Вакцины являются одним из самых мощных инструментов профилактики болезней и поддержания здоровья телят на протяжении всей их жизни, но они не обеспечивают абсолютной защиты животных. На одном из вебинаров «Heifer Academy» — проекта Университета штата Мичиган — Анхель Абуэло (доктор ветеринарных наук, доктор философии, заслуженный профессор университета) рассказал о научных основах иммунитета и вакцинации у молодых телят. Его выводы показали, как своевременная вакцинация в сочетании с рациональными методами управления может значительно снизить риск заболеваний и повысить продуктивность животных на протяжении всей их жизни.

С самого начала профессор подчеркнул основополагающий принцип: вакцины не могут исправить недостатки в управлении хозяйством. Хотя вакцины способны повысить иммунитет и снизить заболеваемость, они не будут работать эффективно, если содержание телят осуществляется с нарушениями стандартов кормления, качества подстилки, условий в помещениях для молодняка и т.д. Телята, находящиеся в состоянии стресса из-за холода, скученности или плохого питания, могут быть не в состоянии выработать эффективный иммунный ответ даже после вакцинации. Производители должны рассматривать вакцины как часть более широкой стратегии, а не как кратчайший путь или замену правильному менеджменту при выращивании молодняка.

Понимание иммунной системы телят

Телята рождаются с незрелой иммунной системой и без циркулирующих антител. Поскольку плацента жвачных животных блокирует перенос иммуноглобулинов от матери к плоду, телята полностью зависят от молозива для получения пассивного иммунитета. Несмотря на то, что они рождаются с полным набором иммунных клеток, эти клетки неопытны и медленнее реагируют. Абуэло обрисовал, как иммунная система функционирует в двух основных ветвях: врожденном иммунитете и адаптивном иммунитете. Врожденный иммунитет обеспечивает быстрый, неспецифический ответ на патогены и включает в себя физические барьеры, такие как кожа, а также иммунные клетки, такие как нейтрофилы и макрофаги. Адаптивный иммунитет, с другой стороны, активируется медленнее, но более точно, вырабатывая клетки памяти и антитела, которые защищают от будущих инфекций. Вакцины в первую очередь нацелены на этот адаптивный ответ, обучая иммунную систему распознавать конкретные патогены и быстро реагировать на них.

Один из самых эффективных способов поддержать иммунитет теленка начинается еще до его рождения. Стратегическая вакцинация матери в сухостойный период повышает качество ее молозива, обеспечивая теленка более высоким уровнем патоген-специфических антител. Вакцинация матери доказала свою эффективность против распространенных диарейных патогенов, таких как кишечная палочка, ротавирус и сальмонелла у телят. Абуэло также поделился результатами недавнего исследования, показывающими, что вакцинация носителей сальмонеллёза снижает риск внутриутробной передачи инфекции более чем в пять раз.

Время – решающий фактор для эффективности вакцинации

Колострогенез, процесс, при котором антитела концентрируются в молозиве, начинается примерно за четыре недели до отела, но основная часть переноса иммуноглобулинов происходит в последнюю неделю перед рождением. Для обеспечения максимальной эффективности вакцинации матерей любые улучшающие мероприятия должны соответствовать этому окну. Это означает, что необходимо начать серию вакцинации не менее чем за пять недель до предполагаемой даты отела, утверждает Абуэло. Прежде чем вносить изменения в график вакцинации, необходимо проконсультироваться с ветеринарным врачом стада.

Вакцинация телят: сроки, тип и стратегия

Когда дело доходит до непосредственной вакцинации телят, время и метод имеют значение. Профессор отметил, что некоторые интраназальные вакцины могут вводиться вскоре после рождения и могут быть эффективными для стимуляции локализованного иммунитета слизистых оболочек, особенно выработки IgA (иммуноглобулинов) в дыхательных путях. Иммунитет слизистой оболочки работает на предотвращение прикрепления и проникновения микроорганизмов. Вакцины этой классификации действуют быстро и способны помочь в инициировании системных ответов, хотя для их эффективности все еще требуется время.

Инъекционные вакцины в большей степени зависят от зрелости иммунной системы теленка. Значимый ответ антител на инъекционные вакцины обычно не возникает до тех пор, пока телятам не исполнится по крайней мере три–четыре недели. Тем не менее телята могут вырабатывать клеточно-опосредованный иммунный ответ раньше, даже в присутствии материнских антител. В течение многих лет считалось, что материнские антитела блокируют эффективность вакцины. Абуэло уточнил, что, хотя эти антитела могут мешать ответам В-клеток (антителопроизводящих), они не подавляют Т-клеточный иммунитет (уничтожают инфицированные клетки напрямую), что также имеет решающее значение для защиты.

Еще одним ключевым моментом стала значимость интервала между дозами вакцины. Традиционные рекомендации часто предполагают двухнедельный интервал между первичной и закрепляющей дозами. Однако новые данные указывают на то, что более длительный интервал, ближе к трем или четырем неделям, приводит к укреплению иммунной памяти. Слишком частая вакцинация может привести к истощению Т-клеток, что со временем снижает эффективность иммунного ответа.

Выбор между модифицированными живыми и убитыми вакцинами

По данным Американской ассоциации практикующих врачей крупного рогатого скота, существует пять категорий вакцин. При выборе вакцины часто возникает вопрос: стоит ли использовать модифицированную «живую» или «убитую» вакцину? MLV (живые вакцины) обычно вызывают более устойчивый и длительный иммунный ответ, особенно в отношении патогенов, требующих сильного Т-клеточного ответа. Однако, поскольку они содержат ослабленную форму живого патогена, их не следует использовать у животных с ослабленным иммунитетом или у беременных животных, если ранее не был установлен иммунитет.

Убитые вакцины по-прежнему эффективны без ослабленного живого патогена, особенно в сочетании с соответствующими адъювантами — веществом, усиливающим иммунный ответ организма на антиген. Они предпочтительны в ситуациях, когда безопасность имеет первостепенное значение, например, у ослабленных животных или беременных телок и коров. Выбор между типами вакцин должен основываться на конкретном патогене и поддерживаться ветеринарным врачом стада.

Адаптация программ вакцинации к потребностям каждой фермы

Исследования показывают, что нет двух абсолютно одинаковых ферм. Давление болезни, условия содержания и штаммы патогенов сильно различаются, что означает, что программы вакцинации должны быть адаптированы. Регулярное тестирование, точное ведение записей и мониторинг тенденций заболеваемости с течением времени имеют важное значение для корректировки протоколов по мере необходимости. Со временем производители должны не только добавлять вакцины при возникновении новых угроз, но и быть готовыми отказаться от вакцин, которые больше не актуальны, избегая чрезмерной вакцинации, которая может нагрузить иммунную систему и снизить продуктивность животных.

Вакцины являются важнейшей частью комплексной программы здравоохранения, но они работают лучше всего в сочетании с эффективным управлением и целенаправленным эпиднадзором за болезнями. Стратегические решения об изменении существующего плана вакцинаций должны приниматься совместно ветеринарным врачом фермы и специалистами ветеринарной станции, чтобы исключить случайное заражение животных вакциной или чрезмерно частое проведение вакцинации. Вакцинация — это не просто прививка, это понимание того, когда, почему и как защитить телят с самого начала их жизни.

Эффективная организация процесса доения — это фундамент здоровья стада и экономической стабильности молочной фермы. Грамотно выстроенный распорядок не только обеспечивает полную молокоотдачу, но и напрямую влияет на качество молока и профилактику мастита. Независимо от типа доильной установки, успех складывается из трех основных этапов: подготовки вымени, непосредственного доения и обработки сосков после снятия аппарата.

Подготовка вымени до доения

Процесс доения начинается задолго до подключения аппарата. Ключевую роль здесь играет гормональный рефлекс: окситоцин, отвечающий за выведение молока, который выделяется не мгновенно, а спустя 1–2 минуты после тактильной стимуляции сосков. Поэтому действия оператора должны быть последовательными и ритмичными.

Первым шагом является сдаивание первых струек молока (сдаивание на специальную кружку или темную пластину). Это обязательная процедура, позволяющая визуально выявить признаки клинического мастита — наличие хлопьев, сгустков, водянистой консистенции или крови. Именно первые порции содержат наибольшее количество бактерий, поэтому их нельзя сдаивать на пол.

После проверки наносится преддоильный дезинфектант (pre-dip). Важно обеспечить время контакта раствора с кожей соска не менее 30–60 секунд, чтобы уничтожить патогенную микрофлору, способную вызвать мастит. Завершающим этапом подготовки служит тщательное вытирание сосков насухо. Использование индивидуальных бумажных полотенец или отдельных чистых тряпок для каждой коровы — обязательное правило биобезопасности, предотвращающее перенос инфекции от одного животного к другому. Стимуляция и вытирание должны быть завершены в течение 60–90 секунд до момента надевания доильных стаканов.

Правильное надевание аппарата и контроль процесса

Подключать доильный аппарат следует только тогда, когда вымя хорошо простимулировано и соски чистые и сухие. Если пропустить окно в 60–90 секунд, пик выброса окситоцина будет упущен, что приведет к неполному выдаиванию («холостому доению»).

При надевании стаканов важно минимизировать подсос воздуха, чтобы избежать резких скачков вакуума, которые могут травмировать соски и забрасывать капли молока с бактериями вглубь вымени. В процессе доения необходимо следить за положением коллектора: он должен висеть ровно, шланги не должны перекручиваться. Недопустимо как недодаивание, так и передаивание животных (over-milking), когда поток молока прекратился, а стаканы продолжают воздействовать на пустой сосок — это ведет к гиперкератозу (огрубению кончика соска) и открывает ворота для инфекций.

Обработка после доения

Сразу после снятия доильных стаканов, пока сфинктер соска еще открыт, необходимо нанести постдоильный дезинфектант (post-dip). Это ключевой барьер на пути бактерий окружающей среды. Состав должен покрывать не менее двух третей длины соска. Препараты могут быть как пленкообразующими (барьерными), создающими физическую защиту между дойками, так и смягчающими, ухаживающими за кожей в холодное время года или при раздражении.

После доения сосковый канал остается приоткрытым в течение примерно 20–30 минут. Поэтому важно организовать процесс так, чтобы коровы после выхода из доильного зала оставались стоять, а не ложились сразу на подстилку. Этого можно достичь, предлагая им свежий корм в этот период.

Гигиена оборудования и порядок доения групп

Ни одна схема обработки сосков не сработает, если доильное оборудование работает некорректно. Необходимо регулярно проводить сервисное обслуживание: проверять уровень вакуума, частоту пульсаций и состояние сосковой резины. Изношенная резина накапливает микротрещины, где размножаются бактерии, и ухудшает качество доения.

Операторы должны работать в перчатках, регулярно мыть или менять их. Важно соблюдать иерархию доения: первыми всегда доятся здоровые новотельные коровы с низким содержанием соматических клеток (SCC), затем — основное здоровое дойное стадо, и в самом конце — коровы с высоким SCC или находящиеся на лечении. Это предотвращает распространение инфекции через руки персонала и доильную аппаратуру.

Мониторинг и работа с данными

Современные фермы невозможно представить без цифрового контроля. Информация о скорости молокоотдачи, времени доения и уровне электропроводности молока позволяет выявлять отклонения на ранних стадиях. Регулярный визуальный осмотр сосков (оценка состояния кожи, наличия огрубений) и анализ динамики соматических клеток по стаду являются индикаторами того, насколько правильно настроен процесс доения. Если показатели мастита растут, в первую очередь следует пересмотреть не корма, а именно рутину доения и состояние оборудования.

Соблюдение четкой, повторяющейся из дойки в дойку последовательности действий — это не просто дисциплина, а экономически обоснованная необходимость. Сокращение времени доения, снижение заболеваемости маститом и повышение качества молока напрямую вытекают из правильной рутины. Инвестиции в обучение персонала и сервис оборудования окупаются здоровым выменем и стабильными надоями.

Навоз является ценным ресурсом для фермеров. Он обеспечивает сельскохозяйственные культуры питательными веществами, обогащает почву органическими веществами и поддерживает почвенную пищевую сеть. Именно в процессе разложения навоза образуются аммиак (переходящий в аммоний) и нитраты — основные формы азота, которые усваиваются растениями. Однако при небрежном обращении избыток азота может нанести вред окружающей среде: аммиак улетучивается в воздух, а нитраты вымываются в поверхностные и грунтовые воды, вызывая их загрязнение.

Извлечение азота из навоза

Исследования связаны с новой технологией, называемой биоэлектрохимической системой (BES). Эта система использует давление и электроэнергию для расщепления навоза и сбора азота в форме, которую могут использовать растения.

Система имеет две камеры, разделенные мембраной. Навоз поступает в одну камеру, где его расщепляют микробы. Электричество помогает перемещать азот через мембрану во вторую камеру, где он превращается в аммиачное удобрение.

Исследователи протестировали систему как с созданным в лаборатории (синтетическим) навозом, так и с настоящим навозом от молочных коров. Вот что они обнаружили:

• система удалила более 90 % органических веществ из синтетического навоза;

• из органических веществ синтетического навоза BES способна удалять до 60 % азота;

• навоз молочных коров также показал около 60 % удаления азота, но система работала немного менее эффективно из-за примесей в навозе. При этом результаты были более приближены к реальным условиям фермы.

Также была построена модель молочной фермы на 730 коров, чтобы сравнить эту систему с другими способами обработки навоза:

• прямое применение навоза;

• разделение на твердые и жидкие фракции;

• обработка азотом от BES.

Система BES снижает потери аммиака и риск загрязнения воды лучше, чем другие методы. «При обработке навоза от молочных коров система достигла среднего удаления 60 % общего азота и 58 % органического вещества», — акцентирует внимание исследователь Маккензи Бернс. Система потребляла больше энергии, примерно 1700 кВтч электроэнергии в неделю для работы насосов и аэрации, часть этой энергии могла поступать из электроэнергии, вырабатываемой самой системой.

Методы внесения азота

Другое исследование направлено на изучение методов внесения азота для выбора наиболее эффективного метода с меньшими потерями. В исследовании было выбрано 6 участков с растениями, которые разделили на следующие шесть вариантов обработки:

  1. Разбрасывание по поверхности;

  2. Поверхностное распределение с ингибитором уреазы (продуктом, замедляющим потерю азота);

  3. Заделка в почву;

  4. Внесение под поверхность;

  5. Внесение с ингибитором уреазы;

  6. Без навоза (контроль).

Для опыта была засажена кукуруза на силос. Исследуемые показатели: содержание аммиака в воздухе, нитратов в воде, урожайность кукурузы и использование азота растениями. По завершению исследования были сделаны следующие выводы:

• Урожайность кукурузы была одинаковой при всех обработках, где применялся навоз.
• Поглощение азота кукурузой также было аналогичным.
• Потери аммиака были самыми низкими при инъекции, особенно при использовании ингибитора уреазы.
• Выщелачивание нитратов было самым высоким при заделке и закачке, что может быть связано с более быстрой доступностью азота.

Это исследование показывает, что ни один метод не является идеальным. Сокращение потерь аммиака иногда может означать большее выщелачивание нитратов. Тем не менее, использование инъекций с ингибиторами способно обеспечить хороший баланс.

Дальнейшие исследования помогут фермерам выбрать более разумные методы использования навоза, которые принесут пользу их земле, урожаю и обществу.

Исследования показывают, что не существует универсального решения для управления навозом, но предлагают перспективный инструмент, такой как BES, который может восстанавливать азот еще до того, как он достигнет грунтовых вод или не сможет усваиваться растениями. Выбрав правильные инструменты и методы, фермеры могут сэкономить деньги на удобрениях, вырастить сильные культуры и защитить окружающую среду.

Прием пищи и жвачка играют центральную роль в здоровье и продуктивности коров. Оптимизация жевательного поведения (руминации) позволяет контролировать риск ацидоза рубца, улучшать ферментацию клетчатки в рубце и стимулировать потребление корма.

Эффективность кормления коров определяется не только химическим составом рациона, но и его физическими характеристиками, прежде всего содержанием и свойствами нейтрально-детергентной клетчатки (НДК), размером и хрупкостью частиц. Эти факторы влияют на потребление сухого вещества, продолжительность приема пищи и жвачки, время отдыха и состояние рубца. Жевание обеспечивает измельчение кормовых частиц, стимулирует слюноотделение и способствует поддержанию оптимального pH рубца, однако чрезмерно крупные частицы могут увеличивать время кормления и сортировку корма, а слишком мелкое измельчение — снижать стимуляцию жвачки. Поэтому важным является оптимальное распределение частиц в полнорационном корме (ТМР), обеспечивающее баланс между кормлением, отдыхом и жвачкой. Особое значение имеет оценка физической структуры рациона с помощью системы пенсильванских сит (PSPS), позволяющей контролировать содержание частиц различного размера. Оптимизация размера частиц и характеристик НДК способствует эффективному потреблению корма, поддержанию здоровья рубца и реализации продуктивного потенциала животных.

Взаимосвязь пищевого и жевательного поведения коров. Жевание уменьшает размер частиц корма, стимулирует слюноотделение, способствует буферизации рубца, облегчает прохождение частиц и увеличивает площадь для заселения микроорганизмами.

Жевательное поведение зависит от здоровья, условий содержания и свойств рациона, особенно от содержания клетчатки и крахмала, а также от размера частиц. Время приема пищи увеличивается при большем содержании клетчатки и длинных частиц (>19 мм).

Продолжительность жвачки определяется потреблением клетчатки, размером и хрупкостью частиц, а также содержанием нераспадаемой клетчатки. Скорость их разрушения зависит от продолжительности рубцового брожения, вида растения и устойчивости клетчатки к распаду.

Влияние размера частиц на жевательную активность. Реакция жевания на размер частиц зависит главным образом от зрелости корма, расщепляемости и хрупкости НДК. У кукурузного силоса увеличение размера частиц сильнее влияет на время приема пищи, чем на жвачку, поскольку основное измельчение происходит уже во время еды. Более длинные частицы сильнее уменьшаются в размере перед проглатыванием, поэтому различия в размере частиц, поступающих в рубец, после пережевывания невелики.

Изменения содержания и расщепляемости НДК, а также размера частиц могут изменять время приема пищи примерно на ±1 ч/сут. Более крупные и менее расщепляемые частицы обычно увеличивают время кормления и способны снижать потребление сухого вещества. При этом время жвачки изменяется значительно меньше.

Так, по данным Хазельманна и др. (2019), уменьшение доли крупных частиц (>19 мм) сократило продолжительность приема пищи с 366 до 297 мин/сут, практически не изменив время жвачки (в среднем 545 мин/сут). При этом потребление сухого вещества увеличилось на 1,8 кг/сут, а потребление углеводов — на 2,3 кг/сут.

Исследование Шадт и др. (2012) показало, что коровы во время приема пищи значительно измельчают корм. Несмотря на исходный размер частиц 9,7–43,5 мм, размер проглоченного кормового комка составлял лишь 8,1–12,5 мм. Таким образом, жевание выравнивает размер частиц примерно до уровня, задерживаемого ситом 8 мм.

При более грубых и сухих кормах с высоким содержанием НДК коровы совершали больше жевательных движений на грамм клетчатки, благодаря чему размер проглоченных частиц оставался относительно одинаковым. Жевание также способствует слюноотделению, смазыванию кормового комка, увеличению площади поверхности частиц и ускорению микробной ферментации, но требует дополнительных времени и энергии.

Рацион с высоким содержанием непереваримой клетчатки увеличивал время приема пищи с 4,2 до 5 ч/сут и снижал потребление сухого вещества с 27,5 до 24,9 кг/сут. При более мелком измельчении время приема пищи сокращалось до 4,6 ч/сут, а потребление сухого вещества увеличивалось.

Таким образом, коровы измельчают частицы ТМР до достаточно однородного размера — обычно около 8–11 мм. Более крупные частицы преимущественно увеличивают время жевания во время приема пищи, а не продолжительность жвачки. Поэтому уменьшить жвачку проще за счет чрезмерно мелкого измельчения корма, чем увеличить ее путем добавления длинных частиц сверх оптимального уровня физ. НДК.

Еда, отдых и жвачка — три ключевых компонента поведения коров, баланс которых важен для их здоровья, продуктивности и благополучия. При увеличении доли фуражных кормов в ТМР с 40 до 70 % содержание НДК выросло с 35 до 43 %, физ. НДК — с 15 до 29 %, а крахмала снизилось с 30 до 20 %. При этом время приема пищи увеличилось на 107 мин/сут, жвачки — только на 35 мин/сут, а общее время жевания — на 141 мин/сут. Время отдыха сократилось на те же 141 мин/сут. Таким образом, увеличение времени, необходимого для потребления более грубого рациона, происходило главным образом за счет отдыха.

Более высокое содержание клетчатки также увеличивало долю слюноотделения во время еды (с 23,0 до 29,4 %) и снижало его в состоянии покоя (с 42,7 до 32,9 %), тогда как при жвачке оно практически не менялось.

Оптимальным считается время приема пищи около 3–5 ч/сут. Если рацион или организация кормления требуют больше времени, это может ограничивать потребление сухого вещества и сокращать отдых. Поэтому при составлении рационов необходимо учитывать не только количество клетчатки, но и ее расщепляемость и размер частиц. При содержании клетчатки около 60 % СВ и выше время приема пищи может превышать 5 ч/сут, что подчеркивает необходимость оптимизации характеристик клетчатки.

Взаимосвязь жевательной активности, размера частиц и продуктивности. Увеличение времени приема пищи сопровождается снижением содержания белка в молоке, удоя и выхода молока, тогда как увеличение времени жвачки повышает содержание жира и удой. Общее время жевания повышало содержание жира, но могло снижать удой.

Рационы с более мелкими частицами кукурузного силоса сокращали общее время жевания почти на 1 ч/сут и снижали выход молочного жира на 6 %. При этом рационы с большей долей частиц, задерживающихся на сите 8 мм, обеспечивали большее потребление сухого вещества, примерно на 2 кг/сут больше молока и на 8 % больше молочного жира. В стадах с наиболее высоким содержанием молочного жира более 49,8 % частиц ТМР задерживались на сите 8 мм.

Исследования Филхо и др. (2022) показали, что частицы кукурузного силоса на сите 8 мм эффективнее стимулируют жевание, чем более крупные частицы на сите 19 мм. Последние чаще сортируются коровами и увеличивают время приема пищи. Поэтому для рационов на основе кукурузного силоса рекомендуется основное внимание уделять частицам на сите 8 мм, а долю частиц >19 мм минимизировать.

Таким образом, размер частиц ТМР следует оценивать не только по наличию длинных частиц. Для оптимальной физической эффективности рациона важнее поддерживать достаточную долю частиц около 8 мм, одновременно ограничивая чрезмерно крупные частицы (>19 мм), которые усиливают сортировку и увеличивают время кормления.

Рекомендации по размеру частиц. При использовании системы пенсильванских сит основное внимание следует уделять ситам 19 мм и 8 мм. На сите 19 мм рекомендуется оставлять 2–5 % частиц, поскольку содержание более 10 % способствует сортировке корма и увеличивает время приема пищи. Основная доля частиц должна задерживаться на сите 8 мм — более 50 %, оптимально около 50–60 %. Именно эта фракция наиболее эффективно стимулирует жевание и поддерживает продуктивность. На сите 4 мм рекомендуется оставлять около 10–20 % частиц для достижения достаточного уровня физ. НДК.

Такое распределение частиц должно обеспечивать оптимальный баланс поведения коров: 3–5 часов на прием пищи, около 12 часов на отдых и 7–8 часов на жвачку, причем большая ее часть должна проходить в положении лежа. Такой режим способствует поддержанию потребления сухого вещества и оптимального pH рубца, а также повышению содержания жира и белка в молоке.

Оптимальная длина измельчения корма зависит от его зрелости, содержания и расщепляемости НДК, хрупкости частиц и влажности, особенно в случае кукурузного силоса. Более зрелые корма с высоким содержанием нНДК240 рекомендуется измельчать короче, чтобы не ограничивать потребление сухого вещества. Поэтому длину измельчения следует подбирать с учетом характеристик конкретного корма, содержания крахмала, источника клетчатки и условий кормления.

Таким образом, размер частиц и содержание клетчатки влияют на потребление корма и на время, затрачиваемое на жевание и отдых. Качество корма следует оценивать не только по его химическому составу, но и по времени, которое корове требуется для его потребления. Низкое качество и неподходящая структура корма могут увеличить время кормления, ограничить потребление энергии и отрицательно повлиять на здоровье и продуктивность.

Многие производители молока, использующие технологию автоматического выпаивания телят (кормомаму), сталкиваются со сложностями при выпойке после перевода телят на групповое содержание. Одни животные уже через несколько часов с удовольствием пьют молоко, а другие держатся в стороне, не решаясь подойти. Некоторые телята быстро понимают принцип работы системы и начинают самостоятельно ходить на кормление. Другим же требуются многократные тренировки, дополнительные затраты труда и иногда выпаивание из бутылки вручную.

Принцип работы автоматической кормушки

Кормомама — это не просто инструмент выпойки, но и мощный источник информации о поведении теленка. Большинство систем отслеживают следующие метрики для каждого теленка:

• потребление молока (л) — объем выпитого за день;

• скорость питья (л/мин) — как быстро теленок выпивает свою порцию;

• результативные посещения — количество подходов к кормушке;

• нерезультативные посещения — количество подходов, когда молоко не выдавалось (например, из-за достижения лимита).

Однако наибольшую аналитическую ценность представляет не разовый показатель, а отслеживание того, как эти параметры меняются во времени.

Что такое «относительное изменение» и почему это важно?

Если смотреть только на абсолютные цифры, можно упустить полную картину. Например, теленок, который выпил 4 литра в первый день и 5 литров во второй, имеет меньшее процентное изменение, чем теленок, выпивший 1 литр, а затем 3 литра. Но первый теленок все равно выпил больше. Какой из них лучше адаптируется?

Здесь на помощь приходит концепция относительного изменения. Вместо того чтобы просто смотреть на объем выпитого молока, мы смотрим на процент изменения поведения относительно собственного базового уровня теленка.

Формула расчета:

Относительное изменение = (Показатель за интересующий день — Базовый показатель) / (Базовый показатель)

Пример: если теленок выпил 3 литра в базовый день и 5 литров в день оценки, относительное изменение составит (5-3)/3 = 0,67 или 67 % прироста.

Этот подход позволяет сравнивать прогресс телят с разными стартовыми условиями, выявляя тех, кто действительно улучшает свои показатели, и тех, кто лишь догоняет норму.

Выбор базового дня критически важен. Исследования показывают, что телятам требуется около четырех дней для полного обучения кормления через кормомаму. Однако ожидание 4-х дней может отсрочить выявление проблем. Оптимальным часто является второй день. К этому моменту телята уже в течение 24 часов адаптируются к новой среде, и различия в обучаемости начинают проявляться.

Фактор возраста введения: данные исследований

Исследование, опубликованное в Journal of Dairy Science (Medrano-Galarza et al., 2018), показывает, что возраст перевода на кормомаму существенно влияет на процесс обучения. Ученые сравнили телят, переведенных в группу в возрасте до 24 часов (раннее введение автоматической выпойки), и телят, переведенных традиционно — в 5 дней. Результаты показали интересную закономерность:

• Способность к самостоятельному обучению: телята раннего введения автоматической выпойки учились пить из кормомамы дольше (в среднем 64,9 часа), чем телята, переведенные в 5 дней (31,4 часа). Им также потребовалось больше помощи человека.

• Затраты труда: несмотря на более долгое обучение, общие затраты труда на выпойку для группы раннего введения автоматической выпойки оказались значительно ниже (39,9 минут против 145,6 минут в группе с введением в 5 дней). Это объясняется тем, что более раннее приучение к кормушке позволяет быстрее отказаться от ручного выпаивания.

Это говорит о том, что, хотя раннее введение кормления с помощью кормомамы требует большего внимания в первые дни, в долгосрочной перспективе оно существенно экономит рабочее время.

Какие переменные лучше всего предсказывают успех?

Исследования показывают, что следующие показатели являются наиболее надежными индикаторами успешного обучения:

1. Объем потребления молока (л): быстро обучающиеся телята часто имеют более высокое потребление молока уже с первого дня на кормомаме по сравнению с медленными.

2. Результативные посещения: способные телята склонны совершать больше результативных подходов к кормушке уже к третьему дню.

3. Относительное изменение потребления молока (%): у быстро обучающихся телят этот показатель ниже. Они с первого дня показывают стабильно высокие результаты, тогда как медленные телята демонстрируют резкие скачки (например, +67 %), пытаясь наверстать упущенное.

4. Относительное изменение результативных посещений (%): стабильность (низкий процент изменений) указывает на то, что теленок освоился и уверенно ходит на кормление.

Скорость питья и нерезультативные посещения также имеют значение, но служат менее надежными предикторами успеха в обучении.

Как организовать мониторинг на практике

Чтобы эффективно выявлять быстрых и медленных учеников, следуйте этим рекомендациям:

• сфокусируйтесь на новых телятах в течение первых четырех дней на кормомаме;

• анализируйте пары показателей: сравнивайте абсолютные цифры (литры) с относительным изменением (%) по молоку и посещениям;

• ищите паттерны, а не реагируйте на единичные колебания;

• берите на заметку телят с низкими абсолютными показателями, но высоким относительным изменением — они в группе риска по отставанию в развитии.

Раннее выявление «медлительных» телят не только упрощает процесс тренировки, но и закладывает основу для лучшей продуктивности в будущем. Животные, которые быстро достигают целевых показателей потребления, лучше защищены от болезней, стабильно растут и вовремя выходят на веса отъема.

С точки зрения управления персоналом, использование данных для тренировки телят экономит время. Вместо того чтобы тратить усилия на обучение каждого теленка, вы можете направить внимание на тех, кто действительно нуждается в поддержке. Современные автоматические системы сбора данных позволяют сделать этот процесс точным и своевременным.

Фертильность служит экономически значимым признаком в системах производства молочной продукции; однако генетическая оценка фертильности рассчитывается только для телок в молочной промышленности США. Для повышения общей эффективности молочного производства необходимо выявлять и устранять молодых бычков с аномалиями спермы и неприемлемым ее качеством. Генетические и геномные оценки являются эффективными инструментами, доступными для достижения этой цели.

В молочном животноводстве большое количество коров осеменяется искусственным семенем, поэтому семя оказывает существенное влияние на генофонд всего стада. Работа с быками-производителями — важная часть повышения показателей фермы. Кроме того, улучшение фертильных характеристик быков увеличивает вероятность зачатия, улучшает характеристики и производительность потомства, а также снижает затраты на осеменение.

В настоящее время окружность мошонки является единственным фенотипом, связанным с фертильностью быков, собранным и использованным для генетической оценки. Исследования показали, что отбор по увеличенному размеру окружности мошонки уменьшает интервал между отелами, улучшает показатели наступления стельности у коров-дочерей и увеличивает среднесуточный прирост. Поэтому необходимо выявить дополнительные мужские черты фертильности и оценить их связь с экономически значимыми признаками.

Генетическая оценка фертильности быков

Фертильность быков зависит от генетических факторов и может быть улучшена с помощью селекции в контексте селекционных программ. Производство спермы и качественные характеристики являются основным фактором, определяющим фертильность быков, и их относительно легко измерить. Тем не менее, для описания этих субъективных черт используются различные термины, которые могут привести к систематической ошибке в генетической оценке. При оценке качества спермы необходимо учитывать различные факторы, такие как возраст, питание, температура, сбор спермы и интервал сбора. Кроме того, последние технологические разработки, такие как компьютерный анализ спермы, обеспечивают более объективные измерения производства спермы и ее качества.

Характеристики быков-производителей

1) Окружность мошонки имеет умеренную или высокую наследуемость и часто используется для прогнозирования количества производимых сперматозоидов. Окружность мошонки измеряется с помощью круговой ленты вокруг самой широкой части яичек. Исследования показали, что возраст быков не влияет на оценку наследуемости окружности мошонки.

2) Объем спермы определяется как общее количество эякуляции, выраженное в миллилитрах с умеренной наследуемостью.

3) Концентрация — это низкий или умеренно наследственный признак, который описывается как количество сперматозоидов в эякуляции, выраженное в миллионах на миллилитр и измеренное колориметром.

4) Количество сперматозоидов — умеренно наследуемый признак, является функцией как концентрации, так и объема спермы, который выражается в миллионах сперматозоидов за одну эякуляцию. Количество сперматозоидов рассчитывается путем умножения концентрации и объема спермы.

5) Моторика или прогрессивная подвижность — это способность сперматозоидов постепенно продвигаться вперед, которая оценивается в процентах от эякуляции. Оценка моторики или массовой активности служит субъективной оценкой, которая зависит от индивидуальных стандартов протокола сбора.

6) Процент нормальных сперматозоидов определяется как процент сперматозоидов с приемлемой морфологией с умеренными и высокими оценками наследуемости.

7) Генетические аномалии, с низкой или умеренной наследуемостью, описываются как аберрантные или нежелательные характеристики сперматозоидов при эякуляции.

8) Коэффициент зачатия быков-производителей — это индекс отбора, обеспечивающий генетический прогноз для молочных быков. Оценка коэффициента зачатия быка включает в себя инбридинг быка, инбридинг эмбриона от спаривания, возраст быка, центр искусственного осеменения, год сбора и влияние быка.

Обнаруженные генетические корреляции предоставляют полезную информацию для непрямого отбора с целью повышения фертильности быков. Объем спермы имеет положительную корреляцию с количеством сперматозоидов, но отрицательную корреляцию с процентом нормальных сперматозоидов и прогрессирующей подвижностью. Концентрация спермы имеет положительную корреляцию с моторикой и количеством сперматозоидов, но отрицательную корреляцию с процентом отклонений. Положительные корреляции указывают на то, что отбор по одному признаку может принести пользу другому.

Сложно определить какие признаки фертильности быков следует измерять при принятии решений о селекции, поэтому исследования предлагают оценивать фертильность быков путем прямого измерения коэффициента зачатия быков.

Геномная оценка

Геномное прогнозирование применяется для оценки фертильности быка с использованием информации обо всем геноме быка. Целью полногеномных ассоциативных исследований служит выявление областей генома и отдельных вариантов, связанных со сложными признаками, а затем включение этой информации в геномное прогнозирование фертильности быков. Геномные исследования выявили несколько однонуклеотидных полиморфизмов внутри или рядом с генами, связанными с мужскими признаками фертильности.

Данный раздел науки сложен для понимания рядовым фермерам, основными генами оценки являются: гены NYD-SP5 и PIAS1, обнаруженные на хромосоме 1, ген TMEM119, обнаруженный на хромосоме 17, и ген PIWIL3, связаны с развитием сперматозоидов. Ген COX7A2L на хромосоме 11 и ген SLC25A31 участвуют в опосредовании выработки и потребления энергии в дистальном отделе жгутика, что влияет на подвижность сперматозоидов. Кроме того, ген CDH18 отвечает за опосредование межклеточной адгезии и подвижности сперматозоидов. Ген KCNU1, обнаруженный на хромосоме 27, отвечает за поддержание нормальной морфологии и подвижности сперматозоидов.

Генетическая и геномная оценка фертильности быков дает производителям молочной продукции возможность прогнозировать результаты и повышать коэффициент зачатия, репродуктивной эффективности и прибыльности. Фертильность быков оценивается в лаборатории с использованием таких характеристик производства спермы и качества, как окружность мошонки, объем спермы, концентрация и количество сперматозоидов, подвижность и процент нормальных сперматозоидов, процент аномалий и частота зачатия быков.

Кроме того, полногеномные ассоциативные исследования выявили области генома и отдельные варианты, связанные со сложными признаками, для прогнозирования фертильности быков. Несмотря на то, что это выходит за рамки стандартного генетического и геномного прогнозирования, существует необходимость в лучшем понимании биологии, лежащей в основе фертильности быков.

Выращивание здорового теленка начинается задолго до получения первой порции молозива. С момента рождения все последующие шаги — время первой выпойки, чистота бутылочек и сосок, чистота камеры для досушивания теленка, температура молозива и его качество — определяют будущее теленка. Молозиво — это не просто первое питание, которое получает теленок, а первая линия защиты от болезней и стартовая площадка для последующей продуктивности.

Качество молозива закладывается до отела. Соблюдение графика вакцинации у коров и нетелей, способствующих дальнейшей передаче антител к различным вирусным заболеваниям телятам, правильно составленные рационы, поддержание здоровья стельных коров, качественное проведение отела. Все это способствует профилактике будущих заболеваний телят и образованию качественного молозива. Первое доение животного после отела с целью получения молозива должно произойти не позднее, чем через два часа после рождения теленка. После сбора молозиво обязательно нужно проверять на уровень IgG (иммуноглобулинов) с помощью колострометра или рефрактометра (аналогового или цифрового), чтобы убедиться, что вы обеспечиваете высокоценный иммунитет. Всего выделяют 4 основных фактора качественного молозива для дальнейшего крепкого здоровья телят и бычков.

Содержание

Остается животное здоровым или заболевает, в значительной степени определяется балансом между нагрузкой возбудителей, воздействию которой подвергается животное, его иммунитетом и врожденной сопротивляемостью. После рождения собственный иммунитет у теленка отсутствует, впервые иммунные тела организм получает с молозивом.

Когда рождается теленок, начинается гонка между патогенными микроорганизмами в окружающей среде и иммунитетом, полученным с молозивом. Первым шагом к победе в этой гонке служит необходимость сократить количество патогенов, воздействию которых подвергается теленок при рождении. Если теленок родился в навоз и его первое кормление — это глоток навоза, то возбудители одержали победу. Мокрый теленок подобен магниту, и навоз и грязь будут покрывать его, если они его окружают. Телята должны рождаться на чистых пастбищах или на подстилке из чистой соломы, опилок или чистого песка. Они не должны рождаться на такой абразивной поверхности, как бетон, потому что небольшие царапины и потертости от конкрементов позволят патогенам вступить в кровоток.

Скорость

Время решает все. Телята рождаются с открытым окном для абсорбции IgG, которое начинает закрываться в течение нескольких часов. Стремитесь кормить молозивом в течение первых двух часов после рождения для достижения наилучших результатов в укреплении иммунитета. Задержки означают более низкие показатели абсорбции и более высокий риск заболеваний.

Чистота молозива

От чистоты напрямую зависит эффективность молозива и здоровье телят. Высокий уровень бактерий в молозиве значительно снижает абсорбцию IgG и приводит к появлению вредных патогенов. Соблюдайте строгие правила гигиены для защиты иммунитета телят:

• Термообработка: нагрейте молозиво до 60 градусов в течение 60 минут. Это не настоящая пастеризация, но достаточная для уменьшения количества бактерий перед охлаждением или замораживанием.
• Быстрое охлаждение: после термической обработки быстро охладите молозиво с помощью бутылок со льдом, хладагентов или пакетов для хранения, поместив их в морозильную камеру. Не помещайте горячее молозиво непосредственно в морозильные камеры или холодильники, так как это повышает внутреннюю температуру, что может привести к порче и снижению качества.
• Правильное хранение: каждая ёмкость с заготовленным молозивом подлежит маркировке с указанием его качества (по результатам тестов на IgG) и даты сбора. Не храните свежее, необработанное молозиво дольше 24 часов в холодильнике, а правильно охлажденное и обработанное молозиво храните только до 6 месяцев в морозильной камере.
• Гигиена оборудования: регулярно осматривайте все оборудование для кормления, включая прокладки, бутылочки, соски и ведра, на предмет трещин, отложений или риска загрязнения. Периодически используйте АТФ-метры или тампоны для изменения цвета, чтобы оценить чистоту и наличие бактерий.
• Специальная кухня для телят: поддерживайте специально отведенную чистую зону («кухню для телят») для подготовки, хранения и санитарной обработки молозива, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение и обеспечить соблюдение строгих гигиенических стандартов.

Строгое следование этим протоколам обеспечивает наилучшее качество молозива, оптимальный иммунитет телят и снижает вероятность ухудшения здоровья в раннем возрасте.

Температура

Молозиво необходимо скармливать при правильной температуре, около 38–40 ℃, что соответствует температуре тела теленка. Если температура низкая, телята могут отказаться от питья или испытать расстройство пищеварения. Слишком высокая температура и жизненно важные антитела могут быть повреждены. Используйте термометр для контроля температуры кормления и размораживания и всегда постепенно прогревайте молозиво на водяной бане. Никогда не используйте микроволновую печь для размораживания молозива.

Выводы и проверка результатов

Вы не можете улучшить то, что не измеряете. Мониторинг результатов с помощью анализа общего белка в сыворотке крови (STP) или рефрактометров BRIX поможет вам оценить, работают ли ваши протоколы по молозиву. Стремитесь к тому, чтобы более 40 % телят находились в диапазоне пассивного переноса «отлично» и менее 10 % в диапазоне «плохо». Отслеживание этих значений с течением времени дает вашей команде данные, необходимые для устранения слабых мест, будь то время, количество, гигиена или температура. Это также укрепляет доверие к вашей системе и позволяет каждому нести ответственность за последовательное высококачественное лечение.

Молозиво – это основа будущего здоровья теленка. При поставке с правильным качеством, количеством, временем, гигиеной, температурой и последующим измерением, оно становится одним из самых мощных инструментов в уходе за телятами. Интегрируя эти факторы по уходу за телятами, мы сможем дать каждому новорожденному реальный шанс на крепкий иммунитет, стабильный рост и более здоровое будущее. Независимо от того, настраиваете ли вы свою текущую систему или начинаете заново, создание целенаправленного протокола молозива и гигиены гарантирует, что телята не только выживут в первые дни, но и будут в них процветать.

Удаление рогов у телят — распространенная практика в животноводстве, направленная на повышение безопасности как животных, так и работников фермы. Рога у крупного рогатого скота могут стать причиной травм среди животных, а также создавать опасность для персонала при уходе и транспортировке. Несмотря на практическую пользу процедуры, удаление рогов вызывает серьезные вопросы. Современные исследования показывают, что традиционные методы обезроживания сопровождаются стрессом и болевыми ощущениями у телят. Поэтому во многих странах все больше внимания уделяется разработке гуманного подхода, включающего применение обезболивания, современных технологий и улучшенных методов ухода за животными.

Причины удаления рогов у телят

Главной причиной удаления рогов служит обеспечение безопасности. На фермах животные содержатся группами, и наличие рогов увеличивает риск травмирования других особей. Особенно это актуально в молочном животноводстве, где животные находятся в ограниченном пространстве.

Кроме того, обезроженные животные легче поддаются транспортировке и ветеринарному обслуживанию. Уменьшается вероятность повреждения оборудования и снижается риск несчастных случаев среди работников хозяйства.

Согласно зарубежным исследованиям, большинство фермеров признают, что процедура болезненна для животных, однако считают её необходимой частью управления стадом. Ученые отмечают, что главной задачей современной ветеринарии является не отказ от процедуры, а снижение страданий животных во время её проведения.

Термическое обезроживание

Этот метод предполагает использование специального горячего инструмента, который разрушает ткани рогового зачатка. Процедура проводится у молодых телят в первые недели жизни. Термический метод считается наиболее эффективным, однако вызывает сильную боль без применения обезболивания.

Химическое обезроживание

На роговые зачатки наносятся специальные химические вещества, препятствующие росту рогов. На современных комплексах данный метод обезроживания пользуется высоким спросом и применяется на всех телятах на 3–5 день жизни.

Механическое удаление

У взрослых животных иногда применяется механическое удаление рогов, что чаще всего подразумевает спиливание. Этот метод служит наиболее травматичным и сопровождается длительным восстановлением.

Исследования показывают, что независимо от выбранного метода животные испытывают стресс, повышение уровня кортизола, учащение сердцебиения и изменения поведения. Именно поэтому особое значение имеет применение обезболивающих препаратов и современных стандартов благополучия животных.

Гуманное обезроживание и снижение боли

Современные ветеринарные стандарты рекомендуют проводить удаление рогов только с использованием местной анестезии и противовоспалительных препаратов. Комбинация обезболивания значительно уменьшает страдания телят и ускоряет восстановление после процедуры.

Ученые подчеркивают, что особенно важно проводить процедуру в раннем возрасте, когда роговые ткани ещё недостаточно развиты. Это снижает травматичность и уменьшает риск осложнений.

В ряде стран Европы и Северной Америки использование обезболивания при обезроживании уже стало обязательным требованием. Ветеринарные организации также рекомендуют обучение фермеров современным методам гуманного обращения с животными.

Дополнительно важную роль играет послеоперационный уход. Телятам необходимо обеспечить чистые условия содержания, достаточное питание и наблюдение за состоянием здоровья после процедуры.

Этические аспекты процедуры

В последние годы общество все чаще обсуждает вопросы этичного обращения с сельскохозяйственными животными. Многие потребители обращают внимание не только на качество продукции, но и на условия содержания животных.

Некоторые исследователи считают перспективным направлением селекцию безрогого крупного рогатого скота. Такие животные генетически не имеют рогов, что позволяет полностью отказаться от болезненной процедуры обезроживания.

Однако внедрение подобных программ требует времени и значительных финансовых вложений. Поэтому на сегодняшний день основным направлением остается совершенствование существующих методов обезроживания и повышение уровня гуманности процедуры.

Удаление рогов у телят остается важной частью современного животноводства, обеспечивающей безопасность животных и работников ферм. Тем не менее процедура связана с болевыми ощущениями и стрессом для животных. Современные научные исследования подтверждают необходимость использования обезболивания, анестезии и гуманных методов проведения процедуры.

Развитие ветеринарной медицины и повышение внимания к благополучию животных способствуют внедрению более безопасных и этичных технологий. В будущем возможно широкое распространение генетически безрогого скота, что позволит полностью отказаться от болезненного удаления рогов.

