Макроэлементы. их значение в кормлении молочных коров

Аннотация

В течение года корова проходит различные периоды с разными потребностями в питательных веществах в зависимости от физиологического состояния. Минералы являются неотъемлемой частью рациона коровы, они важны для роста, продуктивности и иммунитета.

Макроэлементы являются частью минерального кормления крупного рогатого скота, которая оказывает влияние на различные процессы, протекающие в организме коровы, от формирования целостности скелета до катализации ферментативных реакций и укрепления иммунной защиты.

Макроэлементы требуют тщательного балансирования, чтобы обеспечить удовлетворение потребностей организма. Недостаток минералов может вызвать их дефицит у животного, а избыток может оказать токсическое воздействие. У некоторых минералов диапазон между дефицитом и переизбытком шире, чем у других, поэтому важно найти правильные пропорции, в том числе с учетом взаимодействия минералов друг с другом и их влияния на усвоение организмом. Крайне важно, чтобы введение минеральных веществ в рационы для КРС пересчитывалось в зависимости от физиологического состояния животных, с учетом всех норм и соотношений на определенные жизненные циклы.

Макроэлементы для крупного рогатого скота. К макроэлементам относятся кальций, фосфор, магний, натрий, хлор, калий и сера, причем каждый элемент играет важную роль в организме и необходим в рационе крупного рогатого скота в относительно больших количествах.

Кальций является наиболее распространенным минералом в организме, 99 % которого содержится в скелете. Кальций участвует в выработке молока, функционировании нервной системы, скелета и мышечных сокращениях. Другие минералы могут влиять на усвоение кальция организмом. Существует связь с витамином D3, поскольку он необходим для усвоения кальция, а избыток фосфора может снизить усвоение кальция. Высокий уровень кальция способен повлиять на усвоение магния, цинка, меди и кобальта, снижая всасывание, но может увеличить всасывание молибдена.

В начале лактации резко возрастает потребность в кальции, которую необходимо тщательно регулировать по мере перехода коровы от сухостоя к дойному периоду. В день отела потребность дойной коровы в кальции возрастает в четыре раза (400 %) за счет выработки молозива. Такое большое потребление кальция в производстве молока приводит к внезапному падению количества кальция в организме. Если у коровы возникает его дефицит, это может привести к гипокальциемии (молочной лихорадке). Если в рационе коровы наблюдается дефицит кальция, она будет использовать кальций из костей, чтобы поддерживать его уровень в крови и молоке. Кроме того, при недостатке кальция в рационе удои часто снижаются. У телят при дефиците кальция в рационе может наблюдаться отставание в развитии скелета и снижение темпов роста.

Фосфор – второй по распространенности минерал в организме, 80 % которого содержится в костях и зубах. Фосфор важен для обмена веществ, формирования и поддержания костей, а также он может влиять на эффективность кормления. Если в рационе недостаточно фосфора, могут проявиться следующие симптомы: снижение аппетита, снижение надоев молока, бесплодие. Клинический дефицит фосфора, как правило, возникает у высокопродуктивных молочных коров, тогда как у мясного скота он встречается реже из-за более низкой потребности в фосфоре в рационе. Признаки дефицита у мясного скота проявляются в виде снижения темпов роста. Соотношение кальция и фосфора важно учитывать, чтобы снизить риск дефицита. Целевое соотношение составляет от 1,5:1 до 2:1. Дефицит фосфора более распространен у крупного рогатого скота, который пасется на пастбищах, чем у коров, получающих полный смешанный рацион.

Магний: 70 % этого минерала хранится в костях, а остальные 30 % – в мягких тканях и жидкостях. Магний выполняет множество функций в организме и важен для здоровья нервной системы, формирования костей, функции ферментной системы и метаболизма углеводов. Магний особенно важен для мышечных сокращений, а также для микробиомы рубца. Магний имеет множество взаимосвязей с другими минералами, которые могут влиять на то, в каком объеме он усвоится: высокий уровень кальция может снизить усвоение магния, а высокий уровень фосфора снижает доступность магния. Ключевая взаимосвязь существует между магнием и калием, поскольку повышенный уровень калия снижает абсорбцию магния, блокируя его. Дефицит магния обычно наблюдается весной, когда концентрация магния в траве низкая, а уровень калия высокий.

У коров при традиционном кормлении чаще встречается недостаток натрия, чем каких-либо других минералов. Натрий участвует в регулировании осмотического давления, кислотно-щелочного баланса, а также водного обмена и обмена веществ. Он участвует в передаче нервных импульсов и всасывании многих нутриентов, например некоторых аминокислот и минеральных веществ. Натриевый обмен эффективно регулируется гормонами. Натрий почти полностью всасывается из кишечника и выделяется с мочой. Диарея вызывает серьезные проблемы с получением натрия, поскольку ухудшается всасывание, а потеря жидкости усиливается. Жар увеличивает потребность в натрии, так как он выходит с потом.

Потребность коровы в натрии особо увеличивается в период наивысшей продуктивности. Если корова не получит достаточно натрия, она снизит продуктивность. Недостаток натрия может снизить аппетит, усвоение протеина, энергии и плодовитость. Получение коровой натрия легко обеспечить с помощью поваренной соли. Самыми распространенными проблемами в введении минералов являются слишком большое количество калия и слишком малое потребление натрия. При излишнем получении калия по отношению к натрию могут быть проблемы с воспроизводством. Большое количество калия – это частая проблема хозяйств, применяющих сенаж. Обычным является, когда показатели калия в 3-4 раза превышают потребность коровы в нем. Калий из сенажа никак не убрать, но это не значит, что не надо использовать сенаж. Изменение соотношения калий-натрий на практике возможно только путем добавления натрия.

Прежде чем вводить минералы в рацион крупного рогатого скота, важно определить, требуются ли они или нет. Чтобы определить количество минералов, доступных животному для усвоения, на образцах кормов и травы можно провести минеральное тестирование. Наличие точной информации о минералах в корме или траве может гарантировать, что рацион будет составлен в соответствии с потребностями крупного рогатого скота.

Определить, есть ли у животного дефицит или избыток минералов, можно путем взятия проб крови.

Таким образом, минеральная часть кормового рациона играет важную роль в организации полноценного кормления животных. Только при наличии в рационе необходимого количества минеральных веществ организм животного наиболее полно использует питательные вещества корма, сохраняет здоровье и дает максимальную продуктивность.

Источник