Диарея у телят представляет собой сложное заболевание вследствие своей многофакторной природы. Она оказывает существенное влияние на рост и развитие телят, а также наносит экономический ущерб фермерским хозяйствам во всем мире.

Основной причиной диареи у телят в возрасте до 21 дня является кишечная палочка, которая препятствует работе кишечника, вызывая так называемые присоединяющиеся поражения. Это приводит к потере ворсинчатой структуры в месте прикрепления, снижению усвоения питательных веществ, увеличению потери жидкости и снижению активности ферментов, что, в свою очередь, приводит к угнетению общего состояния, в тяжелых случаях, к высокой смертности.

Также могут быть вовлечены другие патогены, такие как ротавирус, коронавирус, паразиты и т.п. Тем не менее развитие и активность этих патогенов можно смягчить с помощью правильного питания, управления и терапевтических стратегий.

Последствия диареи

Прохождение корма через желудочно-кишечный тракт занимает около 24–48 часов (в зависимости от возраста) у нормальных телят и только 6 часов у телят с диареей, из-за интоксикации организм пытается избавиться от токсинов, что приводит к более короткому времени задержки корма в толстом кишечнике и, как следствие, более частой дефекации. Средний вес кала примерно в 20 раз выше, чем у нормальных телят, но способен достигать 40 раз у животных с тяжелыми заболеваниями. Это происходит с повышенным выведением воды, сухого вещества, жиров, белков и минералов.

Из-за снижения усвоения питательных веществ и снижения биологической ценности рациона, а также патологических и функциональных изменений в желудочно-кишечном тракте, вызванных возбудителями диареи, инфицированные животные страдают от следующих симптомов:

1)      водянистый стул, который может быть красным, коричневым, зеленым или желтым;

2)      телята часто слабы и подавлены и могут потерять желание пить молоко или есть корм;

3)      в результате обезвоживания у телят впадают глаза. Костлявый выступ бедер, плеч и ребер становится более заметным, поскольку телята обезвоживаются и метаболизируют жировые запасы в организме.

Телята могут шататься или раскачиваться при ходьбе. Это часто отражает слабость, низкую концентрацию сахара в крови и/или изменение кислотно-щелочного баланса их биологических жидкостей.

Смертность, вызванная диареей, может быть результатом локализованной инфекции и/или септицемии и может варьироваться от сезона к сезону и от одной фермы к другой. Обычно она колеблется в пределах 10-35 %, а иногда способна достигать 60 % при неблагоприятных условиях ведения сельского хозяйства. С экономической точки зрения и при всех сценариях управления потеря только одного теленка может стоить до 50 тысяч рублей, что эквивалентно средней стоимости выращивания теленка до отъема и ухода за матерью до и после отела.

Что еще более важно, некоторые из агентов, вызывающих диарею у телят, также способны вызывать серьезные заболевания у людей, такие как геморрагический колит и гемолитико-уремический синдром, особенно у людей с ослабленным иммунитетом.

Стратегии кормления

Теленок должен получить около 2 литров молозива от матери в течение первых 6–8 часов после рождения, учитывая, что пищеварительная система теленка будет поглощать антитела молозива в постепенно уменьшающихся количествах только в течение первых 24 часов (или около того) после рождения. Важно следить за тем, чтобы теленок получал необходимое количество молозива.

Типы антител, присутствующих в молозиве, будут зависеть от предыдущего контакта коровы с патогенами. Для обеспечения максимальной устойчивости теленка к болезням необходимо разработать программу вакцинации коровьего стада, чтобы гарантировать наличие в молозиве послеотельных коров антител, специфичных для данной проблемы.

Потребление молока должно составлять 10 % от массы тела ежедневно в течение первых 7–10 дней. Телят следует кормить по регулярному графику свежим цельным молоком или заменителем молока хорошего качества. Следует избегать перегревания молока, так как это, служит основным фактором, позволяющим непереваренным сывороточным белкам попадать в двенадцатиперстную кишку, тем самым обеспечивая благоприятную среду для быстрого роста и размножения патогенных бактерий.

Использование рационов с высоким содержанием зерна на более поздней стадии может способствовать чрезмерному росту кишечной палочки в пищеварительном тракте, вызывая диарею. Рационы с высоким содержанием зерна также позволяют ферментационным кислотам накапливаться в пищеварительной системе и вызывать язвы. Затем инфекционные бактерии проходят через язвы в кровоток и, в конечном итоге, в печень, где они вызывают абсцессы.

Тактика лечения и терапии

• Когда диарея возникает у группы телят, следует приложить все усилия, чтобы изолировать пораженных животных и кормить их в последнюю очередь.

• Загоны для телят всегда должны содержаться в чистоте. При ежедневной чистке частота диареи может быть снижена на 15-20 % по сравнению с чисткой всего 2 или 3 раза в неделю.

• Переносные домики для телят с навесом над головой хорошее решение, поскольку они обеспечивают изоляцию и при необходимости могут быть перемещены на чистую землю.

• Оборудование для кормления должно быть тщательно вычищено и продезинфицировано после каждого использования.

• Если зараженному животному угрожает обезвоживание, введение чистой воды с интервалом в 2–3 часа помогает компенсировать потерю жидкости организма. При сильных случаях диареи необходимы капельницы для восполнения жидкости.

• Внутренняя паразитарная инфекция также может быть предрасположенностью к диарее и должна контролироваться всеми известными способами.

• Длительное и/или высокодозированное лечение телят антибиотиками не рекомендуется, так как это способно привести к дисбалансу между типами микроорганизмов желудочно-кишечного тракта, а также вызвать ворсинчатые изменения с результирующей мальабсорбцией.

• Наконец, в некоторых случаях может потребоваться консультация квалифицированного ветеринара. Это привело бы к конкретным решениям для большинства проблем, связанных с диареей.

Диарея телят является серьезной проблемой для дальнейшего молочного стада и влияет на привесы животных. Методы борьбы с заболеванием признаны значительно менее эффективными, чем методы профилактики диареи. Для продуктивного стада и достижения высоких производственных показателей необходимо поддерживать здоровье телят и соблюдать нормативы кормления и содержания.

Возраст первого отёла — один из ключевых показателей в молочном скотоводстве, который отражает эффективность выращивания тёлок и напрямую влияет на экономику хозяйства. Под этим понятием понимают возраст, когда нетель становится коровой и начинает лактацию. До этого момента животное требует больших затрат на кормление, содержание и ветеринарное обслуживание, но не приносит продукции, поэтому данный период считается непроизводственным.

В прошлом возраст первого отёла у молочного скота был достаточно высоким и чаще всего составлял 26–28 месяцев. Это было связано с менее интенсивными технологиями выращивания, недостаточно сбалансированным кормлением и более медленными темпами роста молодняка. В таких условиях тёлки просто не достигали необходимого уровня развития раньше, поэтому более поздний отёл считался нормой.

С развитием молочного животноводства ситуация начала меняться. Улучшились условия содержания, появились современные подходы к кормлению, более точные системы расчёта рационов, а также значительно продвинулась селекция. Все это позволило ускорить рост и развитие тёлок без ущерба для их здоровья. В результате в последние десятилетия наблюдается устойчивая тенденция к снижению возраста первого отёла.

По данным Penn State Extension, сокращение возраста первого отёла позволяет существенно снизить затраты на выращивание молодняка. Чем раньше тёлка созревает и становится стельной, тем быстрее она начинает приносить доход хозяйству после отела и старта лактации. Это особенно важно в условиях современного производства, где большое значение имеет эффективность использования ресурсов.

Сегодня оптимальным считается возраст первого отёла в пределах 22–24 месяцев. При таком подходе удается достичь хорошего баланса между экономической выгодой и физиологическим состоянием животного. Более ранний отёл сокращает непроизводственный период, снижает затраты на корма и содержание, а также ускоряет обновление стада.

Однако важно понимать, что сам по себе возраст не является единственным критерием. Гораздо важнее, чтобы к моменту осеменения тёлка была физиологически готова. Это означает, что она должна иметь достаточную живую массу, хорошо развитый скелет и внутренние органы. Если животное не достигло требуемого уровня развития, ранний отёл способен привести к негативным последствиям: снижению молочной продуктивности, проблемам со здоровьем, трудностям при отёле и ухудшению воспроизводительной функции.

Поэтому в практике используется не только контроль возраста, но и оценка роста тёлок. Важно, чтобы они равномерно прибавляли в весе, не отставали в развитии и получали сбалансированный рацион. Особое внимание уделяется содержанию энергии, белка, минералов и витаминов в корме. Недостаток или избыток питательных веществ может нарушить развитие и повлиять на будущую продуктивность.

Современные технологии позволяют более точно управлять процессом выращивания телят. Используются системы контроля потребления корма, мониторинга живой массы и состояния животных. Это даёт возможность своевременно корректировать рацион и условия содержания, чтобы тёлки достигали необходимых параметров к определенному возрасту.

Несмотря на общую тенденцию к снижению возраста первого отёла, в практике многих хозяйств этот показатель все еще остается выше оптимального. Это может быть связано с ошибками в кормлении, недостаточным контролем роста, проблемами со здоровьем или организацией воспроизводства. В результате увеличиваются затраты на выращивание, снижается экономическая эффективность и замедляется обновление стада.

С другой стороны, чрезмерное стремление к снижению возраста первого отёла также может быть ошибкой. Если гнаться только за цифрами и не учитывать состояние животных, можно получить обратный эффект. Недоразвитые тёлки хуже переносят отёл, дают меньше молока и чаще имеют проблемы со здоровьем. В долгосрочной перспективе это приводит к дополнительным затратам и снижению продуктивности.

Современные тенденции в молочном скотоводстве направлены не просто на уменьшение возраста первого отёла, а на его оптимизацию. Главная задача — обеспечить такие условия выращивания, при которых тёлка к 22–24 месяцам будет полностью готова к отёлу и последующей продуктивной жизни.

Вспомогательные репродуктивные технологии (ВРТ) и геномная селекция ускоряют генетический прогресс в скотоводстве за счет сокращения межпоколенческого интервала. Применение сексированной спермы и эмбрионов in vitro повышает эффективность селекции, хотя качество последних требует улучшения. Совершенствование методов криоконсервации гамет и эмбрионов остается критически важным для распространения генетики. Для дальнейшего прогресса необходимы новые неинвазивные инструменты оценки фертильности и внедрение цифровой экспертизы.

Чтобы прокормить растущее население планеты, необходимо много молока и мяса. Пандемия COVID-19 показала, как важно каждой стране производить продукты самостоятельно. В животноводстве ключевую роль играет качественное потомство: чем лучше коровы и быки, тем эффективнее производство.

Раньше, чтобы понять, насколько хорош бык-производитель, надо было ждать появления его телят и смотреть, какими они выросли. Это занимало годы. Сейчас все иначе. Ученые научились читать ДНК животных и предсказывать их качества практически с рождения. Технология называется геномная селекция. Это как тест ДНК, который сразу говорит: из этого бычка вырастет чемпион или нет.

Но мало отобрать лучших — необходимо быстро получить от них потомство. Здесь на помощь приходят вспомогательные репродуктивные технологии (ВРТ). По сути, это те же методы ЭКО, что помогают людям, только для коров. У лучшей коровы забирают яйцеклетки, оплодотворяют их в пробирке спермой лучшего быка и подсаживают обычным коровам, которые вынашивают телят.

Но, телята, зачатые в пробирке, получаются чуть хуже, чем зачатые естественным путем, у них чаще случаются сбои на ранних стадиях развития. Примерно половина не приживается в матке. В организме матери идеальная среда, а в лаборатории – точно такую же пока создать не получается. Из-за этого у зародышей могут неправильно включаться и выключаться гены, хотя сама ДНК в порядке.

Другая проблема — законы и общественное мнение. Ученые уже умеют редактировать гены животных, например, делать коров устойчивыми к болезням. Но во многих странах это запрещено или жестко ограничено. Получается, технологии есть, а использовать их в полную силу нельзя.

Отрасль движется к тому, чтобы сделать процесс еще быстрее и точнее. Сейчас ученые учатся определять, готов ли молодой бычок к размножению, без долгих проверок, и ищут способы лучше оценивать качество эмбрионов. Во всем этом все активнее помогает искусственный интеллект.

Как отбирают молодых быков. Чтобы у людей были молоко и мясо, нужны быки, способные давать хорошее потомство. Фертильность быка напрямую влияет на прибыль фермы.

Сейчас быков проверяют по стандартным критериям: качество спермы и размер мошонки (чем она крупнее, тем раньше созревает бык). Но даже прошедшие проверку производители сильно различаются по способности оплодотворять коров. Обычные тесты не дают полной гарантии.

Ученые ищут более точные и безопасные методы. Например, недавно испытали 3D-камеру с нейросетью: устройство на гибкой ручке подносят к быку, делают снимок — никакого стресса для животного и риска для человека. Программа сама вычисляет размеры. Тесты на бычках норвежской красной породы показали: метод работает почти как ручной замер, особенно у животных старше полугода. Главное условие — хорошее освещение.

Как выбирают коров-доноров эмбрионов. Чтобы получить много качественных эмбрионов от лучших коров, надо понимать, у кого из них больше шансов на успех. Дело в том, что у каждой коровы в яичниках разное количество фолликулов — маленьких пузырьков, в которых созревают яйцеклетки. От этого напрямую зависит, сколько эмбрионов удастся получить.

Ученые нашли простой способ оценить потенциал коровы заранее — анализ крови на антимюллеров гормон, или АМГ. Этот гормон вырабатывается в тех самых фолликулах, и его уровень точно показывает, насколько активны яичники. Многочисленные исследования подтвердили: чем выше АМГ, тем больше фолликулов и тем больше эмбрионов можно получить — как при обычной гормональной стимуляции, так и при заборе яйцеклеток для ЭКО.

Особенно ценно то, что уровень АМГ можно измерять у совсем молодых тёлок, даже в возрасте нескольких месяцев. Это позволяет отбирать будущих чемпионок задолго до того, как они начнут приносить потомство. А если соединить этот анализ с геномной оценкой (тестом ДНК), можно очень быстро выращивать новое поколение улучшенных животных.

Уровень АМГ сильно различается у разных коров и разных пород. Например, у зебувидных пород он выше, чем у европейских молочных. Кроме того, на уровень АМГ у тёлки влияет то, как жила ее мать во время беременности. Если корова недоедала, испытывала жару или была больна, у ее дочери может быть снижен запас яйцеклеток с рождения. Даже питание матери и качество молока играют роль. Так что выбор хорошего донора — это не только анализ крови, но и внимание к условиям содержания и происхождению животного.

Производство эмбрионов от молодых доноров. Чтобы быстрее улучшать стадо, ученые научились получать эмбрионы от телят в возрасте всего 2–6 месяцев. У них забирают яйцеклетки через прокол лапароскопом, стимулируя рост гормонами. У телят яйцеклеток даже больше, чем у взрослых, но они хуже развиваются в пробирке.

В Америке и Бразилии эту технологию активно используют, чтобы ускорить селекцию. А вот в Европе подход осторожный: многие компании отказываются от забора у телят по этическим соображениям, а в Финляндии это вообще запрещено законом. Там предпочитают дожидаться взросления животных.

Эмбриональные стволовые клетки: селекция за месяцы. Ученые разрабатывают технологию, которая позволит улучшать породы скота в десятки раз быстрее. Сейчас между поколениями животных проходят годы из‑за беременности и взросления. Новый метод — селекция прямо в пробирке — сократит этот цикл до 3–4 месяцев.

Как это работает? Из лучших эмбрионов берут стволовые клетки, размножают их, оценивают генетику и превращают в сперматозоиды и яйцеклетки. Из них снова получают эмбрионы, и цикл повторяется. Это позволит быстрее выводить продуктивных животных, сократить их поголовье и уменьшить нагрузку на экологию. Но если использовать только несколько лучших линий, исчезнет генетическое разнообразие. А длительное выращивание в лаборатории способно вызвать сбои в развитии потомства. Поэтому метод требует проверок.

Как проверяют качество спермы быков. Ученые до сих пор не нашли простого и надежного способа предсказать, насколько хорошо сперма оплодотворит корову. Традиционно оценивают подвижность сперматозоидов — это важно, но не гарантирует успеха. Даже быки с хорошими показателями могут сильно различаться по фертильности.

Сейчас используют компьютерный анализ (CASA), который объективно измеряет скорость и характер движения клеток. Но результаты зависят от настроек прибора, и разные лаборатории могут получать неодинаковые данные.

Другой метод — центрифугирование, которое отбирает лучшие сперматозоиды. Оно также помогает очистить образец от бактерий без антибиотиков. Но остается вопрос: сколько ценных клеток теряется при такой очистке?

Ученые изучают и более глубокие вещи: ДНК сперматозоидов, их РНК, белки и химический состав семенной жидкости. Оказалось, что у быков с разной фертильностью отличается работа генов и даже набор микроэлементов. Например, по фрагментации ДНК и уровню цинка или железа можно точнее прогнозировать успех оплодотворения. На рынке уже есть готовая технология, которая анализирует образец спермы с помощью инфракрасного света и по молекулярному профилю предсказывает его качество. Такие «ультрафертильные» дозы в среднем дают на 8 % больше стельных коров.

Методы обработки спермы

• Продление жизни сперматозоидов. Технология SpermVital заключает сперму в гелевые капсулы, из которых клетки высвобождаются постепенно. Одна такая доза заменяет две обычные: осеменять можно раньше, а сперма дожидается овуляции. Результаты стельности — одинаковые.
• Сексированная сперма. Специальный прибор сортирует сперматозоиды по половым хромосомам (X — телочки, Y — бычки). Сегодня, например, в Британии почти 80 % продаж молочной спермы — сексированные. Это позволяет на лучших коровах получать тёлок, а остальных случать с мясными быками. Меньше лишних бычков, легче отёлы, выше благополучие животных.
• Смешанная сперма. Сперму 2–3 быков объединяют в одну дозу, чтобы подстраховаться: если один хуже, другой вытянет. Наука пока спорит, работает ли это, но идея в том, что вместе спермии ведут себя активнее.
• Жидкая сперма. Хотя 95 % рынка — заморозка, жидкая сперма удобна для молодых быков (не ждем карантин) и меньше травмирует клетки. Минусы: хранится всего 3–4 дня, риск инфекций, клетки оседают. Новые гелиевые разбавители решают проблему оседания и продлевают жизнь.

Искусственный интеллект (ИИ) — это способность компьютера выполнять задачи, которые обычно требуют человеческого ума: распознавать образы, учиться на опыте, принимать решения. Сейчас ИИ активно используют в сельском хозяйстве и ветеринарии, особенно в такой важной области, как искусственное осеменение животных.

Компьютер обучают на множестве примеров — например, на фотографиях качественной и некачественной спермы или на снимках эмбрионов. Постепенно программа сама начинает замечать признаки, которые не всегда видит человек. Такое обучение называют машинным обучением. Особенно хорошо ИИ справляется с анализом изображений. Глубокие нейросети (очень сложные программы, вдохновленные устройством человеческого мозга) способны «рассмотреть» детали, недоступные глазу.

Где это уже применяется?

• Оценка спермы быков. ИИ анализирует трехмерные снимки, автоматически определяет качество материала. Это объективнее, чем оценка лаборантом.
• Отбор лучших эмбрионов. В программах ЭКО для коров и других животных ИИ помогает предсказать, какой эмбрион с большей вероятностью приведет к беременности.
• Мониторинг здоровья стада. Датчики и камеры на фермах следят за поведением животных, а ИИ вовремя определяет охоту (период, когда самка готова к осеменению), признаки болезней или стресса.

Искусственный интеллект дает объективные оценки, не зависящие от усталости или опыта человека. Он помогает повысить процент успешных осеменений, снизить ошибки при отборе лучших животных, экономить время и деньги.

Главная проблема — качество исходных данных. Если фотографии размытые или информация неполная ИИ ошибается. Также на удаленных фермах бывают перебои с интернетом, а для работы нейросетей требуется мощное оборудование. Искусственный интеллект не заменит ветеринара или зоотехника, но станет их надежным помощником. Он берет на себя рутинный анализ данных, позволяя человеку сосредоточиться на принятии решений. В ближайшие годы такие технологии станут обычным делом на современных животноводческих фермах.

Свиноводство – одна из ключевых отраслей сельского хозяйства во всем мире. Спрос на свинину стабильно растет, а вместе с ним и ответственность фермеров за здоровье и благополучие животных. Но как понять, что чувствует свинья? Она не может сказать, что у нее болит горло или что она напугана громким звуком. Однако природа дала этим животным другой способ коммуникации – голос. Визг, хрюканье, кашель, ворчание – каждый звук несет в себе информацию о состоянии свиньи. Проблема в том, что современная ферма – это не тихое пастбище, а место, где постоянно работают вентиляторы, кормораздатчики, насосы, где животные двигаются, стучат копытами, и весь этот шум смешивается в один непрекращающийся гул. Разобрать в этом потоке, кашляет поросенок или просто хрюкает от удовольствия, очень сложно даже опытному животноводу, не говоря уже об автоматических системах.

Долгое время ученые пытались создать автоматические системы распознавания звуков животных, но большинство разработок затрагивали узкие границы распознавания звуков. Например, одни исследователи научили нейросеть распознавать кашель у свиней, и это работало в лаборатории, но на реальной ферме система давала сбои из-за шума. Другие сосредоточились на эмоциях: пытались отличить испуг от спокойствия, но при этом пропускали важные сигналы о болезнях, такие как кашель или другие звуки, сигнализирующие о болезнях или травмах. Получалось, что ни одна система не давала полной картины. Для облегчения работы с животными сотрудникам предприятия необходимо вовремя реагировать на заболевания, стрессы и другие сигналы. Именно для решения этой проблемы группа исследователей разработала комплексную систему под названием PVMC, что можно перевести как «многоступенчатая классификация вокализации свиней». Это не просто программа, а настоящий цифровой помощник, который умеет слушать, очищать звук от помех, находить в нем голоса животных и распознавать истинные причины этих звуков. Работа данной системы напоминает конвейер, состоящий из четырех последовательных этапов, и каждый из них выполняет свою важную функцию. Представьте себе завод по переработке звука. Сырье на входе – это грязная, зашумленная запись с микрофона, висящего под потолком. 

Данное исследование можно разделить на четыре основных этапа:

Этап первый. Генеральная уборка звука

На самом первом этапе в дело вступает мощный инструмент под названием SEGAN+. Это нейросеть особого типа, которая обучена «отделять зерна от плевел», то есть голоса животных от посторонних шумов. Почему нельзя было просто использовать старый добрый фильтр, как в музыкальном плеере? Потому что старые фильтры статичны: они просто отрезают низкие или высокие частоты, надеясь, что там прячется шум. Но на ферме шум непредсказуем: то загудит мотор кормоуборочного комбайна, то зашипит труба с водой, то кто-то из сотрудников пройдет мимо в сапогах. Шум постоянно меняется по громкости и частоте. SEGAN+ работает иначе. Он учится понимать структуру шума на конкретной ферме. Нейросеть состоит из двух частей: одна пытается замаскировать шум, а другая, наоборот, старается его распознать. В этой конкурентной борьбе система достигает совершенства в чистке звука. В результате качество звука повышается настолько, что соотношение сигнала к шуму улучшается почти на 5 децибел. Это огромный прогресс, который позволяет услышать даже те звуки, которые раньше терялись в общем гуле, например, слабый кашель только начинающего болеть поросенка. После такой обработки у системы появляется чистый звуковой файл, готовый к дальнейшему анализу.

Этап второй

Теперь, когда у нас есть чистый звук, необходимо понять, где именно в этом звуке находится голос свиньи. Ведь животные не говорят непрерывно. В течение дня у любого животного есть паузы, моменты тишины, жевания или просто дыхания. Анализировать каждую секунду записи бессмысленно и очень затратно по времени. На втором этапе система разбивает звук на крошечные кусочки длительностью всего 0,2 секунды. Это как разрезать длинную ленту на маленькие фрагменты и рассматривать каждый под микроскопом. Чтобы не ошибиться и не принять стук копыта за голос, каждый такой фрагмент анализируется сразу по трем различным характеристикам. Это похоже на то, как если бы мы смотрели на один и тот же предмет через три разных фильтра. Один фильтр (мел-спектрограмма) показывает, как звук воспринимается ухом, другой (спектрограмма) дает общую картину частот, а третий (MFCC) выделяет ключевые особенности звука, по которым его можно описать математически. Исследователи сравнили: если использовать только один фильтр, система часто ошибается, принимая, например, шум воды за хрюканье. А вот когда все три «смотрят» на звук вместе, ошибок почти не бывает. Точность обнаружения голоса свиньи достигает 96 %. Это позволяет системе пропускать дальше только те фрагменты, где действительно есть важная информация, отсеивая минуты пустой записи.

Этап третий. Сортировка на важное и сверхважное

Итак, у нас есть набор чистых звуковых фрагментов, в которых точно звучат голоса свиней. Третий этап – это первичная сортировка этих фрагментов по принципу срочности. Представьте себе диспетчера службы спасения, который принимает звонки. Ему нужно быстро понять: это просто справочный звонок или случай, требующий немедленного выезда бригады. Так и здесь. Нейросеть SqueezeNet, которая специально выбрана за свою компактность и скорость (ведь она должна поддерживаться и работать без сбоев на обычном фермерском компьютере), делит все звуки на три категории: кашель, крик и все остальные «контекстные» звуки. Кашель и крик – это сигналы тревоги. Если система слышит кашель, она понимает, что у животного может быть респираторное заболевание, и заносит это в журнал здоровья. Если же раздается пронзительный визг или крик – это признак острого стресса, боли или испуга. Например, если в свинарник зашел незнакомый человек или произошла драка между животными. Такие события требуют немедленного внимания фермера. Система работает настолько точно, что правильность классификации на этом этапе составляет почти 99 %. Для сравнения, исследователи попробовали использовать другие популярные нейросети, и некоторые из них, например EfficientNet, часто путались: принимали кашель за обычное хрюканье. В реальной жизни это было бы фатальной ошибкой, ведь больное животное осталось бы без внимания.

Этап четвертый

Самый сложный и интересный этап наступает тогда, когда звук признан «контекстным». То есть свинья не кашляет и не кричит, а просто издает какие-то звуки. Но эти звуки тоже очень важны, ведь они отражают эмоциональное состояние животного. Спокойна ли свинья? Наслаждается ли она едой? Может она чем-то встревожена или напугана? Все эти состояния по-разному сказываются на качестве мяса, на наборе веса и на общем здоровье. Задача четвертого этапа – различить четыре оттенка настроения: спокойствие, кормление, испуг и беспокойство. Это невероятно трудно даже для человека, не говоря уже о машине. Звуки довольного похрюкивания во время еды могут быть очень похожи на звуки легкого беспокойства. Чтобы справиться с этой задачей, исследователи применили хитрость: они не стали полагаться на одну нейросеть, а собрали целый «экспертный совет» из двух разных моделей – AST и Wav2Vec2. Эти модели видят звук по-разному. Одна анализирует картинку звука (спектрограмму), выделяя в ней характерные паттерны. Другая работает напрямую с колебаниями воздуха, улавливая мельчайшие изменения тона. Вместе они дополняют друг друга, как два эксперта, которые спорят и в итоге приходят к самому верному решению. Результат превзошел ожидания: точность определения эмоций достигла 92 %. Ансамбль моделей научился безошибочно отличать хрюканье во время кормления от ворчания встревоженной свиньи, что раньше было камнем преткновения для многих исследователей.

Конечно, разработчики системы понимают, что работа еще не закончена. Сейчас каждый из четырех этапов работает сам по себе, а было бы эффективнее, если бы они были объединены в единый организм, обучаясь друг у друга. Кроме того, для обучения использовалась ограниченная база звуков. Чтобы система одинаково хорошо работала на ферме в Подмосковье, в Сибири или в Краснодарском крае, где другой климат, другие породы свиней и другие шумы, надо учить ее на более разнообразных примерах. Ученые уже планируют дальнейшие шаги: создание единой сквозной системы и сбор огромной базы данных с разных ферм по всему миру.

Уже сегодня понятно, что технология готова к выходу из лаборатории. Разработанный подход PVMC доказывает: мы можем дать фермерам надежного цифрового помощника, который не нуждается во сне и отдыхе. Он будет 24 часа в сутки слушать животных, понимать их язык и вовремя сообщать, если кому-то нужна помощь. Это не просто шаг вперед в автоматизации сельского хозяйства, это шаг к более гуманному и ответственному отношению к животным, где здоровье и комфорт каждого поросенка находятся под постоянным, но ненавязчивым контролем умных технологий.

Морфологические характеристики сосков коров – важный фактор, влияющий на эффективность машинного доения, здоровье вымени и продуктивность животных. Неправильная форма или расположение сосков может приводить к непригодности к машинному доению, увеличению времени доения, травматизации тканей и повышенному риску мастита. Традиционно оценка сосков проводится визуально специалистами, что связано с субъективностью и трудоемкостью процесса.

Современные достижения в области искусственного интеллекта и его способности к обучению позволяют анализировать изображения биологических объектов с высокой точностью, что открывает возможности для создания интеллектуальных систем поддержки принятия решений в молочном скотоводстве.

Материалы и методы. В качестве исходных данных использовались цифровые изображения вымени коров, полученные в условиях молочной фермы при стандартном освещении. Съемка проводилась с фиксированного расстояния и ракурса, обеспечивающего видимость всех четырех сосков. Набор данных включал изображения животных различного возраста и продуктивности.

На этапе предобработки изображений выполняется улучшение качества снимков, устранение шумов и помех, приведение изображений к одинаковому размеру, а также коррекция яркости и контрастности для более четкого выделения вымени и сосков.

Определение сосков и их характеристик. На этом этапе алгоритм автоматически выделяет на изображении область вымени и соски. С помощью методов анализа изображения определяется положение каждого соска, что позволяет точно локализовать их на фотографии.

После этого для каждого соска вычисляются основные параметры: длина, диаметр, форма и взаимное расположение. Эти данные дают количественную информацию о морфологии сосков, необходимую для дальнейшей оценки и классификации.

Полученные характеристики позволяют отслеживать отклонения от нормы, сравнивать соски между животными и анализировать изменения с течением времени. Это помогает принимать более точные решения по уходу за стадом и оптимизации процесса доения.

Оценка и классификация. На основе извлеченных признаков реализован алгоритм классификации, позволяющий отнести соски к определенным морфологическим типам. В качестве классификатора использовалась модель машинного обучения (метод опорных векторов / нейронная сеть), обученная на размеченных данных, подготовленных экспертами-зоотехниками.

Результаты и обсуждение. Экспериментальная проверка алгоритма показала, что точность обнаружения сосков на изображениях составляет более 95 %, а погрешность измерения линейных параметров не превышает 5 % по сравнению с ручными измерениями специалистов. Классификация морфологических типов сосков также хорошо согласуется с экспертной оценкой, что подтверждает надежность предложенного подхода.

Дополнительно было отмечено, что алгоритм корректно работает с изображениями коров разного возраста и продуктивности, а также справляется с небольшими вариациями позы и освещения. При этом выявлена необходимость улучшения работы с сильно затемненными или размазанными снимками, что станет задачей для дальнейшего совершенствования алгоритма.

Еще один положительный результат — возможность быстрого анализа большого числа животных без участия человека, что существенно экономит время и снижает трудозатраты на ферме. В будущем алгоритм может быть интегрирован с системами мониторинга здоровья и автоматического доения, расширяя его практическое применение в молочном животноводстве.

В данной работе разработан компьютерный алгоритм оценки сосков коров на основе анализа изображений вымени. Использование методов компьютерного зрения и машинного обучения позволяет автоматизировать процесс морфологической оценки, снизить влияние человеческого фактора и повысить эффективность управления стадом.

Перспективными направлениями дальнейших исследований являются расширение набора данных, применение глубоких нейронных сетей и адаптация алгоритма для работы в реальном времени.

С наступлением весны температура поднимается и вопрос теплового стресса становится все более актуальным. Коровы более чувствительны к нему из-за образующегося тепла в процессе брожения в рубце. Неблагоприятные процессы теплового стресса могут начаться даже при очень умеренных температурах (например, при 18^°С) в зависимости от влажности, солнечного излучения и других факторов. Особенно страдают от теплового стресса коровы, находящиеся в северных регионах т.к. не имеют возможности адаптироваться к нему.

Тепловой стресс способен ежегодно приводить к финансовым потерям в размере более 1,5 млрд долларов по всему миру из-за негативного влияния на молочную продуктивность, повышенной восприимчивости к метаболическим и инфекционным заболеваниям, а также увеличению падежа. Коровы, подверженные тепловому стрессу, имеют повышенную ректальную температуру, учащенное дыхание, сниженное потребление корма, сниженную молочную продуктивность и репродуктивные показатели, показывают большую склонность к развитию метаболических заболеваний. Высокопродуктивные коровы находятся в повышенной группе риска, т.к. у них больше потребление корма, следовательно, увеличенная выработка тепла.

Потери, вызванные тепловым стрессом, сказываются не только летом. Например, коровы, подвергшиеся тепловому стрессу на поздних стадиях стельности, оказывают негативное влияние на продуктивность их потомства.

Тепловая нагрузка. Тепловая нагрузка представляет собой количество тепла, которое образуется в организме животного благодаря биохимическим процессам и которое необходимо выделить корове в окружающую среду для поддержания собственной комфортной температуры тела. Практичные и эффективные стратегии снижения влияния теплового стресса основаны на способах теплообмена между коровами и окружающей средой:

• теплопроводность – физические контакты с холодными поверхностями позволяют передать тепло (например, в воздух, подстилку или пол);

• конвекция – при движении теплого и холодного относительно друг друга (например, движение воздуха вокруг тела коровы);

• испарение – теплообмен происходит при превращении воды из жидкого состояния в газообразное (потоотделение, полив коров водой и дыхание).

Признаки теплового стресса. Отслеживать тепловой стресс можно по ряду признаков. Следует обратить внимание на дыхание, одышку, снижение активности и потребления корма, а также снижение молочной продуктивности. Частота дыхания более 60 вдохов в минуту указывает на то, что коровам трудно справиться с жарой. Появление одышки сопровождается учащенным дыханием, в среднем, с частотой 100 вдохов в минуту. Увеличивается потребление воды, также можно заметить скопления коров у поилок. Поиск прохладных мест в коровнике часто приводит к скоплению животных в темных или затененных местах. У коров снижается потребление корма и увеличивается время стояния, потому что лежа температура тела повышается, а стоя они лучше рассеивают тепло, и температура тела снижается. Таким образом, большее количество коров, которые стоят, является еще одним показателем теплового стресса.

Практические стратегии. Стратегии минимизации влияния теплового стресса включают:

• Использование тени. Тень снижает тепловой стресс, уменьшая воздействие солнечного излучения. Идеальный вариант предполагает содержание в коровниках, ориентированных с востока на запад, чтобы обеспечивать максимальное отражение солнечного излучения. При выгуле желательно установить навес, с длинной осью, направленной с севера на юг. При таком расположении тень перемещается на большую площадь в течение дня, позволяя земле высыхать и предотвращая образование грязи. Использование переносных навесов позволяет контролировать перемещение животных и загонять их в нужное место. Навесы должны обеспечивать минимум 12 м² тени на 1 корову, чтобы оказать потенциальное влияние на продуктивность.

• Использование вентиляции. Правильная вентиляция имеет решающее значение для максимального отвода тепла. Хорошая вентиляция обеспечивает один полный воздухообмен в минуту и 42 м³ воздуха в минуту на одну корову. Скорость воздушного потока должна составлять от 5 до 8 км/час в периоды теплового стресса у лежаков, кормового стола и в стойлах, чтобы животные могли отводить тепло. Обычно это осуществляется за счет вентиляторов. Их следует устанавливать под углом, чтобы они обдували стойло под следующим вентилятором и на расстоянии от 7 до 9 метров. Также важно обеспечивать естественную вентиляцию в коровниках. Боковые шторы и коньковые вентиляционные отверстия, при наличии, должны быть открыты.

• Потребление воды. Тепловой стресс увеличивает потребление воды коровами. Так, повышение температуры с 30 до 35 градусов цельсия увеличивает потребление воды более чем на 50 % (с 80 до 120 литров в день). Поэтому обеспечение водой имеет важной значение. Вода должна быть чистой, без посторонних предметов, поэтому рекомендуется усилить контроль за чистой поилок. Идеально, когда поилки расположены недалеко и достаточно часто, чтобы все животные могли легко к ним подойти, а также важно чтобы они находились в тени. Важно соблюдать достаточный фронт поения, исходя из поголовья в группе (не менее 10 см на голову). Зону выхода из доильного зала также рекомендуется оборудовать поилками, так как более половины потребляемого объема воды выпивается коровой после дойки.

• Охлаждение испарением воды. Дополнительное охлаждение обеспечивается с помощью разбрызгивателей и поливочных систем. Они могут напрямую снижать температуру воздуха, путем распыления и туманообразования, либо покрывая тело коровы каплями, которые отводят тепло при испарении. Однако системы туманообразования повышают относительную влажность, что лучше работает в сухом климате. Использование в комбинации с вентиляторами создает лучший эффект.

• Режим кормления. При высокой температуре коровы потребляют меньше корма, он остается на кормовом столе, нагревается и портится. Поэтому целесообразно постепенно переносить график кормления, особенно для высокопродуктивных коров, на более прохладное время суток (ранним утром или поздним вечером). Также рекомендуется чаще подталкивать корм, чтобы стимулировать его потребление.

• Рацион кормления. Снижение потребления корма вынуждает оптимизировать его состав. Повышение энергетической плотности без стимуляции брожения в рубце достигается добавлением защищенных жиров. Это эффективный способ обеспечения коров энергией, без влияния на рубец, в условиях сниженного потребления корма. Также тепловой стресс увеличивает риск возникновения ацидоза, поэтому необходимо обеспечить достаточное количество эффективной, легкоусвояемой клетчатки и избегать высококонцентрированных рационов, которые могут вызвать субклинический ацидоз. Хорошей стратегий служит стимулирование потребления корма и улучшение его усвоения. Для этого используются дрожжи и добавки, содержащие хром. Повышенное потоотделение приводит к потерям калия, поэтому рекомендуется увеличивать его содержание в рационе. Тепловой стресс вызывает снижение не только количества потребляемого корма, но и время его пережевывания, поэтому использование буферных добавок помогает предотвратить ацидоз.

• Плотность размещения в стойлах. Большое количество животных в секциях при тепловом стрессе усугубляет его влияние. Рекомендуется уменьшать его и обеспечивать 76 см фронта кормления на 1 корову, для стимуляции потребления корма. Если снижение плотности физически невозможно, то рекомендуется сделать это для коров, с повышенным риском возникновения теплового стресса – это животные на поздних сроках стельности, новотельные и высокопродуктивные.

Правильное планирование и соблюдение мер предосторожности позволяет минимизировать негативный эффект теплового стресса и контролировать его, что приводит к повышению продуктивности и улучшению общего состояния здоровья у коров, снижению затрат на лечение. Стратегии при тепловом стрессе включают улучшение условий содержания и организации кормления с целью стимуляции потребления корма и воды, обеспечения эффективного тепловыделения с помощью создания тени, вентиляции и снижения температуры в коровнике разбрызгивателями. Заблаговременная подготовка и эффективные стратегии помогают справиться с тепловым стрессом и избежать существенного снижения продуктивности и экономических потерь.

Молочное скотоводство вступило в эру геномной селекции с 2008 года, когда ведущие мировые ассоциации, прежде всего Голштинская, начали масштабное внедрение ДНК-технологий в практику племенной работы. Сегодня геномная оценка племенной ценности крупного рогатого скота стала не просто инновационным методом, а обязательным инструментом для хозяйств, ориентированных на устойчивое развитие и высокую рентабельность.

В Российской Федерации геномная селекция включена в приоритетные направления развития молочной индустрии до 2030 года. Как подчеркнула глава Минсельхоза Оксана Лут, обеспечение отрасли племенным поголовьем отечественной селекции — ключевая задача на ближайшие шесть лет.

Сущность метода и его преимущества

Традиционная оценка быков-производителей по качеству потомства требует 5–7 лет ожидания результатов. Геномная оценка позволяет получить достоверный прогноз племенной ценности животного уже при рождении.

Ключевые преимущества геномной селекции представлены в таблице 1.

Таблица 1. Ключевые преимущества геномной селекции 

Метод базируется на анализе полиморфизма одиночных нуклеотидов (SNP) ДНК всего генома. Это позволяет выявить связи локусов количественных признаков с тысячами маркеров и рассчитать племенную ценность с высокой точностью. Для расчетов применяется метод BLUP Animal Model, который учитывает информацию по предкам, генетическим маркерам и качеству потомства.

Практическая реализация в России

С 2025 года Минсельхоз запустил новую меру господдержки — компенсацию расходов племенных хозяйств на генотипирование. В рамках нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» предусмотрено возмещение до 70 % затрат на молекулярно-генетические исследования КРС. На 2025 год из федерального бюджета на это направление было выделено почти 500 млн рублей.

Цифровые решения — опыт GenStore. Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины совместно с ВНИИГРЖ разработал цифровую систему «Генстор» (GenStore) для быстрого прогнозирования племенной ценности.

Характеристики системы:

• Прогнозирует более 50 селекционных индексов;

• Точность прогноза — до 82 % (коэффициент корреляции 0,91);

• Стоимость оценки: 100 руб. за тёлку/корову, 500 руб. за быка;

• Время получения результата — до 1 часа при загрузке фото родословной.

• Система уже содержит данные по 35 тыс. голов КРС (голштинская, джерсейская, айрширская породы) с учетом предков до 4–5 поколений.

Работа с отечественными породами. Помимо специализированных молочных пород (голштинская, чёрно-пёстрая), в России ведется работа по созданию референтных популяций для скота комбинированного направления, занимающего до трети учтенного поголовья. Симментальская порода — первая в этом списке. Она обладает высокими адаптационными качествами, хорошими удоями с высоким содержанием жира и белка, устойчивостью к заболеваниям.

Экономическая эффективность. Геномная селекция дает пролонгированный и многоаспектный экономический эффект:

• Ускорение селекционного прогресса за счет раннего отбора лучших генотипов;

• Повышение точности отбора по признакам фертильности и здоровья;

• Возможность получения продукции с заданными качественными показателями для переработки;

• Снижение затрат на проверку быков по качеству потомства.

Новые требования и стандарты. Согласно Приказу Минсельхоза №336, весь племенной молодняк КРС теперь обязан проходить тестирование на генетические аномалии. Хозяйства получают субсидию 4500 рублей за каждое протестированное животное.

С 1 марта 2026 года начнет полноценно работать Федеральная государственная информационно-аналитическая система племенных ресурсов (ФГИАС ПР). В нее будут вноситься данные по родословным всех племенных животных, данные о заводчиках, характеристики пород и производственные показатели.

Перспективы развития. Интеграция с искусственным интеллектом. Разрабатываются модули для подбора пар с учетом селекционных индексов — так называемый «Тиндер для коров». Это позволит индивидуально закреплять производителей за стадом, контролировать инбридинг и получать молодняк с высокой племенной ценностью.

Расширение породного охвата. Планируется создание референтных популяций для всех основных пород, разводимых в России, включая симментальскую, красно-пёструю и айрширскую.

Целевые показатели до 2030 года. К 2030 году планируется увеличить количество племенного скота отечественной селекции до 900 тыс. голов (в 2024 году – 162 тыс.), создать 662 тыс. новых ското-мест и повысить продуктивность коров.

Рекомендации для руководителей хозяйств, планирующих внедрение геномной оценки:·   

• Начать с малого – провести пилотное генотипирование племенного ядра (50–100 голов);

• Использовать субсидии – с 2025 года доступна компенсация затрат;

• Интегрировать с цифровыми сервисами – приложения типа GenStore позволяют получить быстрый прогноз без полномасштабного генотипирования;

• Участвовать в формировании референтных популяций – чем больше данных, тем точнее оценка для конкретной породы и региона.

Геномная оценка племенной ценности — не отдаленная перспектива, а сегодняшний рабочий инструмент эффективного молочного скотоводства. Россия обладает собственной племенной базой, развивает цифровые решения и создает систему государственной поддержки, которая делает геномные технологии доступными для широкого круга хозяйств.

Для студентов и молодых специалистов это направление открывает широкие возможности профессиональной реализации — на стыке генетики, биоинформатики, цифровых технологий и классической зоотехнии.

Статья подготовлена по материалам научных публикаций, официальных источников Минсельхоза РФ и отраслевых изданий за 2024–2026 годы.

Смертность поросят в период до отъема остается одной из наиболее острых проблем в свиноводстве, оказывая прямое влияние на экономическую эффективность и благополучие животных. На жизнеспособность молодняка воздействует сложная совокупность факторов, включающих характеристики свиноматки, физиологическое состояние самого поросенка и условия окружающей среды. Достижение устойчивого прогресса в этом направлении требует комплексного подхода, интегрирующего достижения генетики, нутрициологии и современных технологий содержания.

Свиноводство, мясная продукция которого является важным источником животного белка, в ответ на растущий мировой спрос активно развивается по пути интенсификации. Одним из ключевых селекционных достижений стало значительное увеличение размера приплода, что напрямую влияет на рентабельность. Однако этот успех имеет обратную сторону, выражающуюся в росте числа проблем, связанных с жизнеспособностью новорожденных поросят. Высокая смертность в молочный период представляет собой не просто экономическую потерю, но и серьезный вопрос благополучия животных. Природа этой проблемы многогранна и коренится в сложном взаимодействии генетических, физиологических, поведенческих и технологических аспектов. Понимание этой взаимосвязи и управление ключевыми факторами риска служит критически важным аспектом для получения крепкого, жизнеспособного потомства, что соответствует как коммерческим интересам, так и принципам устойчивого развития и ответственного производства.

Факторы, определяющие выживаемость поросят до отъема. Выживаемость поросят от рождения до отъема определяется сложной динамикой, в которой переплетаются три основные группы факторов: материнские, индивидуальные особенности потомства и параметры внешней среды. Центральную роль играет свиноматка, чье состояние и характеристики задают траекторию развития всего помёта. Паритет, или номер опороса, существенно влияет на результат: молодые первородящие свинки часто демонстрируют менее развитые материнские инстинкты и могут приносить меньшее количество поросят, в то время как животные среднего возраста (3-5 опоросов) обычно достигают оптимума по плодовитости и качеству ухода. Слишком высокий паритет может сопровождаться снижением молочной продуктивности и увеличением неоднородности помёта. Не менее важным служит физическое состояние свиноматки, определяемое питанием в периоды супоросности и лактации. Оптимальная упитанность обеспечивает необходимые ресурсы для развития плодов и последующей выработки молозива, в то время как истощение или ожирение ведут к серьезным репродуктивным сбоям, длительным родам и рождению ослабленного потомства. Материнское поведение, включая аккуратность при вставании и лежании, а также способность к построению гнезда, напрямую коррелирует с риском задавливания поросят – одной из основных причин смертности. Наконец, здоровье самой свиноматки, состояние её иммунной и репродуктивной систем, напрямую транслируется потомству через плаценту и молозиво. С другой стороны, исход борьбы за жизнь во многом предопределен характеристиками самого новорожденного поросёнка. Наиболее значимым прогностическим фактором служит масса тела при рождении. Поросята, рожденные с весом менее одного килограмма, имеют крайне низкие шансы на выживание из-за ограниченных энергетических резервов, неразвитой терморегуляции и сложностей в конкурентной борьбе за доступ к соскам. Порядок рождения также играет роль: поросята, появившиеся на свет в конце длительного процесса опороса, чаще страдают от гипоксии, что ослабляет их с первых минут жизни. Критическим условием выживания в первые сутки является своевременное и достаточное потребление молозива. По своему составу молозиво не просто пища, а уникальный комплекс питательных веществ, энергии и материнских антител, обеспечивающих пассивный иммунитет и защиту от неонатальных инфекций. Недостаточное его потребление ведет к быстрому развитию гипогликемии и повышенной восприимчивости к болезням.

Новорожденный поросенок, лишенный существенных жировых запасов, чрезвычайно уязвим к переохлаждению, поэтому его способность поддерживать стабильную температуру тела напрямую зависит от внешних источников тепла. Именно параметры окружающей среды выступают тем модулятором, который может как усугубить существующие риски, так и смягчить их. Создание оптимального микроклимата в помещении для опороса является сложной задачей из-за конфликта температурных потребностей свиноматки и ее потомства. Если для взрослого животного комфортен диапазон около 18°C, то новорожденным поросятам необходима локальная зона с температурой 32-35°C, которую обеспечивают инфракрасные лампы или нагреваемые полы. Конструкция самого станка также влияет на исход. Традиционные фиксирующие станки, ограничивающие движения свиноматки, эффективно предотвращают раздавливание, но могут вызывать у нее хронический стресс, что негативно сказывается на материнском поведении и течении родов. При этом успех в значительной степени зависит от грамотных управленческих решений персонала. Своевременная помощь при опоросе, включающая сушку, очистку дыхательных путей и реанимацию ослабленных поросят, а также практика контролируемого перекрестного выращивания (подсаживание поросят из крупных помётов к маломолочным свиноматкам) являются действенными инструментами для повышения жизнеспособности молодняка.

Таким образом, проблема выживаемости поросят до отъема предстает как комплексный вызов, не имеющий простых и однозначных решений. Устойчивое повышение этого показателя невозможно достичь за счет фокусировки на каком-либо одном факторе, будь то увеличение размера помета или улучшение условий кормления. Необходим целостный, системный подход, который тонко балансирует между продуктивностью и благополучием. Этот подход должен интегрировать сбалансированные генетические программы, направленные не только на многоплодие, но и на жизнеспособность потомства и материнские качества, прецизионные технологии кормления и содержания, а также высокий уровень профессиональных управленческих компетенций. Только рассматривая свиноводческую систему как единый организм, где благополучие свиноматки напрямую определяет здоровье ее потомства, а технологии призваны поддерживать естественные физиологические процессы, можно добиться значимого прогресса. Такой путь ведет не только к повышению экономической эффективности, но и к созданию более ответственной и устойчивой отрасли, соответствующей современным этическим стандартам.

Молочные коровы проходят адаптационный период при переходе на новую систему доения, такую как автоматическая система доения (AMS) или роботизированное доение. В этот период они могут испытывать стрессы, влияющие на их здоровье и продуктивную работоспособность. То, как коровы справляются с этим периодом, зависит от их индивидуальных особенностей или характера.

В данном исследовании ученые определили, как черты характера молочных коров влияют на их адаптацию к AMS после родов, и являются ли эти черты характера постоянными на протяжении перехода от сухостоя к лактации.

Измерение личностных качеств

В период перед отелом исследователи брали за основу такие черты характера, как любопытство (обнюхивание или облизывание поверхности), активность (время, затраченное на движение или исследование) и смелость (время, проведенное в стоянии, игре и прикосновении к человеку, другому животному). Первотелки и коровы голштинской породы были оценены по личностным характеристикам с помощью комбинированного теста, проведенного за 24 дня до отела и спустя 24 дня после первого знакомства с AMS, которое произошло примерно через 3 дня после отела.

Было зарегистрировано несколько измерений, в том числе удой за одно посещение AMS, количество посещений, частота отказов, продолжительность доения, неполные четверти и доения, когда доильный аппарат не смог найти соски. Коров подгоняли минимум два раза в день для доения после уведомления AMS, если их не доили в течение 8 часов (то есть они добровольно не обратились в AMS). Поведенческие данные с 1-го по 7-й день после введения AMS были связаны с личностными чертами до отела, в то время как данные с 21-го по 27-й день после введения AMS были обобщены по коровам и связаны с чертами личности после отела.

Умение «Исследование»

Коровы, набравшие высокие баллы по исследовательскому признаку (любопытные коровы), чаще приходили на доение, каждый день с 1-го по 7-й день после введения AMS. Опыт показал, что более опытным коровам потребовалось больше времени, чтобы адаптироваться к AMS. С другой стороны, у коров, которые набрали высокие баллы по исследовательскому признаку в тесте после отела, не было обнаружено связи с какими-либо показателями адаптации и продуктивности с 21-го по 27-й день после введения AMS.

Проявление исследовательского поведения после отёла лишь незначительно зависело от уровня любопытства, зафиксированного в тесте до отёла. По мнению исследователей, отсутствие результатов корреляции производительности для признака исследования в тесте после отела может быть связано с несколько иным поведением, которое обнаруживается между периодами до и после отела.

Активность: черта характера

В качестве еще одного аргумента в пользу того, что более активные животные способны лучше адаптироваться к автоматизированным технологиям, следует отметить, что коровы в настоящем исследовании, которые набрали высокие баллы по признаку активности в тесте перед отелом, как правило, имели меньшее количество подгонов с помощью человека на доение в день в течение первых 7 дней после введения AMS по сравнению с коровами, которые набрали низкие баллы по признаку активности. Это показало, что активные коровы быстрее адаптируются к AMS, в среднем благодаря большему количеству добровольных посещений.

В период с 21-го по 27-й день после введения AMS коровы, которые набрали высокие баллы в личностном тесте по признаку активности после отела, как правило, доились чаще и добровольно посещали AMS, что было интерпретировано как продолжение лучшей адаптации.

Несмотря на то, что они посещали AMS чаще, коровы, которые набрали высокие баллы по признаку активности, давали более низкие удои, чем неактивные коровы, что было связано с возможностью выделения большего количества энергии на моцион, чем на синтез молока.

Черта характера «Смелость»

Поскольку в предыдущих исследованиях смелость была связана с возрастом (коровы старших лактаций имели более высокую смелость), измерения продуктивности были проанализированы для первотелок и коров отдельно. В текущем исследовании коровы старше второй лактации, которые набрали высокие баллы по признаку смелости в тесте перед отелом, как правило, имели более высокие средние удои молока в первые 7 дней после введения AMS. Это указывало на то, что более смелые коровы показали лучшие результаты в AMS, чем пугливые или менее смелые многоплодные коровы.

Черта смелости показала некоторую непоследовательность на переходной фазе, так как в тесте после отела не было аналогичных результатов. Из-за стресса транзитного периода, включая начало лактации и изменения окружающей среды, черта смелости могла стать пластичной во время пост-теста, и, в свою очередь, не была отмечена в тестах после отела.

Как показали исследования, проведенные до и после отела, существует четкая зависимость между поведенческими признаками на протяжении транзитного периода.

Коровы, которые набрали высокие баллы за смелость и активность и низкие за исследование, как правило, лучше адаптировались к AMS сразу после начала лактации, о чем свидетельствует меньшее количество доек с 1-го по 7-й день после введения AMS. Коровы, которые набрали высокие баллы за смелость и низкие за активность в тесте перед отелом, показали лучшие результаты в первые 7 дней после введения AMS, о чем свидетельствует большая стабильность удоя и его объем. Аналогичным образом, те коровы, которые набрали низкие баллы за активность в тесте после отела, как правило, имели более высокие удои с 21-го по 27-й день после введения AMS.

Данное исследование демонстрирует, что личность молочных коров постоянна на протяжении всего транзитного периода, и некоторые черты характера связаны с поведением при доении и надоем молока при доении на AMS. Таким образом, оценка личности молочных коров может быть полезна для выбора коров, которые могут наилучшим образом адаптироваться и использовать автоматизированные системы доения.

В повседневной практике молочного животноводства доение часто воспринимается как рутинный и хорошо отработанный процесс. Однако именно в этой «привычности» и кроется одна из распространённых проблем — передаивание. Неоднократно подчёркивается, что даже при хорошем оборудовании и внешне правильной технологии, ошибки в завершении доения могут приводить к серьезным последствиям для здоровья вымени и общей продуктивности коров. 

Что такое передаивание?

Передаивание возникает тогда, когда доильный аппарат остается на сосках после того, как основная масса молока уже выдоена. В этот момент молочный поток минимален или полностью отсутствует, но вакуум продолжает воздействовать на ткани соска. В практических материалах для фермеров подчеркивается, что при передаивании животное травмируется. Именно в последние минуты доения риск повреждения соска становится максимальным.

Большое внимание уделяется состоянию соскового канала. После окончания доения он должен постепенно закрываться, выполняя роль естественного барьера от бактерий. Если же аппарат продолжает работать «впустую», ткани соска отекают, становятся более жесткими и чувствительными. Визуально это может проявляться в виде покраснения или утолщения конца соска, но даже без видимых признаков защитная функция уже нарушена. Такие изменения особенно опасны в условиях влажных подстилок или неидеальной гигиены коровника.

Практические рекомендации подчеркивают, что передаивание напрямую связано с увеличением проблем с маститом. Консультанты отмечают: фермы, где специалисты по доению намеренно передаивают коров, нередко сталкиваются с ростом соматических клеток. Это объясняется тем, что после передаивания сосковый канал дольше остается открытым, а значит, у бактерий появляется больше шансов проникнуть внутрь вымени сразу после доения.

В популярных аграрных статьях отдельно рассматривается поведение коров. Передаивание редко проходит для животного незаметно. Коровы начинают нервничать, переминаться с ноги на ногу, пытаться уйти с доильного места. Со временем у них формируется негативная ассоциация с процессом доения. Консультанты подчеркивают, что такие поведенческие реакции — это сигнал боли или дискомфорта, а не «плохой характер» животного. Постоянный стресс во время доения снижает эффективность молокоотдачи и ухудшает общие показатели стада.

Распространенное заблуждение, с которым часто работают консультанты, заключается в убеждении, что более длительное доение лучше раздаивает корову и приводит к увеличению количества молока. Практические данные, приводимые в образовательных материалах, показывают обратное. Количество молока определяется тем, насколько хорошо корова была стимулирована в начале доения и насколько эффективно прошла основная фаза молокоотдачи. Если молоко уже вышло, то дополнительное время под аппаратом не увеличивает надой, а лишь повышает риск проблем с выменем.

В рекомендациях подчеркивается важность наблюдения за процессом доения, а не слепого следования таймеру. Если молочный поток прекратился, доение должно завершаться своевременно. Использование автоматических съёмников, правильная подготовка вымени и обучение персонала рассматриваются как основные инструменты снижения риска передаивания. Однако даже без сложных технологий внимательное отношение к корове и понимание её физиологии позволяют значительно улучшить ситуацию.

Специалистам следует задать себе простой вопрос: действительно ли текущая практика доения работает на здоровье коровы или лишь создаёт иллюзию «тщательного» подхода. Передаивание — это пример того, как небольшая технологическая ошибка может иметь долгосрочные последствия. Осознанное доение, ориентированное на физиологию животного, остаётся одним из самых доступных и эффективных способов улучшить как благополучие коров, так и экономические результаты хозяйства.

Точные технологии в молочном животноводстве позволяют использовать датчики и программное обеспечение для мониторинга репродуктивного состояния, кормового поведения и здоровья коров. Алгоритмы анализируют отклонения от нормы и создают оповещения, позволяя выявлять охоту, субклинические заболевания и ранние признаки болезненного поведения. Такие системы сокращают трудозатраты и повышают эффективность управления стадом.

Механизм работы. Способ отслеживания состояния животных заключается в использовании чипа, который носит корова. Он собирает и хранит информацию, пока корова не проходит мимо базовой станции. Она собирает данные с чипов и передает их на сервер, где установленный алгоритм интерпретирует данные и передает их пользователю для принятия решений.

Механизм интерпретации данных основан на среднем поведении коровы за несколько дней или на заданном пороге. При появлении отклонений пользователь получает оповещение. Важной частью механизма оповещения является использование индивидуального поведения коровы и его сравнение с заданным порогом, поскольку постоянная точная фиксация данных приведет к недолговечности батареи.

Например, система измерения активности отслеживает отклонения от нормальных шаблонов активности, чтобы выявить момент, когда она увеличивалась в ответ на начало полового цикла. В данной системе не измеряется ежедневное точное количество шагов, а только отклонения от заданных шаблонов.

Поэтому производители таких систем оставляют пользователям возможность изменения границ оповещения для индивидуальной настройки под собственный график кормления и доения фермы.

Основные технологии. На сегодняшний день распространены ушные бирки, шагомеры, ошейники для измерения жвачки. В бирку могут быть встроены акселерометры для отслеживания здоровья и репродуктивного состояния.

Обнаружение полового цикла. Осуществляется с помощью акселерометра на ноге, в бирке или ошейнике. Работая совместно с программным обеспечением, он определяет, когда корова готова к осеменению по ее общей активности, рассчитанной по ускорению по трём разным осям относительно силы тяжести.

Здоровье. Состояние здоровья непосредственно связано с кормлением, поэтому отклонения в шаблонах кормления фиксируются и отслеживаются для оценки состояния здоровья. Большинство систем использует ошейники или ушные бирки, фиксирующие движения шеи, которые взаимосвязаны с актами жвачки, а также общее время кормления. Также возможно использование болюсов с меткой и термометром для отслеживания температуры рубца и его моторики. Это позволяет выявить лихорадку, потребление воды и корма. Отслеживание жвачки позволяет выявить расстройства пищеварения, особенно у новотельных коров, которые находятся в группе высокого риска по метаболическим и пищеварительным заболеваниям. Также метриты и маститы могут быть обнаружены с помощью отклонений в активности и жвачки, связанные с болезненными ощущениями у коров.

Отслеживание молока. Они прикрепляются к доильным установкам и фиксируют молочную продуктивность ежедневно. К тому же такие системы позволяют отслеживать компоненты молока, соматические клетки, электропроводность, а также показатели эффективности труда: время доения, количество оборотов, количество повторных подключений доильных стаканов. Система идентифицирует чип каждой коровы и привязывает данные с доильного места к этому чипу. По изменениям в ходе доения система оповещает о необходимости снять доильные стаканы или подключить их повторно. Это позволяет отследить здоровье животных (повышенная электропроводность молока связана с маститом) или изменения в общей продуктивности стада.

Ограничения технологий. Существующие технологии позволяют отслеживать показатели продуктивности, здоровья и активности, однако они не заменяют собой ветеринарные осмотры. Такие системы позволяют эффективно перераспределять рабочую силу, а не заменяют её. Это инструмент, позволяющий своевременно выявить отклонения в поведении животных и установить причину. Также все еще существуют ошибки в работе систем, например, когда считыватель данных фиксирует метку одной коровы в доильном зале, а зашла в стойло другая. Это приводит к неправильному отображению коров и требует проверки и внимания.

Системы точных технологий в молочном животноводстве позволяют отслеживать важные параметры активности, доения и кормления. Пользователь по ним способен определить отклонения и своевременно принять решение, если корова изменяет свое поведение или физиологическое состояние. Однако важна настройка такой системы под каждую ферму индивидуально и ее постоянная проверка для обеспечения качества и постоянства работы.

В условиях высокой конкуренции и растущих затрат, молочное животноводство постоянно ищет пути повышения рентабельности. Один из таких стратегических приемов, набирающий популярность во всем мире – это осеменение коров молочных пород семенем быков мясных направлений. Это не просто мода, а продуманная экономическая стратегия, которая приносит реальные выгоды.

Улучшение товарных качеств и скороспелости

Теленок от чисто молочного быка (голштин, джерси) наследует молочные качества, но его мясная продуктивность низка. При продаже на мясо такой теленок оценивается невысоко, часто лишь как «побочный продукт» молочной фермы.

Помесный теленок (например, от голштинской коровы и быка абердин-ангусской или лимузинской породы) рождается с генетикой, ориентированной на производство качественной мраморной говядины. При продаже его стоимость может быть в 2-3 раза выше, чем стоимость теленка молочного типа.

• Высокий среднесуточный прирост. Такие телята быстрее набирают массу, что позволяет сократить период откорма.
• Высокая конверсия корма. Они более эффективно преобразуют корм в мышечную ткань, снижая затраты на единицу привеса.
• Превосходное качество туши. Мясные быки передают потомству способность к формированию нежной, мраморной говядины, которая высоко ценится на рынке.

Снижение количества трудных отелов

Одним из скрытых, но очень важных преимуществ осеменения коров семенем мясных быков, является легкость отела. Для молочных пород, особенно таких как голштинская, характерны трудные отелы, связанные с крупноплодностью.

Современные мясные быки, особенно пород типа абердин-ангус или герефорд, проходят строгий отбор по низкому коэффициенту трудности отела. Использование их семени значительно снижает количество осложненных отелов, что ведет к:

• сохранению здоровья коровы;
• снижению падежа новорожденных телят;
• уменьшению затрат на ветеринарное обслуживание;
• быстрому восстановлению коровы и возвращению к продуктивной лактации.

Оптимизация управления стадом

Эта технология позволяет более гибко управлять генетикой стада.

1. Целевое осеменение. Фермер может разделить стадо на две группы. Племенное ядро (лучшие 50-60 % коров) осеменяется семенем высокопродуктивных быков молочных пород для получения ремонтного молодняка (будущих дойных телок). Остальная часть стада (менее продуктивные или с проблемами экстерьера) осеменяется семенем мясных быков. Это позволяет получать максимальный доход даже от тех животных, которых не планируется оставлять для воспроизводства молочного стада.

2. Снижение затрат на содержание. Поскольку всех полученных телят мясного типа выгодно продавать, ферма избавляется от необходимости выращивать «лишних» телочек молочных пород, экономя на кормах, помещениях и трудовых ресурсах.

Помесные животные часто проявляют эффект гетерозиса – повышенную жизнестойкость по сравнению с чистокровными родителями. Такие телята отличаются крепким здоровьем и сильным иммунитетом, высокой адаптивностью к условиям содержания, хорошей выживаемостью. Это делает процесс их выращивания до момента продажи менее проблемным.

Но несмотря на массу преимуществ, эта стратегия требует продуманного подхода при выборе породы. Так, породы типа абердин-ангус, герефорд подходят идеально, а от пород известных крупноплодностью (например, кианская), лучше отказаться.

Качество семени также очень важно. Необходимо работать с проверенными компаниями-поставщиками и выбирать быков с подтвержденными высокими показателями по легкости отела и качеству потомства.

Важно помнить, что телочки от такого скрещивания (помесные F1) не подходят для замены дойного стада. Их молочная продуктивность будет значительно ниже, чем у чистопородных молочных животных.

Осеменение коров молочных пород семенем мясных быков – это пример успешной диверсификации в сельском хозяйстве. Оно позволяет молочной ферме получить дополнительный доход от реализации высококачественного мясного приплода, одновременно решая проблемы с трудными отелами и оптимизируя все стадо. В современной экономической реальности это не просто опция, а стратегический инструмент для укрепления финансовой устойчивости молочного бизнеса.

В организме животных липиды содержатся во всех клетках и выполняют ряд жизненно важных функций: роль структурного материала, образуя вместе с белками основные комплексы мембран; используются как источник энергии, обеспечивая резервирование энергетического материала.

Физиологическая роль липидов в организме заключается в том, что они входят в состав клеточных структур (пластическое значение липидов) и используются как источники энергии (энергетическое значение липидов). Липиды составляют в среднем 10–20 % массы тела животных. В основном это триглицериды, содержащие преимущественно насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. У курдючных овец масса жира иногда превышает 50 % живой массы.

Липолиз и его функции

Липолиз – это процесс расщепления жира на глицерин и жирные кислоты.

Основные физиологические функции липолиза.

Липолиз в «жировом органе» является сложным процессом, который включает в себя не только активацию липолитических путей в ответ на нервные, гормональные или паракринные стимулы, но и важные изменения в структуре и клеточном распределении ткани в процессе, известном как ремоделирование жировой ткани. Этот процесс включает воспалительную реакцию с миграцией иммунных клеток, пролиферацию клеточных компонентов стромально-васкулярной фракции и изменения во внеклеточном матриксе. 

• Получение энергии:
  Липолиз мобилизует жировые запасы, высвобождая жирные кислоты для использования в качестве источника энергии, особенно во время физической активности или голодания. 
• Регуляция жирового обмена:
  Липолиз находится в постоянном противостоянии с липогенезом (процессом накопления жиров). Баланс между этими двумя процессами необходим для поддержания нормальной массы тела. 
• Реакция на гормональные сигналы:
  Направление липолиза контролируется гормонами. Например, адреналин и глюкагон стимулируют расщепление жиров, в то время как инсулин тормозит этот процесс. 

В свою очередь гидрогенизация в рубце овец – это процесс превращения липидов. Под влиянием липолитических бактерий рубца все классы липидов корма в той или иной степени подвергаются липолизу, т. е. гидролитическому расщеплению на моноглицериды, жирные кислоты, глицерин, галактозу (при гидролизе галактозил-глицеридов). Глицерин и галактоза сбраживаются с образованием ЛЖК, в основном пропионовой кислоты. Ненасыщенные и полуненасыщенные ЖК, образованные при гидролизе или поступившие с кормом, частично подвергаются гидрогенизации в рубце. Вместе с тем бактерии рубца активно синтезируют из углеродных скелетов аминокислоты и ЖК с нечетным числом атомов «С» и разветвленной цепью.

Жиры в пищеварении овец

Эффективность выращивания животных на мясо при одинаковых условиях содержания в значительной мере определяется породой животного, проявляющейся в разной интенсивности обновления белков и липидов.

Механизм работы жиров в рубце жвачных.

С кормом жиры поступают в преджелудки и подвергаются быстрому гидролитическому расщеплению микрофлорой, которая осуществляет также гидрогенизацию ненасыщенных жирных кислот. Образующиеся в результате гидролиза триглицериды, фосфатиды, эфиры холестерина, моно- и дигалактозилглицериды, глицерин и галактоза сбраживаются до летучих жирных кислот. Простейшие рубца образуют жирные кислоты при ферментации углеводов корма. Они гидролизуют также липиды. Простейшие рубца используют летучие жирные кислоты для синтеза липидов de novo. Фосфолипиды синтезируются главным образом инфузориями, а их структурные липиды образуются как из липидных, так и нелипидных компонентов корма. У жвачных, в рубце которых нет простейших, их функции могут выполнять бактерии. Однако на основании подсчетов простейших и изучения уровня ферментации клетками становится ясно, что 30–60 % общей ферментативной активности рубца обеспечивается именно простейшими.

Улучшение ферментации в рубце при скармливании различных процентных долей и типов жиров, которые влияют на изменение содержания липидов и состава микробных клеток в рубце, а впоследствии – на его функционирование, может представлять научный и практический интерес. В настоящее время для улучшения продуктивности и снижения рисков для здоровья овец необходимы защищенные жиры, которые эффективно противостоят биогидрогенизации, не препятствуя ферментации в рубце или всасыванию липидов в кишечнике.

В современном мире высоких технологий, искусственного интеллекта мы не можем себе представить ни дня без мобильного телефона. Исходя из опыта общения с клиентами, могу сделать вывод, что вся необходимая информация у них есть в телефоне. Групповые чаты, электронная почта, доступ к 1С-производству и многое другое, буквально находится в кармане брюк и позволяет получать доступ к сводным таблицам, номерам животным, распределению по группам, загрузке миксера и прочей информации, которой мы пользуемся ежедневно. Но открытым остается вопрос: удобно ли это? Как часто вы, находясь в полях, занимаясь заготовкой корма или участвуя в переговорах, вынуждены тратить драгоценные минуты на поиск нужного чата или информации? Скажу со стороны технологического сопровождения – постоянно. А ведь время в нашей жизни равносильно деньгам и является несомненно нашим самым ценным ресурсом.

Сегодня мне хотелось бы представить вам список нескольких приложений для управления молочной фермой. В некоторых из них похожий функционал, другие кардинально отличаются друг от друга, но цель этой статьи не сподвигнуть вас к скачиванию того или иного приложения, а лишь осветить, что в современной реальности управление фермой можно частично осуществить, достав мобильный телефон.

1. My Cattle Manager – Farm app. Это комплексное приложение для управления фермой крупного рогатого скота. Оно подходит для молочного и мясного скотоводства. Функции включают ведение учета поголовья, управление селекцией и генеалогическим древом, отслеживание надоев молока, рост и вес животных, хранилище изображений, финансовый учет и мощные отчеты. Приложение работает оффлайн и поддерживает многопользовательский доступ. Есть версия как для IOS, так и для Android.

Опыт использования: пользователи отмечают удобство ведения подробных профилей каждой коровы, включая даты отела, лечения, продажи и другие события. Это помогает хранить всю историю животного в одном месте. Также полезны функции отслеживания надоев и веса, что способствует увеличению прибыли. Приложение стабильно работает даже без интернета, а данные синхронизируются при подключении.

2. CowMaster – Управление Стадом. Приложение ориентировано на оптимизацию задач молочной фермы. Оно включает модули для управления здоровьем животных, процессом доения, финансами, а также систему уведомлений для важных этапов разведения. Дополнительные функции: управление кормами и рационами, обмен данными между участниками фермы. Есть версия как для IOS, так и для Android.

Опыт использования: фермеры ценят надежную систему уведомлений о событиях, таких как осеменение или отел, что помогает своевременно принимать меры. Финансовый модуль позволяет отслеживать доходы и расходы, поддерживая рентабельность. Недавние обновления улучшили управление яловыми коровами и периодами доения.

3. E-anifarm. Простое и удобное приложение для управления стадом в молочном животноводстве, доступное на региональных языках. Основные преимущества: безбумажная работа, контроль этапов работы осеменатора, управление денежными операциями, упрощенные аналитические отчеты. Есть версия как для IOS, так и для Android.

Опыт использования: идеально подходит для мелких и средних фермеров. Пользователи отмечают, что приложение помогает оптимизировать использование ресурсов, за счет организации мероприятий и упрощает принятие решений на основе отчетов.

4. BCS Cowdition Bayer AG. Бесплатное приложение для оценки упитанности молочных коров. Содержит описания коров с разным состоянием здоровья и доступно на русском языке

Скачать можно с официального сайта приложения по названию.

Опыт использования: фермеры используют его для быстрой оценки физического состояния коров, что помогает в управлении питанием и здоровьем стада. Из последних обновлений добавлен искусственный интеллект (ИИ), для оценки кондиций тела по фото животных со всех сторон.

5. Cattle Breeding Calculator R3 Consulting. Калькулятор стельности для вычисления даты и времени отела. Позволяет сохранять данные по именам животных и отправлять их по email. Есть версия как для IOS, так и для Android.

Опыт использования: полезен для планирования отелов и управления репродуктивным циклом стада.

Сравнение приложений по функционалу. Ниже представлена таблица для сравнения ключевых функций:

Рекомендации по выбору приложения. Для комплексного управления: выберите My Cattle Manager или CowMaster, так как они предлагают полный набор функций для учета, разведения и финансов. Для небольших ферм: E-anifarm подходит благодаря простоте и поддержке региональных языков. Для специфических задач: используйте BCS Cowdition для оценки упитанности или Cattle Breeding Calculator для расчета отелов.

Эти приложения помогают автоматизировать управление молочным стадом, улучшать продуктивность и повышать рентабельность фермы. Выбор зависит от ваших конкретных потребностей: будь то комплексное решение или специализированный инструмент. Если вам требуется больше деталей или вы хотите узнать о других приложениях, наши специалисты всегда помогут с выбором и помогут разобраться с функционалом приложений.

Крупный рогатый скот во всем мире сталкивается с серьезными угрозами здоровью из-за крайне заразного вирусного заболевания, которое не смогли сдержать десятилетия вакцинации и другие меры предосторожности. Ученые из федеральных структур, частных компаний и фирмы Husker сотрудничают в разработке новой линии защиты, выводя теленка с геном, устойчивым к вирусу. Если последующие исследования подтвердят эффективность подхода к редактированию генов, это откроет долгосрочные перспективы для сокращения использования противомикробных препаратов и антибиотиков в животноводстве.

Вирусная диарея крупного рогатого скота разрушает иммунную систему и способна вызвать серьезные респираторные и кишечные заболевания у инфицированного мясного и молочного скота, заявил ветеринарный эпидемиолог Брайан Вандер Лей, доцент Школы ветеринарной медицины и биомедицинских наук Университета Небраски в Линкольне.

Особенно уязвимы к инфекции – телята в утробе матери. Если они выживают, то могут оставаться инфицированными на всю жизнь, многократно распространяя вирус на других животных. «Они выглядят как обычный скот, но на самом деле выделяют огромное количество вируса. Они – «тифозные Мэри» распространения BVDV», — сказал Вандер Лей, помощник директора Ветеринарного образовательного центра Great Plains в Университете Небраски-Линкольна в Клей-центре.

Генетические вмешательства. Вакцинация против этой болезни в животноводческой отрасли проводится с 1960-х годов, однако «крайне изменчивая природа вируса BVD и появление высоковирулентных штаммов вируса ВДП способствуют ограниченному успеху нынешних программ контроля», – заявила Академия ветеринарных консультантов.

Ученые определили конкретную генетическую структуру, связанную с заболеванием, в начале этого столетия. В рамках совместного проекта ученые из Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США и Acceligen, частной компании из Миннесоты, применили технологию редактирования генов для изменения небольшого количества аминокислот, которые приводят к уязвимости BVDV. При этом стальные части белка CD46 остались неизменными.

«Наша цель состояла в том, чтобы при использовании технологии редактирования генов, слегка изменить CD46, чтобы он не связывался с вирусом, но при этом сохранял все свои обычные функции для коров», – сказал Аспен Уоркман, ученый из Американского центра исследований мяса животных ARS в Клей-Сентре, штат Небраска.

Редактор генов. Теленок с отредактированным геномом по имени Джинджер родился 19 июля 2021 года и через неделю был доставлен в UNL для тщательного наблюдения Вандером Леем. На протяжении всего этого времени Джинджер оставался «ярким, здоровым теленком», нормальным как физически, так и поведенчески, включая неделю, когда он находился с зараженным BVDV молочным теленком, который выделял вирус в больших количествах. Результаты исследования были опубликованы онлайн 9 мая в журнале открытого доступа PNAS Nexus, родственном изданию Proceedings of the National Academy of Sciences. Воркман является ведущим автором.

Джинджер – это гир, тропическая порода крупного рогатого скота, используемая для выведения брахманского скота в Северной Америке. Последующие исследования потребуют экспериментального воспроизведения на других породах крупного рогатого скота. Джинджер также будет контролироваться во время стельности, если она наступит.

По словам Вандера Лея, если подход с использованием генной инженерии окажется жизнеспособным, он потенциально сократит использование противомикробных препаратов в животноводстве.

«Самая успешная версия будущего, которую я вижу, – это та, в которой нам не придется иметь дело с устойчивостью к противомикробным препаратам, потому что мы просто не используем так много противомикробных препаратов», – сказал он. «Это лучше для всех. Это означает, что мы устранили причину использования многих противомикробных препаратов и устранили эти расходы для производителей скота».

Майкл Хитон, исследователь USMARC в проекте BVDV, согласился. Это направление исследований «представляет собой еще одну возможность уменьшить потребность в антибиотиках в сельском хозяйстве», – сказал он.

Для поиска. Помимо Вандера Лея, Воркмана и Хитона, соавторами исследования являются Эрин Э. Джобман из Ветеринарного образовательного центра Great Plains; Грегори П. Хархей из USMARC; ученые из частного сектора Тэд С. Зонстегард, Деннис А. Вебстер, Люк Шерри, Сабрина Ларсон, Дэниел Ф. Карлсон и Джонатан Бостром; и Теодор С. Кальбфлейш из Университета Кентукки.

Молочный фермер осматривает коровник и замечает, что коровы собираются кучно и формируют большую группу. У фермера возникает вопрос: «Почему коровы сбиваются в группу? Раньше они так не поступали». Не зная, что делать, он заходит в загон и разделяет коров, но через пару часов обнаруживает, что те снова сбились в кучу. Это частое явление, и даже есть притча о животных, смотрящих в сторону холма, – словно солдаты в строю. Давайте разберемся: что заставляет животных сбиваться в стадо, какие инстинкты управляют этим поведением и почему? (д-р Дуайт Розелер адъюнкт-профессор кафедры зоотехнии в Университете штата Огайо).

За долгие годы работы адъюнкт-профессор кафедры зоотехнии Университета штата Огайо Дуайт Розелер посетил множество ферм, где животными управляют почти как «заклинанием». На этих фермах их не просто контролируют – их словно «заклинают». Специалисты настолько хорошо понимают поведение скота, что кажется, будто они знают, о чем думают их коровы. «За годы консультирования по молочному скоту я наблюдал необычное поведение сбивания в стада у молочных коров в хорошо управляемых и комфортных коровниках», – сообщает д-р Дуайт Розелер.

Вопрос первый. «Почему важно обратить внимание на скученность коров?». Когда коровы сбиваются в кучу, это ставит под угрозу продуктивность, здоровье и благополучие животных. Сбивание в кучу увеличивает тепловой стресс, стояние, разбрызгивает навоз на вымя и повышает уровень гормонов стресса. Эти изменения увеличивают риск хромоты, снижают жвачку и потребление корма, а также приводят к последующей потере производства молока, которое содержит меньше молочного жира. Коровы – источник дохода, поэтому уход за ними – главный приоритет любого фермера. Молочные фермеры обеспечивают своих коров качественным кормом, стойлами и микроклиматом в коровнике, устраняют факторы стресса, что позволяет коровам больше раскрывать свой генетический потенциал. Коровы в состоянии стресса показывают плохие результаты. Группирование коров служит показателем какого-то внешнего стрессора, не инициированного или не вызванного фермером. К слову, на комплексах «ЭкоНива» (не реклама) существует «колесо успешного управления бизнесом» – аналог «Бочки Либиха», где ключевым фактором эффективности молочного производства является комфорт животных. Так почему коровы собираются в кучки в хорошо управляемых и комфортных коровниках?

Поведение коровы. Коровы – стадные травоядные животные с четырехкамерным желудком. Стадные животные остаются вместе как группа со структурой социального доминирования. Доминирующая «корова-босс» будет руководить стадом с подчиненными последователями. Коровы, овцы и дикие животные, включая оленей, зебр и антилопу гну, являются жвачными животными-жертвами, которые служат источником пищи для хищных животных, таких как львы и гепарды. Животные-жертвы собираются вместе в стада или группы для защиты и выживания. В дикой природе антилопы гну, пасущиеся на траве африканского сафари, сбиваются в группы, когда к стаду приближается хищник-гепард. Это действительно удивительное зрелище природы, которое можно увидеть лично. У нас в молочных коровниках нет гепардов, которые представляют угрозу для наших коров, но реакция на стресс похожа – собираются вместе! В состоянии стресса коровы сбиваются в стадо из-за заложенных в них инстинктов.

Скопление может происходить и в хорошо управляемых коровниках в результате стресса от социальных взаимодействий, экологического стресса, мух, электрических раздражителей, таких как блуждающее напряжение, или ограниченного доступа к корму или воде. Далее следует краткий обзор этих факторов, которые заставляют коров сбиваться в кучу, и возможных решений.

Социальные взаимодействия. Коровы живут в стадах, где в каждом стаде существует уникальная иерархия социального доминирования. «Корова-босс» – это та, которая получает все, что пожелает. Первая в доильном зале, первая на кормушке, в чистом стойле, и она будет диктовать свои предпочтения боданием головой, подергиванием ушей и движением хвоста. Коровы с более низким социальным статусом, как правило, являются первотелками. Социальный стресс заставляет коров отступать и сбиваться в кучу. Исследования доказали, что первотелки, размещенные в отдельном загоне от более старых коров, показывают лучшие результаты. Это отчасти связано с меньшим социальным стрессом. Если ваши помещения позволяют, то отдельная группа первотелок будет правильным решением. Социальная иерархия и конфликт наиболее значимы в загонах для дойных коров всех возрастов, когда размер загона рассчитан на 150 коров или меньше. На молочных фермах с автоматизированным доением, где все коровы находятся в одном загоне, будет наблюдаться больше социальных доминирующих стрессоров и потенциальное скопление. Как управляющий фермой, не переполняйте загоны, особенно при использовании автоматизированных систем доения.

Температура окружающей среды. Скучивание коров может начаться всего с трех – пяти животных, которые изначально испытывают стресс, и по мере повышения температуры окружающей среды страдает больше коров, и группа, сбивающаяся в кучу, увеличивается в размерах. Исследования и покадровые наблюдения показывают, что лучшее время для изучения скопления – с 15:00 до 20:00. Первоначальное скопление может начаться, когда температура составляет 20 градусов по Цельсию или выше. Обходите свои коровники в конце дня каждый день и будьте «заклинателем коров». Что говорят вам ваши коровы? Если они больше стоят и сбиваются в кучу даже небольшими группами или стоят около поилки или выхода, то оцените факторы, которые влияют на скопление. Попросите квалифицированного специалиста по вентиляции или специалиста по комфорту коров провести аудит воздушного потока и комфорта коров, чтобы определить области каждого коровника, которые не проветриваются должным образом или неправильно спроектированы. Вмешивайтесь, как только происходит скопление, потому что, как только коровы начинают сбиваться в кучу, необходимо выяснить причину и устранить ее.

Микроклимат. Внешний периметр коровника также влияет на внутреннюю среду коровника. Исследование молочной промышленности в Калифорнии, проведенное на 20 крупных молочных фермах, показало, что культуры, выращиваемые рядом с коровниками с беспривязным содержанием, могут повышать вероятность скучивания коров. Обрезайте сорняки и кустарники, растущие около коровников с беспривязным содержанием, и не сажайте кукурузу рядом с коровниками с беспривязным содержанием. Исследователи предположили, что внутренний воздушный поток коровника изменяется, когда рядом с коровниками находятся культуры или высокие сорняки. Даже если в коровниках есть вентиляторы, ограничения внешнего воздушного потока способны создавать микросреду в загонах, которая инициирует скучивание коров. Высокая плотность посадки может усугублять скучивание коров в жаркую погоду. Не переполняйте коровники, так как отдельные коровы в группах подвергаются воздействию более высоких индивидуальных температур во внутреннем круге групп коров.

Что касается скота на пастбищах, причина, по которой скот сбивается в кучу в теплых условиях, не совсем понятна, но одна из возможных заключается в том, что сбивание в кучу может происходить вокруг затененных участков в качестве стратегии снижения тепловой нагрузки. При свободном содержании скота в стойлах он закрыт от прямого солнечного света в полдень. Солнечные лучи, которые проникают в коровник и подвергают коров воздействию прямого солнечного света, будут расслаивать коров и вызывать сбивание в кучу, когда коровы подвергаются воздействию прямых солнечных лучей.

Скопление коров будет более распространено в жаркие летние месяцы. Ориентация коровника, при которой прямые солнечные лучи попадают на бока, высокопродуктивные коровы, большая продолжительность дня и неравномерный поток воздуха в коровнике – все это возможные причины скопления коров. Подготовьтесь к летней жаре, очистив лопасти вентилятора и сетку корпуса. Грязные вентиляторы пропускают меньше воздуха и создают области в коровнике, которые не обеспечивают поток воздуха. Удаляйте навоз из загонов, так как эти системы создают дополнительное тепло и потенциал для мух.

Электромагнитные поля. Фермеры считают, что магнитные поля от высоковольтных линий, автоматизированных систем доения или солнечных панелей считаются возможными причинами скучивания. Молочные коровы, содержащиеся в помещении, больше подвержены влиянию напряжения, чем пастбищные животные, из-за воздействия вентиляторов, доильного зала, автоматического доения и электрических панелей в стойлах. Сенсорные стимулы молочных коров начинаются с более низкого напряжения, чем у людей. Датское исследование оценило 60 молочных ферм и выявило группирование на нескольких фермах. Факторами риска были недавно построенные стойла, измеренное напряжение и наличие вентиляторов в стойлах. Наличие вентиляторов в группе не является четкой причиной скучивания животных, но наблюдения и исследования подтверждают, что коровы, стоящие перед вентиляторами, указывают на то, что они располагаются перед вентиляторами, чтобы избежать горячих точек в других частях секции. Коровы будут группироваться в областях с хорошим потоком воздуха, чтобы избежать мух, подобно коровам на пастбище, которые стоят в грязи. Вентиляторы – это электронные устройства, способные вызывать скачки напряжения при использовании, и если они не заземлены должным образом, то могут вызывать стресс, и коровы будут сбиваться в стадо. Одно исследование показало, что шум от вентиляторов вызывает у коров сильный стресс.

Вредители. Слепни – это кровососущие мухи, которые кусают крупный рогатый скот. Калифорнийское исследование 20 коммерческих стад свободного содержания измеряло количество мух на коровах с помощью ловушек и наблюдений. Привести к скучиванию может как 50 слепней на загон, так и один слепень, укусивший корову. Стресс от укусов мух заставляет коров стоять плотной группой, головой к центру группы и хвостом наружу, чтобы защитить себя от нападения слепня. Известно, что у молочных коров более тонкая шкура, чем у мясного скота, и поэтому молочные коровы более восприимчивы к укусам мух. Репеллентное поведение от мух включает в себя подергивание хвостом, топанье ногами, встряхивание головой, подергивание кожи и дрожание ушей, чтобы уменьшить нападение мух. Эффективная программа борьбы с мухами должна включать чистоту помещений, контроль личинок с помощью корма, регулярных спреев, ушных бирок и паразитических ос. Борьбу с мухами следует начинать заранее (в апреле/мае), чтобы предотвратить проблемы с мухами в середине и конце лета.

Корм и вода. При высоких температурах крупный рогатый скот будет больше пить и сбиваться вокруг поилок. Когда коровы собираются и сбиваются вокруг поилок или пустых кормушек, это реакция на стресс, которая может начать реакцию сбивания в кучу. Обеспечьте дополнительные поилки летом. Поилки должны гарантировать минимум 25 линейных расстояний для воды на 100 коров. Вместимость воды, измеряемая по скорости потока, также важна, чтобы поилки не были пустыми. Кормушки TMR должны обеспечивать постоянный доступ к свежему корму. ОЧЕНЬ важно соблюдать нормы по фронту поения и кормления! Ингибитор плесени, добавленный в TMR, сохранит свежесть и стабильность рациона в жаркие летние месяцы. Обеспечьте минимум 60 м длины кормового стола на 100 коров или 60 см на корову. Переполненные загоны или ограниченное пространство фронта кормления с ограниченным доступом к корму приводят к скучиванию животных, что критично, особенно в жаркую погоду.

Краткое резюме. Молочные фермеры обеспечивают качественный уход за своими коровами, предоставляя им надлежащий корм, воду, комфорт, вентиляцию и условия содержания. В результате качественного ухода коровы отвечают тем, что предоставляют потребителям высококачественное, питательное молоко, которым мы все можем наслаждаться. Как молочный фермер, уделите время сейчас, чтобы привести коровники в порядок к лету. Убирайте факторы стресса. Меры, которые следует предпринять для предотвращения скопления коров этим летом, включают эффективную очистку вентиляторов, надлежащую борьбу с мухами, обрезку травы и сорняков вокруг коровников и проверку на наличие повышенного напряжения и шума, особенно от вентиляторов и поилок. Прежде всего, проверяйте коровники каждый день после обеда, чтобы заметить и предотвратить любые потенциальные стрессоры, которые могут привести к скоплению коров.

В любой доильной системе, будь то доильное оборудование или привязное содержание, время критически важно во многих аспектах. Подготовка вымени, работа доильного аппарата, время доения, время ожидания в зоне доения, производительность доильного зала и время, затраченное на доение – все это взаимосвязано. Период любого из этих факторов способен повлиять на здоровье коровы и вымени, продуктивность, качество молока и работу сотрудников или владельцев. Но один из этих факторов может иметь общее влияние на весь процесс доения: время, затраченное на доение или подготовку вымени.

Подготовка вымени к доению преследует множество целей: эффективно очистить кончики сосков, обеспечить стимуляцию и удалить из молока максимальное количество соматических клеток перед доением. Невыполнение этих условий негативно сказывается на качестве молока и продуктивности. Конечная цель подготовки вымени к доению – обеспечить максимально бережное, полное и быстрое получение высококачественного молока от коров (Wieland et al, 2020).

Время играет решающую роль в подготовке к доению и может зависеть от вашей процедуры доения. Одна из наиболее рекомендуемых процедур подготовки к доению состоит из четырех этапов: обработка сосков, сдаивание первых струек молока, вытирание сосков, надевание доильного аппарата. Данный процесс должен занимать от 60 до 120 секунд от первой стимуляции до наложения доильного аппарата. Это время позволяет корове выработать окситоцин из гипоталамуса, чтобы стимулировать выделение молока из цистерны молочной железы. Однако в пределах этого общего времени задержки есть и другие моменты, которые необходимо учитывать, что включает в себя: время контакта доильного аппарата, время ручной стимуляции и время наложения доильного аппарата.

Если вы используете готовый раствор для предварительной обработки, время обработки должно быть указано на этикетке. Время обработки – это рекомендуемое время, в течение которого раствор должен оставаться на кончике соска для уничтожения любых присутствующих бактерий. Ни в коем случае нельзя смывать раствор сразу после нанесения. Важно также помнить, что при любой обработке необходимо обеспечить полное покрытие соска по всей окружности, покрывая три четверти его высоты, для максимальной эффективности. Для большинства растворов предварительной обработки рекомендуемое время обработки составляет от 15 до 20 секунд. Если не удается обеспечить требуемое время обработки, следует скорректировать процесс доения таким образом, чтобы он соответствовал рекомендованному интервалу.

Ручная стимуляция вымени (форсирование) важна для начала выработки окситоцина. Энергичное сцеживание 3–5 струек из каждого соска не только обеспечивает хорошую стимуляцию, но и удаляет загрязненное молоко из цистерны соска. В этом молоке содержится наибольшее количество соматических клеток (СКК) в вымени. Данный процесс также позволяет доярам заметить любые отклонения в молоке, что помогает выявить мастит. Процесс форсирования должен длиться не менее 10 секунд на корову.

В исследовании Корнелльского университета 2020 года голштинские коровы, доившиеся три раза в день, проходили процедуру подготовки молока без предварительного сцеживания, но с 7 секундами вытирания или предварительного сцеживания в течение 16 секунд. Обе процедуры соответствовали 90-секундному времени задержки. Результаты исследования показали, что у коров, которым проводили предварительное сцеживание, было меньше времени доения, они имели более высокий 2-минутный удой, меньше времени, проведенного при низком расходе молока, и более низкие шансы проявления изменений в ткани сосков после машинного доения. Кроме того, у коров, которых сцеживали в течение 16 секунд по сравнению с 7 секундами вытирания, были снижены шансы краткосрочных изменений в состоянии ткани сосков. Был сделан вывод, что простое протирание сосков тканевым полотенцем в течение около 7 секунд во время подготовки вымени к доению недостаточно эффективно стимулирует выработку максимального количества молока у коров по сравнению с 16-секундной стимуляцией, включающей предварительное сцеживание (Wieland et. al, 2020).

Независимо от порядка подготовки к доению, после того, как соски вытерты насухо, следует немедленно присоединить доильный аппарат. На этом этапе подготовки к доению кончики сосков будут наиболее чистыми. Как уже упоминалось, доильный аппарат следует присоединить через 60–120 секунд после первой стимуляции. Если присоединить аппарат слишком рано, вакуум на кончике соска будет высоким из-за слабого или отсутствующего притока молока, что со временем приведет к повреждению кончиков сосков, также известному как гиперкератоз.

Когда доильный аппарат стимулирует вымя, а не человек, может происходить бимодальное доение. Бимодальный поток молока определяется как периоды, когда поток молока прерывается после удаления цистернального молока, но до того, как альвеолярное молоко достигнет цистерны железы (Erskine et al, 2019). По данным Wieland et al, недостаточная стимуляция перед доением приводит к задержке выброса молока и бимодальному потоку молока, что связано с низкой эффективностью доения, ухудшением состояния сосков и, возможно, снижением надоев. Правильная стимуляция необходима для активации рефлекса выброса молока для сбора альвеолярного молока, которое составляет примерно 80 % объема молока вымени (Wieland et al, 2020). Чтобы еще больше подчеркнуть важность времени, во время исследования, проведенного на коровах в Нью-Йорке, было обнаружено, что у коров, не получавших стимуляцию перед доением или подвергавшихся предварительной стимуляции с задержкой всего в 30 секунд, вероятность бимодального доения была выше, чем у коров, получавших предварительную стимуляцию и имевших задержку в 90 секунд (Эрскин и др., 2019).

Одним из последствий несоблюдения надлежащего времени задержки является отрицательное воздействие на кончики сосков. Как упоминалось выше, при низком потоке молока вакуум на кончиках сосков высокий. Из-за обратной зависимости между потоком молока и деформацией, вызванной вакуумом, неправильная стимуляция ухудшает воздействие доильного аппарата на состояние тканей сосков (Wieland et al, 2020). Изменения, которые могут возникнуть из-за повышенного давления на кончиках сосков, включают в себя повышенную колонизацию каналов сосков, повышенный риск новых инфекций и увеличение соматических клеток (Wieland et al, 2020). Гиперкератоз кончиков сосков является необратимым состоянием, поэтому раннее обнаружение травмы кончиков сосков должно служить основанием для изменения процедуры доения. Сосок с гиперкератозом труднее чистить, он позволяет большему количеству бактерий проникать в цистерну соска и делает четверть вымени более восприимчивой к инфекциям, вызывающим мастит.

Хотя время подготовки к доению важно, есть еще больше моментов, на которые следует обращать внимание. После того, как доильный аппарат был присоединен, обратите внимание на время включения аппарата у ваших коров. Этот период от прикрепления аппарата до отсоединения должен занимать от 3,5 до 5 минут. Неправильная подготовка увеличивает время включения аппарата и часто идет рука об руку с передаиванием. Передаивание коров должно длиться одну минуту или меньше. Любое время сверх этого приводит к повреждению кончиков сосков. Передаивание происходит по нескольким причинам. Тугодойные или молодые коровы, особенно новотельные, которые не знакомы с процедурой доения, могут задерживать молоко, что приводит к передаиванию. Другие причины включают неправильные процедуры подготовки, незнание того, когда следует снимать доильный аппарат, или неточные настройки на автоматических съемных машинах.

Исходя из времени предварительной обработки, установки доильного аппарата, времени включения доильного аппарата и общего процесса доения, становится очевидным, что время играет важную роль в успешном и своевременном получении качественного молока, сохраняя при этом здоровье сосков и молочной железы. Неправильная стимуляция вымени во время подготовки к доению способна привести ко многим негативным последствиям. Поэтому к выбору времени следует относиться очень серьезно, чтобы оптимизировать процедуру доения.

Вода – самый дешевый компонент питания и при этом жизненно необходимый. Она обеспечивает работу всех основных функций организма, таких как дыхание, терморегуляция, участвует в обмене веществ, выведении, пищеварении и т.д. Молоко состоит на 87 % из воды, в организме коровы ее содержится от 56 % до 81 % в зависимости от живой массы. Высокопродуктивные коровы потребляют больше воды на единицу веса тела, примерно 110–150 литров в день. В период теплового стресса это количество увеличивается.

На потребление воды в течение дня влияет множество факторов: уровень продуктивности, количество потребляемого сухого вещества, температура и влажность воздуха, температура и качество самой воды, а также влажность кормовой смеси и потребление натрия. Поэтому важно обеспечить достаточное количество чистой воды для нужд животных.

Источники воды. Основными источниками воды для коров являются: питьевая вода – из нее получают от 60 % до 80 % суточной нормы, а также влага в корме, она составляет 25 % – 35 % суточной потребности. Вода выходит из организма со слюной, мочой, калом, молоком, потом, а также испаряется с поверхности тела и удаляется при дыхании. Коровы привязного содержания пьют в 2 раза чаще по сравнению с коровами беспривязного содержания, 14 раз и 7 раз в день соответственно. Каждый день от 10 до 60 минут приходится на потребление воды. Коровы могут выпивать большое количество воды очень быстро. Из-за этого поилка становится ограничивающим фактором, так как недостаточный фронт поения или медленное наполнение водой приводят к снижению ее потребления.

В связи с этим, система водоснабжения должна быть организована таким образом, чтобы обеспечивать стадо легкодоступной водой. Скорость подачи для высокопродуктивных коров не менее 110 литров в минуту предотвращает жажду в периоды активного использования. Как правило, при увеличении расхода воды в поилках, ее общее потребление в день увеличивается. Количество поилок в коровнике также важно, особенно в переполненных секциях.

Общие рекомендации. При размещении зон для поения в коровнике обращают внимание на обеспечение достаточного пространства на корову, оно составляет от 10 до 15 см. Оптимальная высота поилки составляет 60 – 80 см, глубина не менее 8 см. Количество зон для поения не менее 2-х, для предотвращения возможных конфликтов. Общее количество места у поилки должно обеспечивать одновременное поение 20 % коров в группе. Располагать поилки следует в пределах 15 метров от кормушки или на каждом перекрестке в секции с беспривязным содержанием. Вода должна быть в свободном доступе сразу после возвращения с дойки. Поилки для молодняка должны обеспечивать одновременное поение 20 животных.

Основную часть от общего суточного потребления воды (30 % – 50 %) коровы выпивают в течение часа после дойки. В это же время идет активная промывка доильного оборудования. Оба этих процесса способны перегрузить систему водоснабжения, и подача воды в поилки ослабнет. Поэтому важно контролировать расход воды и корректировать его при необходимости. Ограничение доступа к свежей, чистой и качественной воде, даже всего на 2 часа, может снизить продуктивность быстрее, чем дефицит любого другого питательного вещества.

Поилки, установленные в зоне, где коровы одновременно пьют и едят, способствуют увеличению потребления сухого вещества и молочной продуктивности. Если поилки размещены отдельно от кормового участка, расстояние до них не должно превышать 15 метров. При выборе места необходимо учитывать ширину прохода: важно наличие достаточного пространства с учетом длины поилки и дополнительной ширины для одностороннего или двустороннего движения коров во время поения.

Качество воды. Важным фактором, который необходимо контролировать несколько раз в год является качество воды. На сегодняшний день существуют лаборатории по проверке качества воды и оценки химических и физических показателей, например, содержание минералов, общего количества растворенных веществ и бактерий. В Таблице 1 показаны уровни концентрации минералов в источниках воды, которые могут представлять опасность для здоровья животных. Содержание растворенных твердых веществ более 1000 мг/л способно привести к проблемам с продуктивностью, в зависимости от загрязнителя. Уровень более 3000 мг/л придаст воде неприятный привкус и снизит ее потребление. Доильное оборудование следует промывать водой с нулевым содержанием бактерий на 100 мл. Если навоз загрязняет источник воды, возможно появление кишечной палочки, что приводит к заболеваниям у коров. Частая очистка поилок поможет предотвратить появление бактерий. Поилки следует опорожнять, промывать слабым раствором хлора и наполнять свежей водой не реже одного раза в день для поддержания свежести и качества воды. Это касается ведер и других емкостей для телят и телок. Вода играет важную роль в развитии рубца и должна предлагаться телятам с первого дня.

Обеспечение коров чистой и легкодоступной водой – основной фактор для поддержания их здоровья и высокой продуктивности. Правильно организованная система поения с учетом количества и расположения поилок предотвращает снижение потребления воды и связанные с этим негативные последствия. Контроль качества воды и регулярная санитарная обработка поилок позволяют избежать заболеваний и поддерживать оптимальный водный режим в стаде.

Аннотация

Правильная рутина доения начинается с момента, когда животные заходят в доильный зал. Постоянство всех процессов, а также скорость и качество их выполнения обеспечивают здоровье вымени и быструю молокоотдачу. В связи с этим важно правильно соблюдать процессы рутины доения и контролировать их выполнение.

Введение. Операторы доильного зала отвечают за сбор молока и обеспечивают его чистоту. Рутина доения должна быть внедрена на всех молочных фермах, чтобы гарантировать правильное и последовательное выполнение процесса.

До дойки. Правильная рутина доения начинается еще до захода животных в доильных зал. При перегоне животных из секций необходимо спокойно и без криков вести животных к накопителю. Практика показывает, что стресс, полученный в течение 30 минут до доения, отрицательно сказывается на выделении молока. Это связано с выбросом адреналина – гормоном стресса, который подавляет окситоцин, способствующий молокоотдаче. Поэтому важно обеспечить спокойное перемещение животных из секции в доильный зал и обратно.

Подготовка вымени. Первым шагом при подготовке вымени к доению является его очистка от загрязнений. Для этого могут использоваться влажные салфетки с дезинфицирующим средством, их расход составляет 1 на 1 корову. На крупных фермах применяются скруберы с мягкой щетиной и дезинфицирующей пенкой. Однако не имеет значения какие именно процедуры используются, главное – постоянство их выполнения при каждой дойке.

Сцеживание первых струек. Данный этап служит одним из самых важных, так как такое молоко содержит наибольшее количество соматических клеток и обязательно сцеживается. При этом рекомендуется использовать отдельные чашки для выполнения процедуры и сцеживать 4-5 струек. Это необходимо, чтобы предотвратить возможность перекрестного заражения бактериями, т.к. молоко с высоким содержанием болезнетворных бактерий способно распространиться на соседних животных. Использование чашки для сдаивания первых струек молока также дает возможность диагностики клинических проявлений мастита.

Обтирание. Перед присоединением доильного аппарата требуется просушить сосок вымени и убедиться, что он чистый, включая кончик. Для этого можно взять салфетку или полотенце и провести по кончику после завершения всех процедур подготовки.

Дойка. После просушивания соска следует сразу же переходить к присоединению доильного аппарата. Необходимо подключить его правильно, не допуская перекручивания шлангов, избыточного или недостаточного вакуума, а также следить за временем подключения и потоком молока. На правильность проведения данного этапа будут влиять все предыдущие работы. Очень важно время от первого прикосновения к вымени до присоединения доильного аппарата, оно должно составлять 60-90 секунд. Поскольку при первой стимуляции начинается выработка окситоцина, достигающего максимума своего эффекта на процесс доения примерно через минуту, при правильной дойке время включения аппарата должно составить около 4–5 минут до завершения процесса. Длительное время подключения аппарата может указывать на ошибки при выполнении предыдущих шагов и приводить к дополнительным проблемам, которые будут длиться всю жизнь.

Закупоривание. После снятия доильного аппарата на сосок наносится препарат методом погружения. Это производится для контроля бактериальной нагрузки. Сфинктерная мышца соска будет открыта в течение 30 минут после окончания доения. Защитное покрытие помогает предотвратить попадание бактерий в канал соска. Для его нанесения используются стаканчики, содержащие препепарат для нанесения. При использовании необходимо покрыть сосок на три четверти для обеспечения функционирования. Если температура значительно ниже нуля, концы сосков следует промокнуть салфеткой, чтобы убрать избыток влаги, после нанесения препарата.

Заключение. Правильная и последовательная рутина доения – ключевой фактор в обеспечении здоровья вымени, качества молока и стабильной молочной продуктивности. Каждому этапу – от спокойной перегонки животных до обработки сосков после доения – необходимо уделять должное внимание. Последовательность, точность и соблюдение гигиенических стандартов позволяют минимизировать риск мастита, повысить комфорт животных и улучшить общие производственные показатели. Внедрение и контроль стандартных процедур рутины доения должны стать неотъемлемой частью управления современной молочной фермой.

Аннотация

Поскольку все больше молочных ферм начинают использовать роботизированные системы доения, требуется обратить внимание на достаточность времени у коров для употребления необходимого количества концентратов во время доения.

Введение

Поскольку коровы тратят меньше времени на доение во время каждого подхода к роботу, можно предположить, что они не потребляют достаточного количества концентратов для поддержания продуктивности и качественного состава молока. Исходя из данной проблемы, требуются дополнительные исследования поедаемости кормов во время доения.

Исследование

Было исследование в Северной Ирландии, проведенное институтом агробиотехнологий и биомедицины – AFBI. Организация изучила преимущества роботизированных систем и то, как различные системы кормления влияют на доение, выход молока и использование концентрата.

Один из основных моментов исследования был сосредоточен на теории, что, когда животноводы переходят на автоматическую систему доения, они, как правило, также переходят на круглогодичный режим отела. Этот шаг приводит к необходимости увеличения разнообразия рационов с разной питательной ценностью в стаде. Удовлетворение потребностей отдельных коров с помощью частичного смешанного рациона (PMR) часто бывает очень сложным.

В связи с этим необходимо обеспечить коров с высокой потребностью в энергии (обычно в начале лактации и у высокопродуктивных коров) дополнительным концентратом. Как правило, это делается на станции кормления доильного робота или через полносмешанный рацион (TMR). Для TMR учитывается увеличенное потребление кормов коровами, дающими большее количество молока.

Потребление концентратов

В автоматических доильных системах доильный робот кажется логичным выбором для кормления коров концентратами. Однако количество концентрата, которое корова способна потребить, ограничено частотой доения, временем доения и скоростью приема пищи.

Все это может привести к тому, что коровы будут находиться в роботе недостаточное количество времени для того, чтобы успеть потребить рассчитанное для них количество концентрата. Увеличенная доля концентратов на кормовом столе позволяет снизить зависимость от скорости доения и потребления концентратов при доении.

Поскольку предоставление концентрированного корма внутри робота используется для мотивации коров к доению, важно понимать, способно ли кормление дополнительным концентратом с помощью кормосмеси оказать пагубное влияние на частоту посещений робота.

Методика исследования

Для целей данного исследования AFBI использовала 50 коров. Группе №1 раздавался полносмешанный рацион с небольшой долей (10 %) зерновой смеси во время доения. Для другой группы использовался частично смешанный рацион, содержащий 60 % общего количества концентратов, другие 40 % были розданы в доильном зале.

Поскольку персонал регистрировал потребление PMR и концентратов на корову, в исследовании изучалось влияние распределения концентратов на посещение доильного робота и потребление полносмешанного и частично смешанного рационов, надои молока, жвачку и время отдыха животных.

Результаты исследований

Исследование показало, что различий между группами, получавшими 10 % концентрата через доильный робот и 40 % концентрата не было, частота прохождения через робот (когда корова приходит на повторную дойку слишком рано) была одинаковой.

Коровы, получавшие высокий уровень концентратов в роботе, потребляли в среднем 46,3 кг PMR, тогда как коровы с низким уровнем – 49,4 кг TMR. На потреблении фуражных кормов оказало влияние концентратов. Полносмешанный рацион охотнее поедался животными, что повышало потребление питательных веществ из фуражных кормов.

Потребление фуража оказало влияние на молочную продуктивность животных – группа с TMR надоила, в среднем, на 1,2 л больше, чем животные с PMR.

Исследователи отмечают, что коровы постепенно привыкали к высокой доле концентратов в роботе, что снижало потребление кормосмеси не сразу, а постепенно. Данный фактор указывает на дальнейшее снижение потребления клетчатки рациона, что также сказывается на жирности молока, которая не учитывалась в данном исследовании.

Длительность отдыха и количество жевательных движений отличалось не более, чем на 2 %, и была выше у животных с TMR.

Выводы

При выборе, где раздавать большую долю концентратов, надо отталкиваться от однородности стада и качества самих кормов. Исследование же показало, что кормление полносмешанным рационом с низкой долей концентратов в роботе является более эффективным методом и не влияет на количество доений.

В данной публикации будут рассмотрены показатели выбраковки, которые используются для оценки эффективности работы молочной фермы.

Показатели выбраковки делятся на две категории – добровольная и принудительная выбраковка.

Добровольная или экономическая выбраковка включает продажу коров из-за низкой молочной продуктивности или агрессивности. Это желательные причины выбраковки, поскольку они производятся специалистом добровольно. Большинство коров, выбракованных в этой категории, должны быть из низкопродуктивного стада, освобождая место для более прибыльных коров. Высокий процент добровольно выбракованных коров необходим для максимизации прибыли.

Непреднамеренная или биологическая выбраковка происходит из-за плохого состояния здоровья животных или управления, особенно в транзитный период. Она включает в себя репродуктивную недостаточность, мастит и проблемы со здоровьем вымени, конечностей, травмы, болезни и смерть, что связано с проблемами управления, которые следует сводить к минимуму. Большое количество коров, выбракованных по непреднамеренным причинам, может привести к потере прибыли. Следует отметить высокий уровень смертности из-за потерь и любого дохода от выбраковки коров, а также время выбраковки. Коровы, выбракованные на ранней стадии лактации, менее 60 дней в молоке (DIM), представляют собой наибольшие экономические потери. Декау и Гудлинг (2008) показали положительную корреляцию между уровнем смертности и выбраковкой менее 60 DIM. Снижение непреднамеренной выбраковки – это возможность для производителей повысить прибыльность.

Средний уровень выбраковки

В отчете USDA/NAHMS Health and Management Practices on US Dairy Operations (Практики здравоохранения и управления на молочных фермах США) за 2018 год сообщается, что средний показатель выбраковки на северо-востоке США составил 31,4 % плюс 6,2 % смертности коров, в общей сложности 37,6 % коров, удаленных из стада в год. Этот показатель выбраковки был аналогичен отчету ​​для 2570 стад Пенсильвании, указывающему средний показатель выбраковки в 37,2 %, включая смертность коров.

Добровольная выбраковка составила 26,8 % от общего числа выбракованных коров. Основной причиной добровольной выбраковки была низкая продуктивность (18,3 %). Только 4,6 % коров были проданы для замены в молочные стада.

Недобровольная выбраковка составила 73,2 % от общего процента выбраковки. Бесплодие было самой большой отдельной частью недобровольной выбраковки коров – 23,3 %. Такие заболевания, как мастит, хромота, метрит, смещение сычуга, респираторные заболевания и травмы составили почти 40 % биологической выбраковки.

Слово «выбраковка» имеет негативный оттенок, но стратегия, ориентированная на добровольную, а не биологическую выбраковку, способна оказать положительное влияние на производительность молочного стада. Добровольная выбраковка служит положительным решением, когда коровы с молочной продуктивностью ниже средней заменяются здоровыми, генетически превосходными телками. Решения о добровольной выбраковке могут быть прибыльными, даже если общий процент выбраковки стада будет увеличиваться. Следует отметить, что стада с высоким процентом вынужденной выбраковки, в которых более 40 процентов стада являются животными первой лактации, что оказывает влияние на производство молока, поскольку молодые животные обычно производят меньше, чем взрослые животные по стаду.

С другой стороны, удаление коров из стада из-за смертности или проблем со здоровьем – это совсем другая ситуация. Принудительная выбраковка по состоянию здоровья и из-за потерь от смерти приводит к снижению прибыли для молочной фермы. Поэтому в интересах каждого специалиста отслеживать данные и поддерживать принудительную выбраковку на минимально возможном уровне.

Специалисты имеют возможность использовать записи DHIA для оценки и анализа слабых сторон своих стад в отношении непреднамеренной выбраковки. Уровень выбраковки стада можно найти в сводке по стаду DHIA 202 в годовом отчете о коровах, вошедших и покинувших стадо. Это мера оборота стада и замены стада.

Преимущества сокращения непреднамеренной выбраковки

Низкий уровень принудительной выбраковки способен иметь экономическую выгоду. Экономическая выгода заключается в повышении эффективности производства, снижении расходов и увеличении доходов. Чаще всего низкий уровень принудительной выбраковки на молочных фермах будет достигнут за счет использования методов управления, которые контролируют среду обитания животных.

Рассмотрим некоторые методы управления, позволяющие сократить непреднамеренную выбраковку.

Сокращение количества телок, необходимых для поддержания размера стада – чем меньше коров, которые подвергаются принудительной выбраковке, тем меньше необходимо выращивать ремонтного молодняка для дойного стада. В результате может быть больше телок, доступных для продажи или выбора для стада. Высокий уровень принудительной выбраковки увеличивает затраты на замену, ограничивает добровольную выбраковку и удерживает в стаде менее прибыльных коров (Rushen J., 2013).

Меньше денег тратится на лечение – профилактика заболеваний всегда обходится дешевле лечения. Содержание мест отдыха животных в чистоте и сухости, соблюдение правил доения снижает инфицирование вымени. По оценкам, один клинический случай мастита обходится в 325 и 426 долларов для первотелок и коров с двумя и более отелами соответственно (Liang D., 2017).

Коровы остаются в стаде дольше – производителю требуется более трех лактаций, чтобы окупить затраты на выращивание телок (около 2000 долларов США), но средняя продуктивная жизнь составляет 2,7 лактации (Zijlstra J., 2016). Однако половина от общего числа коров, выбракованных в стадах, были выбракованы в течение первых двух лактаций (USDA/NAHMS 2018).

Здоровые коровы приносят больше дохода – многие из распространенных заболеваний, от которых лечат коров, оказывают негативное влияние на производство. Было подсчитано, что один клинический случай задержки плаценты или смещения сычуга обойдется производителю в 130 и 280 долларов США в виде потерь производства молока соответственно. Коровы, пораженные болезнями, также будут производить меньше молока в будущем. (Liang D., 2017; de Vries A., 2013).

Сроки выбраковки – данные показывают, что большое количество коров, выбракованных в течение первых 60 дней лактации, служит признаком метаболических проблем или травм. Было бы целесообразно пересмотреть программу для новотельных коров (Nennich TD, 2006; de Vries A., 2006; Dechow CD; Goodling RC. 2008).

Непреднамеренная или биологическая выбраковка является дорогостоящей, что может снизить доход и увеличить расходы на выращивание телок. Оценка причин, по которым коровы покидают стадо, поможет определить области управления, которые требуют улучшения. Простые изменения в управлении часто уменьшают количество коров, которые подвергаются непреднамеренной выбраковке, и повышают прибыльность.

Аннотация. Весна обычно ассоциируется с периодом отелов, и хорошо известно, что три недели до и после отела, также известные как «транзитный период», способны решить судьбу молочной фермы не только в этом сезоне, но и во многих других.

Введение. Сухостойный период – это критический период, когда корова готовится к отелу и следующей лактации, а после отела к началу новой лактации.

Немного о сухостое. В последние недели сухостойного периода вымя коровы начинает вырабатывать молозиво – жизненно важное для теленка первое молоко, богатое антителами и другими ценными питательными веществами. Эти вещества обеспечивают теленка всем необходимым для успешного развития на протяжении всей жизни, если он получит достаточное количество высококачественного молозива в течение короткого промежутка времени после рождения.

Поскольку плацента коровы не позволяет антителам напрямую поступать из ее кровотока плоду, отсутствие достаточного количества молозива в критические первые часы жизни приведет к невозможности пассивной передачи иммунитета от коровы к теленку, и теленок подвергнется большему риску заболевания.

Важность сухостойного периода. Исследования неизменно подтверждают тот факт, что улучшение наших усилий по достижению этой пассивной передачи принесет теленку как немедленную, так и пожизненную пользу в виде более крепкого иммунитета.

Другими важными факторами, которые необходимо учитывать в последние несколько недель сухостойного периода, являются адаптация рубца к рациону лактации и управление риском метаболических заболеваний, таких как молочная лихорадка и кетоз.

«Управление рационом». Распространенной стратегией, которая часто оказывается весьма успешной, служит использование стратегии управления рационами.

Иногда этот термин сбивает с толку, поскольку не всегда ясно, используется ли основной корм для борьбы с молочной лихорадкой, адаптации рубца или для выполнения обеих этих важных функций. В последние годы, с развитием альтернативных стратегий кормления, в отличие от типичной диеты DCAD на основе анионных солей, видно некоторую путаницу в этой области относительно того, какая именно стратегия кормления считается лучшей, как долго она должна продолжаться и как возможно отслеживать успешность или неуспешность транзитного рациона. Иными словами, лучшая стратегия кормления, которую вы можете реализовать, – это та, которая будет работать с вашей конкретной системой ведения сельского хозяйства и инфраструктурой.

Существует несколько вариантов, которые вы можете рассмотреть после обсуждения с консультантом по кормлению вашего стада и ветеринаром, но суть в том, что существует очень мало обстоятельств, при которых какой-либо тип транзитного рациона (помимо кислых солей, например, повышенный ввод кальция в рационы или просто рационы с низким содержанием кальция и калия) не принесет пользы коровам, если он реализован правильно.

Снижение метаболических заболеваний. Преимущества в снижении метаболических заболеваний часто наиболее заметны и очевидны (меньше коров, прошедших лечение от молочной лихорадки), но наибольшую финансовую выгоду можно получить за счет снижения субклинической гипокальциемии и подавления иммунитета, которые значительно способствуют развитию, так называемых «транзитных» или «переходных» заболеваний – задержка последа, мастит, метрит, кетоз и смещение сычуга (DA).

Будет наблюдаться улучшение показателей на этапе раздоя, что приведет к повышению пиковой продуктивности и надоев молока, а также значительное повышение последующей фертильности, что также связано с плавным переходом.

Любое заболевание, возникающее в критические первые недели лактации, способно спровоцировать цепочку событий, которые могут иметь серьезные долгосрочные последствия для здоровья коровы и прибыльности фермы.

Даже хромота или мастит в начале лактации окажут серьезное влияние на продуктивность коровы на протяжении всей лактации.

У коровы, переход которой прерван из-за метаболического заболевания, плохой адаптации рубца к лактационной диете, болезни или недомогания, будет снижено потребление корма, и это приведет к тому, что она окажется в состоянии отрицательного энергетического баланса. Этот отрицательный энергетический баланс заставит ее мобилизовать жировые запасы организма, что приведет к потере формы и подвергнет ее печень и, и без того истощенную иммунную систему, значительной нагрузке. Чем больше жира в организме она мобилизует для восполнения дефицита между потреблением и выработкой молока, а также при физической активности, тем более определенными будут последствия. В худшем случае у нее может развиться жировая дистрофия печени и/или кетоз, что часто приводит к смещению желудка или смерти. В большинстве случаев кетоз является легким, однако его реальная цена – снижение потенциальной лактационной производительности, фертильности, увеличение хромоты и рост процента других «транзитных заболеваний».

Заключение. Управление транзитом – еще один пример того, как профилактика значительно эффективнее реагирования на уже возникшие заболевания. Мы рекомендуем вам обсудить с ветеринаром и зоотехником, отвечающим за здоровье вашего стада, как можно улучшить уход за коровами в сухостойный период, чтобы снизить риск в эти критические несколько недель в жизни каждой коровы.

За последние 100 лет коровы в США стали давать в шесть раз больше молока. И этот рост продолжается. Звучит впечатляюще, но у каждой медали есть обратная сторона. Особенно тяжело приходится коровам в первые недели после рождения теленка – в ранний период лактации. Именно тогда резко возрастает нагрузка на организм, и учащаются проблемы со здоровьем. Почему так происходит? Ученые выяснили, что главные «уязвимые места» – это нехватка глюкозы и аминокислот. За них активно конкурируют: молочная железа, вырабатывающая молоко, и иммунная система, защищающая корову от болезней. Хотя здоровая корова может быть и высокопродуктивной, погоня за рекордами без учета физиологии часто приводит к стрессу и болезням.

Ранняя лактация. Переход от сухостоя к лактации самый сложный период для коровы. Ее тело перестраивается, направляя максимальное количество питательных веществ на выработку молока.

Голод при изобилии молока? Парадокс: потребность в энергии возрастает в 5 раз и больше, но аппетит (потребление корма) падает перед отелом и восстанавливается медленнее, чем растет удой. Результат – отрицательный энергетический баланс (NEB). Корова начинает потреблять собственные запасы, в основном жир, теряя вес.

Почти 90 % глюкозы в этот период идет на синтез лактозы – молочного сахара, который определяет количество образующегося молока. Однако глюкоза нужна и мозгу, и почкам, и особенно иммунитету для борьбы с инфекциями. Ее катастрофически не хватает. Концентрация в крови падает до минимума.

Мобилизованный жир (НЭЖК) устремляется в печень. Чтобы его использовать и получить энергию, нужен – оксалоацетат. Но он же критически важен и для производства новой глюкозы. Когда жира слишком много, оксалоацетата не хватает на все процессы.

Печень не успевает переработать весь жир, и он начинает в ней накапливаться. Накопившийся в печени жир, нарушает ее работу и приводит к жировой дистрофии печени.

Вместо полного сжигания жира, печень производит кетоновые тела (ацетон, БГБ). В небольшом количестве они – топливо для мышц. Но при избытке (БГБ >1.2 ммоль/л – субклинический кетоз) они действуют как яд: снижают аппетит, подавляют иммунитет, мешают размножению. Кетоз резко повышает риск других болезней (мастит, смещение сычуга).

Сам процесс отела – огромный стресс. Возникает системное воспаление. Иммунные клетки (особенно – нейтрофилы) работают хуже. Из-за нехватки глюкозы, необходимой для работы иммунных клеток, корова становится крайне восприимчивой к инфекциям.

Не все коровы одинаковы, есть коровы с высокой метаболической устойчивостью. Их организм лучше справляется с этим стрессом. Такие особи могут давать много молока и оставаться здоровыми. У них выше уровень гормона ИФР-1, который помогает адаптироваться.

Где же предел молочной продуктивности?

Высокие удои упираются в физиологические барьеры организма.

1. Рубец и аппетит:

• Коровы – жвачные животные с двигателем в виде рубца, в котором микробиота помогает расщеплять клетчатку. Однако кормлением только грубыми кормами невозможно получить высокие удои (предел ~30 кг/день). Нужны концентраты (зерно, жмыхи, шроты и тд).
• Тем не менее, перекорм концентратами вызывает ацидоз рубца (САРС): снижается количество полезной флоры рубца, что приводит к снижению потребления корма, диарее, истощению и обезвоживанию. Корова плохо ест, болеет. Клетчатка необходима для нормального пищеварения.
• Жир в рационе – отличный источник энергии, но его нельзя много добавлять (макс. 5–6 %), высокое содержание жира в рационе может привести к остановке работы рубца.
• Сколько съест корова? Максимальное потребление сухого вещества (DMI) – ключевой фактор. Если корова не способна съесть достаточно питательного корма, это повлияет на снижение удоев или упитанности у самой коровы.

2. Внутренние «лимиты» организма:

• Способность печени перерабатывать жир ограничена. Необходимы «помощники» (карнитин), которых может не хватить. Результат – жировая дистрофия и кетоз.
• Кальций – недостаток после отела. Начало лактации требует огромного количества кальция для выработки молока. Если организм не успевает мобилизовать его из костей, возникает гипокальциемия (молочная лихорадка), ослабляющая корову и провоцирующая другие болезни.
• Толстая корова – проблемная корова. Избыточный вес до отела – это огромные риски получения сложных отелов и других заболеваний. Такие коровы еще меньше едят после отела и сильнее мобилизуют жир, резко повышая риск кетоза и жировой дистрофии печени.
• Количество крови, которое может пропустить через себя вымя, и скорость доставки глюкозы, аминокислоты, жиров к молочным клеткам тоже имеют предел. Сколько клеток в вымени и насколько они активны – определяет генетический потенциал.

3. Внешние факторы:

• Генетика. Современные голштины – чемпионы по удоям. Их потенциал выше, чем мы используем на практике. Но селекция только на молоко в ущерб здоровью повышает риски. Важно отбирать устойчивых животных.
• Тепловой стресс. Жара – огромная проблема! Корова ест меньше, дает меньше молока, чаще болеет, хуже приходит в охоту. Спасение – охлаждение (души, вентиляция), пересмотр рациона с учетом снижения поедаемости корма или использование добавок, снижающих тепловой стресс. Полезно также выбирать породы, устойчивые к жаре (джерси, зебувидные).
• Жизнь до первой лактации имеет значение! Как выращивали теленка, чем кормили телочку – все это влияет на будущие удои взрослой коровы (метаболическое программирование).
• Управление лактацией: экспериментируют с сокращением или отменой «сухостоя» (периода без дойки перед отелом) и продлением лактации. Это может снизить нагрузку на корову в самый критический период.

Практические советы

• Сухостой – основа. Не допускайте ожирения коров! Предотвращайте дефицит кальция (специальные рационы перед отелом).
• Ранняя лактация – максимум еды. Главная задача – стимулировать аппетит и обеспечить доступ к качественному, сбалансированному корму. Следите за кетозом (анализ крови/мочи на БГБ).
• Боритесь с тепловым стрессом. Охлаждение – не роскошь, а необходимость для здоровья и прибыли.
• Выбирайте устойчивых животных: при отборе и покупке коров обращайте внимание не только на потенциальный удой, но и на показатели здоровья и долголетия.
• Наука в помощь. Исследования продолжают искать способы улучшить эффективность пищеварения и использование питательных веществ молочной железой, особенно в условиях стресса.

Удой на корову будет расти и дальше. Однако важно понимать, что организм коровы – не безграничный ресурс. Основные ограничения – нехватка глюкозы, перегрузка печени, емкость рубца и пищеварения, стрессы (особенно тепловой).

Высокая продуктивность и здоровье стада – не противоположности. Понимая физиологические пределы коровы и работая с ними, а не против них, можно добиться устойчивого и прибыльного молочного животноводства.

Аннотация

Высокопродуктивные молочные коровы подвергаются большим нагрузкам во время лактации. В частности, транзитный период – это время, когда возникает большинство заболеваний и метаболических расстройств у коровы. В транзитный период практически в 4 раза увеличивается потребность в энергии, белках и минералах, поэтому грамотное решение этой нагрузки на организм коровы определяет успех предстоящей лактации.

Введение

Большой проблемой является поддержание упитанности тела высокопродуктивных молочных коров в начале и на пике лактации. Коровы голштинской породы нуждаются в этот период в дополнительной энергии. Решение данной задачи наиболее значимо, так как тщательное изучение потребностей животных в питательных веществах способно помочь в разработке стратегий кормления высокопродуктивных коров.

Глюкоза и жирные кислоты в кормлении коров

В переходный период у молочных коров наблюдается дисбаланс в биоэнергии из-за более высоких энергетических потребностей для синтеза и поддержания молока, которые превышают потребление с пищей, что приводит к отрицательному энергетическому балансу. Этот дисбаланс возникает, когда диетическое поступление предшественников глюконеогенеза (глюконеогенез представляет собой синтез глюкозы из предшественников неуглеводной природы, таких как пируват, лактат, глицерол или некоторые аминокислоты) не соответствует выработке глюкозы печенью, необходимой молочным железам для производства молока. В связи с этим, организм начинает катаболизировать аминокислоты из скелетных мышц и глицерин из жировой ткани, чтобы компенсировать дефицит энергии. Кроме того, снижение активности инсулина из-за энергетического баланса запускает липолиз и высвобождение неэстерифицированных жирных кислот и карбоновых кислот, к ним относят уксусную, масляную, муравьиную, которые частично окисляются в печени с образованием кетоновых тел. Этот процесс экономит глюкозу для синтеза молока, вызывая резистентность к инсулину в мышечной и жировой тканях. Эти метаболические адаптации, включая механизмы сбережения глюкозы, возникают из-за временного несоответствия энергетического баланса и нарушений, связанных с производством молока. Этот дефицит энергии увеличивает восприимчивость к метаболическим нарушениям, включая кетоз, жировую дистрофию печени и смещение сычуга у транзитных молочных коров.

Снижение энергетического баланса способствует более высокой частоте воспалительных реакций, таких как мастит и эндометрит, что может привести к бесплодию.

Добавление глюкозы важно в переходный период для содействия максимальному синтезу молока и поддержки иммунной функции. Глюкоза служит предшественником молочной лактозы, которая играет ключевую роль в осморегуляции молока. Печеночная глюкоза циркулирует в крови, поддерживая гомеостаз глюкозы в узком диапазоне для удовлетворения потребностей периферических тканей, включая молочные железы, мышцы, жировую ткань и центральную нервную систему. Подсчитано, что для синтеза 1 кг молока требуется около 72 граммов глюкозы. Однако в определенных обстоятельствах, таких как переходный период, активация иммунной системы и тепловой стресс, поставка глюкозы становится ограничивающим фактором для надоя молока у коров.

Учеными из Бразилии, в 2021 г. было проведено исследование полного цикла лактации, которое показало, что мобилизация резервов организма, рассматриваемая как изменения в весе тела и оценке состояния тела, достигает после пика лактации на 60–85-м дне лактации, а пополнение запасов тела наблюдается в середине лактации. При этом метаболизм глюкозы и жирных кислот у коров во время лактации претерпевает изменения в зависимости от стадии лактации. Выявив возможные механизмы, участвующие в регуляции метаболизма глюкозы и липидов на разных стадиях лактации, можно своевременно корректировать рационы. Эта метаболическая реакция, может быть связана с тепловым стрессом, который смещает метаболизм в сторону липолиза и ингибирования инсулин-опосредованного липогенеза и использования глюкозы.

Выводы

В современном кормлении и содержании коров, присутствуют различные корма и системы приготовления кормов, осуществляется контроль количества и качества потребления корма, манипулирование потреблением и концентрацией питательных веществ в рационах. При этом существует ряд проблем, с которыми сталкиваются в кормлении скота, например достаточность потребления энергии за счет количества и качества корма. Кроме того, исследования показали, что для достижения высоких надоев или поддержания резервов организма (т. е. оценки состояния организма) у коров голштинской породы в системах интенсивного выращивания необходима дополнительная энергия.

Аннотация. Исследования выявили зависимость толщины подошвы и поражений копыт у молочного скота. Характеристики копыт связаны с развитием поражений подошвы, таких как кровоизлияния, язвы подошвы и поражения белой линии, известные как поражения копытного рога (CHDL).

Введение. Исследователи изучили связь анатомии копыт и температуры подошвы с развитием CHDL. Они использовали выборку из 2352 коров, которые были зарегистрированы на 4 фермах Великобритании и оценены в 3 временных точках: перед отелом (T1-предотел), сразу после отела (T2-отел) и в начале лактации.

В каждый период оценивалась кондиция животных, делалось термографическое изображение каждой стопы для измерения температуры подошвы, наличие CHDL оценивалось ветеринарными врачами, а также ретроспективно делалось ультразвуковое исследование (узи) для измерения пальцевой мякиши и толщины роговой ткани подошвы. Кроме того, после отела регистрировались угол стопы и глубина пятки. Были подобраны четыре многофакторные логистические регрессионные модели для раздельного анализа влияния факторов до и после отела на развитие или поражение белой линии, либо поражение подошвы.

Протестированные объясняющие переменные включали толщину пальцевой мякиши, толщину роговой части подошвы, температуру подошвы, угол стопы и глубину пятки. Ферма, паритет, оценка кондиций и наличие поражения на момент измерения также были включены в модели исследований.

Результаты. Коровы, у которых пальцевый мякишь был толще, вероятность развития поражений подошвы в период ранней лактации была ниже, чем у животных с более истонченным мякишем. Не было обнаружено никакой связи между толщиной пальцевой мякиши и развитием поражений белой линии.

Температура подошвы до после отела оказывала влияние на развитие поражений подошвы, а температура подошвы до и после отела была связана с развитием поражений белой линии.

Ни угол копыта, ни глубина пятки не были связаны с развитием какого-либо типа поражения. Однако увеличение толщины подошвенного рога после отела снизило вероятность развития у коров поражений подошвы в период ранней лактации. Это подчеркивает, говорят исследователи, важность поддержания нормальной толщины подошвенного рога при обрезке копыт.

Заключение. Результаты показывают, что поражения белой линии и подошвы могут иметь различный этиопатогенез. Результаты также подтверждают связь между толщиной пальцевого мякиша и развитием поражений подошвы, а также подчеркивают связь между толщиной рога подошвы и поражениями подошвы. Они оспаривают потенциальную важность угла стопы и глубины пятки в развитии CHDL.

Результаты получены по итогам исследовательского проекта стоимостью 1 млн фунтов стерлингов, финансируемого Исследовательским советом по биотехнологиям и биологическим наукам, в котором участвуют Шотландский сельский колледж, Королевский ветеринарный колледж и Ливерпульский университет, чтобы сформировать глубокое понимание причин, по которым молочные коровы становятся хромыми. Трехлетний проект завершился в ноябре 2021 года.

В то время руководитель проекта SRUC профессор Георгиос Банос описал хромоту как «одно из самых серьезных и изнуряющих заболеваний коров, с которыми приходится сталкиваться нашим фермерам-молочникам. Помимо боли и дискомфорта для животного, хромота связана со снижением производства молока и завышенными затратами на ферму».

Для расчета экономических потерь молока при развитии хромоты вы можете воспользоваться калькулятором хромоты на Рисунке 1, который можно запросить у компании ЭФКО.

Рисунок 1. Пример расчета предполагаемых потерь молока из-за хромоты.

Аннотация

Современные научные исследования подтверждают связь между мухами и развитием мастита у крупного рогатого скота. Однако в большинстве работ рассматривают лишь механическую передачу, изучая патогены, которые могут прилипать к телу или ногам мухи. Между тем одно из исследований, проведенное в университете Висконсин-Мэдисон в США, указывает на укусы насекомых как на дополнительный путь передачи.

Введение

В исследовании изучили новые стратегии защиты коров от болезнетворных патогенов. Поскольку лечение многих возбудителей мастита в окружающей среде часто рассматривается как неэффективное, а динамика распространений инфекции в первую очередь зависит от условий содержания, существует необходимость в более глубоком понимании экологии патогенов, стратегий управления и эпидемиологии для профилактики болезни. Мастит крупного рогатого скота, который поражает коров, приводит к снижению производства молока и способен привести к летальному исходу, если его не лечить. Мастит в США наблюдается в 99,7 % всех молочных хозяйств, что делает его наиболее распространенным заболеванием на молочных фермах. Это заболевание вызывают патогенные бактерии и другие микробы, хотя точные механизмы передачи, особенно мухами, которые, как известно, потенциально играют роль во многих заболеваниях на молочных фермах, не были выяснены.

Болезнетворные микробы

Исследование, недавно опубликованное в «mSphere», журнале Американского общества микробиологии, определило мух Stomoxys (также известных как настоящие мухи) как переносчиков патогенных бактерий, вызывающих мастит крупного рогатого скота. Исследователи из Университета Висконсин-Мэдисон секвенировали микробные сообщества мух на двух связанных молочных фермах, а затем сравнили эти результаты с образцами навоза с тех же ферм. В обоих образцах они идентифицировали бактериальные таксоны, связанные с маститом крупного рогатого скота.

Примечательно, что исследователи обнаружили, что патогенные микробы, к которым относились колонии бактерий Escherichia, Klebsiella и Staphylococcus, были довольно редкими и рассеянными в образцах навоза. Однако в образцах мух те же самые виды показали значительно высокую численность. Это несоответствие убедительно свидетельствует о том, что патогенные бактерии легко колонизируются и сохраняются в кишечнике мухи.

По-видимому, существует обогащение специфических штаммов бактерий, связанных с навозом, во внутренней среде мухи. Эти микробные сообщества мух включали несколько колоний бактерий, ассоциированных с экологическим маститом крупного рогатого скота. Высокая численность патогенов, вызывающих мастит, может быть обусловлена физиологическими условиями в пищеварительном тракте мух (pH, доступность питательных веществ и т. д.).

Укусы насекомых как дополнительный путь

По словам микробиолога и старшего автора исследования Керри Кун, чья лаборатория специализируется на переносчиках болезней и взаимодействии насекомых и микробов, мухи являются настоящими резервуарами множеств групп бактерий. «Их кишечник не только подвержен колонизации клинически значимыми группами бактерий, но эти бактерии также способны расти и размножаться, чтобы стать доминирующими членами микробиома мух», – подчеркивает исследователь. По ее словам, мухи на самом деле могут помогать поддерживать патогены в окружающей среде.

В предыдущих исследования отмечалась взаимосвязь между мухами и маститом крупного рогатого скота, но большая часть этих исследований была сосредоточена на механической передаче инфекции. Ученые изучали патогены, способные прилипать к телу или ногам мухи и передаваться, когда муха садится на открытую рану или отверстие в теле коровы.

Результат изучения демонстрирует, что укусы насекомых служат дополнительным механизмом передачи инфекций. Когда устойчивая муха кусает корову, она впрыскивает белки слюны, которые помогают ей получать доступ к крови и переваривать ее. Этот процесс дает возможность патогенам перейти из микробиома мухи в организм коровы.

Бактериальные колонии, ассоциированные с маститом

Используя высокопроизводительное секвенирование рРНК, метод, часто используемый для идентификации и сравнения бактерий, два аспиранта в лаборатории проанализировали внутренние образцы в общей сложности 697 мух и сравнили их с данными 106 образцов навоза, собранных с молочных ферм в южном Висконсине. Образцы навоза показали значительно большее разнообразие видов бактерий, чем образцы мух, но бактериальные колонии, связанные с маститом, были обнаружены в гораздо большем количестве в соответствующих образцах мух.

Навоз действует как резервуар патогенов, но они довольно неоднородны, а экологические или условно-патогенные микроорганизмы, как правило, находятся в небольшом количестве, поэтому, когда корова заражается инфекцией мастита крупного рогатого скота, необходимо знать, как именно инфекция поразила животное. В предыдущих работах исследовалась роль взаимодействия насекомых и микробиома у комаров. Также запущено новое исследование, при поддержке Центра молочных инноваций Университета Висконсина, которое объединяет молочных фермеров и исследователей для поддержки молочной промышленности штата.

В дополнение к тому, что микробиом укусов мух служит резервуаром для патогенов, дополнительные исследования возбудителей способны помочь разработать лучшие стратегии защиты коров от мастита крупного рогатого скота и даже защиты людей от возможных зоонозных инфекций. На текущий момент не разработано дополнительных мер по борьбе с насекомыми на молочных фермах.

Выводы

Даже без дополнительных исследований, большинству аграрных предприятий и ферм все также необходимо использовать классические методы борьбы с мухами, но любой метод борьбы с насекомыми малоэффективен, если не поддерживать помещения в хорошем санитарном состоянии. Уборка рассыпанного и разлитого корма, мокрой подстилки и навоза уменьшает количество мушиных гнезд и источников пищи в любом хозяйстве. Дальнейшие исследования помогут лишь понять этиологию возникновения заболеваний, но профилактика маститов, как в летнее, так и в зимнее время, зависит от самого предприятия.

Аннотация

Комфорт коров – не просто вопрос гуманности, но и основа успешного молочного животноводства. От условий содержания зависят объемы надоев, качество молока, репродуктивные показатели и здоровье стада. В статье рассмотрим, как обеспечить коровам благоприятную среду и какие экономические последствия влечет пренебрежение их потребностями.

Почему комфорт коров имеет значение?

• Продуктивность и качество молока. Комфортные условия напрямую влияют на удой: стресс из-за плохого содержания снижает надои на 10–15 %. Кроме того, ухудшается химический состав молока (например, уменьшается содержание жира и белка).
• Репродуктивная эффективность. Стрессовые факторы (недостаток пространства, неправильное освещение) нарушают циклы отела, увеличивая промежутки между родами и сокращая продуктивное долголетие коров.
• Экономические последствия. Отсутствие комфорта ведет к росту затрат на лечение (например, при хромоте или мастите); снижению срока продуктивной жизни коров; увеличению процента выбраковки.
• Этический аспект. Коровы, одомашненные 10 000 лет назад, заслуживают гуманного обращения. Современные высокопродуктивные породы, подобно спортсменам, особенно чувствительны к условиям среды.

Факторы, влияющие на комфорт коров

1. Условия содержания:
   - места для отдыха: стойла должны быть достаточно просторными (рекомендуемая длина – 2,4–2,7 м, ширина – 1,2–1,3 м);
   - поверхность стойл – мягкая, с глубокой подстилкой (песок, солома) для предотвращения травм суставов;
   - защита от внешних факторов: использование навесов, систем вентиляции и охлаждения (например, вентиляторы с водяным распылением);
   - оптимальная плотность стада: перенаселение провоцирует стресс и конфликты.
2. Правильное обращение с животными. Грубое обращение повышает уровень стресса, что ведет к:
   - снижению надоев на 10 %;
   - иммунодепрессии и риску инфекций.
3. Профилактика хромоты: хромота одна из главных проблем молочных ферм, ведущая к потере 15–20 % продуктивности. Основными причинами хромоты являются травмы из-за твердых полов, недостаток места для движения, неудовлетворительная гигиена – влажная подстилка провоцирует инфекции копыт.

Тип подстилки оказывает существенное влияние на распространенность хромоты. Данные, представленные в Таблице 1, показывают, что маты требуют дополнительной подстилки для снижения риска хромоты. Регулярная обрезка копыт, использование мягких покрытий в зонах отдыха, организация свободного пространства перед коровой для безопасного подъема помогут свести хромоту к минимуму.

Практические шаги для улучшения комфорта

• Исключение резких движений и громких звуков: обучайте персонал методам низкострессового управления стадом (например, принцип «медленно и спокойно»).
• Аудит условий содержания: проверяйте чистоту подстилки, доступ к воде и корму; оценивайте свободу движения коров в стойлах.
• Оптимизация рациона: сбалансированное питание снижает риск метаболических нарушений.
• Внедрение технологий: датчики активности для раннего выявления хромоты; автоматизированные системы вентиляции и доения.

Заключение

Инвестиции в комфорт коров окупаются повышением продуктивности, сокращением затрат на ветеринарию и улучшением репутации фермы. Помните: здоровая корова – это не только этично, но и экономически выгодно.

Аннотация. В данной статье описано, почему избыточное выдаивание вредно для коров, как оно влияет на здоровье вымени и как определить, не передаивают ли животных на ферме.

Введение. Долгое время молочным производителям рекомендовали выдаивать каждую корову как можно полнее при каждом доении. Однако современные исследования и практический опыт заставили пересмотреть эту рекомендацию. Полностью "сухо" выдаивать корову невозможно – молоко продолжает вырабатываться постоянно, даже во время доения.

Что такое «сухое доение» и о чем оно опасно. Сухое доение начинается тогда, когда поток молока в цистерну соска становится меньше, чем отток через сосковый канал. Это состояние сопровождается увеличением вакуума в доильном аппарате и его колебаниями. Если давление в соске выше, чем снаружи, это может привести к проникновению бактерий в вымя.

Согласно исследованиям (Расмуссена и соавторов, 1994), обратное давление возникает только при доении "пустых" сосков. Это значительно повышает риск бактериального заражения и способно привести к воспалительным заболеваниям вымени.

Гиперкератоз сосков: еще одно последствие. Длительное подключение доильных аппаратов часто вызывает гиперкератоз – утолщение кожи, выстилающей сосковый канал. Визуально это проявляется как шероховатость или наросты на концах сосков. Такая патология ухудшает гигиену доения: соски сложнее очищать, а значит, бактерии легче проникают внутрь.

У коров с гиперкератозом нередко наблюдается рост соматических клеток в молоке, что свидетельствует о проблемах со здоровьем вымени.

Как определить: простой тест. Проверить, не передаиваются ли коровы на ферме, можно с помощью теста остаточного молока. Он позволяет оценить, насколько полно была выдоена корова.

Ручной тест:

• сразу после доения вручную сдаивают каждую четверть вымени в течение 15 секунд;
• собирают молоко в мерный стакан;
• нормой считается около одной чашки молока (примерно 250 мл). Большее или меньшее количество может свидетельствовать о проблеме.

С доильным аппаратом:

• повторно подключите аппарат в течение 30 секунд после его автоматического снятия;
• приложите легкое давление вниз на 15 секунд;
• зафиксируйте количество полученного молока с помощью счетчика.

Что делать, если передаивание подтверждено. При обнаружении проблемы, важно:

• проверить техническое состояние доильных установок;
• убедиться, что автоматические съемники настроены на своевременное отключение;
• обучить сотрудников вовремя вручную снимать аппараты при завершении доения;
• соблюдать правильную рутину доения: вовремя подключать аппараты, обеспечить плавное начало доения, обращаться с животными спокойно, следить за правильным расположением доильных стаканов.

Заключение. Сухое доение – частая, но предотвратимая причина проблем со здоровьем вымени и повышения соматических клеток в молоке. Регулярный контроль и корректировка доильного процесса с помощью простого теста помогут сохранить здоровье коров и качество молока на вашей ферме.

Аннотация. Взвесьте все «за» и «против» систем содержания телят, чтобы решить, какая лучше всего подойдет для вашей фермы.

Введение. Индивидуальное содержание телят стало популярным в 1970–1980-х годах, и к 1990 году большинство производителей молока использовали этот метод. Например, спустя 20 лет на северо-востоке США большинство молодняка выращивались индивидуально до отъема. Основные преимущества индивидуального ухода – это снижение риска заболеваний, предотвращение сосания, индивидуальное кормление и лучший контроль за животными. Однако такой метод увеличивает трудозатраты, особенно в сложных погодных условиях, и ограничивает социальное взаимодействие телят, что вызывает стресс и когнитивные дефициты. В последние годы популярность набирают социальные системы содержания – парные и групповые. Такие методы более трудоемки, но востребованы. Производители ищут эффективные системы, обеспечивающие здоровье стада, а телята – социальное взаимодействие и комфортную среду.

Индивидуальное размещение. Позволяет обеспечить телятам персональное внимание и хороший уровень здоровья в период до отъема. Но требует больших трудозатрат, животные лишены социализации и нет социального буфера для стрессовых ситуаций. Также могут возникнуть проблемы со здоровьем в период после отъема.

Парное размещение. Похоже на индивидуальное размещение, поскольку обеспечивает персональное внимание к телятам и хороший уровень здоровья в период до отъема. Это трудоемкий способ, но может быть реализован с относительно низкими затратами. При парном размещении животные социализируются, сталкиваются с конкуренцией со стороны своих партнеров, улучшают когнитивное развитие, социальные навыки и эмоциональную поддержку во время стрессовых ситуаций. Отрицательным аспектом этой системы служит перекрестное сосание, увеличивающее риск передачи болезней и заражения маститом.

Преимущества парного проживания. В нескольких исследованиях молодняк, выращенный парами, показал более высокий ежедневный прирост на 200 гр/день, при этом большинство показало увеличение веса на 150 гр/день, независимо от количества предлагаемого молока. При отъеме, парное размещение позволило достичь более высокой массы тела (90 кг) по сравнению с индивидуальной системой (82 кг). В конце 4-месячного возраста животные, которые были в парах, были примерно на 7,7 кг тяжелее тех, кого выращивали индивидуально (Кнауэр и соавторы, 2021).

Телята, содержащиеся парами, потребляли в два раза больше стартового корма при более частом питании в течение пятой и шестой недели до отъема и продолжали потреблять больше стартового корма во время отъема (Миллер-Кушон и ДеВриз, 2016).

Фуэнте и соавторы обнаружили, что молодняк, содержащийся парами, был более эффективен в плане конверсии корма, поскольку потреблял такое же количество сухого вещества в день, как и молодняк, содержащийся по отдельности, но имел примерно на 40 % более высокий суточный прирост и на 15 % более высокую массу тела на момент отъема.

После снятия с молока и перемещения в групповой загон, телята, содержащиеся парами, имели тенденцию отдыхать/лежать на три часа больше, чем те, которые выросли при индивидуальном содержании. Молодняк, выращенный по отдельности, проводил гораздо больше времени, бегая, издавая звуки и исследуя окружающую среду. Животные, выращенные парами, гораздо быстрее адаптировались в социальном плане к новому загону и к другим телятам в группе (Кнауэр и соавторы, 2021).

Внедрение парного содержания. Производителям, желающим перейти от индивидуального содержания телят к парному, необходимо пересмотреть текущую практику и сравнить данные о росте, смертности, проблемах со здоровьем и условиях содержания с отраслевыми стандартами. Если текущее содержание неудовлетворительное, требуется устранить недостатки до перехода, чтобы не усугубить существующие проблемы.

Исследования показывают, что телят следует переводить в пары в первые три недели жизни, при этом разница в возрасте между ними должна быть одна–две недели. Животные, переведенные в пары раньше, потребляли 2,2 кг стартового корма в день и имели суточный прирост 890 г. Телята, переведенные в пары позднее, потребляли 1,26 кг корма и имели прирост 739 г в день.

Для парного содержания необходимо обеспечить не менее 16 кв. м на пару. Домики можно располагать рядом или с ограждением между ними.

Перекрестное сосание является проблемой при парном или групповом содержании телят. Оно определяется как сосание одним теленком другого. Это считается проблемой управления и потенциально связано с деформациями вымени, маститом, слепыми четвертями и потерей молока. Большая часть перекрестного сосания происходит через 10–14 минут после кормления молоком. Некоторые стратегии минимизации заключаются в том, чтобы занять животных в это время.

Например: использование соски с медленным потоком вместо питья из ведра увеличивает время кормления примерно на 6 минут. Даже после кормления, если соска все еще доступна, теленок будет сосать сосок, чтобы удовлетворить свое врожденное желание сосать, а не сосать другого теленка.

Создание барьера между телятами во время кормления не позволяет им переключаться между бутылочками и снижает перекрестное сосание.

Заключение. Существует множество способов, с помощью которых выращивание телят будет очень успешным. Парное размещение – один из типов социального размещения, который производители могут внедрить на своих фермах с измеримыми выгодами. С повышенным вниманием к благополучию животных становится ясно, что парное размещение способно обеспечить больше преимуществ для здоровья и социальных выгод по сравнению с индивидуальным размещением. Однако парная система также может создать новые проблемы для производителей, которые привыкли размещать телят по отдельности. При рассмотрении изменений в ваших текущих протоколах содержания обязательно взвесьте все «за» и «против» любой системы, которую вы планируете внедрить.

Аннотация

Тепловой стресс – серьезная проблема в молочном животноводстве, приводящая к снижению поедаемости кормов, снижению удоев, ухудшению здоровья коров и экономическим потерям. В статье разберем, как распознать тепловой стресс, минимизировать его последствия и создать комфортные условия для стада.

Что такое тепловой стресс? Коровы вырабатывают тепло в процессе пищеварения и производства молока, а также поглощают его от солнечных лучей. Тепловой стресс возникает, когда животные не успевают избавиться от избыточного тепла через дыхание, потоотделение или движение воздуха. Последствия теплового стресса у коров проявляются в виде учащения дыхания (более 60 вдохов в минуту), повышения температуры тела (выше 39,4°C), снижения потребления корма и надоев, роста риска заболеваний (например, мастита) и хромоты.

Когда коровы начинают страдать от теплового стресса? Критический параметр – индекс температуры и влажности (THI), который учитывает оба фактора (Таблица 1).

Важно! Высокопродуктивные коровы могут испытывать стресс уже при 18°C в плохо проветриваемых помещениях.

Как распознать проблему? Некоторые признаки теплового стресса у коров представлены в Таблице 2.

Стратегии борьбы с тепловым стрессом

1. Тень:
   – Обеспечение тени из расчета 4 м² на корову. Используйте навесы или деревья.
2. Вентиляция:
   – Естественная: открытые стороны коровника и коньки для выхода горячего воздуха.
   – Механическая: туннельные или поперечные системы (скорость воздуха до 16 км/ч).
   Так, при THI 75 увеличение скорости воздуха с 1,3 до 4,5 м/с снижает частоту дыхания с 68 до 57 вдохов/мин.
3. Охлаждение водой:
   – Разбрызгиватели: смачивают кожу, включаются циклично (15–30 мин работы + перерыв).
   – Мелкодисперсные распылители: охлаждают воздух, но требуют хорошей вентиляции.
   Важно: не допускайте намокания подстилки – это провоцирует мастит.
4. Водный режим:
   – Норма: 95–132 л воды/день на корову.
   – Глубина поилок: минимум 8 см.
   – После дойки коровы выпивают до 50 % суточной нормы – обеспечьте быстрый доступ к воде.
5. Зона ожидания в доильном зале:
   – Избегайте скученности: коровы не должны стоять более часа.
   – Установите вентиляторы и распылители.

Частые ошибки в системах охлаждения обозначены в Таблице 3.

Заключение

Тепловой стресс – управляемая проблема. Комбинация тени, вентиляции, охлаждения водой и контроля за условиями содержания поможет сохранить здоровье стада и прибыльность фермы. Регулярно мониторьте температуру, влажность и поведение коров, особенно в жаркие месяцы.

Аннотация

В молочной промышленности распространена поговорка: «Когда цены на молоко высокие, я хочу доить больше коров, а когда цены на молоко низкие, мне нужно доить больше коров». Это часто приводит к переполненности секций.

Молочное животноводство – это бизнес, который требует не только физического труда, но и стратегического мышления. На первый взгляд, зависимость между ценами на молоко и количеством дойных коров кажется парадоксальной: зачем увеличивать производство и при высоких, и при низких ценах? Однако за этим стоят экономические законы, логика выживания на рынке и особенности управления сельским хозяйством. Разберемся, почему фермеру иногда приходится доить больше коров в любой ситуации, и как перенаселение в коровниках превращает эту стратегию в двойное лезвие ножа.

Когда стоимость молока растет, фермеры стремятся увеличить поголовье, чтобы заработать больше. Но резкий рост числа коров часто приводит к переполненным коровникам. Чем это опасно?

• Снижение продуктивности. При перенаселении секций животные получают сильные стрессы из-за недостатка места для отдыха. В секциях с перенаселением иерархия между животными играет более значимую роль, чем в нормально заполненных секциях. Спокойные, молодые, менее крупные и т.д. коровы часто не получают необходимое количество корма, а также им не хватает места в стойлах, поэтому им приходится лежать в проходах или стоять большую часть суток. Исследования показывают, что в перенаселенных коровниках продуктивность падает на 10–15 %.
• Рост заболеваемости. Скученность создает идеальные условия для распространения инфекций (например, мастита или копытной гнили). Лечение больных коров увеличивает издержки и сокращает прибыль.
• Экологические проблемы. Больше животных – больше навоза. Если система утилизации не рассчитана на повышенные объемы, это приводит к загрязнению почвы и воды, штрафам и репутационным рискам.

Решение: расширять производство нужно постепенно, параллельно инвестируя в инфраструктуру – строительство новых помещений, вентиляцию, автоматизированные системы уборки. Иначе краткосрочная выгода обернется долгосрочными убытками.

Когда цены падают, фермеры вынуждены доить больше коров, чтобы покрыть постоянные издержки. Но увеличение поголовья в таких условиях часто усугубляет кризис:

• Падение качества молока. В переполненных коровниках сложнее соблюдать санитарные нормы. Молоко от коров в стрессе содержит больше соматических клеток, что снижает его сортность и цену.
• Рост конкуренции за ресурсы. При низкой марже фермеры экономят на кормах и ветеринарии. Это приводит к истощению животных и дальнейшему снижению надоев.
• Давление на рынок. Увеличение объемов молока в условиях низкого спроса провоцирует дальнейшее падение цен. Перенаселение коровников становится частью порочного цикла перепроизводства.

Пример: в ЕС в период кризиса 2015–2016 годов многие фермеры, пытаясь компенсировать убытки, увеличили поголовье. Это привело к рекордным объемам молока на рынке, падению цен до исторических минимумов и массовому закрытию мелких хозяйств.

Перенаселение коровников: экономические и этические дилеммы

Стратегия «больше коров = больше выручки» сталкивается не только с экономическими, но и с этическими проблемами:

• Благополучие животных. ВОЗ и организации по защите животных (например, Compassion in World Farming) критикуют промышленные фермы за нарушение базовых потребностей коров: отсутствие пространства для движения, невозможность лечь, стресс от постоянного шума.
• Репутационные риски. Потребители все чаще выбирают продукты «animal-friendly». Фермы с перенаселенными коровниками теряют контракты с крупными сетями и экосертификаты.
• Долгосрочная устойчивость. Истощенные коровы живут меньше, их чаще отправляют на убой. Это увеличивает затраты на обновление стада и снижает рентабельность.

Как избежать ловушки перенаселения? Практические советы

• Оптимизация, а не экстенсификация. Вместо увеличения поголовья инвестируйте в селекцию: выбирайте породы с высокой продуктивностью (например, голштинская дает до 10 тыс. литров молока в год).
f=
• Технологии вместо «лишних» коров / Автоматизированные системы доения (роботы-дояры), датчики здоровья и умные кормушки позволяют повысить эффективность без роста поголовья.
• Кооперация. Объединитесь с другими фермерами, чтобы разделить затраты на логистику и переработку молока. Это снизит необходимость наращивать объемы в одиночку.
• Нишевые рынки. Переход на органическое или фермерское молоко позволяет продавать продукт дороже, сокращая зависимость от количества коров.

Заключение: баланс между экономикой и благополучием

Молочная отрасль оказалась в ловушке: чтобы выжить, фермеры вынуждены доить больше коров и при высоких, и при низких ценах. Но перенаселение коровников подрывает саму основу этого подхода – продуктивность, здоровье животных и устойчивость бизнеса. Выход – в переходе от экстенсивного роста к «умному» управлению. Инвестиции в технологии, селекцию и качество, а не в количество голов, помогут разорвать порочный круг. Как говорит основатель Dairy Innovation Hub Джеймс Райт: «Ферма будущего – это не 1000 коров в тесном сарае, а 500 счастливых коров, каждая из которых дает молоко высшего сорта».

В данной статье объясняется важность определения целей фермы перед приобретением машинного оборудования и искусственного интеллекта.

В развивающейся области сельского хозяйства молочная промышленность приняла новые методы и технологии для повышения эффективности, производительности и управления стадом. В частности, управляющие молочными фермами используют программное обеспечение, встроенное в точные технологии, для управления отдельными коровами в стаде или для проверки того, соответствует ли стадо целевым показателям производительности. Эта концепция получения информации с датчиков и принятия обоснованных решений для управления скотом называется точным животноводством (PLF). Например, производители используют технологию сбора молока для отслеживания производства молока у каждой коровы. Если стадо отклоняется от производства молока в среднем на 20 %, производитель PLF будет использовать эту информацию для принятия обоснованных решений, таких как устранение неполадок раздачи и подготовки корма, проведение ветеринарных мероприятий или проверка доильного оборудования.

Понимание машинного обучения в молочном животноводстве

Одним из подмножеств искусственного интеллекта (ИИ) является машинное обучение (МО). Существует два основных типа МО: контролируемое, когда специалист по компьютерам корректирует алгоритм на основе обратной связи МО, и неконтролируемое, когда компьютерный алгоритм автоматически адаптируется к новой информации. Как правило, инженер не встраивает алгоритм МО в программную платформу ИИ, пока не будет достигнут определенный порог точности и достоверности. Неконтролируемое МО может делать прогнозы о закономерностях в новых наборах данных без прямого ввода данных от пользователей. Это позволяет делать автоматизированные прогнозы об отдельных коровах в стаде.

Что такое искусственный интеллект?

Искусственный интеллект – это программное обеспечение, которое имитирует процесс человеческого мышления и адаптируется к дополнительной информации. Производители молочных продуктов используют системы PLF, в которые встроен ИИ, для анализа и интерпретации прогнозов относительно своего скота. Простой способ понять ИИ – подумать о человеческом мозге. Когда человеческий мозг учится и практикует что-то, он становится более эффективным при выполнении задачи или решении проблемы. По сути, ИИ похож на мозг компьютера: чем больше информации он получает, тем лучше ответы и реакции он генерирует. Однако ИИ не идеален и зависит от качества предоставляемых данных и «надежности» программного обеспечения. Производители должны выбирать только те точные технологии, которые проверены на интересующую метрику, потому что основная роль ИИ – предоставить производителю дополнительный набор глаз и ушей.

Точное животноводство: на что следует обратить внимание перед приобретением?

Одним из примеров PLF является отслеживание здоровья или репродуктивного статуса отдельных коров в стаде и использование этой информации для дальнейших действий. Существует множество типов точных технологий: робототехника, внешние датчики и носимые датчики, которые прикрепляются к корове, чтобы отслеживать поведение при кормлении, жевание, температуру или статус активности.

Одна из распространенных систем PLF, которую используют производители, включает носимые технологии, представляющие собой датчики, прикрепленные к корове. Конкретная информация собирается у коровы и локально хранится на датчике, пока корова не приблизится к базовой станции. Тег коровы будет активирован для загрузки на станцию ​​и передачи на облачный сервер, где платформа ИИ будет интерпретировать данные и делать прогнозы относительно отдельных животных. Коровы, которые отклоняются от своего обычного поведения, получат предупреждение для проверки через программный интерфейс. Для фермы следует рассмотреть два типа носимых систем PLF:

• Экономия труда: альтернатива медицинским осмотрам каждой коровы в переходный период. Особое внимание уделяется специфичности или животным, которые действительно не поддаются интересующему заболеванию.
• Замена квалифицированной рабочей силы: особое внимание уделяется чувствительности или животным, которые действительно положительно относятся к интересующему состоянию.

Многие производители молочной продукции проверяют каждую корову в переходный период с помощью интенсивных медицинских осмотров в течение первых 10 дней в доении, поскольку метаболические заболевания способны негативно повлиять на всю ее лактацию. Недавно исследователи из Корнелла заметили, что ежедневное использование систем мониторинга жвачки для принятия решения о том, кому следует проводить медицинский осмотр, позволяет использовать менее трудоемкую стратегию, чем фиксирование каждой коровы. В частности, ветеринары проводили медицинские осмотры каждой коровы в переходный период в одной группе коров в течение первых 10 дней в доении (стандартный протокол фермы). Для второй группы коров ветеринары проводили медицинские осмотры только тех коров, у которых были сгенерированные PLF оповещения от системы жвачки. Оба протокола требовали, чтобы персонал ежедневно обходил загон для новотельных коров, чтобы выявить любых коров, которые были больны и не идентифицированы. Исследователи заметили, что не было никакой разницы в показателях обнаружения заболеваний или показателях лечения заболеваний между двумя протоколами, что экономило ферме деньги на затратах рабочей силы, когда они адаптировали систему PLF. Для эффективной работы системы сокращения трудозатрат система PLF должна быть проверена с очень высокой специфичностью более 90 %, что означает, что 90/100 коров, которых система считает здоровыми, действительно здоровы.

Применение машинного оборудования для молочных телят

Системы оповещения о состоянии здоровья коров в переходный период часто можно встраивать в доильный зал, чтобы сортировать коров на основе оповещений для дальнейшего клинического обследования. Рассмотрим следующую ситуацию: ферма ограничена в своих возможностях по наблюдению за скотом на предмет заболевания, но уровень смертности от этого заболевания высок. Так обстоит дело с молочными телятами на большинстве ферм, где осложнения от диареи, такие как обезвоживание, являются основными причинами смерти у телят до отъема.

Единственный правильный способ диагностировать диарею у телят – это наблюдение за консистенцией фекалий или текучестью диареи, что считается трудоемким. Для этого сценария исследователи из Университета штата Пенсильвания и Университета Гвельфа использовали данные роботизированной молочной кормушки для разработки алгоритма, чтобы пометить телят с риском диареи за день до и на следующий день после того, как у теленка была диарея. Телятам выпаивали не менее 15 л молока в день, и оповещение генерировалось на основе изменений в предыдущем потреблении молока или скорости питья за 2 дня. Этот алгоритм был диагностически точным, это означает, что существовала высокая чувствительность более 80 % (80/100 телят, которых система считает больными, имели диарею). Это важно, поскольку профилактика диареи или ее лечение на ранней стадии оказывает положительное влияние на здоровье теленка и его генетический потенциал.

Репродуктивное управление

Хорошо известно, что ремонтные телки, которые телятся позже 23-24 месяцев влияют на экономический успех молочной фермы. Телки считаются крупными экономическими инвестициями, и каждый дополнительный день, когда они находятся на корме без доения, дорого обходится молочной ферме. Пропуск всего одного цикла охоты способен легко выбить производителей молочной продукции из графика. Тем не менее, производители могут разместить на своих телках носимые датчики, чтобы пассивно наблюдать за охотой. Экономисты предполагают, что для того, чтобы система PLF улучшила показатели стельности на молочной ферме, система должна прослужить более 5 лет, и молочная ферма не должна уже входить в 10 % лучших по репродуктивным показателям. Важно проверить, что система PLF имеет не менее 80 % чувствительности, что означает, что из 100 телок, которых система помечает как телок в охоте, 80 находятся в ней. Кроме того, рекомендуется рассмотреть возможность оценки телок перед осеменением на предмет признаков охоты до осеменения.

Подводя итог, убедитесь, что интересующая вас система научно обоснована, и что вы выбираете систему с чувствительностью или специфичностью, которая соответствует вашим потребностям.

Аннотация

Более ранний возраст первого отела может привести к снижению затрат на выращивание молодняка, поэтому данная стратегия кажется ценным инструментом для устойчивого молочного животноводства, однако влияние снижения возраста первого отела на продуктивное долголетие остается неясным для обоснования метода. В недавнем исследовании ученые из Университета Китасато в Японии оценили, как возраст первого отела влияет на молочную продуктивность и репродуктивные показатели до третьей лактации.

Введение

Отчеты свидетельствуют о том, что большинство предыдущих исследований были сосредоточены на продуктивности телок в первый период лактации. В то же время текущее исследование подчеркивает, что связь между снижением возраста при первом отеле и последующей фертильностью до конца не изучена. Кроме того, влияние этого фактора на производство молока остается спорным.

Исследователи отмечают, что современных телок голштинской породы рекомендуется начинать осеменять в возрасте 12–13 месяцев. К моменту отела их масса обычно достигает 550–625 кг. Вместе с тем, в литературе встречаются данные о значительных вариациях в возрасте первого отела у молочных коров. Например, средний возраст первого отела составляет 26 месяцев в США, 26,4 месяца в Великобритании, 28,8 месяца в Австралии, 29,3 месяца в Китае и 31 месяц в Кении. В данном исследовании сравнивается возраст первого отела и его влияние на производственные показатели и состояние здоровья.

Возраст при первых категориях отела

В настоящем исследовании долголетие, фертильность и молочная продуктивность до конца третьего лактационного периода оценивались на молочном стаде голштинской породы. Стадо разделили на группы в зависимости от возраста при первом отеле (AFC), выделив молодых, умеренных, старых и очень старых коров, с соответствующими возрастными диапазонами: 22,5; 22,5-24; 24-25,5, и более 25,5 месяцев соответственно.

Масса тела и рост телок

Контроль массы тела (МТ) у телок до первого отела необходим для предотвращения дистоции, которая способна препятствовать стабильному производству молока и ставить под угрозу репродуктивные функции. Поэтому ремонтные телки должны набрать необходимую живую массу и рост до первого отела.

В текущем исследовании ученые не обнаружили существенной связи между AFC и возникновением трудностей при отеле. Вес животного оказывает значительное влияние на восприимчивость к заболеваниям копыт, в результате чего более легкие коровы, как правило, менее восприимчивы к ламиниту и заболеванию белой линии, чем тяжелые коровы. В настоящем исследовании у молодых коров AFC не было причин для заболевания копыт, но 5-8,1 % старых коров AFC были выбракованы из-за болезни копыт.

Результаты также показали, что коровы в молодой группе AFC отелились примерно на 4,2 месяца раньше, чем в очень старой группе AFC. Скорость роста от рождения до первого отела была выше в молодых и умеренных группах AFC, чем в старых и очень старых группах. Исследователи подчеркнули, что, хотя рекомендуется, чтобы современные телки голштинской породы впервые отелились при весе от 550 до 625 кг, желательна масса тела не менее 600 кг до первого отела.

Долголетие и продуктивность до третьей лактации

Были получены результаты оценки показателей продуктивного долголетия в течение жизни 4 групп коров, разного возраста отелов. Исследовались животные с 3 и более отелами. Коровы сравнивались по третьему отелу. Результаты показали, что коровы, со значительно поздними родами, продемонстрировали более высокие показатели здоровья.

В исследовании отдельно оценивали причины выбраковки. Основными причинами стали – низкая продуктивность, заболевания копыт, заболевания вымени, мастит, нарушения репродуктивной функции. Не было существенных различий: в распространенности мертворождений, частоте тяжелой дистоции или репродуктивной функции между группами AFC, метриты выявлены не были.

Выживаемость при третьем отеле составила 61 % в группе молодого возраста отела, что было выше, чем в группе среднего (42 %), старых (35 %) и очень старых (33 %) AFC. Оставшиеся после третьего отела коровы, имели лучшие репродуктивные показатели, чем животные с браком; тем не менее, не было обнаружено статистической разницы между 4 группами AFC в каждой группе выбраковки.

В конце исследователи предположили, что снижение AFC может не быть связано с плохими репродуктивными показателями. Давая оценку экономической выгоды от ускорения возраста первого отела, исследователи подчеркнули, что, поскольку группа более раннего отела забеременела примерно на 4,2 месяца раньше, чем очень старая группа AFC, ожидается, что затраты на выращивание молодой группы AFC в этом стаде могут быть снижены примерно на 30 000 рублей, по сравнению с очень старой группой AFC.

Отличие заключается в том, что только в группе молодых коров AFC не наблюдалось выбраковки из-за низкой продуктивности и болезни копыт с первой по третью лактацию, по сравнению с другими группами. Это соответствовало наблюдаемому более высокому общему удою молока в течение жизни у молодых коров AFC. Сухостойный период молодых коров AFC существенно не отличался от остальных групп.

Исследователи заявили: «Хотя предыдущие исследования, сосредоточенные на первой лактации, были обеспокоены низкой молочной продуктивностью, вызванной снижением возраста первого отела, в нашем исследовании молодые коровы AFC сохраняли лучшую молочную продуктивность в долгосрочной перспективе и не были выбракованы из-за низкой молочной продуктивности. Результаты исследования показывают, что телки голштинской породы, отелившиеся в более молодом возрасте, обладают большим потенциалом для повышения продуктивности стада».

Выводы

В заключение исследования были подведены итоги, что возраст первого отела в 22,5 месяца может быть связан с лучшим состоянием здоровья и более высоким общим удоем молока в течение всей жизни, чем более высокий возраст при первом отеле, без ухудшения репродуктивных функций. Результаты показывают, что ускорение возраста первого отела способно привести к повышению рентабельности производства, ввиду сокращения расходов на выращивание, и большей продуктивностью за период жизни.

Аннотация. Ошибки, возникающие при работе с доильным оборудованием, могут привести к дефектам и ускорению его износа, что негативно влияет на здоровье животного и его продуктивность, однако внимательные операторы доильного зала способны предупредить это, если обучить их следить за неполадками в работе техники.

Введение. Операторы доильного зала на современных молочных фермах не только должны выполнять множество задач во время дойки, но и делать это хорошо, последовательно и часто в течение длительного периода времени. Эти задачи включают в себя подгон коров в доильный зал, обеспечение хорошей стимуляции вымени и эффективной его очистки, а также правильное присоединение доильного аппарата к каждой корове. После доения важно правильно обработать вымя и выпустить животное из доильного зала.

В процессе выполнения всех этих задач иногда могут быть упущены из виду проблемы с доильным оборудованием. Однако сотрудникам доильного зала следует знать о наиболее распространенных проблемах в функционировании доильного оборудования, чтобы успеть предотвратить проблему до того, как она отразится на всем стаде.

Некоторые из наиболее распространенных вещей, которые сотрудники могут найти, включают: заблокированные воздушные клапаны, треснувшие трубки пульсации, перекрученные и защемленные шланги. Хотя это кажется обширным списком вещей для проверки, как только работники научатся замечать неполадки, это не будет занимать много времени.

Воздушные клапаны. Вентиляционные отверстия в нагнетателе предназначены для создания преднамеренной «утечки» воздуха в коллектор, чтобы способствовать оттоку молока от коллектора и соска в молочный шланг. Эти отверстия предназначены для пропускания определенного количества воздуха в коллектор, однако если они забиты шерстью, подстилкой или навозом, то не будут функционировать должным образом. Операторы доения должны не только понимать важность наличия чистых вентиляционных отверстий, но и знать, где они находятся и как проверить исправность. Обычно можно услышать небольшое шипение воздуха, впускаемого в работающее вентиляционное отверстие, также можно поднести к нему небольшой кусочек перчатки. Если вентиляционное отверстие открыто, перчатка должна «прилипнуть» к нему, как показано ниже, где желтой стрелкой обозначен кусок доильной перчатки, прилипший к вентиляционному отверстию мундштука накачивающего устройства, что указывает на то, что вентиляционное отверстие не засорено/не заблокировано (Рисунок 1).

Должны быть доступны соответствующие инструменты, чтобы сотрудники могли прочистить засоренный вентиляционный канал или заменить его новым. В идеале это следует делать сразу же после обнаружения проблемы.

Рисунок 1. Кусок перчатки, прилипший к вентиляционному отверстию

Воздушная трубка. Казалось бы, что дефект треснувшей воздушной трубки должен быть очевиден, но изношенные, сгнившие или треснувшие трубки часто встречаются в доильных залах. Они будут мешать нормальной пульсации, в результате чего не будет достигаться хороший поток молока из соска, поскольку вакуума создается недостаточно. Это приведет к тому, что в четверти, где воздушная трубка неисправна, останется избыточное количество молока, что предрасполагает корову к заболеванию маститом в этой доле вымени. Операторам доения следует проверять, чтобы воздушные трубки были в хорошем состоянии, когда они моют доильные аппараты в конце доения, то могут прислушиваться к утечкам вакуума и искать треснувшие трубки во время доения. Проактивная замена коротких воздушных трубок по регулярному графику также должна быть частью процедуры обслуживания доильного зала.

Новые пульсационные трубки следует держать под рукой, чтобы при необходимости иметь возможность заменить их.

Рисунок 2. Треснувшая пульсационная трубка

Сосковая резина. Важно правильно выравнивать сосковую резину и доильные стаканы. Независимо от того, круглая ли это резина, треугольная, квадратная или иной формы, выравнивание имеет решающее значение для того, чтобы цикл шел правильно. Даже небольшое скручивание (Рисунок 3) способно привести к недодаиванию четверти, в ней может остаться избыточное количество молока или доильный аппарат будет подключен в течение длительного времени. Оба варианта повышают риск развития мастита. Сотрудникам следует проверять индикаторы выравнивания на доильных стаканах, они должны быть выровнены правильно, по крайней мере, в начале каждого доения. Доярки во многих ситуациях могут непреднамеренно скручивать резину, резко снимая доильные стаканы или скручивая мундштуки во время очистки. Даже если доильный стакан и сосковая резина имеют выравнивающие выемки, есть вероятность проблемы скручивания этих устройств.

Рисунок 3. Смещение в корпусе сосковой резины

Защемленные шланги пульсатора. Защемления или заломы шланга пульсатора значительно снижают пропускную способность, независимо от того, является ли защемление временным или постоянным. Это может произойти, если шланг неоднократно сдавливался вакуумным клапаном, если шланг слишком короткий или слишком длинный, если «стяжки» слишком туго затянуты, или просто по мере изнашивания. Сотрудники доильного зала должны следить за любыми деформациями в шлангах и немедленно сообщать о них руководителю. Регулярные проверки всех шлангов (каждые 2–4 недели) и регулярный график замены полезны для предотвращения проблем и позволяют выявлять их на ранней стадии.

Рисунок 4. Перегнутый молочный шланг

Заключение. Существует множество проблем с обслуживанием и неисправностями оборудования, которые необходимо решать, но представленные в данной статье – наиболее распространенные, и сотрудники доильного зала могут отслеживать их самостоятельно. Данные дефекты оборудования способны затронуть здоровье вымени и производительность доения, поэтому обучение персонала и их руководителей важно для решения этих проблем и предотвращения их возможных негативных последствий.

В данной публикации будет рассмотрено получение качественного молока через гигиену вымени.

Одной из главных целей всех молочных ферм является производство высококачественного, свежего молока. Многие факторы управления влияют на производство этого полезного продукта. Состояние здоровья и уход за животными служит главным приоритетом в достижении этой цели. Питание, комфорт коровы, доступность воды и хорошо обслуживаемая система доения – это всего лишь несколько частей головоломки в производстве высококачественного молока. Важнейшим фактором считается чистота доильного зала, оборудования, окружающей среды и особенно коровы.

Мастит может привести к снижению качества производимого молока и ухудшению общего состояния здоровья животного. Мастит – это увеличение количества белых кровяных клеток в тканях молочной железы коровы. Увеличение их числа отражается в количестве соматических клеток молока (SCC). Существует множество способов борьбы с заболеваемостью маститом у коров, причем профилактика является одной из важнейших практик управления на молочной ферме. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Dairy Science, посвященное взаимосвязи между показателями гигиены вымени и конечностей, обнаружило значительную связь между инфекционными патогенами и гигиеной вымени (Schreiner and Ruegg, 2003).

Фермеры и производители могут минимизировать количество этих патогенов в молоке, поддерживая вымя в максимальной чистоте. Один из способов добиться этого – удалять волосы с вымени дойных коров. Подстилочные материалы, навоз скапливаются на волосах вымени, что приводит к таким проблемам, как мастит и более высокий уровень SCC.

Использование электрических машинок для стрижки укоротит волосы на вымени, что уменьшит вероятность налипания грязи к волосяному покрову. Хотя стрижка эффективна, она требует много времени и терпения. Этот метод также сопровождается шумом, а физическое воздействие машинок на вымя нервирует коров, что повышает риск получения травм как коровой, так и человеком, обрабатывающем вымя.

Другой способ укоротить волосы – опаливание. Эта простая процедура, которая способна оказать существенное положительное влияние на качество молока. Опаливание волос выполняется холодным пламенем пропана диаметром 7-10 см и проводится вдоль вымени возвратно-поступательными движениями. Иногда навоз или подстилка на вымени может вызвать вспышку во время процедуры, поэтому лица, проводящие опаливание, всегда должны надевать огнестойкие перчатки. Этот метод занимает примерно 15-20 секунд на одно животное. Животное остается спокойным, поскольку нет физического прикосновения к вымени или самому животному. Опаливание значительно менее шумная процедура и наносит меньше травм животному по сравнению с машинкой для стрижки.

Удаление волос с вымени – это всего лишь один шаг, который можно сделать, чтобы помочь очистить вымя от навоза и мусора, содержащих патогены. Независимо от того, подстрижены или опалены волосы с вымени, необходимо соблюдать надлежащие методы управления, чтобы обеспечить безопасность животного и человека, удаляющего волосы. При правильном выполнении, чистое вымя легче подготовить к доению, и, наряду с другими методами, это может помочь поддерживать низкие показатели SCC и производить высококачественное молоко.

Аннотация. Вне зависимости от обстоятельств всегда есть коровы, которых не удается осеменить с первой попытки. И даже если кажется, что все прошло успешно, то через 1 или 2 месяца, они неожиданно оказываются не стельными. В чем причина? Почему так много коров не осеменяются? Даже при тщательном внимании к показателям репродуктивности, успех труднодостижим.

Введение. Есть множество возможных объяснений сложностей при осеменении: ановуляция, генетическая предрасположенность, неправильное время или техника искусственного осеменения, проблемы с хранением семени, эмбриональная смертность, инфекции, тепловой стресс, метаболические проблемы. Этот список слишком длинный, чтобы его продолжать. В этой статье остановимся на четырех основных причинах проблем с осеменением.

Здоровье.
Очевидны 3 вещи:
1) заболевания обмена веществ после отела не редкость;
2) послеродовые заболевания ведут к каскаду других проблем;
3) взаимосвязь между различными нарушениями и производственными показателями очень комплексная.

В серии исследований, проведенных Рибейро и соавторами (2016), было зафиксировано, что коровы, страдающие послеотельными заболеваниями, такими как метрит, задержка последа, гипокальциемия, а также другими заболеваниями (мастит, хромота, кетозы, ацидозы, и т.д.), которые могут сохраняться в ряде случаев до 4-х месяцев, негативно сказываются на фертильность, внутреннюю среду матки и развитие эмбриона.

Коровы с послеотельными заболеваниями в период между отелом и осеменением, имели на 7-10 % меньше шансов забеременеть, чем их здоровые сородичи.

Вирусная диарея крупного рогатого скота и хроническая инфекция лептоспироза наиболее неприятные заболевания, которые приводят к бесплодию и ранним абортам. Поэтому важны эффективные программы вакцинации.

Значительное изменение упитанности в течение первых недель после отела негативно влияет на оплодотворение и качество эмбриона. Поэтому важно постоянно поддерживать оптимальную упитанность для сохранения репродуктивных свойств.

Коровы в период лактации особенно восприимчивы к тепловому стрессу. Их тела вырабатывают много тепла, которое в сочетании с жаркой погодой способно нарушить цикл и повредить молодые эмбрионы. Тепловой стресс нарушает предстоящую охоту, если возник за несколько месяцев до нее. Трансплантация эмбрионов позволяет избежать негативных последствий теплового стресса, т.к. в возрасте недели он уже прошел ту стадию, когда тепловой стресс наносит ему большую часть повреждений.

Охота. Независимо от любых других факторов, если фолликул не овулирует, беременность не может быть установлена. Ановуляция – это состояние, при котором коровы не овулируют нормально, вследствие заболеваний после отела или высокой молочной продуктивности у современных животных. Ановуляция сохраняется у 20 % молочных коров по окончании периода добровольного ожидания после отела до осеменения в 60 дней.

Отсутствие овуляции означает, что оплодотворения не будет, а также, что циркуляция гормона прогестерона слишком низкая для развития фолликула. Гормональная среда во время развития фолликула влияет на качество яйцеклеток и более высокие концентрации прогестерона в дни, предшествующие охоте, которые оказывают положительное влияние на фертильность.

Искусственное осеменение. Как мужские, так и женские половые клетки имеют ограниченную продолжительность жизни в репродуктивных путях. К тому же, сперматозоидам требуется некоторое время для достижения яйцеклетки от места их изначального положения.

Правильное время осеменения по-прежнему играет решающую роль. Оно может означать разницу между оптимальной и предельной плодовитостью. Осеменение, основанное на обнаружении охоты, независимо от способа обнаружения, в идеале должно проводиться через 4-16 часов после начала охоты или повышения активности.

Хотя существуют различия между отдельными быками, а также различия в том, как каждая партия семени упаковывается, плохая фертильность чаще всего связана с неправильным хранением, размораживанием или обращением с семенем. Ёмкость для семени должна быть в хорошем состоянии и регулярно проверяться на уровень азота. Следует минимизировать воздействие тепла на трубочки с семенем. Температура в ванной для размораживания и продолжительность размораживания должны соответствовать рекомендациям поставщика. Семя должно быть введено в стерильных условиях. Нарушение хотя бы одного из этих моментов может негативно сказаться на фертильности.

Ранняя эмбриональная смертность. Это явление очень распространено и считается одной из главных причин отсутствия стельности у молочных коров. Осеменение происходит чаще, чем мы думаем, однако не более 20 % эмбрионов выживают дольше 4-х недель. И даже после этого еще 12 % теряются между 28-м и 60-м днем после осеменения.

Заключение. Закройте все пробелы в программах вакцинации и кормлении коров в переходный период. Обеспечьте эффективное охлаждение в жаркие месяцы. Рассмотрите использование препаратов, которые помогают стимулировать овуляцию и поддерживать уровень гормонов. Поддерживайте оборудование для искусственного осеменения и внимательно следите за соблюдением правильных практик осеменения. Что касается потери эмбрионов, примите тот факт, что не всегда удается предотвратить это, но будьте внимательны в установлении стельности у коров и своевременно проводите их повторное осеменение.

Аннотация

В последнее десятилетие мы стали свидетелями серьезных изменений климата, связанных с глобальным потеплением. Это затрагивает все живое, в том числе и молочных коров. По мере потепления климата молочные коровы в зонах умеренного климата испытывают тепловой стресс, который влияет на количество и качество производимого ими молока.

Коровы, отелившиеся летом в условиях теплового стресса, имели самые низкие удои за лактацию и на пике лактации, а также самое низкое содержание жира в молоке при высоких значениях белка, по сравнению с коровами, отелившимися в другие сезоны года.

Условия окружающей среды являются основным стрессором, который влияет на животных и способен привести к серьезным изменениям их физиологических показателей. До недавнего времени предполагалось, что высокие температуры окружающей среды негативно влияют на животных в основном в тропических регионах. В настоящее время наблюдается ощутимое глобальное потепление, которое приводит к повышению температуры окружающей среды в более северных широтах с умеренным климатом.

Имеются данные о том, что в связи с изменениями климата, в Европе более 30 % дней в году будут иметь критические условия, с точки зрения теплового стресса для коров, и могут привести к снижению молочной продуктивности до 2,8 % по сравнению с текущими условиями. Несмотря на то, что молочный скот способен справляться с широким температурным спектром.

Для проведения эксперимента все отелы были распределены по сезонам в зависимости от даты отела. Коровы, отелившиеся летом, имели самое высокое значение белка – 3,27 % и самое низкое жира – 3,68 %. Наиболее низкое содержание белка – 3,19 % было зарегистрировано у коров, отелившихся осенью. Кроме того, результаты исследований показали, что на удой молока значительное влияние оказывали возраст (номер лактации), сезон отела и период лактации. Что касается процента жира, только номер лактации по счету имел статистически значимый эффект. На процент белка оказывал большее влияние только период лактации.

Наибольший удой за день (пик лактации) – 38,0 кг был достигнут в лактации, начавшейся весной; у них же был и наибольший удой с начала лактации до 30-го дня – 31,0 кг. После пика в этих лактациях наблюдалось значительное снижение удоя за день.

Несмотря на наблюдаемые тенденции в разнице показателей жира и белка в молоке, анализ показал, что сезон отела не оказал существенного влияния на эти признаки. Поскольку коровы на ферме находились в одинаковых условиях выращивания и одинаковом составе рационов в течение всего года, основную причину можно искать в изменении климатических и, как следствие, микроклиматических условий по сезонам. Оптимальные климатические условия в весенние месяцы позволили достичь относительно высокого пика в начале лактации, но после третьего – четвертого месяца лактации летние месяцы пришли с высокими суточными температурами и значениями температурно-влажностного индекса. Это привело к более резкому снижению надоев после пика. Однако высокий удой на пике лактации обеспечил самый значительный зарегистрированный удой за 305 дней лактации. Эти результаты подтверждают исследования других авторов, которые также обнаружили самый высокий дневной удой у коров, отел которых происходит весной.

Лактации, начатые осенью и зимой, имели почти идентичные лактационные кривые. В начале лактации (до 30-го дня) их надои составляли 28,4 и 29,3 кг, а на пике – 37,3 и 37,1 кг соответственно. Разница проявилась в конце лактации, когда лактации, начатые зимой, имели немного более высокий суточный удой, чем начатые осенью. Схожие лактационные кривые осенних и зимних отелов также соответствовали почти идентичным надоям за 305 дней лактации.

Лактационная кривая для коров, которые отелились летом, имела самые нежелательные характеристики. Суточный удой молока в начале (до 30-го дня) был самым низким по сравнению с другими – 27,6 кг, – как и пик, который не был четко выражен, на уровне 35,7 кг. Можно сказать, что после окончания летнего периода, кривая немного стабилизировалась. В этих лактациях также был зарегистрирован самый низкий удой молока за 305-дневную лактацию.

Постоянная селекция на более высокую продуктивность приводит к повышенной чувствительности коров к тепловому стрессу. Вот почему высокопродуктивные молочные коровы более чувствительны к тепловому стрессу, чем коровы с более низким генетическим потенциалом для производства молока. Кроме того, у молочных коров в начале лактации мало шансов преодолеть тепловой стресс, и, таким образом, он оказывает самое сильное влияние на производство молока в первые 60 дней лактации. Отрицательный энергетический баланс у молочных коров в начале лактации еще больше увеличивается за счет создания и излучения большего количества тепловой энергии в период, когда животные потребляют меньше корма.

Это было одной из причин, по которой кривая лактации летом имела тенденцию к снижению по сравнению с весной, в течение которой кривая лактации поддерживалась на высоком уровне. Кроме того, когда коровы телились ранней весной и летом, высокие летние температуры совпадали с пиком лактации, когда коровы более чувствительны к тепловому стрессу.

Высокопродуктивные коровы наиболее чувствительны к влиянию тепла в начале лактации, и в случаях, когда температура тела выше 39 °C, удой значительно снижается. При внешней температуре 35 °C количество молока уменьшается на 33 %, а при температуре 40 °C – на 50 %.

Таким образом, на основании проведенных исследований можно утверждать, что существует значительная разница в продуктивности коров, отелившихся в разные сезоны года. Коровы с самой низкой молочной продуктивностью отелились летом, а коровы с самой высокой молочной продуктивностью – весной. Кроме того, сезон отела влияет не только на количество, но и на качество молока.

Источник

Аннотация

Современное животноводство активно внедряет инновационные методы для повышения продуктивности. Одним из ключевых факторов, влияющих на молочную продуктивность коров, является освещение. Однако не только продолжительность светового дня, но и спектр света играет важную роль в регуляции физиологических процессов животных. В статье рассмотрим, как разные диапазоны светового спектра воздействуют на организм коров и какие практические решения можно применить в сельском хозяйстве.

Спектр света.

Световой спектр – это диапазон электромагнитных волн, видимых глазу (380–780 нм). Он включает:

• Синий свет (450–495 нм) – регулирует циркадные ритмы, повышает активность.
• Зеленый свет (495–570 нм) – нейтральное воздействие, часто используется для общего освещения.
• Красный свет (620–750 нм) – ассоциируется с закатом, способствует расслаблению.

Особый интерес представляет белый свет с преобладанием синего спектра (имитирующий дневное освещение), который часто применяется на современных фермах.

Влияние спектра на физиологию коров:

• Гормональная регуляция.
  Синий свет подавляет выработку мелатонина («гормона сна»), стимулируя активность и потребление корма. Это, в свою очередь, повышает уровень пролактина, который напрямую связан с лактацией.
  Красный свет снижает стрессовые реакции, нормализуя уровень кортизола, что важно для здоровья животных.
• Фотопериодизм и продуктивность.
  Исследования (например, работы Мичиганского университета, 2018) показывают, что коровы, содержащиеся при освещении с преобладанием синего спектра (16–18 часов в сутки), демонстрируют: увеличение надоев на 5–15 %; повышение аппетита и усвояемости корма; снижение сезонных колебаний продуктивности.
• Качество молока.
  Некоторые исследования отмечают, что при правильном световом режиме улучшается не только количество, но и качество молока – повышается содержание жира и белка.

Практические рекомендации для ферм:

• Оптимальный спектр. Используйте светодиодные лампы с регулируемым спектром. Для дневного периода – белый̆ свет с акцентом на синий спектр (5000–6500 К), для ночного – приглушенный̆ красный или полная темнота.
• Режим освещения. Поддерживайте цикл 16 часов света / 8 часов темноты. Избегайте резких перепадов яркости.
• Интенсивность света. В зонах кормления – 150–200 люкс, в зонах отдыха – 50–100 люкс.

Экономическая эффективность

Внедрение системы «умного» освещения окупается за 1–2 года за счет:

• роста надоев;
• снижения заболеваемости (например, мастита из-за стресса);
• экономии электроэнергии (светодиоды потребляют на 60 % меньше энергии, чем лампы накаливания).

Возможные риски

• Избыток синего света в ночное время нарушает биоритмы, вызывая хроническую усталость.
• Слишком яркий свет (более 300 люкс) провоцирует стресс.

Заключение

Оптимизация светового спектра – это доступный и эффективный способ повышения молочной продуктивности коров. Грамотное сочетание синего и красного света, а также контроль за режимом освещения позволяют не только увеличить удои, но и улучшить общее состояние животных. Для достижения максимального результата рекомендуется внедрять системы освещения, адаптированные под физиологические потребности скота.

Источники:
- исследования Мичиганского университета (2018);
- журнал «Journal of Dairy Science»;
- практические кейсы ферм Нидерландов и Германии.

Аннотация

«Крахмал – важный элемент рациона молочной коровы, его часто упускают из виду, но он является ключевым компонентом на протяжении всей жизни коровы» – Дебби Браун, технический менеджер по ветеринарии компании Dugdale Nutrition.

От теленка до нетели, от коровы на ранней стадии лактации до сухостойной коровы – крахмал служит важнейшим компонентом рациона любой молочной коровы.

Наличие крахмала имеет решающее значение, но потребность в нем и его количество в рационе меняются в разные физиологические периоды животных.

Поскольку пропионовая кислота, образующаяся в результате переваривания крахмала, влияет на метаболизм глюкозы и инсулина, крахмал является важнейшим компонентом рациона молочных коров. Избыток углеводов в рационе в сочетании с недостаточным содержанием белка и клетчатки в корме может привести к ацидозу. Однако недостаток крахмала в рационе способен повлиять на состояние, пищеварение, продуктивность и фертильность.

Не все фермеры осознают важность правильного нормирования крахмала в рационах. Некоторые производители молока боятся, что избыток крахмала вызовет ацидоз, поэтому стараются лишний раз не использовать в рационах корма и концентраты с высоким содержанием крахмала.

Для закрытия потребности животных в крахмале, необходимо оценить свою кормовую базу, учесть количество крахмала, приходящее из присутствующих компонентов и составить рацион на основе текущих данных. Основными источниками крахмала в рационах являются зерновые.

Количество крахмала в рационе необходимо нормировать с учетом физиологического состояния животных, возраста и удоя.

Телята

По мере взросления теленка его рубец развивается, чтобы начать переваривать корм после отлучения от молока. Поскольку крахмал стимулирует рост сосочков рубца, он помогает рубцу развиваться, объединяя крахмал, обычно присутствующий в концентратах, с объемистыми кормами.

Фураж и солома имеют решающее значение для роста и расширения рубца, в то время как сосочки отвечают за поглощение энергии. Крахмал в рационе теленка необходим для развития этих сосочков. Если крахмал не предоставляется в достаточном количестве, это может привести к задержке развития рубца, медленной адаптации и созреванию теленка с течением времени.

Телки

Важно продолжать кормить телок крахмалом в период роста и после осеменения, так как он поддерживает развитие сосцевидного отростка и пищеварение. Однако Браун сказала, что следует проявлять осторожность, чтобы не кормить телок слишком большим количеством крахмала, чтобы они не набрали избыточный вес. «Все дело в балансе, но определенно нужно немного крахмала в рационе во время роста и на более поздних стадиях стельности», – говорит она.

Коровы ранней лактации

Крахмал особенно важен для коров в начале лактации, поскольку он способствует энергетическому обмену и, следовательно, фертильности, поэтому крахмал необходим для гормонов, связанных с обнаружением эструса и зачатием. «Если коровы не доятся так хорошо, как должны, в первую очередь следует обратить внимание на то, сколько крахмала они получают, особенно если коровы плохо себя чувствуют в начале лактации», – говорит Браун. Крахмал менее значим для коров в конце лактации, в зависимости от состояния рубца, но более важен ближе к отелу.

Сухостойная корова

Крахмал необходим для развития сосочков рубца у сухостойных коров. Если сухостойная корова получает слишком много концентратов во время лактации, рубец может быть поврежден. Но без достаточного количества крахмала в рационе рубец не восстанавливается и не подготавливается к следующей лактации. Браун утверждает, что эта фаза касается баланса, поскольку рубцу нужно восстановиться и подготовиться. «Вы хотите, чтобы он восстановился, поэтому вы должны придерживаться рациона с меньшим содержанием крахмала, чем рациона для доения. Но все равно надо немного крахмала, чтобы подготовить рубец к следующей лактации», – говорит она.

Заключение

Крахмал является чрезвычайно ценным питательным веществом для дойных молочных коров. В большинстве случаев зерновые остаются «золотым стандартом» как лучший способ «доставки» крахмала молочным коровам. Содержание крахмала в зерновых культурах варьируется, например, кукуруза (70-75 % крахмала), пшеница (58-70 % крахмала) и ячмень (50-60 % крахмала).

Источник

Аннотация

Ученые и исследователи десятилетиями работали над улучшением генетики, здоровья и производительности сельскохозяйственных животных. В молочном животноводстве это привело к созданию высокоэффективных систем производства, в которых коровы способны давать высокие надои молока при довольно ограниченном количестве ресурсов. Сегодня, высокопродуктивные молочные коровы, с точки зрения производства молока, являются частью гонки за наилучшей экономической рентабельностью. Однако это не всегда приводит к наиболее устойчивому способу ведения молочного животноводства. Считается, что продуктивное долголетие должно быть движущим фактором на пути к устойчивому молочному животноводству.

Что такое продуктивное долголетие? Продолжительность жизни – это сложная концепция, для определения которой используются различные параметры. Для многих ферм типичными руководящими параметрами продолжительности жизни являются количество лактаций и скорость выбраковки стада. Стоит отметить, что эти параметры не учитывают разницу между непродуктивными и продуктивными стадиями жизни коровы. Поэтому, принимая это во внимание, продолжительность жизни молочной коровы лучше всего можно определить, как животное, впервые отелившееся в оптимальном для этого возрасте, за которым следует долгая и продуктивная жизнь с высокими надоями (Dallago et al., 2021). Это определение учитывает, как период жизни, когда животное стоит денег, то есть до первого отела, так и последующий период, когда оно приносит деньги.

Фермеры будут держать животное в стаде только в том случае, если оно приносит достаточный доход, поэтому при рассмотрении как непродуктивных, так и продуктивных стадий – увеличение продолжительности жизни служит устойчивым решением для максимизации прибыльности молочных коров и дохода фермера.

Как правило, продуктивная продолжительность жизни молочных коров сокращается в большинстве стран с высоким уровнем производства молока. Это показывает, что высокопродуктивные молочные коровы часто вынуждены работать на пределе своих возможностей из-за проблем, возникающих во время стельности и отела. При появлении критичных проблем со здоровьем, коров приходится рано выбраковывать из стада, что сильно влияет на прибыльность.

Решения о выбраковке влияют на прибыльность. Чтобы оптимизировать продуктивный период жизни, фермерам приходится дольше держать коров в стаде. Высокопродуктивные молочные фермы часто имеют коэффициент замены около 30 %, что означает, что коровы достигают среднего возраста 4-5 лет, и лишь некоторые достигают более двух отелов. Молочные коровы обычно раскрывают свой полный молочный потенциала к третьей лактации. Это указывает на то, что прибыльность может быть значительно увеличена за счет отсрочки возраста выбраковки.

Хорошо известно, что начало лактации увеличивает количество коров с проблемами обмена веществ, что может привести к снижению фертильности, особенно после второго отела. Этот период определяет, будет ли фермер выбраковывать животных из стада, чтобы сохранить прибыльность фермы.

Какова же основная причина выбраковки молочной коровы из стада? Почти 50 % фермеров указывают, что коров выбраковывают из стада из-за проблем со здоровьем. Исходя из этой информации, предотвращение проблем со здоровьем путем улучшения управления коровами и оптимизация кормления могут помочь отсрочить решения по выбраковке, которые сильно влияют на продолжительность жизни коров и прибыльность фермы.

Распознавание проблем, влияющих на продолжительность жизни

Во-первых, животных часто выбраковывают, потому что производство молока ниже ожидаемого. Различия в эффективности кормления между животными являются основным фактором неудовлетворительного производства молока.

Генетический отбор может улучшить эффективность отдельных животных, но только в следующем поколении. Чтобы поддержать текущее поколение, все потери энергии и белка от (подострых) инфекций должны быть максимально сокращены, чтобы предотвратить возникновение метаболических заболеваний, таких как жировая дистрофия печени или кетоз. Это помогает улучшить иммунный статус в период отела и избежать неэффективных потерь энергии. Кроме того, здоровый микробиом и желудочно-кишечный тракт снижают длительность отрицательного энергетического баланса в начале лактации, давая коровам фору для оптимальной лактации.

Поскольку это напрямую связано с производством молока и общим благополучием животных, проблемы с ногами и копытами служат еще одной причиной выбраковки. Наконец, низкая плодовитость считается важной причиной выбраковки животных. Когда требуется слишком много попыток осеменения, прибыльность коровы находится под большим вопросом. К сожалению, с ростом производства молока с годами плодовитость неуклонно снижается (Butler, 2003). Все больше и больше научных публикаций указывают на то, что это связано с возникновением отрицательного энергетического баланса после отела.

Высокопродуктивные коровы имеют максимальную потребность в энергии, которая, в определенные моменты, является дефицитной в их кормлении. На простом уровне: больше энергии равно больше молока. Энергетический баланс в начале лактации жизненно важен. Если корова находится в состоянии отрицательного энергетического баланса длительный период времени (более 10 недель), она с большей вероятностью: будет иметь метаболические нарушения, давать меньше молока за весь период лактации, потребуется больше времени на осеменение, с большей вероятностью будет выбракована на ранней стадии. Все это наносит ущерб здоровью, а также влечет за собой финансовые затраты для собственника.

Современное кормление должно гораздо интенсивнее сосредоточиться на разработке соответствующих кормовых добавок для поддержания здоровья и предотвращения болезней. Это расширит сферу применения кормов для животных за пределы простого обеспечения питательными веществами.

Источник

Аннотация

Некоторые производители молока используют методы удлиненной лактации на своих предприятиях. Их суть заключается в том, что лактация у коров сохраняется в течение более длительного периода времени, а значит от коровы получают большее количество молока. Такой метод применим для хозяйств, нацеленных на получение большого количества молока, а не на продуктивное долголетие.

Введение

Корова достигает пика молочной продуктивности примерно через 3-6 недель после отела, а затем происходит постепенное снижение удоя. Лактационный период составляет 305 дней. Тем не менее, поскольку спрос на молоко и другие молочные продукты продолжает расти, многие фермеры ищут способы увеличить производство и прибыльность. Одной из стратегий, которая набирает популярность в последние годы, является удлиненная лактация, которая имеет свои плюсы и минусы.

Удлинение периода лактации

Период лактации можно продлить разными способами. Некоторые европейские фермеры продлевают лактацию, откладывая осеменение после отела. Фермеры выбирают конкретных коров для более длительного периода ожидания осеменения на основе молочной продуктивности, паритета или состояния организма. Надо понимать, что данная схема может быть использована не на всех животных, т.к. при длительной лактации во всем стаде мы наоборот будем видеть снижение валового объема молока. Коровы более старшей по счету лактацией и поздними днями доения будут снижать молочную продуктивность. Первотелки же наоборот, очень хорошо переносят длительную лактацию.

Европейские фермеры также обсуждают улучшение генетического потенциала. Повышать генетический потенциал у животных сложнее при более длинной лактации и меньшем количестве отелов. Такой подход может задержать генетическое совершенствование породы, но благодаря сексированному семени, данную проблему, отчасти, можно решить.

Удлинение лактации – улучшение здоровья коров

Еще одно преимущество длительной лактации заключается в том, что она может улучшить здоровье и самочувствие молочных коров. Когда коровы рано уходят в сухостой при высокой молочной продуктивности, есть риски возникновения проблем со здоровьем, такие как мастит и хромота. Более позднее осеменение снижает риск заболеваний, так как коров уводят в запуск в конце лактации, когда производство молока снижается. Коровы, дающие потомство ежегодно, также имеют более частые периоды, когда риск заболеваний наиболее высок. Поддерживая лактацию в течение более длительных периодов времени, фермеры могут снизить риск некоторых проблем со здоровьем и улучшить общее состояние здоровья своего стада.

Несмотря на то, что длительная лактация снижает риск заболеваний, существуют риски, связанные с длительной лактацией, а именно, более серьезные метаболические нарушения – кетоз и жировая дистрофия печени. Однако варьируется она в зависимости от показателей продуктивности и рациона животного. Исследования показали, что корове с удлиненным периодом лактации сложнее стать стельной, что может негативно сказаться на общей продуктивности стада. Но когда искусственное осеменение было намеренно отложено, некоторые исследования сообщали об улучшении репродуктивных показателей.

Экономический анализ показал, что коровы с удлиненной лактацией имеют более низкие ежегодные затраты на корма и осеменение и меньшее количество ветеринарных процедур, но также и более низкие годовые доходы от производства молока.

Плюсы удлиненной лактации

1. Коровы могут производить больше молока в течение 1 лактации.
2. Длительная лактация может снизить количество беременностей на корову, снижая риск проблем со здоровьем, связанных с родами, таких как инфекции матки и кетоз.
3. Фермеры могут сократить расходы, связанные с частой стельности и выращиванием телят, а также затраты на корма, которые получает животное, когда не дает молока.
4. Когда осеменение откладывается, репродуктивные показатели коров часто улучшаются.

Минусы удлиненной лактации

1. Длительная лактация может снизить производство молока в год.
2. Особенно у коров с большим количеством лактаций, с очень длительной лактацией существует повышенный риск получения высокого балла упитанности в конце лактации и связанных с этим метаболических нарушений перед следующим отелом.
3. Продление периода лактации может потребовать более частого наблюдения за коровами, что может увеличить затраты на рабочую силу для фермеров.
4. Длительная лактация может способствовать увеличению выбросов парниковых газов.

Выводы

Длительная лактация способна принести некоторые преимущества, но есть и свои недостатки. Животноводам важно оценить все положительные и отрицательные стороны, а также учесть такие факторы, как специфика стада и методы управления, прежде, чем принимать решение о том, следует ли идти по этой схеме на своем предприятии.

В данной статье рассматриваются способы снижения отрицательного воздействия на телят низких критических температур.

Как и люди, телята стараются поддерживать постоянную температуру тела независимо от температуры окружающей среды. В пределах определенного диапазона, называемого термонейтральной зоной или ТНЗ, телята могут поддерживать температуру тела, не нуждаясь в дополнительной энергии. Границы ТНЗ называются нижней критической температурой и верхней критической температурой. Но эти границы непостоянны и определяются не только внешней температурой. Эффективная температура, которая влияет на теленка, во многом зависит от ветра, влажности, солнечного света, подстилки и шерстного покрова животного.

Когда температура опускается до нижней критической температуры (НКТ), телятам приходится использовать энергию организма для выполнения основных функций и поддержания температуры тела. На НКТ влияют возраст и размер телят. В течение первого месяца телятам наиболее комфортно при температуре от 13 до 21°С. Холодовой стресс телят может возникнуть, когда температура остается ниже 10°С. В период от одного месяца до отъема зона комфорта намного шире и включает температуру от 8 до 28°С. В этом возрасте холодовой стресс маловероятен, пока температура не упадет ниже -2°С. Основные причины этих различий кроются в размере теленка и функциях рубца. Маленькие телята имеют большую площадь поверхности относительно их веса, чем более крупные телята, что позволяет быстро терять гораздо больше тепла. Кроме того, по достижении месячного возраста, при ферментации зерна в рубце теленка выделяется тепло.

Окружающая среда теленка также влияет на НКТ. Чистая и сухая шерсть обеспечивает большую изоляцию от холода, чем влажная и грязная шерсть, а для дополнительной изоляции молодых телят можно использовать попоны. При их использовании необходимо следить за тем, чтобы под ними не образовывался конденсат в течение дня. Попоны наиболее полезны для телят, которые еще не потребляют зерно (в возрасте до 3 недель). Если телятам приходится лежать на бетонной, каменной или песчаной поверхности, тепло будет передаваться от их тела к месту отдыха. Толстая сухая солома или опилки обеспечивают большую изоляцию. В некоторых ситуациях необходимо менять тип подстилки в зависимости от сезона, добавляя солому, когда температура начинает падать. Помимо этого, следует избегать сквозняков, поскольку они способствуют потере тепла.

Большинство программ кормления предназначены для ограничения количества молока или заменителя молока, скармливаемого телятам, чтобы стимулировать потребление стартерного комбикорма и развитие рубца. Кроме того, у молодых молочных телят очень мало накопленного жира, который они могут использовать для обогрева. В зимнее время, увеличивая количество потребляемого корма, обеспечивается дополнительная энергия. А стресс, связанный с использованием питательных резервов тела для поддержания уровня энергии, приводит к угнетению иммунной системы и снижению ее реакции организма на факторы внешней среды.

В документе «Потребности молочного скота в питательных веществах» (NRC) 2001 г. приводятся уравнения, позволяющие оценить, сколько дополнительного молока или заменителя потребуется при понижении температуры. НКТ, используемый NRC, для телят в возрасте до 3 недель составляет 15°С, а для телят старше 3 недель – 10°С.

Уравнения NRC были использованы для составления приведенной ниже таблицы, в которой показано дополнительное количество корма (заменителя молока или молока), которое теленку необходимо будет выпоить, чтобы компенсировать дополнительную энергию, затрачиваемую на согревание в холодную погоду. В таблице 1 предполагается, что вся дополнительная энергия обеспечивается из одного источника корма, а не из комбинации. Необходимый телятам уровень энергии может быть получен из молока или комбикорма, но, находясь в возрасте до 3 недель, животные часто не потребляют достаточное количество корма, чтобы обеспечить себя дополнительной энергией. Для этих телят лучший способ – увеличить количество скармливаемого молока или заменителя молока. Это позволяет поддерживать одинаковую концентрацию сухого вещества. Согласно требованиям, рассчитанным по данным NRC, одно дополнительное кормление (0,25кг) заменителем молока с содержанием белка 20% и жирностью 20% удовлетворит дополнительные потребности телят в поддержании энергии, когда температура упадет до 7°С. При температуре -7°С, телятам потребуется 2 дополнительных кормления. Данные количества будут аналогичны скармливанию цельного молока, содержащего 3,5% белка и 3,9% жира. Изменения в кормлении более эффективны, когда холодная погода устанавливается как минимум на неделю, а дневные максимумы остаются ниже нуля.

Таблица 1. Дополнительное количество корма (заменителя молока или молока) для компенсации энергии

В холодную погоду необходимо давать телятам теплую воду три раза в день минимум на 30 минут каждый раз, чтобы у телят было достаточное количество воды. Одна из наиболее распространенных проблем, с которыми телята сталкиваются зимой, – это недостаточное количество теплой воды. Преимуществами использования стартового рациона вместо дополнительного количества молока являются улучшение постоянства рациона теленка, снижение затрат на корм и повышение эффективности. К тому же, уменьшение потери температуры теленком с помощью подходящей сухой подстилки с изоляционными свойствами и уменьшение сквозняков снизит потребность в тепле для поддержания его здоровья.

В заключении отмечается, что первым шагом к поддержанию здоровья и роста телят в зимний период служит оценка содержания телят, создание комфортных условий, максимально снижающих потери тепла, использование попон для телят, особенно при холодном содержании (на открытой местности). Следующим шагом является оценка программы кормления телят и обеспечение раннего доступа телят к комбикорму и воде.

Аннотация

Сервис-период – это отрезок времени у коровы от отела до плодотворного осеменения. Продолжительность сервис-периода может повлиять на интервал между отелами и на продолжительность лактации.

Период добровольного ожидания (VWP) – это временной отрезок от отела до начала процесса осеменения коровы. VWP в 60 дней используется для расчета коэффициента стельности и является стандартом во всей молочной промышленности (VanRaden et al., 2004). Отсрочка осеменения позволяет достичь инволюции матки и дает коровам время для восстановления от отрицательного энергетического баланса после отела.

Некоторые фермы испытывают трудности с достижением цели VWP в 60 дней; другие сознательно решают продлить VWP. Исследование Dairy Herd Improvement (DHI), показало, что среднее количество дней до первого осеменения составило 90 дней (Miller et al., 2007). VWP – это цель, которую фермеры устанавливают на ферме, а количество дней до первого осеменения отражает, когда коровы фактически осеменяются в первый раз. Это делает количество дней до первого осеменения отличной проверкой того, выполняется ли VWP. Некоторые фермы могут выбрать более длительный VWP, если они пытаются продлить лактацию высокопродуктивных коров. Другие могут корректировать VWP сезонно, например, повышая его летом, так как вероятность зачатия ниже. Некоторые фермы могут рассмотреть возможность продления VWP, если у них недостаточно рабочей силы для увеличения отелов или они хотят уменьшить количество телят, поступающих на ферму (Burgers et al., 2022). Еще одной причиной продления периода добровольного ожидания служит предоставление репродуктивной системе коров большего времени для восстановления нормального состояния после отела.

Во многих исследованиях изучалось экономическое влияние различных продолжительностей VWP. Было обнаружено, что наиболее рентабельный VWP составляет от 42 до 70 дней. (Inchaisri, 2011). Также известно, что более длительный VWP для животных первой лактации экономически выгоднее (Weller and Folman, 1990). Сравнительный анализ экономической целесообразности продления VWP для нетелей и коров показал, что это финансово выгодно только для нетелей. Фермеры могут рассмотреть возможность продления VWP для первотелок, поскольку они часто испытывают более длительный период отрицательного энергетического баланса после отела, чем коровы, из-за энергии, которую они направляют на рост (Fodor et al., 2019). Другое исследование показало, что более длительный VWP для первотелок приводит к более высокому показателю зачатия при первом осеменении и меньшему количеству осеменений на зачатие (Rasmussen, 2023).

Не так много доказательств в пользу сокращения VWP ниже 60 дней. Инволюция матки занимает около 42 дней у первородящих коров и 50 дней у повторнородящих коров (Buch et al., 1955). Осеменение коров до этого времени обречено на неудачу. Стандартом отрасли является первое осеменение коров до 80 дней в период лактации и их оплодотворение к 120 дням в период лактации. Это помогает поддерживать постоянный интервал между отелами от 12 до 13 месяцев. В зависимости от цели VWP, количество дней до первого осеменения может варьироваться от фермы к ферме.

Устранение неполадок должно происходить, когда ферма не достигает своей цели, а количество дней до первого осеменения очень велико. Фермер должен начать оценку частоты охот у животных и выявить, не пропускались ли они ранее. Если половые охоты пропускаются, может потребоваться дополнительная рабочая сила, чтобы уделять больше времени проверке животных. Протокол синхронизации может потребоваться, если увеличение времени проверки половых охот не решает проблему. Такие технологии, как мониторы активности, также могут помочь в обнаружении половой охоты.

Если ферма не испытывает проблем с осеменением коров в первый раз до 80 дней, но испытывает трудности с показателями оплодотворения при первом осеменении, им может потребоваться оценка упитанности коров. У слишком худых или толстых коров будут проблемы с оплодотворением.

Когда ферма решает, какой VWP установить, она должна сначала подумать о долгосрочных целях. Ферма может пытаться увеличить показатели оплодотворения или продлить производство молока как можно дольше. В зависимости от целей фермы может быть целесообразным 60-ти дневный VWP или может потребоваться более длительный. VWP – это только один фактор управления, который может повлиять на репродуктивные и лактационные показатели. Выбор продолжительности VWP может повлиять на интервал между отелами и длительность лактации. Независимо от того, какой VWP у фермы, важно регулярно проверять, достигают ли они своей цели. Анализ среднего количества дней до первого осеменения может показать, насколько они близки к целевому VWP.

Источник

Аннотация

Хорошо это или плохо, но птицы являются важной частью сельского хозяйства. Птицы в сельском хозяйстве играют многозначную роль. В данной статье разобрали положительные и отрицательные стороны.

Введение

Птицы поедают многих насекомых-вредителей, обеспечивают борьбу с грызунами и даже опыляют некоторые цветы. Но они также наносят большой ущерб, потребляя урожай, корм и распространяя болезни среди скота. Для фермеров риски определенных популяций птиц часто перевешивают преимущества. Особенно это актуально в молочной отрасли.

Потери молочного корма из-за диких птиц

У многих людей, не связанных с животноводством, возникает вопрос, как птицы, которые физически не могут навредить крупному роготому скоту, а также не используют в пищу молоко, получаемое от коров, могут вызвать такие проблемы, которые повлияют на целую отрасль. Проще говоря, и птицы, и крупный рогатый скот едят одно и то же и оставляют после себя отходы жизнедеятельности. Это создает конкуренцию за продукты питания и повышает риск распространения заболеваний.

Обыкновенный сизый голубь и европейский скворец считаются инвазивными, надоедливыми птицами. Они хорошо приспособлены к жизни с человеком и являются регулярными вредителями на сельскохозяйственных полях всех сортов. Эти птицы невероятно адаптивны и умны, и управление этими видами может потребовать творческих и инновационных решений.

Многие птицы питаются зерновыми кормами, приготовленными для молочного скота, собираясь в стаи тысячами или десятками тысяч. Всего 1000 скворцов могут съедать до 20 килограммов корма в день, что обходится фермерам в среднем в 500 рублей на одну корову. При поголовье в тысячи коров, эти расходы быстро накапливаются и могут достигать десятки миллионов рублей в год, оставляя фермеров оплачивать счета за этих незваных гостей. Эти птицы также очень избирательны, выбирая наиболее питательную часть корма и оставляя крупный рогатый скот с дефицитом питательных веществ, который снижает производство молока и влияет на их здоровье. Последствия включают в себя рост цен на молоко.

Современные методы хранения кормов обеспечивают лучший доступ для птиц. Молочные фермеры Америки, в среднем, несут убытки в размере 55 миллионов рублей в западном регионе штата и 92 миллионов рублей в восточном регионе. Европейские скворцы были наиболее часто встречаемыми видами по всему штату Вашингтон.

В других районах США воздействие птиц на молочные фермы связано со значительным экономическим ущербом и передачей болезней.

Связь между болезнями и численностью птиц

Птицы также могут быть распространителями болезней. Метаболизм птиц предназначен для поддержания их легкости, поэтому пища перерабатывается быстро, создавая много отходов, которые попадают в корм для крупного рогатого скота и воду. С тысячами птиц риски для здоровья быстро умножаются. Паратуберкулез (болезнь Ионе) – изнуряющая болезнь, тесно связанная с туберкулезом, наряду с болезнями, вызванными сальмонеллой и кишечной палочкой, может передаваться коровам от птиц.

Высокая популяция вредителей на животноводческих объектах создает идеальные условия для передачи возбудителей болезней между птицами и крупным рогатым скотом. Сообщалось, что голуби приобретают и рециркулируют патогены, включая сальмонеллу, на молочных фермах. Скворцы могут способствовать передаче патогенов, физически перемещая фекалии крупного рогатого скота, которые могут содержать сальмонеллу, кишечную палочку и другие патогены, в кормушки и поилки, тем самым распространяя патогены по животноводческим помещениям.

Опрос в Пенсильвании, Нью-Йорке и Вашингтоне показывает, что молочные фермы, сообщающие о 10 000 или более птиц в день, теряют от 5 миллионов рублей в виде корма ежегодно и чаще сталкиваются с сальмонеллой и паратуберкулезным энтеритом.

Компания «Wild Goose Chase» предлагает полностью интегрированные программы содержания птицы для клиентов из сельского хозяйства. С помощью методов, которые включают в себя лазерное преследование, сетку, гнездовые ящики для хищных птиц и многое другое, биологи и эксперты по сельскому хозяйству предоставляют экономически эффективные планы управления птицами. Многие фермеры Америки усиливают борьбу с вредителями, внедряя инновационные решения в свои предприятия.

Выводы

Птицы являются одними из главных вредителей для всего сельского хозяйства, поедая зерно, они ежегодно приносят огромные убытки для молочных ферм. Большинство методов борьбы с птицами считаются устаревшими и малоэффективными, поэтому внимание к ним привлекает все больше исследователей.

Аннотация

Факторы, которые следует учитывать при выборе продолжительности сервис- или сухостойного периодов.

Мы часто видим цифру «60» в управлении молочным хозяйством, особенно в отношении 60‑ти дневных сухостойных периодов перед отелом и 60-ти дневных сервис-периодов после отела. Что такого особенного в этом числе?

Сухостойный период для молочной коровы является важным событием для инволюции молочной железы и образования новых секреторных клеток на ранних стадиях лактации. Известно, что продолжительность сухостойного периода в 60 дней служит идеальной целью для максимизации производства молока в последующую лактацию.

Анализируя исследования о том, насколько короткие сухостойные периоды отличаются от традиционных 60-ти дневных сухостойных периодов, подтверждено, что более короткий период сухостоя, продолжающийся примерно 30 дней, приводит к падению молочной продуктивности на 1,2 кг в день в течение последующей лактации. Без сухостойного периода производство молока падает на 5,9 кг в день.

Хотя снижение производства молока в целом нежелательно, есть некоторые вещи, которые следует учитывать. Так, короткие или отсутствующие сухостойные периоды обычно предполагают меньше резких изменений в рационе питания и производстве. В результате чего зафиксировано значительное улучшение энергетического баланса, послеродового здоровья и репродуктивных функций. Кроме того, не следует сбрасывать со счетов дополнительные дни продуктивности перед отелом, в то время как корова была бы сухостойной в течении 60-ти дневного сухостойного периода.

В исследованиях Чена Л. о влиянии продолжительности первых двух сухостойных периодов на последующие лактации, коровам были назначены сухостойные периоды продолжительностью 0, 30 или 60 дней. Молодые коровы с сухостойным периодом 0 или 30 дней имели более низкие пиковые надои, более позднее время пикового надоя и более низкую общую продуктивность в следующую лактацию. Однако после еще одного сухостойного периода такой же продолжительности, приведшего к третьей лактации, влияние продолжительности сухостойного периода было менее выраженным. Это повлияло на пиковую продуктивность, но не на время достижения пиковой продуктивности или 305-ти дневную продуктивность. Продолжительность лактации, как правило, выше у коров первой лактации, чем у повторнородящих коров, и не зависит от продолжительности сухостойного периода.

Согласно литературным данным, коровы первой лактации, получают больше пользы от полного 60-ти дневного сухостойного периода, чем повторнородящие коровы, предположительно из-за продолжающегося развития вымени молодой коровы. Если сухостойные периоды, как правило, короткие, можно подумать о том, чтобы дать коровам первой лактации больше времени, чем коровам старшего возраста.

После отела, репродуктивной системе коровы обычно требуется от 30 до 40 дней для инволюции матки (заживления и уменьшения до нормального размера), а продуктивность обычно продолжает увеличиваться примерно до 100 дней лактации. Именно в этот период становится очевидной дилемма высокопродуктивных коров, которые в начале лактации из-за их очень высокого надоя имеют крайне отрицательный (негативный) энергетический баланс (NEB) по сравнению со значительно более низким потреблением питательных веществ и энергии. Так как коровы, как правило, всегда сначала используют доступные питательные вещества и энергию для производства молока.

Процесс воспроизводства изначально имеет второстепенное значение для коровы, поэтому он занимает второе место, потому что, если корова находится в фазе серьезного дефицита энергии и вынуждена из-за приоритета производства молока приносить в жертву «саму себя», организм еще не способен к зарождению в нем новой жизни, то есть к новой стельности. В ситуации дефицита энергии репродуктивный процесс для дойной коровы служит одним из ненужных процессов: сначала производство молока, затем оплодотворение.

В связи с чем, оптимальной продолжительностью сервис-периода считается 45-60 дней, за этот период корова успевает хорошо подготовиться (восстановить функцию репродуктивных органов) к следующему циклу воспроизводства. Чем меньше сервис-период, тем короче продолжительность лактации и наооборот. Установлено, что с удлинением сервис-периода увеличиваются удои за 305 дней лактации, однако это не говорит о том, что надо рекомендовать растягивать сервис-период.

С появлением новых результатов исследований и развитием технологий, доступных для молочного производства, можно ожидать, что вскоре появятся инструменты для оценки продуктивности коров и выбора идеального сервис-периода (влияющего на продолжительность лактации) и сухостойного периода.

Между тем, прежде чем предполагать значительный сдвиг в продолжительности сервис-периода или сухостойного периода, необходимо учитывать еще множество факторов.

• При выборе продолжительности сервис-периодов учитывайте послеродовое здоровье, эффективность выявления половой охоты, показатели первого оплодотворения и ожидаемую молочную продуктивность в конце лактации. В высокопродуктивном стаде с агрессивной программой искусственного интеллекта, рассчитанной по времени, возможно, стоит установить сервис-период в пределах 70 - 80 дней.
• При выборе продолжительности сухостойного периода следует учитывать состояние молочных желез, затраты на корм и обслуживание.

Несмотря на то, что в некоторых ситуациях его можно скорректировать с помощью веских рассуждений, во многих случаях «60» по-прежнему является довольно хорошим числом.

https://extension.psu.edu/is-60-the-magic-number

В данной публикации описываются особенности условий содержания и кормления в зимний период для дойных коров.

Зима может стать настоящим испытанием для лактирующих коров. Проактивное реагирование на зимние потребности скота принесет гораздо больше прибыли, чем реагирование на проблему после ее возникновения.

Вода

Необходимость чистого и надежного источника воды, работающего круглый год, невозможно переоценить. Специалисты часто ошибочно полагают, что животные могут удовлетворить потребность в воде, поедая снег или лед. Поскольку ежедневная потребность в воде доходит до 53 литров, можно наблюдать, что скоту придется тратить каждый час на поедание, чтобы удовлетворить свои потребности. Потребление льда и снега также снижает температуру тела и увеличивает потребность в энергии для поддержания жизнедеятельности, поэтому этого следует избегать.

Потребление воды рекомендуется, когда температура воды составляет 3°С или выше. Для предотвращения замерзания источников воды требуются нагреватели резервуаров. Обязательно следуйте рекомендациям производителя, чтобы не допустить возгорание или поражение скота электрическим током. Если обогреватели не используются, незамерзшую воду следует подавать несколько раз в день. Обеспечение достаточного потребления воды будет способствовать оптимальному здоровью и продуктивности скота, а также поможет предотвратить серьезные заболевания.

Энергетические требования

Потребности коров в питательных веществах могут значительно вырасти в холодную погоду. Требования резко возрастают, если животные промокают или дует сильный ветер. Самые низкие критические температуры окружающей среды для скота различаются в зависимости от производственной группы животных, но часто варьируются -6°С или 0°С, поскольку это самая низкая температура, которую животные могут переносить без дополнительных затрат энергии для поддержания нормальной температуры тела. Некоторые исследователи утверждают, что нижним температурным пределом для животных в помещении с высокой влажностью считается 15,6°С. Энергетические потребности животного со здоровой и сухой зимней шерстью увеличиваются на один процент на каждый градус, когда температура охлаждения ветром падает ниже минимальных показателей. Энергетические потребности животного с мокрой шерстью увеличиваются на два процента на каждый градус понижения температуры при охлаждении ветром.

Энергию можно обеспечить за счет концентрированных кормов или дополнительных грубых кормов (сена). Грубые корма, как правило, предпочтительнее из-за их безопасности при кормлении, более низкой стоимости и большего количества тепла, выделяемого при переваривании. Однако, если домашний скот уже потребляет максимальное количество сухого вещества или если корм имеет низкое качество, дополнительные питательные вещества следует предоставлять из концентрированных источников. Частые кормления мелкими зернами безопаснее, чем единоразовое кормление. Нормы добавления зерновых будут различаться в зависимости от используемых в рационе кормов, поэтому их следует сопоставлять с потребностями животных.

Холодные и влажные погодные условия могут привести к увеличению потребности в энергии почти на 100 %, чтобы поддерживать нормальную температуру тела и жизненно важные функции, но такое большое, внезапное и кратковременное увеличение потребления энергии через зерно вредно для здоровья большинства животных; предоставление дополнительного высококачественного корма является более безопасным подходом. Все изменения в питании, будь то увеличение или уменьшение, следует производить постепенно.

Попоны можно использовать ежедневно или по мере необходимости для сохранения тепла тела молочных телят. Часть одеяла, ближайшая к животному, не должна намокать.

Кормление

Наличие рабочей силы часто служит основным фактором, определяющим, как часто кормить животных в зимний период. При индивидуальном кормлении (привязное содержание) специалисты будут лучше понимать состояние здоровья и аппетит каждого животного. При беспривязном содержании скармливание кормовой смеси группе животных экономит трудозатраты, но здоровье отдельных животных можно упустить из виду.

Какой бы метод кормления ни использовался, специалисты должны предусматривать фронт кормления, чтобы каждое животное имело возможность съесть свою долю рациона. Разделение животных на группы в зависимости от потребностей в питании и соответствующие группы кормления повысят вероятность правильного кормления. Стельные животные представляют собой важную группу, которую следует кормить отдельно, так как потребности учитывают их рост и развитие плода. Неспособность удовлетворить их потребности в питании может привести к задержке роста животных, плохой выработке молока, а также слабости или гибели потомства.

Не следует пренебрегать минеральными компонентами зимой, особенно минерализованной солью. Дополнительные макроминералы (кальций, фосфор, сера, калий и магний) могут потребоваться в зависимости от используемого рациона.

Состояние тела

Состояние тела (жировой покров, резервы организма) можно отследить с помощью оценки состояния тела. Специалисты по животноводству, которые оценивают физическое состояние животных, используют анатомические ориентиры и пяти- или девятибалльную систему оценки для объективного измерения жирового покрова животных (Таблица 1). Густая зимняя шерсть скрывает плохое состояние тела, поэтому его оценка требует использование нормативов.

Таблица 1. Рекомендуемый балл упитанности в зависимости от стадии лактации

Отдых животных

Необходимо следить за тем, чтобы подстилка была сухой и чистой. Подстилка помогает изолировать животных от холодной земли. Однако в подстилке, загрязненной отходами животного происхождения, пары аммиака могут быстро накапливаться в 45,7 см от поверхности, где дышат лежачие животные. Раздраженная слизистая оболочка дыхательных путей становится очень восприимчивой к бактериям и вирусам, вызывающим пневмонию. В помещении необходимо обеспечить хорошую вентиляцию, чтобы воздух был свежим, но не допускать сквозняков. Конденсат на окнах свидетельствует о недостаточном воздухообмене.

Контроль чистоты в помещении

При хорошем управлении и планировании негативное воздействие загрязненных участков помещений на окружающую среду и здоровье животных сводится к минимуму. Такие места чаще всего встречаются там, где животные вынуждены или предпочитают собираться вместе, что повышает вероятность таких заболеваний, как хромота, маститы, а также приводит к постоянному охлаждению животных, увеличивая их потребность в энергии. Предложенные рекомендации могут включать обустройство зоны отдыха и использование геотекстиля, гравия, песка или щепы для управления движением воды в зимнее время и минимизации накопления грязи.

Проблемы со здоровьем

Зимой у ваших животных могут возникнуть проблемы со здоровьем, особенно если они являются стельными. Необходимо отслеживать плановые вакцинации, использование пищевых добавок и дегельминтизации, которые могут потребоваться животным. Кроме того, многие животные зимой заражаются видовыми вшами.

В зимний период животным требуется больше физической активности для укрепления здоровья мышц и скелета, предотвращения ожирения и перерастания копыт. Обработанные не должным образом копыта могут привести к ряду серьезных проблем со здоровьем.

Удовлетворение потребностей скота в питании, окружающей среде и здоровье в зимний период поможет обеспечить оптимальное благополучие и продуктивность животных. Предотвращение проблем более экономично, чем их лечение, поэтому во время нарастающих проблем с прибыльностью ферм, концепция профилактики всегда должна занимать ведущее место.

В данной статье рассматривается необходимость естественной системы вентиляции, которая позволит контролировать воздухообмен и поддерживать оптимальные температурные условия.

При температуре 10°С взрослая корова выдыхает 15 л воды в день в виде водяного пара и производит почти 1000 Вт тепла. Типичный портативный электрический обогреватель производит от 1200 до 1500 Вт. Тепло, производимое животным за 24 часа, будет равно теплу, содержащемуся примерно в 3,8 л пропана. Когда животные содержатся в привязных стойлах, необходима система вентиляции для постоянного обмена теплого и влажного внутреннего воздуха на более сухой и прохладный наружный воздух. Как правило, коровы голштинской породы могут поддерживать высокий уровень продуктивности при температуре от -7 до +24°С, пока относительная влажность не становится высокой.

Даже самые простые системы вентиляции должны обеспечивать следующее:

Воздухообмен. Системы вентиляции могут иметь либо механическую движущую силу (вентиляторы), либо естественную движущую силу (ветер). Достаточный воздухообмен может быть достигнут путем использования одного из них или их комбинации.

Контроль или возможность изменять скорость движения воздуха в зависимости от внутренних или внешних условий. Скорость изменяется путем включения и выключения вентиляторов или открытия и закрытия штор, заслонок, окон или вентиляционных дверей. Автоматическое управление обеспечивает максимально равномерные условия и реакцию на изменения погоды.

Гибкость. Системы вентиляции должны быть гибкими, чтобы они могли соответствовать условиям, необходимым в различные времена года. Существует три различных режима работы:

1. Непрерывный, низкий уровень воздухообмена, который необходим даже при минусовых температурах для удаления влаги, постоянно выделяемой животными.

2. Контроль температуры воздухообмена, который необходим в прохладных погодных условиях для отвода избыточного тепла тела из коровника.

3. Скорость воздуха и высокая интенсивность воздухообмена, необходимые в жаркую погоду, чтобы помочь корове удалить большое количество воздуха, тепло от ее тела и непосредственного пространства вокруг нее.

Герметичная конструкция коровника также важна для работы системы вентиляции. Если требуется строгий контроль температуры, коровник должен быть хорошо изолирован, чтобы контролировать потери тепла, и плотно сконструирован, чтобы свести к минимуму сторонний воздухообмен. Помещения, в которых используется естественный воздухообмен, должны иметь достаточное количество отверстий и их правильное расположение, чтобы можно было использовать ветер и «эффект дымохода».

Контроль параметра влажности

В коровниках, содержащихся при температуре выше нуля, требуются дополнительные меры по защите изоляции и неотапливаемых чердачных помещений от влажного воздуха в помещении для содержания животных. Шаги для достижения этой цели включают влагостойкую изоляцию, правильно установленную воздушно-паровую изоляцию и вентиляцию неотапливаемых помещений, особенно чердачных. Трудно устанавливать и поддерживать удовлетворительную герметичность стыков между панелями жесткого плитного утеплителя с пароизоляционной облицовкой. Рекомендуется использовать барьер для воздуха и пара, например, непрерывную пластиковую пленку толщиной 6 мм.

Коровники, имеющие только боковую вентиляцию, представляют собой особую проблему. В этих помещениях теплый влажный воздух выпускается по обеим боковым стенам. В безветренные дни теплый влажный воздух может поступать в вентиляционные отверстия чердачного помещения вдоль карниза. Большие количества теплого влажного воздуха, отводимого в чердачные помещения, конденсируются или замерзают на холодных поверхностях крыши и впоследствии вызывают повреждение изоляции и здания. Чтобы свести к минимуму эту проблему, необходимо обеспечить как можно больше места для вентиляции чердака на торцевых стенах и на коньке. Карнизы должны быть построены из цельных софитов. Прорези для вентиляции следует располагать вдоль вертикальных реек. Все трещины и щели на стыках изоляции, осветительных приборах, опорах или других местах проникновения через изоляцию и паро-воздушный барьер должны быть плотно закрыты. Даже небольшие отверстия и трещины могут позволить большому количеству теплого влажного воздуха попасть на холодный чердак путем конвекции.

Помещения с коньковыми выходами также требуют хороших воздухо- и пароизоляционных барьеров. Однако, поскольку теплый влажный воздух выходит из трубы или конька в спокойных условиях, вероятность того, что он попадет в чердачное пространство, меньше. Иногда, когда штабели или коньки обеспечивают слабую тягу, воздух все еще может течь за счет конвекции через трещины на чердак.

Отверстия для гребня

Непрерывные открытые гребни, секции открытых гребней или прерывистые штабеля можно легко установить в новых помещениях. Открытые коньки не следует использовать с фермами типа «королевская стойка». Части ферм или стропил крыши, выступающие в зоне открытого конька, следует защитить путем окраски или герметизации качественной краской, наружным уретановым герметиком. Сплошные коньковые проемы позволяют удалять влажный воздух по всей длине коровника. Однако их труднее контролировать, когда требуется низкая скорость вентиляции. Правильная вентиляция чердака затруднена при использовании сплошных коньковых проемов, поскольку коньковый проем мешает вытяжным отверстиям чердака. Система, в которой регулируемые коньковые выпуски располагаются на половине длины крыши, а между ними расположены чердачные вентиляционные отверстия, отвечает обоим требованиям. Общая открытая площадь под крышкой должна быть больше, чем площадь выступа или штабеля. Нижнюю часть коньков следует изолировать, чтобы предотвратить образование конденсата.

Правильно спроектированная и эксплуатируемая система естественной вентиляции обеспечит здоровые условия для молочного скота в коровниках с привязными стойлами. Регулировка вентиляционных отверстий необходима с учетом изменений скорости и направления ветра, температуры. Лучше всего использовать автоматическую регулировку с использованием термостатов и приводов. Постоянное наблюдение необходимо в случае, если невозможно автоматически управлять системой вентиляции. Помещения со штабелями или выступами требуют меньшего контроля, чем коровники с отверстиями только в боковых стенках. Важно обеспечить достаточный воздухообмен, чтобы воздух в коровнике оставался сухим и свежим.

Аннотация

В разведении крупного рогатого скота наличие здорового стада и появление телят играет важную роль для прибыли фермы. Для достижения целевых показателей очень важно правильное управление периодом для осеменения. Рассмотрим некоторые из распространенных ошибок в сезон размножения и обратим внимание на то, как можно их избежать, чтобы увеличить выход здоровых телят.

Введение

Воспроизводство коров является важным процессом в животноводстве, так как позволяет поддерживать численность стада и получать молоко и мясо. Однако иногда возникают нарушения воспроизводства, которые могут привести к снижению продуктивности коров и экономическим потерям. Период осеменения особенно важен для небольших ферм, использующих естественное оплодотворение.

Значение балла упитанности

Худощавых коров с низкими показателями упитанности (BCS) не следует осеменять в течение сезона. Репродуктивный процесс требует значительных запасов энергии, что может означать, что корова будет иметь опасно низкий BCS к моменту отела. К сожалению, когда корова имеет низкий балл при отеле, она имеет более высокую вероятность мертворождения и проблем с родами, а следующий год может принести плохие репродуктивные способности. Начните соблюдать здоровое питание зимой, чтобы коровы и телки были здоровы к сезону размножения. Для коров нормативный BCS от 2,75 до 3,25, а для телок от 3 до 3,5.

Длительный сезон размножения

Некоторые исследования показали, что только 34 % операций по разведению крупного рогатого скота имеют четко определенные сроки разведения, а 26 % имеют сезон, который составляет менее 64 дней. Короткий период размножения может дать ряд преимуществ, в том числе:

• более предсказуемый вес телят и возможности сбыта;
• лучшая точность при проведении предродовых прививок;
• меньшее количество вариаций кормления в стаде в данный момент времени;
• больше лет размножения коров в целом.

Продолжительность сезона размножения можно контролировать, контролируя воздействие быков; принятие решений о выбраковке, когда это необходимо; обеспечение того, чтобы телки осеменялись раньше, чем более зрелые коровы. Кроме того, если стадо с разнообразной генетикой, необходимо помнить о факторах окружающей среды, которые могут повлиять на фертильные свойства стада – осеменяемость и проявление охоты.

Неготовые племенные быки-производители

Уход за быками перед сезоном размножения невероятно важен. К сожалению, к быкам часто относятся как к маргинальной части процесса. Не стоит преуменьшать значение правильного питания и здоровья – эти самцы вносят половину генетики. Если бык не так здоров, как должен быть в период размножения, это может пагубно сказаться на здоровье телят.

Наряду с начальной фазой развития после отъема, период откорма, непосредственно перед скрещиванием, можно считать наиболее важным для фертильности быков. Для того, чтобы племенные быки были надлежащим образом подготовлены к осеменению коров и телок:

• убедитесь, что у них было не менее 60 дней подготовки на нормированном рационе, начиная за 45 дней до начала осеменений;
• доведите их до BCS примерно от 3,25 до 3,75;
• завершите медикаментозную терапию, в том числе позаботьтесь о проблемах с комфортом и копытами.

Баки также нуждаются во внимании и после сезона размножения, чтобы сохранить свое здоровье. Быки, как правило, теряют несколько баллов BCS, поскольку они сосредотачиваются на разведении, поэтому начало работы с быками с низкой результативностью может привести к низкому качеству телят. На самом деле, это не редкость, когда бык весом 850-900 килограмм сбрасывает до 100 килограмм во время скрещивания. Как только сезон разведения завершится, необходимо вернуться к пищевым добавкам, чтобы обеспечить быкам здоровые показатели BCS.

Выводы

Цель «один теленок на корову в год» звучит просто, но для эффективного достижения этой цели требуется много планирования. Несмотря на то, что совершенствование процессов в сезон размножения требует тщательного управления, поставок и работы, конечным результатом может стать большая отдача от инвестиций в стадо.

Аннотация. Исследователи из Университета Вагенингена разведения животных и геномики (WUR-ABG) разработали процедуру интеграции, позволяющую внедрять публикуемые международные оценки племенной ценности быков и связанные с ними показатели надежности, рассчитанные на основе племенных или одноэтапных международных оценок мясного скота, в национальные оценки для получения «смешанной» оценки племенной ценности.

Введение. В России, как и во всем мире, в качестве примера и основ племенной оценки использовалась итальянская национальная оценка на основе родословной. Ее результаты были опубликованы в журнале Genetics Selection Evolution и основывались на бонитировочных баллах. В настоящее время в России, как и в США, и Канаде и множестве других стран используется именно геномная оценка связанная с SNP (Single nucleotide polymorphism) – различие последовательностей ДНК в одинаковых участках хромосом на один нуклеотид, сопровождающаяся также бонитировочной оценкой. Международные оценки позволяют сравнивать расчетную племенную ценность животных (EBV) в разных странах. Это дает заводчикам возможность выбирать из большей группы элитных быков, которые лучше соответствуют их целям селекции. Кроме того, учитывая родственников, зарегистрированных в других странах, международные оценки повышают точность EBV быков и уменьшают потенциальную погрешность национальной оценки племенной ценности (EBV NAT) для иностранных быков.

Интеграция международных оценок племенной ценности. В международных и национальных оценках для расчета EBV могут использоваться разные источники информации, что способно привести к различиям между международным EBV (EBV INT) и EBV NAT. Следовательно, выбор одного из этих EBV, например EBV INT приводит к потере информации, содержащейся в отброшенном EBV NAT. Чтобы решить эту проблему и использовать всю имеющуюся информацию, можно применить процедуру интеграции для внедрения EBV INT и связанного с ним показателя точности (например, его надежности) в национальную оценку, в результате чего получится «смешанный» EBV.

«Наша цель состояла в том, чтобы определить и утвердить процедуру, которая позволит странам-участницам интегрировать опубликованные показатели EBV INT, рассчитанные с использованием либо основанной на родословной, либо одноэтапной международной оценки, в национальную оценку для получения смешанного EBV», – говорит Ренцо Бонифази, научный сотрудник Wageningen Livestock Research (WLR). «Мы использовали данные по весу лимузинской породы крупного рогатого скота при отъеме из стран, участвующих в оценках Interbeef* (это рабочая группа ICAR, целью которой является разработка и продвижение национальных и международных оценок мясного и молочного скота.), а также национальный набор данных Италии в качестве тематического исследования для проверки адекватности процедуры интеграции и прогнозируемости полученного смешанного EBV».

Повышенная адекватность модели и более высокая прогнозируемость. Процедура интеграции «по одному животному», предложенная исследователями, привела к получению смешанного EBV, который близко соответствует полному EBV INT. «Мы показали, что предложенная процедура интеграции повысила адекватность модели EBV опубликованных быков-производителей, одновременно давая аналогичную или более высокую прогнозируемость EBV у их домашнего потомства», – говорит Ренцо. «Дополнительным преимуществом этой процедуры является то, что она не требует больших вычислительных затрат, и ее применение к существующим национальным оценкам считается простым, поскольку не требует какого-либо специального программного обеспечения».

О Интербиф. Interbeef – это рабочая группа ICAR (Международного комитета по регистрации животных), целью которой служит разработка и продвижение национальных и международных оценок мясного и молочного скота. Проект получил финансирование от рабочей группы Interbeef, Международного комитета по учету животных – ICAR (Утрехт, Нидерланды), Международной службы оценки быков (Упсала, Швеция) и Ирландской федерации животноводства (ICBF, Линк-Роуд, Баллинколлиг, графство Корк, Ирландия).

В данной статье ключевой темой является важность использования репродуктивных технологий для достижения глобальной продовольственной безопасности, особенно в животноводстве.

Проблема обеспечения продовольствием растущего населения мира становится все более очевидной, поскольку она увеличивается с каждым годом, особенно в условиях изменения климата. Отсутствие продовольственной безопасности подчеркивает важность сельского хозяйства. Невозможно отрицать насколько мир полагается на этот сектор производства основных сельскохозяйственных культур: мяса и другой сельскохозяйственной продукции, чтобы удовлетворить свои потребности в средствах к существованию и питательных веществах.

Почему домашний скот?

Животноводство считается одним из важнейших источников продовольствия. Домашний скот также может служить средством передвижения, некоторые являются животными-компаньонами для людей и частью культурных и религиозных практик. В сельской местности домашний скот может быть финансовым активом, способствующим экономической стабильности.

Многие ученые во всем мире сосредоточили свои исследования на сельскохозяйственных животных. Используя научно-обоснованные методы, они добились успеха в повышении эффективности производства продуктов питания из животных, вывели породы крупного рогатого скота с желаемыми характеристиками, такими как более постное мясо и увеличенное производство молока. Со временем их программы разведения стали более продвинутыми, особенно когда стали доступны репродуктивные технологии домашнего скота.

Лучшие породы крупного рогатого скота и более чистая окружающая среда

Искусственное осеменение (ИО) и перенос эмбрионов (ЭТ) – две репродуктивные технологии, способствующие генетическому улучшению пород домашнего скота. По сравнению с традиционными программами разведения, использование ИО позволяет генетически превосходящему самцу производить большое количество высокопродуктивного потомства, а использование ЭТ позволяет генетически превосходящей самке делать то же самое более эффективно.

Искусственное осеменение получило широкое распространение в отрасли молочного скотоводства США в 1965 году, а EС – в 2000 году. В период с 1965 по 2021 год было зарегистрировано, что национальные поставки молока увеличились на 74%, однако численность молочных коров в стране, необходимая для получения такого количества молока сократилась на 37%. Это означает, что продуктивность каждой коровы увеличилась в среднем на 295%. Помимо внедрения генетического улучшения животных, современные репродуктивные технологии также способствовали устойчивости животноводческой отрасли за счет сокращения ее углеродного следа. Было документально подтверждено, что углеродный след отрасли в 2007 году составил лишь 37% от углеродного следа 1944 года. На литр произведенного молока в отрасли крупного рогатого скота США в 2007 году использовалось только 10% земли, 21% животных, 23% кормов и 35% воды, чем в отрасли 1944 года. Эти цифры подтверждают преимущества современных репродуктивных технологий для животноводства и окружающей среды.

Предварительное определение пола теленка до его зачатия

Определение пола – еще одна репродуктивная технология, дополняющая ИО. Это приводит к физическому отделению семени несущего Y-хромосому (которая производит потомство мужского пола), от семени несущего Х-хромосому (которая производит потомство женского пола). Использование сексированных сперматозоидов для ИО предопределяет пол новорожденного животного с высокой точностью (85-95%). Эта технология может помочь специалистам, выращивающим мясной скот, производить больше самцов для производства мяса, а специалистам, занимающихся выращивание молочного скота, иметь больше самок для производства молока.

Еще одно применение определения пола – это подход, называемый «говядина на молочных продуктах». В нем участвуют самые высокопродуктивные молочные самки в стаде, подвергающиеся ИО с использованием семени быков молочной породы, примерно 90% сперматозоидов, которых содержат Х-хромосому. В результате появятся телята, которые после достижения зрелости присоединятся к молочному племенному стаду. Остальная часть первоначального молочного стада также подвергнется ИО, но на этот раз с использованием семени, содержащей примерно 85% сперматозоидов Y-хромосомы быков мясной породы с высококачественными мясными характеристиками. Подход «говядина на молочных продуктах» позволяет лучшим молочным коровам производить телят-самок с высоким генетическим потенциалом для производства молока, а коровам ниже среднего уровня – производить телят-самцов с более высоким генетическим потенциалом для производства мяса.

Производство эмбрионов внутри и вне организма

Получение эмбрионов методом in vitro – еще одна современная репродуктивная технология, используемая в животноводстве. С помощью этой технологии эмбрионы производятся в лабораторных условиях. Все начинается со сбора незрелых яйцеклеток генетически превосходящей самки крупного рогатого скота. Они хранятся и созревают в лаборатории до тех пор, пока не будут готовы к оплодотворению. После оплодотворения помещаются в инкубатор. Эмбрионы также можно получить внутри живой коровы, и этот метод называется in vivo. Генетически элитные самки крупного рогатого скота-донора получают повторные инъекции, которые повышают уровень фолликулостимулирующего гормона, что приводит к образованию нескольких эмбрионов. Эмбрионы, полученные методами in vitro и in vivo, используются для переноса эмбрионов.

Анализ генов: какие из них выгодны?

Генетическое тестирование – это метод, который позволяет исследователям изучать генетический состав животного и находить сегменты ДНК с однонуклеотидным полиморфизмом (SNP). SNP – это короткие участки ДНК, в которых у разных животных различается только один нуклеотид. Генетическая информация, полученная из группы SNP, может быть использована для расчета оценочной племенной ценности с улучшенным геномом, и эта информация помогает заводчикам выбирать животных с более высоким потенциалом продуктивности в качестве доноров ЭТ и быков. Генетическое тестирование помогает выявить рецессивные гены, которые могут повлиять на фертильность животного и общее состояние здоровья.

Стимулирование естественных качеств для улучшения благополучия и продуктивности животных

Редактирование генома набирает популярность в селекции растений и животных из-за точных генетических изменений, которые оно может осуществить. Считается наиболее быстрым способом выведения животных с более желаемыми генетическими комбинациями по сравнению с традиционным разведением. Данная технология вызывает контролируемое преднамеренное изменение в оплодотворенной яйцеклетке с использованием естественного гена и конкретной природной ферментной системы.

За последние несколько лет исследователи разработали крупный рогатый скот с отредактированным геномом, характеристики которого способствуют улучшению здоровья, благополучия животных и продуктивности. К ним относятся крупный рогатый скот, рожденный без рогов, крупный рогатый скот с увеличенной мышечной массой для лучшего мяса и крупный рогатый скот, который лучше переносит более высокие температуры.

Упомянутые выше технологии представляют собой климатически оптимизированную практику животноводства, которая дает специалистам возможность стать хорошими распорядителями природных ресурсов. Они позволяют удовлетворять потребности населения в продуктах питания и питательных веществах без необходимости использования большого количества ресурсов для содержания своих стад. Продовольственная безопасность посредством устойчивого сельского хозяйства в чистой окружающей среде достижима при наличии ответственных распорядителей, научно-технических достижений, тщательного этического рассмотрения и полной поддержки обществ по всему миру.

Аннотация. Каждая ферма уникальна, и каждый фермер, инвестирующий в автоматизацию доения, преследует разные цели. Знание причин, по которым автоматизация может иметь смысл, поможет принять правильное решение для каждой фермы.

Автоматизация доения меняет то, как мы живем и работаем. Чем лучше мы понимаем ее особенности, тем качественнее мы подготовлены к тому, чтобы она работала на нас. Давайте рассмотрим пять основных причин автоматизации процесса доения на молочной ферме.

Нехватка рабочей силы. Привлечение людей к молочному животноводству всегда испытывало свои проблемы. Привлекать и удерживать хороших специалистов становится сложнее из-за конкуренции со стороны других отраслей. Автоматизация задач в доильном зале, таких как удаление загрязнений с вымени и опрыскивание сосков, сокращает трудозатраты сотрудников и, следовательно, количество персонала в смену. Автоматизация дает сотрудникам возможность заниматься более значимой и нужной работой, повышая их производительность труда.

Управление стадом. Автоматизированные системы управления стадом измеряют, записывают и сопоставляют данные по каждой корове в стаде. Ушные бирки или ошейники радиочастотной идентификации (RFID) идентифицируют отдельных коров. Информация, касающаяся производства, риска мастита, статуса фертильности и других проблем со здоровьем, точно фиксируется в программах учета и контроля стада. Этот автоматизированный сбор данных экономит время и исключает человеческие ошибки, что приводит к принятию более эффективных решений по управлению стадом. Сортировочные ворота, оснащенные RFID, и весы для регистрации веса еще больше сокращают вмешательство человека за счет удаленной сортировки коров на соответствующие группы. Поскольку технологии продолжают развиваться, постоянно появляются новые функции.

Возврат инвестиций (ROI). Вложение денег в технологии должно приносить финансовую эффективность. Несмотря на то, что экономия рабочей силы является очевидным преимуществом, расчет рентабельности инвестиций в автоматизацию предполагает нечто большее, чем просто сокращение затрат на персонал. Помимо этого, роботизированные системы и различные виды искусственных интеллектов более последовательны и обучаемы, чем человек, а коровы любят последовательность в действиях. Счастливые коровы повышают продуктивность, уменьшается количество соматических клеток и улучшается качество молока, что положительно влияет на прибыль. Большая экономия достигается за счет улучшения здоровья стада, снижения количества больных коров и затрат на лечение, привлечения меньшего количества персонала для управления процессами, в том числе обеспечивающих уход за коровами.

Эффективность доильного зала. Любые инвестиции в технологии должны повышать эффективность. Ключом к получению максимальной отдачи от технологий служит участие всего персонала фермы. Непосредственное участие человека в любой операции влияет на её эффективность в большей или меньшей степени. Обучение персонала по новым технологиям, а также объяснение преимуществ и влияния на весь процесс доения расширяют возможности молочного комплекса в целом. Например, автоматический опрыскиватель сосков выполняет ту же работу, которую раньше выполнял человек: опрыскивание вымени днем ​​и ночью. Это освобождает персонал от одной из самых монотонных работ в доильном зале.

Душевное спокойствие. Автоматизация обеспечивает регистрацию производственных показателей каждой коровы при каждой дойке, а подготовка к доению происходит независимо от присутствия людей в доильном зале. Душевное спокойствие сотрудников фермы устраняет назойливые беспокойства, улучшает психическое здоровье и позволяет фермерам взять на себя ответственность за свой образ жизни и расставить приоритеты в отношении качества жизни. Распространение обоснования новых технологий снижает чувство угрозы и неуверенности среди сотрудников и повышает вовлеченность персонала. Около 95% молочных ферм в США находятся в семейном владении и управлении, каждая из которых имеет свой собственный подход к внедрению технологий. Планирование наследования считается главным приоритетом для многих семей, поскольку передача фермы следующему поколению является важной целью. Другие сосредотачиваются на увеличении эффективности, чтобы максимально качественно использовать то, что у них есть.

Теперь давайте рассмотрим, как эти причины по инвестированию в автоматизацию применимы к нашим четырем группам фермеров:

Фермеры, ориентированные на преемственность. Тип фермеров с семейным подрядом меньше подвержен влиянию рынка труда, поскольку члены семьи работают на ферме и часто при поддержке небольшой группы лояльных местных жителей. Они ищут трудосберегающие устройства, улучшающие рабочую среду. Инструменты управления стадом также важны, хотя затраты на одну корову могут быть выше для небольших стад, эти системы можно внедрять постепенно, в зависимости от имеющегося бюджета. Улучшение образа жизни и душевное спокойствие имеют большое значение для этой группы.

Фермеры, ориентированные на эффективность. Их цель – максимизировать поголовье и продуктивность отдельных коров в существующем доильном зале. Инструменты управления стадом считаются приоритетом для этой группы и помогают сформировать высокопродуктивное стадо. Планирование преемственности также важно, если члены семьи принимают активное участие в операции.

Фермы, увеличивающиеся в размерах. Эти семейные фермы расширяются за счет дальнейшего развития своих мощностей или приобретения новых. Расширение коровников или новые постройки с использованием передовых технологий считаются обычным явлением для такого типа семейного животноводства. Эффективное управление стадом приобретает решающее значение по мере увеличения поголовья коров. Управление большим штатом сотрудников и удержание их на современном рынке труда имеет важное значение, поэтому автоматизация для сокращения численности персонала и создания лучших условий труда также находится в центре внимания. Максимизация эффективности доильного зала связана не только с установкой технологий, но и требует разумных методов управления с участием персонала.

Крупные корпорации. Эта группа управляет несколькими фермами под контролем холдинга, получая выгоду от единообразия оборудования и систем на всех своих предприятиях. Решение проблемы дефицита рабочей силы посредством автоматизации является приоритетом, и принимается оно с учетом рентабельности инвестиций. Сравнение показателей управления стадом на нескольких фермах помогает выявить лучшие практики и повысить производительность. Удержание персонала имеет решающее значение, поэтому реализуются программы обучения для повышения квалификации сотрудников и повышения лояльности. Возможность карьерного роста для людей внутри организации способствует индивидуальному развитию и укреплению уверенности.

Решения относительно инвестиций в технологии должны быть адаптированы к целям каждого фермера. Определение желаемого результата до выбора технологии имеет решающее значение для достижения цели. Имея четкое представление о результате и выбирая правильные инструменты для его достижения, фермеры могут успешно внедрить автоматизацию процесса доения и продвигать свои операционные методы, технологии и подход в управлении в будущем. 

Аннотация. Контроль движения стада и использование влияния коров-лидеров способны помочь в автоматизации управления всем дойным стадом.

Введение. Автоматизация в молочной промышленности развивается быстро, постоянно меняясь и совершенствуясь с каждым днем. У современного молочного фермера появляется множество возможностей. Тем не менее объединение коров и технологий – далеко не простой процесс. Понимание сущности коров, их привычек и поведения – это первое, что нужно учитывать. А машина (технологичное устройство), какой бы она ни была, должна соответствовать их образу жизни.

Роботизация доения. На полностью роботизированной молочной ферме коровы сами решают, когда их доить, и самостоятельно направляются к доильному роботу. После дезинфекции вымени, доения на аппарате, повторной дезинфекции вымени и сбора данных корову отпускают кормиться, отдыхать и повышать продуктивность.

Чтобы приспособиться к роботизированному доению, коровы должны освоить совершенно новые процедуры. Эти изменения лучше всего вводить постепенно, сначала позволив людям опробовать новые машины. Роботизированные доильные машины имеют режим обучения, дающий коровам возможность познакомиться с процессом еще до того, как они начнут добывать молоко. Коров также часто кормит робот, чтобы побудить их возвращаться. Доильные роботы относятся к новейшим технологиям автоматизации доения, но они подходят не всем.

Кроме того, для автоматизации используются такие устройства, как подметальные машины для корпусов, автоматические устройства для удаления кластеров, роботизированные опрыскиватели сосков, автоматические сортировочные ворота и даже групповые пропускные ворота с искусственным интеллектом (ИИ).

Внедрение автоматизации. Рассматривая возможность внедрения автоматизации в режим доения, необходимо задуматься, как приспособить стадо к нововведениям и как сделать этот переход максимально удобным для коров, не подвергнув их стрессу, который повлияет на эффективную работу хозяйства.

Это правда, что коровы – существа привычки, но в некоторых странах к ним относятся по-особенному. В Европе, а тем более в странах Азии и Востока, коровы – не просто животные, их приравнивают к личностям. В России тоже прослеживается тенденция обращения с животными на более высоком уровне, чем это было в начале нулевых годов: им включают музыку, их купают, специально для них разработали язык жестов, чтобы исключить физический контакт и установить только зрительный.

В стаде всегда имеются доминирующие коровы – вожаки стаи, первые, которых доят и кормят, альфа-коровы. Обычно это самые крупные и продуктивные животные, они, кажется, знают свою ценность и используют ее в своих социальных целях. Они также оказывают влияние на стадо. Привычки не формируются в одночасье, и коровам может потребоваться некоторое время, чтобы приспособиться к изменениям, связанным с автоматизацией, но доминирующие коровы в любом случае будут возглавлять стаю.

Изменения в распорядке дня стада необходимо производить с осторожностью и пониманием мира коров. Рассмотрим для примера два следующих реальных сценария.

Ферма А: 1200 коров доили в коровнике «елочка» 2х12, пока рядом строился роторный доильный зал на 60 стойл. Когда все работы во дворе были завершены и приступили к окончательной установке деталей, после дойки в «елочку» коровы получили свободный доступ на новую планировку двора. Это был разумный шаг со стороны фермера, который подумал о своих коровах и позволил им ознакомиться с тем, что должно было стать частью их нового распорядка дня. Технические специалисты на месте сообщили, что это был самый беспроблемный переход от «елочки» к роторному доильному залу, который они когда-либо видели.

Ферма Б: На ферме установлен роторный станок на 106 стойл на 5000 коров. Примерно в 100 метрах от него находился старый коровник на 50 стойл, куда привыкли ходить коровы. И хотя эти коровы приспособились вставать на движущуюся платформу, в новом доильном зале все остальное им было незнакомо. В первый день у них не было возможности пройти по двору, проверить каждый столб и перила, ворота и новый бетон. Это был долгий, шумный и напряженный процесс как для персонала, так и для коров. Прошло несколько недель, прежде чем коровы и люди привыкли к новому распорядку дня.

Автоматизация фермы касается не только новых построек. Многие устройства, например автоматические опрыскиватели сосков, можно модернизировать в рамках существующих производств. Обязательным условием для автоматических опрыскивателей сосков в ротационных доильных залах является установка разбрасывателей ног на поверхность поворотной платформы, чтобы коровы могли стоять, расставив задние ноги. Эти устройства отличаются от настоящего опрыскивателя сосков, тем не менее они имеют решающее значение. Рекомендуется устанавливать их за неделю или две до ввода в эксплуатацию робота-опрыскивателя сосков, чтобы коровы могли приспособиться к одному изменению за раз. Как только разбрасыватели ног станут нормой в мире коров, можно вводить опрыскиватель сосков. Такой подход позволяет добиться менее разрушительного результата.

Вывод. Коровы очень внимательны к окружающей среде. Они видят новые вещи, слышат новые звуки и чувствуют новые запахи. Коровы будут знать о новых людях в своем распорядке дня и будут реагировать на атмосферу людей, с которыми они контактируют. Спокойные, расслабленные и уверенные в себе люди помогают коровам чувствовать то же самое.

Знакомьте коров с изменениями постепенно: будь то роботизированный опрыскиватель сосков, автоматические сортировочные ворота или даже новые люди. Слишком много изменений одновременно – это очень сложно для коровы, независимо от того, сколько коров в стаде.

При внедрении автоматизации на молочном заводе наберитесь терпения, составьте план, подумайте о коровах и облегчите задачу им и команде. Чтобы новое стало нормальным, требуется время, и лучший путь – постепенно, шаг за шагом.

Летом 2014 года на молочной ферме Ла Кантабра, расположенной на севере Мексики, стартовал проект по охлаждению коров. Уже на начальных этапах проекта велась разработка наилучшей стратегии охлаждения для молочных ферм подобного типа, особенно крупных (от 1000 до 3500 коров) и с длительными доильными сеансами (все фермы доят коров 3 раза в день, около 21 часа в день). Доение на этих фермах происходит очень быстро, и поэтому время пребывания коров на дворе ожидания перед дойкой крайне ограничено, что не позволяет им охладиться должным образом. Решение этой проблемы заключалось в строительстве специальных охлаждающих площадок, расположенных рядом с доильным залом. Это позволило предоставить коровам дополнительное время для охлаждения при каждой дойке, в том числе и между дойками.

Летом 2015 года на ферме запустили охлаждение в формате, сочетающем охлаждение на площадке ожидания и на специальных охлаждающих площадках в пяти коровниках. Коровы получали одночасовую «охлаждающую обработку» перед каждым сеансом доения, а также один час охлаждения примерно через четыре часа после окончания каждого сеанса доения. В общей сложности коровы получали 6 часов охлаждения в сутки, при этом обеспечивались циклы, сочетающие увлажнение и принудительную вентиляцию, один раз в 4 часа днем ​​и ночью.

В этой статье представлены данные через 6 лет после начала проекта молочной фермы Ла Кантабра. Владелец фермы непрерывно собирал данные для формирования отчетов.

О молочной ферме Ла Кантабра

Инновации, введенные на этой ферме для снижения негативного воздействия летнего теплового стресса, включают затенение проходов к доильному залу и обратно, а также специальные охлаждающие площадки, действующие с лета 2015 года.

На рисунке 1 изображено четыре охлаждающих туннеля, примыкающих друг к другу и оснащенных вентиляторами диаметром около 2 метров и крупнокапельной системой орошения, работающими попеременно. В двух из этих туннелей коровы оставались до и после каждого сеанса доения в течение одного полного часа за раз (с учетом охлаждающей обработки, проводимой во дворе ожидания). Два других туннеля использовались для охлаждения коров в течение часа между дойками. Коров на этой ферме охлаждали в общей сложности 6 часов в день, и для того, чтобы доставлять коров к месту охлаждения и обратно, были наняты еще 6 сотрудников, которые работали в три смены, 24 часа в сутки, в течение всего лета.

Рисунок 1. Охлаждающие туннели

Результаты после шести лет эксплуатации системы охлаждения на ферме Ла Кантабра

Чтобы изучить влияние охлаждающей обработки на летнюю производительность коров, была рассчитана средняя скорость оплодотворения за месяц для всех осеменений, а также средняя дневная продуктивность на корову. Сравнивались данные четырех лет до реализации проекта охлаждения (2011-2014 гг.) и шести лет с момента его запуска (2015-2020 гг.). Результаты показаны на рисунке 2 для коэффициента оплодотворения и на рисунке 4 для производства молока. На рисунке 3 показано среднее количество дней в доении (DIM) стада в разные месяцы за 2014 год и конец 2020 года.

Рисунок 2. Средняя частота оплодотворения для всех осеменений, проведенных в разные месяцы 2011-2014 годов и в 2015-2020 годах (где было предусмотрено интенсивное охлаждение)

Судя по представленному на рисунке 2, значительное улучшение показателей оплодотворения можно увидеть в летние месяцы, после проведения интенсивного охлаждения. В годы, предшествовавшие началу проекта, уровень зачатия начал снижаться уже в апреле и пришел в норму только в декабре. Частота оплодотворений в этот период снизилась с 40 % при осеменениях зимой до примерно 15 % летом.

В отличие от этого, в период применения интенсивного охлаждения уровень оплодотворения сохранялся на уровне 30 % и более в течение всех летних месяцев. Из представленного на рисунке 3 видно, что улучшение показателя оплодотворения за шесть лет с начала проекта по охлаждению способствовало сокращению среднего числа DIM, преимущественно в летние месяцы, что является значимым фактором, вызывающим улучшение среднегодового надоя молока на корову.

Рисунок 3. Среднее количество дней в доении (DIM) в разные месяцы 2011-2014 годов и в 2020 году (через шесть лет после начала реализации проекта охлаждения)

Из представленного на рисунке 3 видно значительное сокращение числа DIM после пяти лет интенсивного охлаждения коров летом, как результат улучшения летней плодовитости, в конце 6-го года проекта. Сокращение количества DIM означает, что коровы приближаются к дате отела, что положительно влияет на продуктивность коровы – это видно на рисунке 4.

Рисунок 4. Средний надой молока на корову (л/день) в разные месяцы в 2011–2014 годах (до начала проекта по охлаждению) и в 2015–2020 годах

Из представленного на рисунке 4 видно значительное сокращение степени упадка надоя молока на одну корову летом, между периодом, предшествующим внедрению интенсивного охлаждения, и периодом, в котором оно применялось.

Разница в производстве молока зимой и летом, а также соотношение производства молока летом и зимой в 2014 году, до введения охлаждения, и в 2020 году, через шесть лет после его введения, представлены в таблице 1.

Таблица 1. Разница в среднесуточном удое молока и соотношение среднесуточного удоя молока летом и зимой в 2014 году, до реализации проекта охлаждения, и в 2020 году, через шесть лет после его реализации

Экономический аспект

Установка и эксплуатация системы охлаждения предполагает большие финансовые вложения. Основываясь на текущих данных из Мексики, инвестиции в строительство охлаждающих туннелей и установку охлаждающего оборудования, аналогичных тем, которые имеются в Ла Кантабре, при сегодняшних ценах могут достичь около 400 000 долларов США (примерно 150 долларов США на корову). Также предполагается, что стоимость эксплуатации системы охлаждения летом составит 45 долларов США на корову, включая расходы на электроэнергию, дополнительную рабочую силу и техническое обслуживание оборудования.

С помощью специального компьютерного программного обеспечения был исследован экономический эффект от инвестиций в охлаждение коров. Для расчета были взяты реальные результаты, полученные на ферме Ла Кантабра (увеличение годового производства коров на 10 %), предполагая также улучшение эффективности питания на 5 % в летние месяцы. В исследовании не учитывались экономические улучшения, ожидаемые от улучшения показателей здоровья и оплодотворяемости летом.

На основании описанных выше результатов можно сделать вывод, что увеличение годового дохода на одну корову составит 235 долларов США, а годовой доход для молочной фермы с 3000 коров – 470 000 долларов США. В этом случае инвестиции в охлаждение коров могут окупиться в конце первого года работы, и с этого момента годовой доход фермы может увеличиваться на 500 000 долларов США каждый год, что является одной из лучших инвестиций для молочной фермы, расположенной в теплом регионе.

Аннотация

Выбор правильного доильного аппарата является важным решением для любой молочной фермы, но поддержание его в чистоте и хорошем состоянии остается не менее значимым фактором при производстве продуктов питания.

Введение

Наиболее популярным оборудованием для молочных ферм был традиционный параллельный доильный зал или же доильный зал типа «Ёлочка», но по мере увеличения стада все больше внимания стало уделяться крупным доильным залам с быстрым выходом, ротационным доильным залам и роботизированным установкам.

Рассматривая роботов

Еще каких-то 50 лет назад фермеры посмеялись бы над идеей использования роботов, доящих коров, но сегодня, при нехватке рабочей силы для молочных ферм, роботы пользуются большим спросом и набирают популярность.

Несмотря на то, что роботы стоят дорого, некоторые фермеры считают, что это единственное решение, которое может сделать их бизнес более эффективным. В настоящее время большинство установленных роботов заменяют более традиционные доильные залы, однако остается небольшой процент, когда происходит обратная ситуация и возвращается доильный зал в традиционном стиле.

Необходимо учитывать множество факторов, прежде чем заказывать робота. Фермеры должны проконсультироваться с экспертом, чтобы оценить будет ли робот эффективно использоваться на ферме или нет. Изучение планировки коровников – это первая задача, необходимая для понимания пользы от использования робота. Стоит учитывать, что на каждые 50 коров рекомендуется один робот, соответственно фермеры должны рассчитать количество роботов и подходящее для них место.

Коровы должны иметь возможность хорошо видеть роботов и получать к ним доступ с помощью свободного передвижения из своих боксов в зоны кормления. Важно стратегическое размещение роботов в зоне с подходящим доступом к воде и корму, а также соединительной сетью к основному резервуару для сбора молока. На момент привыкания животных к роботу, фермеру необходимо подгонять их на дойку до 3-х раз за сутки. Когда коровы привыкают к роботу, они обычно доятся в среднем 2,5-3 раза в день.

Свободный выгул коров

Один из основных производителей доильных роботов, компания «Lely», считает, что свободный выгул коров в коровнике очень важен для успеха роботизированной системы. Благодаря беспривязной системе содержания, коровы могут свободно перемещаться по коровнику, от кормовой решетки до робота, боксов и поилок, без помех со стороны ограждений или селекционных ворот.

Исследования компании «Lely» по различным способам перегона коров показывают, что благодаря свободному перегону, повышается продуктивность молока, при меньших трудозатратах, и снижается риск мастита. Фермеры, применяющие свободный выгул коров, предоставляют своим коровам больший комфорт в содержании и, таким образом, получают максимальную отдачу от своего стада.

10 причин обеспечить хороший свободный перегон коров:

• больше молока на корову;
• меньше хромоты, так как коровы больше отдыхают;
• чем меньше стресса, тем лучше для коров низкого ранга;
• лучшее соотношение жиров и белков;
• более высокая эффективность использования корма и более здоровый рубец;
• больше свободы и улучшения условий содержания животных;
• меньше трудозатрат и больше молока на одного робота;
• меньше мастита, благодаря снижению стресса и более частому доению;
• улучшение социальной жизни фермера;
• снижение затрат и увеличение прибыли.

Колледж «Ризхит» в Чешире (Великобритания), чтобы дать студентам лучшее понимание обеих систем, использует как обычный доильный зал, так и роботов, для доения своего молочного стада. После установки роботов колледж заявил: «Наша недавно установленная автоматизированная роботизированная доильная система и связанный с ней центр данных, уже являются фантастическим активом для фермы нашего кампуса, где проводят обучение передовым зеленым технологиям для сотрудников и студентов».

Роботизированная доильная ферма также оснащена автоматизированными системами кормления и очистки, и работает вместе с традиционным доильным залом. Такое оборудование дает учащимся уникальную возможность напрямую сравнить оба метода. Отобранные коровы из нашего высокопродуктивного молочного стада вводятся в роботизированную молочную ферму вскоре после отела и возвращаются в обычный доильный зал, а затем на траву, по очереди по мере снижения лактации. Предварительные результаты показывают, что те, кто использует роботизированную систему, предпочитают совершать 3 – 7 доений каждый день, по сравнению с доением на традиционной системе – 2 раза в день. Среднесуточный удой молока на корову увеличился до 39 литров, а время отдыха увеличилось на 3 часа в день, что положительно сказывается на фертильности».

Выводы

Поскольку доильные аппараты являются наиболее важным оборудованием на молочной ферме, их необходимо правильно обслуживать, так как они могут передавать бактерии от коровы к корове, вызывая мастит. Доильные залы требуют незначительного обслуживания каждые 750 часов работы и детальной настройки каждые 1 500 часов работы.

Аннотация

Насекомые-вредители – это больше, чем просто дискомфорт для производителей молочной продукции. Они наносят ущерб предприятию, вызывая потери в показателях здоровья, приростах живой массы и молочной продуктивности, так как являются переносчиками болезней. Одним из важных мероприятий на фермах в весенне-летний период считается комплексная борьба с насекомыми.

На молочных фермах обычно встречаются три вида вредителей — мухи, вши и комары. Рассмотрим более подробно:

• Мухи являются наиболее распространенными вредителями, поскольку питаются практически любыми органическими веществами и живут в тесном контакте с животными, содержащимися в закрытых помещениях. Раздражение, причиняемое мухами крупному рогатому скоту, влечет за собой снижение надоев молока и веса, что может отрицательно сказаться на прибыли.
• Вши. Их распространение отмечается как на мясном, так и на молочном скоте. Борьба с вшами важна для поддержания здоровья и приростов живой массы, особенно в холодные месяцы, когда вши наиболее активны.
• Комары – одни из самых вредных насекомых для человека и скота. Большие популяции могут вызвать раздражение и обширную кровопотерю у животных.

Неспособность эффективно бороться с насекомыми-вредителями может привести к дорогостоящим проблемам. К примеру, мухи снижают производство молока на 3,3-16%. Экономическое воздействие вшей трудно оценить, но по оценкам Министерства сельского хозяйства США производители животноводческой продукции из-за вшей теряют около 125 миллионов долларов в год.

Существующие способы борьбы с насекомыми-вредителями рекомендуется использовать комплексно, включая санитарию, физические барьеры, инсектициды, методы контроля приживаемости и/или выживаемости.

Санитария включает в себя:

• удаление источников пищи и влаги;
• уменьшение количества присутствующего органического материала, включая навоз, остатки корма и падаль.

Контроль приживаемости и/или выживаемости насекомых:

• установка вентиляторов в помещениях для животных, чтобы затруднить приземление мух и комаров на поверхности;
• управление растительностью посредством скашивания и обрезки деревьев, что уменьшает площади и места для размножения мух.

Если такой контроль невозможен в определенной зоне предприятия, это может указывать на целевую зону для применения инсектицидов.

Физический контроль. Механические или физические варианты борьбы включают те, которые блокируют насекомых-вредителей:

• установка сеток на окна, чтобы исключить проникновение насекомых в помещения.
• использование липких ловушек для мух для контроля на небольших участках.

Биологический контроль. Биологический контроль насекомых предполагает использование естественных хищников – ­некомых-вредителей для управления популяцией. К таким относятся: мелкие осы-паразиты.

• Мелких ос-паразитов можно распространять вокруг объектов животноводства, они будут искать куколки мух, откладывать яйца, а по завершению своего развития, приведут к гибели хозяина.

Варианты химического контроля.

• Инсектициды для животных/над животными.
  Природные инсектициды на основе пиретрина являются отличным средством борьбы с насекомыми. Пиретрин характеризуется общетоксическим действием, его активность значительно возрастает при добавлении синергистов, в частности пиперонилбутоксида. Пиретрин обычно применяется через систему распыления или туманообразования. Помимо этого, он характеризуется низкими показателями токсичности по отношению к человеку и теплокровным животным, но токсичен для пчел и рыб. Также опасен для воды. Попадание перитрина в канализацию, грунтовые воды, водоемы, даже в небольших количествах недопустимо. Инсектициды являются эффективной и основной защитой от насекомых. Но следует придерживаться рекомендациям на этикетках и помнить об ограничениях применения этих продуктов.
• Обработка помещений.
  Обработка помещений может применяться в местах, где нет животных, и рассчитана на более длительный остаточный эффект. Обеспечить такой результат могут микрокапсулированные составы, поскольку активные ингредиенты со временем высвобождаются в почву. Обработка помещений также может содержать быстродействующие имагоциды (агент, разрушающий половозрелых насекомых, особенно взрослых москитов), которые уменьшают количество мух в последующих поколениях.
• Приманки для мух.
  Приманки можно устанавливать в местах развития мух, недоступных для животных.
• Регуляторы роста насекомых.
  Регуляторы роста насекомых действуют на неполовозрелые стадии насекомых. Они помогают контролировать будущие популяции мух за счет уменьшения количества яиц, личинок и куколок мух, доживающих до взрослой жизни.

Следует соблюдать осторожность при применении инсектицидов в помещениях, поскольку они могут отрицательно повлиять на насекомых, предназначенных для биологической борьбы.

Борьба с насекомыми-вредителями является важной задачей для сельского хозяйства и животноводства в частности. Разнообразные методы, включая физико-механические, химические, биологические и другие, позволяют эффективно контролировать насекомых-вредителей и минимизировать ущерб для молочного скотоводства. Важно выбирать наиболее подходящие способы борьбы, в зависимости от конкретной ситуации и с учетом экологической безопасности.

https://www.mgk.com/best-practices-for-pest-management-in-dairies-blog/

Аннотация

Клостридии, продуцирующие масляную кислоту, вызывают так называемый дефект позднего вспучивания, серьезное ограничение качества полутвердых и твердых сыров, что приводит к значительной потере ценности продукта и экономическому ущербу для производителей сыра. Для сыров с дефектом позднего вспучивания характерны нежелательные щели и трещины, неправильные глазки и неприятный привкус из-за чрезмерного количества газа и органических кислот, вырабатываемых клостридиями. Перенос клостридий в сырое молоко происходит во время доения через загрязненные соски. Очистка сосков перед доением является ключевым фактором в предотвращении заражения молока клостридиями.

Эндоспоры клостридий – загрязнители сырого молока. Основными источниками являются силос, почва и навоз. Во время доения споры передаются в сырое молоко в основном через грязь, состоящую из фекалий, подстилки и/или почвы, прилипшей к внешней стороне сосков. Наиболее важной мерой по снижению риска заражения сырого молока клостридиями является контроль количества этих спор в силосе и обработка сосков перед доением.

Основная цель исследований заключалась в изучении влияния обработки сосков перед доением на содержание клостридиальных спор в молоке.

Для оценки уровня гигиены вымени и ног были разработаны инструменты, которые показали, что наличие более 40 % коров с грязным выменем увеличивало загрязнение молока спорами клостридий. Так, меньшее количество спор клостридий было в стадах с лучшей чистотой коров, чем в стадах с наличием большего количества коров с необработанным выменем.

При традиционной ручной очистке наблюдалось снижение общего количества спор Clostridium tyrobutyricum на 66,5 %. Процедура включала в себя погружение сосков в средство для обработки вымени («преддип») и вытирание. Тщательная обработка вымени может снизить уровень загрязнения спорами клостридий в 10 раз, однако некоторые очень действенные методы очистки могут отнимать слишком много времени.

Исследования показали, что самого эффективного снижения количества спор клостридий на сосках, в среднем на 89 %, удалось добиться на ферме, где использовалась чистящая пена, которую удаляли сухим одноразовым бумажным полотенцем. Кроме того, чистящая пена, оставленная на сосках на 30 секунд, а затем удаленная сухим бумажным полотенцем, приводила к снижению количества спор на 91 % по сравнению с неочищенными сосками.

На ферме, где использовали одно полотенце для очистки сосков нескольким коровам, были выявлены неудовлетворительные результаты, даже несмотря на то, что полотенца стирали вручную перед повторным использованием. При этом исследователи отметили хороший очищающий эффект хлопчатобумажных полотенец с точки зрения уменьшения количества спор клостридий, благодаря структуре ткани. Проблема лишь в том, что одно полотенце было использовано для нескольких животных.

На ферме, где для каждой коровы использовался новый пучок древесного волокна, обнаружили пониженную концентрацию спор клостридий в сыром молоке по сравнению с молоком из сосков, очищенных обычными салфетками. Это может быть результатом антимикробных танинов, естественно присутствующих в древесном волокне. Однако способность древесного волокна уменьшать количество спор клостридий требует дальнейшего изучения.

Эти исследования подчеркивают широкое разнообразие рутинных процедур очистки сосков. Важно отметить, что эффективность снижения количества спор связана не только с методом очистки. Необходимо учитывать различия в исходном количестве спор клостридий на коже сосков на разных фермах: если первоначальное количество спор клостридий на сосках было высоким, то оно останется высоким и после обычной очистки сосков, что подчеркивает важность поддержания чистоты вымени, несмотря на последующую обработку.

Кроме того, считается, что количество спор клостридий в сыром молоке выше зимой из-за кормления силосом и того факта, что коровы проводят больше времени в коровнике, а это способствует увеличению контакта друг с другом и подстилкой. Раньше дефект позднего вспучивания сыра был почти исключительно связан с молоком, произведенным зимой, поскольку летом коровы выходили на пастбище и меньше сталкивались с загрязняющими факторами.

На ферме, где в качестве основного корма использовали силос, отдельного танка для молока от животных с проблемами со здоровьем не было, до и после доения производилась обработка сосков и дезинфекция доильных аппаратов (надуксусной кислотой), наблюдалось постоянно низкое количество спор клостридий и не было существенных различий в их количестве между сезонами года. Данные показывают, что можно предотвратить повышенное количество спор клостридий зимой и поддерживать их низкое количество в течение всего сезона.

Авторы дополнительно подчеркнули важность гигиены вымени летом, поскольку они заметили, что, когда в стаде содержится более 40 % грязных молочных коров, количество клостридиальных спор увеличивается в сыром молоке на 15 %.

Таким образом, обработка сосков перед доением как необходимая мера для уменьшения риска позднего вспучивания сыра за счет снижения количества клостридиальных спор в сыром молоке несомненно важна. Регулярная очистка сосков перед доением приводит к снижению количества спор на 76,2 %.

Была обнаружена положительная корреляция между количеством клостридиальных спор на очищенной коже сосков и соответствующими объединенными пробами, что указывает на путь передачи клостридиальных спор в сырое молоко через грязные соски во время доения.

Количество клостридиальных спор летом ниже, чем зимой.

Никаких существенных корреляций между количеством клостридиальных спор и количеством соматических клеток в молоке не наблюдалось.

Система оценки чистоты коров может стать практическим инструментом, который могут использовать фермеры и консультанты ферм для быстрой оценки гигиены вымени и потенциального загрязнения сырого молока спорами клостридий.

Результаты этого исследования подчеркивают, что меры гигиены и управление фермой играют важную роль в обеспечении качества сырого молока и предотвращении порчи сыра клостридиями, продуцирующими масляную кислоту.

https://www.mdpi.com/2076-2607/11/5/1337

Аннотация

Уход за скотом после отела является критическим этапом молочного животноводства, который существенно влияет на здоровье и продуктивность как коров, так и их потомства. Правильный уход в этот период необходим для обеспечения плавного перехода от стельности к лактации и предотвращения потенциальных осложнений. В этой статье мы углубимся в ключевые аспекты ухода за скотом после отела и почему это имеет первостепенное значение.

Понимание важности ухода после отела

Отел знаменует собой начало нового производственного цикла молочных коров. Это время, когда корова не только телится, но и начинает производить молоко. Переход от стельности к лактации – сложный физиологический процесс, предъявляющий значительные требования к организму коровы. Таким образом, уход после отела жизненно важен по нескольким причинам:

• Здоровье коровы. Здоровье коровы после отела напрямую влияет на ее производственные показатели. Пренебрежение уходом после отела может привести к таким проблемам со здоровьем, как нарушения обмена веществ, инфекции и снижение фертильности.
• Здоровье телят. Здоровые коровы и нетели с большей вероятностью рожают здоровых телят. Адекватный уход до и после отела гарантирует, что телята получат необходимое качественное молозиво и уход, необходимые им в первые дни жизни.
• Производство молока. Период после отела закладывает основу для производства коровьего молока на протяжении всего цикла лактации. Правильный уход на этом этапе может оптимизировать надои и качество молока.

Ключевые компоненты ухода после отела

Чистая и комфортная среда:

• Обеспечьте корове чистое и удобное место для отдыха и восстановления после отела.
• Не допускайте перенаполнения секций и, по возможности, отделяйте коров и от основного стада, чтобы уменьшить стресс, особенно у тех, кто телится впервые.

Питание:

• Обеспечьте коровам доступ к сбалансированным и качественным кормам.
• Во время отела часто наблюдается снижение потребления корма, поэтому очень важно контролировать и поощрять потребление корма. Сбалансированная диета поддержит энергетические потребности коровы для производства молока и восстановления.

Поение:

• Чистая, свежая вода должна быть всегда доступна. Постоянный доступ к воде имеет решающее значение для производства молока и общего состояния здоровья.

Мониторинг:

• Регулярно наблюдайте за коровами на предмет каких-либо признаков стресса или проблем со здоровьем. Сюда входит наблюдение за их поведением, аппетитом и общим состоянием. Оперативно решайте любые возникающие проблемы или осложнения.

Управление молозивом:

• Адекватное потребление молозива имеет решающее значение для развития иммунной системы теленка. Убедитесь, что телята получают молозиво высокого качества или, при необходимости, высококачественные заменители молозива.

Предотвращение метаболических нарушений:

• После отела могут возникнуть такие состояния, как молочная лихорадка (гипокальциемия) и кетоз. Правильное питание и мониторинг могут помочь предотвратить эти расстройства.

Здоровье:

• Вызывайте ветеринара по любым вопросам после отела, которые могут потребовать медицинской помощи. Это включает в себя оперативное лечение таких заболеваний, как метрит, мастит или задержка плодных оболочек.

Ведение учета:

• Ведите точные записи о дате отела каждой коровы, состоянии здоровья теленка и всех проводимых лечебных процедурах. Эта информация полезна для отслеживания здоровья и продуктивности вашего стада.

Экономический эффект ухода после отела

Инвестирование в надлежащий уход за скотом после отела – это не только вопрос благополучия животных; это также имеет значительный экономический эффект. Здоровые коровы производят больше молока и имеют более короткие интервалы между отелами, что приводит к увеличению прибыльности молочных фермеров.

Заключение

Уход за скотом после отела – это важнейший период, который закладывает основу для общего успеха животноводческого хозяйства. Обеспечивая чистые и комфортные условия, правильное кормление и бдительный контроль, фермеры могут способствовать благополучию своих коров и телят, что в конечном итоге приводит к более здоровому и продуктивному стаду и увеличению прибыльности.

Аннотация

Несмотря на то, что была проделана большая работа по изучению влияния различных факторов окружающей среды на здоровье и продуктивность животных, влияние покрытия коровников редко принималось во внимание.

Целью работы является исследование некоторых систем напольных покрытий, используемых для содержания крупного рогатого скота в закрытых помещениях, и преимуществ каждой системы с точки зрения здоровья, поведения и производительности животных по сравнению с традиционными бетонными полами.

Введение

Чтобы создать комфортные условия для жизни коров, необходимо уделить особое внимание нескольким факторам. Важное значение имеет само животноводческое здание, а особенно полы. Покрытие помещения, где содержится крупный рогатый скот, должно удовлетворять следующим требованиям: быть ровным, сухим, легко отчищаться от грязи и навоза. Жидкость не должна проникать в грунт или деревянное основание, иначе возникнет риск отравления животных вредными газами (сероводород, аммиак) из-за накопления навоза под настилом.

Обычные бетонные полы

Ровные бетонные полы повышают риск возникновения хромоты, язвы и болезни белой линии. Однако большую часть этих проблем можно смягчить с помощью разных видов заливки бетонной поверхности пола. Слишком шероховатая вызывает травмы, стирание копыт, а слишком гладкая вызывает травмы из-за неподходящей опоры. Таким образом, оптимальным решением является неоднородная заливка полов. Другие факторы, способствующие возникновению этих проблем, такие как генетика, питание и окружающая среда, должны быть соответствующим образом учтены.

Рифленый бетон

Во-первых, необходимо сделать канавки с промежутками, чтобы они создавали край для захвата копыту коровы в случае соскальзывания. При использовании диагональных конструкций канавки могут располагаться на расстоянии от 10 до 20 см друг от друга глубиной 1,25 см. Если требуется ромбовидный рисунок, его можно изготовить с использованием тех же размеров канавки с расстоянием 15 см по центру.

Другой вариант подразумевает расположение канавок ближе друг к другу таким образом, чтобы хотя бы одна из 4 основных точек соприкосновения копыт приземлялась в углубление при опускании ноги, и скольжение будет предотвращено изначально. Ориентация канавок перпендикулярно длине аллеи является эффективной, но может усложнить удаление навоза. Для наибольшей практичности рекомендуется установить канавки шириной 1 см и глубиной 1 см параллельно направлению движения скребка и расположить их на расстоянии от 5 до 7,5 см по центру.

Резиновое покрытие на полу (маты)

В исследовании, проведенном в Гогенгеймском университете в Германии, было установлено, что покрытие полов коровников листами мягкой резины, имитирующей почву пастбищ, помогает добиться следующих преимуществ по сравнению с монолитными бетонными полами:

• Животным удобно стоять или отдыхать на мягком полу до 14 часов в сутки, а это улучшает кровообращение в вымени и, следовательно, увеличивает выработку молока.
• Маты действуют как амортизатор и таким образом поддерживают целостность копыт животного.

Было установлено, что наличие мягких полов позволяет беспрепятственно перемещаться животному внутри коровника. Расстояние, пройденное животным за один шаг, в этом случае достигает 78 см, в то время как в случае твердых бетонных полов это расстояние сокращается до 58 см. Такое неограниченное движение помогает улучшить кровообращение в тканях копыт животного, тем самым обеспечивая большую защиту копыт и увеличивая способность внешних краев выдерживать основную часть веса животного (60 %) во время ходьбы.

Песчаная подстилка

При использовании песка в качестве подстилочного материала следует учитывать 2 момента:

• Песчаная подушка должна быть глубиной 20-30 см, чтобы обеспечить надежную опору и предотвратить абразивное воздействие песка.
• Размер частиц песка не должен превышать 3 мм, чтобы корова могла безопасно ходить по нему.
• При песчаной подстилке животные, как правило, отдыхают более 12 часов в сутки.

С точки зрения здоровья животных, песок обеспечивает превосходную амортизацию коленей и скакательных суставов, уменьшая хромоту на 42 %. Также становится на 75 % меньше ссадин скакательных суставов по сравнению с другими подстилочными материалами, например опилками. Кроме того, количество бактерий в неорганической подстилке, такой как песок, обычно ниже, чем в органическом подстилочном материале. В одном исследовании распространенность кишечной палочки составила 1,4 % в песчаной подстилке по сравнению с 3,1 % в органическом материале, таком как опилки. С экономической точки зрения песок считается дорогой подстилкой, т. к. не любой песок подходит в качестве подстилки. Также при работе с песком требуется отдельная техника для рассыпания, подравнивания и уборки. Не все виды скреперов подходят при использовании на ферме песчаной подстилки.

Соломенная подстилка

Подстилка из соломы дает большие преимущества в холодные периоды года. Также она способствует накоплению большего количества тепла и помогает снизить влияние холодового стресса на продуктивность и привесы у животных.

Кроме того, материал соломы действует как губка и задерживает большое количество мочи, которая является основным источником аммиака, тем самым уменьшая проблемы со здоровьем и загрязнением окружающей среды. С экономической точки зрения, дополнительная ценность извлекается из дополнительных питательных веществ, содержащихся в навозе, который используется в качестве удобрения в сыром или компостированном виде. Если стоимость азота составляет 50 руб/кг, а использование подстилки может удерживать дополнительные 3,2 кг азота на тонну свежего навоза, то производитель может реализовать примерно на 180 рублей больше азотных удобрений на тонну навоза.

Вывод

Существует несколько систем напольных покрытий для поддержания комфорта, здоровья и производства животных, а также для облегчения их содержания в помещении. Каждая из этих систем имеет свои преимущества, но она может оказаться невыгодной при неправильном использовании или выборе. Выбор любой из этих систем во многом зависит от стоимости, климатических условий, уровня продуктивности крупного рогатого скота, наличия используемого материала пола, его соответствия конкретным целям в области поддержания здоровья и производства, и от того, является ли он экономически выгодным, чтобы оправдать затраты, вложенные в напольную систему.

Улучшить гигиену в коровнике может эффективная вентиляция, которая поддерживает низкий уровень влажности и позволяет боксам быстрее высыхать, что замедляет распространение болезнетворных микроорганизмов.

Очень важно, чтобы коровник был правильно освещен, в том числе и для оценки здоровья животных. Рекомендуемая продолжительность освещения коровника – в пределах 16-18 часов интенсивностью света до 200 люксов. Это позволит, например, определить изменения в цвете вымени. Кроме того, свет должен быть распределен равномерно без темных участков. Достаточное и правильное освещение в коровнике повысит потребление корма, увеличит надои молока и плодовитость коров.

Молочная ферма не может позволить себе такую роскошь, как освобождение всех помещений от животных для проведения полной дезинфекции. Однако возможна дезинфекция отдельных зданий или боксов. Снижение количества бактерий уменьшает возможность их проникновения к животному и возбуждению заболеваний. Перед дезинфекцией необходимо очистить помещение от подстилки и убрать оборудование. От материала поверхностей будет зависеть эффективность дезинфекции. Грубые, пористые поверхности труднее очищать и дезинфицировать, чем гладкие.

Доильный зал является местом с высокой плотностью нахождения людей и животных, поэтому его рекомендуется дезинфицировать два раза в день. Поверхности следует регулярно очищать, чтобы избежать размножения болезнетворных микроорганизмов. Поскольку доильный аппарат очищается каждый день, то же самое должно быть сделано и в доильном зале. После каждого доения следует промывать доильный зал водой. Автоматический доильный зал часто бывает еще более грязным, поскольку робот не может все делать сам, и его необходимо ежедневно чистить вручную.

Особое внимание следует уделять гигиене индивидуальных домиков для телят и боксов для отела. Телята рождаются без иммунной системы, поэтому раннее воздействие патогенов может быть смертельным. Коровы также испытывают естественное снижение функции иммунной системы, связанное со стрессом во время отела, что может увеличить риск заболеваний. Снижая воздействие патогенов в эти критические моменты, фермы дают телятам наилучший старт в жизни, а коровам – лучший шанс обеспечить хорошую прибыльную лактацию.

От каких микробов проводится дезинфекция? Пневмония и диарея телят обходятся сельскому хозяйству во всем мире в огромные суммы. Потери происходят не только из-за смертности, но и из-за снижения конверсии корма, плохого роста, а также трудозатрат, связанных с лечением. Что касается неонатальной диареи, наиболее критический период приходится на первые несколько дней после рождения. В связи с чем сразу после каждого использования следует очищать и регулярно дезинфицировать оборудование для сбора молозива, чтобы избежать образования биопленки. Дополнительные потери происходят при содержании телят в тесных помещениях, где возможность передачи возбудителей увеличивается за счет их накопления в окружающей среде.

Клетки и загоны для телят, боксы для отела должны очищаться и дезинфицироваться по принципу «пусто-занято». Ведра, кормушки и поилки также необходимо дезинфицировать и промывать.

Руки животноводов, непосредственно контактирующие с коровами и оборудованием, могут быть переносчиками возбудителей. Дезинфекцию рук и обуви необходимо проводить до и во время доения, а также при переходе от одной группы животных к другой. Дезбарьеры следует регулярно чистить и обновлять новыми дезинфицирующими средствами, так как многие средства теряют эффективность из-за попадания органических материалов с нижней части ботинок. Чтобы продлить срок службы станций для дезинфекции, обувь перед использованием станции следует ополаскивать.

Доильный аппарат может быть источником инфекции, приводящей к увеличению случаев клинического и субклинического мастита и снижению качества молока, поэтому очень важно соблюдать строгий протокол его очистки и дезинфекции. Доильное оборудование следует очищать после каждого цикла доения кислотой или щелочью. Чистоту можно контролировать с помощью подсчета бактерий в лаборатории. Внешнюю поверхность доильного аппарата (доильные стаканы и сосковые резины) следует промывать в конце каждого доения и во время доения, если на них попадает навоз. Доильные аппараты следует мыть водой с мылом, если навоз не смывается легко.

Тремя основными заболеваниями, имеющими большое экономическое значение, являются мастит, бесплодие и хромота. Два из трех имеют инфекционное происхождение.

Существует три опасных периода, когда коровы более уязвимы к возбудителям мастита:

1. Во время доения, если подготовка сосков выполнена не достаточно тщательно.
2. Если после доения корова ложится в грязном помещении с открытыми сфинктерами сосков.
3. В сухостойный период.

Во время доения коровы «делят» доильный аппарат, и он является источником заражения от одной коровы к другой корове или от одной четверти к другой. Все бактерии, которые не были удалены с поверхности соска перед установкой доильного аппарата, попадут в молоко!

После доения риск заражения высок, поскольку сфинктер соска открыт и может оставаться открытым в течение двух и более часов после доения. Очень важна дезинфекция сосков после доения, поскольку она убивает возможные микробы, попадающие на кожу во время доения (инфекционные патогены, которые могут привести к маститу). Поскольку средства для сосков наносятся на кожу коровы 2-3 раза в день, очень важно использовать хорошо переносимые составы, которые не вызывают сухости и растрескивания кожи сосков.

Гигиена коров, напрямую связанная с гигиеной окружающей среды, имеет большое значение для контроля и профилактики мастита в период лактации и сухостойного периода. Помимо предотвращения накопления возбудителей мастита, важно содержать загоны для сухостойных коров как можно более чистыми, следить за тем, чтобы стойла регулярно очищались и регулярно добавлялась новая/чистая подстилка.

Значительные экономические потери связаны с хромотой. За последние 20 лет заболеваемость хромотой неуклонно растет. Не ждите, пока в стаде появится высокая распространенность, – разрабатывайте стратегию профилактики заранее. Задача дезинфекции копыт состоит в том, чтобы найти дезинфицирующее средство, эффективное в сильно загрязненных растворах. Дезинфицирующее средство также должно достигать бактерий, которые часто находятся глубоко в тканях. Такие меры, как копытные ванны, дезинфицирующие коврики для копыт и пенящиеся системы, необходимы для контроля распространения болезни. Копытные ванны следует регулярно менять и пополнять, чтобы растворы оставались эффективными.

Таким образом, очистка и дезинфекция необходимы для поддержания благополучия и здоровья высокопродуктивных животных. Это особенно актуально в условиях интенсивного молочного скотоводства, где высокая плотность животных и производительность повышают инфекционную нагрузку. Тщательная уборка и адаптированная дезинфекция способны помочь снизить уровень патогенов и предотвратить или разорвать цикл заболевания.

https://www.vet.cornell.edu/animal-health-diagnostic-center/programs/nyschap/modules-documents/disinfectionDairyFarm

Вариантов множество: от качающихся и вращающихся щеток до тех, которые могут лечить кожные заболевания, — но все они улучшают самочувствие животных, положительно влияют на производительность, надои, снижают стресс, улучшают кровообращение, здоровье вымени и играют роль в уменьшении мастита. Инвестирование в них для очищения кожного покрова и удаления грязи приносит стаду общее чувство благополучия, тем самым поддерживая здоровое психологическое состояние животных.

По словам Эрика Пела, коммерческого директора Comfy (компании, которая специализируется на производстве щеток для коров), лучшие места для установки щеток зависят от планировки коровника. «В основном их размещают в проходах, а также на развязках в секции и рядом с местом, где расположены боксы». Пел советует не размещать их слишком близко к секции с питьевой водой, чтобы доступ к воде не был затруднен.

Долголетие

При всех преимуществах, которые получают животные, срок службы средней щетки на молочной ферме, как правило, довольно велик. Пел добавляет, что цилиндры щеток нуждаются в периодической замене, однако «щетки могут служить долго, около 8–10 лет. Когда ворсинки щетки начинают сгибаться, пришло время их заменить». Пел говорит, что Comfy выбрала нейлоновые щетинки по следующим причинам: для долговечности и для длительного сохранения формы щетки, хотя полипропиленовые щетинки также используют в некоторых моделях на рынке.

Выбор вращающейся, качающейся или стационарной щетки действительно зависит от того, что, по мнению потребителя, необходимо на ферме. Это могут быть низковольтные механические варианты и простейшие стационарные щетки или щетки с возможностью добавления инсектицидов для лечения кожных заболеваний.

Различные варианты

• Вращающиеся: щетка вращается на горизонтальном рычаге, прикрепленном к двигателю. Двигаясь влево и вправо, она позволяет обрабатывать большую площадь на спине коровы.
• Качающиеся: щетка может раскачиваться назад, из стороны в сторону, имеет расширенные возможности движения.
• Стационарные: их легко сделать, и специалисты нередко создают их сами. Досягаемость не так широка по сравнению с автоматическими вариантами. Кроме того, доступны коммерческие стационарные щетки.

Положительное влияние

• Увеличивает время моциона.
• Является средством для снятия стресса, что делает животных более продуктивными.
• Увеличивает приток крови к вымени.

Факторы, которые потребители должны учитывать

• Вращающиеся, качающиеся или стационарные — нужна ли максимальная эффективность чистки.
• Легко ли монтировать и устанавливать.
• Потребляет ли она при обновлении меньше энергии, чем ранее используемая.
• Подходит ли она коровам в период половой активности.
• Будут ли ее использовать в коровнике или для коров на пастбище.

Инвестируя в щетки, важно учитывать многие факторы, такие как бюджет, количество животных на щетку. Пел добавляет, что одной щетки достаточно для 60 коров.

Щетки для телят (в возрасте от 2 до 6 месяцев) делают с более мягкой щетиной. Механические щетки для телят — хороший вариант для естественного ухода. Пел добавляет: «Вращающиеся щетки для телят весят меньше, чем щетки для коров, это означает, что у теленка щетка будет оказывать более мягкое воздействие на спину по сравнению с обычными, более тяжелыми щетками для коров».

Любой из перечисленных вариантов уменьшит риск того, что коровы будут чесаться о предметы, не предназначенные для этого, и получат травмы. Соответственно, снизятся риски поломки оборудования и повысится качество жизни животных.

Предприятия решают эту проблему, внедряя методы, которые могут сделать производство более эффективным. В качестве примера назовем те, что уже привели к успеху.

1. Хорошее здоровье животных = снижение выбросов.

Поддержание хорошего здоровья у животных, несомненно, важно: здоровые животные производят больше продукции и живут дольше. Они делают производственный процесс намного более эффективным и прибыльным для предприятия.

Однако один аспект, который может быть не столь очевиден, заключается в том, что улучшенные методы животноводства также снижают воздействие на окружающую среду. В 2013 году ФАО заявила, что выбросы от животноводства могут быть сокращены на 30% — отчасти за счет внедрения существующих передовых практик в области здравоохранения и животноводства.

Плохое здоровье животных, отсутствие условий содержания и неправильное управление поголовьем приводят к тому, что животные становятся более восприимчивы к болезням и могут не дожить до того, как достигнут возраста лактации, а также до момента, когда будут готовы к размножению или убою. Контролируя здоровье животных, мы сокращаем количество непродуктивных животных, которые выделяют парниковые газы (ПГ).

Исследование, проведенное в Шотландии, где на жвачных животных приходится примерно 50% выбросов парниковых газов, показало, что лечение основных заболеваний коров и овец может дать значительную экономию. Например, у мясного скота такая болезнь, как неоспороз, влияет на рождаемость, увеличивая выбросы парниковых газов. Исследователи обнаружили, что более эффективное управление болезнями может привести к сокращению выбросов на 4,5%, что является значительным показателем для одного из крупнейших производителей выбросов парниковых газов в Шотландии.

2. Изменение состава рациона.

Кормление имеет решающее значение в борьбе за сокращение выбросов, производимых в результате животноводства. Сбалансированный рацион на ферме укрепляет естественную иммунную систему животных, поддерживая их оптимальное здоровье. Это помогает животным производить больше, что позволяет предприятиям удовлетворять местный спрос меньшим количеством животных и тем самым снижать выбросы парниковых газов.

Ученые обнаружили, что изменение состава корма для животных может снизить уровень образования метана и азота, которые способствуют глобальному потеплению.

Например, исследователи кормов для крупного рогатого скота оценили влияние различных жиров на выработку метана, предлагая эффективный способ для некоторых ферм сократить выбросы. В рацион телок породы ангус вводили жир, подсолнечное масло и цельные семена подсолнечника. Результаты показали, что каждое животное производило примерно на 14% меньше метана, когда в рационе было сало или подсолнечное масло, и на 33% меньше метана, когда в рационе содержались семена подсолнечника.

Доказано, что добавление в корм для животных пищевых побочных продуктов, таких как патока из сахарной свеклы, помогает сократить выбросы. Это связано с снижением энергозатрат на выращивание большого количества зерновых культур.

3. Новые продукты для снижения выбросов метана.

Инновации в области пищевых добавок и вакцин сосредоточены на производстве метана в процессе пищеварения и помогают сократить выбросы. У жвачных животных метан вырабатывается в результате ферментации в одной из четырех камер желудка (рубце) в процессе пищеварения. Разработаны добавки, снижающие количество вырабатываемого метана. Достичь максимально эффективного использования азотистых питательных веществ можно за счет увеличения доли защищенного белка, который не подвергается воздействию микроорганизмов в рубце.

В Новой Зеландии ученые работают над вакциной, которая действует аналогичным образом. Вакцина нацелена на метаногены — кишечные бактерии, производящие метан. Вакцина активирует иммунную систему животных, увеличивая выработку антител, которые снижают выброс микробов, продуцирующих метан.

Такое сочетание отраслевых инноваций, хорошего здоровья и благополучия животных обеспечит более эффективные методы ведения сельского хозяйства и, следовательно, более устойчивое животноводство.

Место хранения навоза

Первое, что нужно решить при планировании хранения навоза, – это место. Навоз включает отходы стойлового содержания (фекалии, моча, подстилка) и навоз, собранный на выгульных площадках. Площадки для хранения навоза могут быть просто хорошо дренированными участками, где он складируется или накапливается для последующего разбрасывания или удаления. Навоз должен храниться в местах, доступных для грузовиков, тракторов и другой навозоуборочной техники. Его не следует хранить в загонах или на выгульных площадках из-за риска заражения животных паразитами.

Хранилище должно быть расположено вдалеке от рек, заболоченной местности или поймы и должно иметь небольшой уклон для дренажа, но не настолько крутой, чтобы сток мог вызвать проблемы. Важно не допустить смывания навоза за пределы участка в реки или озера. Хорошо дренированное место для хранения навоза предотвратит скопление загрязненных стоков, которые могут стать источником размножения комаров и мух.

Управление запахами – еще один важный момент при выборе места для хранения. Полоса фильтра с растительностью для очистки сточной воды, поступающей из навозной кучи или места сосредоточения скота, может снизить потенциал загрязнения стока навоза. Навозохранилище следует располагать с наветренной стороны.

Если нет хорошо дренированных ровных площадок для хранения навоза или если сток представляет угрозу для качества воды – могут потребоваться постоянные хранилища, которые должны иметь непроницаемое дно и стены для удержания твердых частиц.

Перед началом строительства навозохранилища необходимо ознакомиться с действующими нормами и правилами его сооружения.

Размер навозохранилища

Размер площади хранения навоза определяется периодичностью удаления навоза и количеством животных, содержащихся на ферме. Если навоз вносится на пахотные земли – площадь для хранения должна быть достаточно большой, чтобы хранить его, даже когда поля недоступны. Если навоз вывозится для использования вне фермы – размер площади для хранения будет определяться потребностью в пространстве для хранения между периодами вывоза. Также нужно учитывать, что постоянное хранилище для навоза должно быть рассчитано на 6 месяцев; минимум – на 3 месяца.

Принципы хранения навоза

Независимо от типа или размера навозохранилища всегда следует соблюдать несколько основных принципов:

1. Держите чистую воду в чистоте. Это означает, что стоки с крыш или поверхностные стоки должны быть отведены от хранилищ навоза, сухих площадок или других зон концентрации скота. Желоба и водосточные трубы являются лучшим способом сбора и отвода стоков с крыш в подземную выпускную трубу или пополнения грунтовых вод в очень хорошо дренированных почвах.
2. Обрабатывайте грязную воду. Любые дождевые осадки, выпадающие на кучу навоза или в местах концентрации скота, должны стекать в зону обработки, например на фильтровальную полосу с хорошей растительностью. Травы поглощают и уменьшают многие загрязняющие вещества в стоках.
3. Храните навоз вне зоны риска затопления. Паводковые воды, которые могут достичь места хранения навоза, будут переносить его вниз по течению и вызывать серьезные проблемы с качеством воды.
4. Храните навоз в легкодоступном для загрузки и выгрузки месте. Эффективность доступа важна для надлежащего управления навозохранилищем.
5. Избегайте крутых склонов при размещении места хранения. Чем круче склон, тем сложнее управлять зоной хранения и больше вероятность стока за пределы площадки.

Управление складированным навозом

Хранение может быть очень простым или сложным, дешевым или дорогим. При правильном управлении можно контролировать мух, запахи, пыль и твердые частицы. Навоз должен быть как можно более сухим, так как влажный навоз является питательной средой для мух.

• Держите навоз как можно более сухим.
• Регулярно убирайте навоз с фермы в период размножения мух.
• Старайтесь не использовать инсектициды или ларвициды; встречающиеся в природе мухи-хищники (крошечные, не жалящие осы и паразиты) могут быть полезными. Осы активны в сезон мух, и их активность лучше проявляется в сухом навозе. Они являются врагами большинства мух-вредителей, включая комнатных мух, рогатых мух и других, живут в кучах навоза или компоста и убивают мух-вредителей до того, как они вылупятся. Их следует использовать как часть полной программы борьбы с вредителями, которая может также включать химические средства борьбы. Важно избегать чрезмерного использования пестицидов для борьбы с мухами.
• При очистке навозохранилища необходимо оставлять 5 сантиметров сухого навоза на дне хранилища для мух-паразитов и мух-хищников. Уборку навоза можно проводить поэтапно, чтобы оставлять одну секцию в неделю для жизнедеятельности мух-хищников и мух-паразитов.
• Запасы зимнего навоза следует удалять в холодную погоду (<13 0С) перед сезоном размножения мух.

Фильтрующая полоса с растительностью

Крайне важно иметь полосу фильтра с растительностью для очистки сточной воды, поступающей из кучи навоза или места сосредоточения скота. Сочетание поглощения травой, фильтрации и адсорбции почвы, а также биологических процессов в верхних слоях почвы значительно снижает потенциал загрязнения стока навоза. Животных следует держать подальше от фильтра и косить растительность не реже двух раз в год, чтобы стимулировать ее рост. На более плоском склоне полоса должна быть не менее 9 метров в ширину, и шире, если склон круче.

Скотный двор и управление загоном

Навоз нужно убирать не только из стойл и коровников. Скотные дворы и выгульные площадки также следует регулярно чистить, чтобы уменьшить количество мух, запах и вероятность образования грязи. Для удаления навоза, скопившегося на поверхности этих участков, можно использовать скребок, погрузчик с бортовым поворотом или трактор с погрузчиком.

Варианты хранения навоза

Складирование. Стоимость: низкая.

Складирование навоза – просто взять твердый навоз и использованную подстилку и сложить их в кучу в удобном месте. Этот примитивный метод может быть приемлем для фермы с одной или двумя лошадьми или несколькими овцами. Место хранения необходимо уплотнить и загерметизировать, чтобы осадки не могли вымывать загрязняющие вещества в почву и грунтовые воды. Кроме того, куча должна иметь небольшой уклон (1–3 %), чтобы облегчить дренаж на полосу фильтра с растительностью.

Куча может быть покрыта пластиковым брезентом для уменьшения запаха, мух и выщелачивания. Так дождь будет стекать по краям, и влага не проникнет в кучу. Брезент нужно надежно закрепить по всем краям. При этом на склоне обязательно должна быть фильтрующая полоса растительности.

Сухой склад. Стоимость: умеренная.

Это самый распространенный и практичный выбор для работы с мелким животноводством. Сухой склад имеет три стены и по возможности бетонный пол. Пол должен быть с небольшим уклоном для отвода воды из помещения, а сток проходить на соседнюю полосу растительного фильтра. Стены сухого склада должны быть не менее 1,2 метра в высоту. Также стены – особенно задняя, противоположная входу, – должны быть прочными, поскольку навоз будет оказывать внешнее давление по мере роста кучи. Кроме того, очистка обычно выполняется с помощью фронтального погрузчика, а выталкивание производится по мере сбора навоза. Стены могут быть сделаны из бетона, шлакоблока, горизонтальных или вертикальных брусьев. Надежное крепление ниже линии промерзания имеет решающее значение.

Компостирование. Стоимость: от умеренной до высокой.

Все большую популярность набирает переработка сырого навоза путем компостирования. Конечный продукт рассыпчатый, со слабым запахом и напоминает плодородный верхний слой почвы. Часто он очень хорошо продается. Компостирование, если оно сделано правильно, убивает патогены, уменьшает запах и объем навоза. Однако этот способ требует управления. Куча навоза, оставленная в покое, не компостируется – она разлагается; это не то же самое.

Компостирование – это управляемый процесс, приводящий к ускоренному разложению органических материалов. Микроорганизмы, в том числе бактерии, актиномицеты и грибы, разрушают органические материалы при повышенных температурах.

Для компостирования требуется надлежащий уровень влажности и кислорода, а также соответствующая смесь исходного сырья для обеспечения надлежащей микробной активности. Аэрация или переворачивание компостируемого материала обеспечивает достижение повышенной температуры всех частей навозной кучи в течение определенного периода времени. Компост будет иметь менее неприятный запах, чем свежий навоз, и может иметь ценность в качестве добавки к почве или удобрения.

Переворачивание слоя обычно производится небольшим трактором, оснащенным фронтальным ковшовым погрузчиком. Есть много способов организовать компостную площадку: это может быть несколько длинных валков высотой от 1,2 до 1,8 метров на уплотненной земле, уплотненном гравии или бетоне либо несколько небольших отсеков в виде сухих стогов, соединенных рядом друг с другом. Навоз и подстилку при правильном смешивании можно превратить в компост всего за 6 недель.

Хранение жидкого навоза. Стоимость: самая высокая.

Хранение жидкого навоза используется в основном на крупных молочных или свинофермах. Отходы разбавляются промывочной водой из стойла и перекачиваются в отстойник или другое место хранения. Оттуда жидкие стоки и твердые частицы перекачиваются в инжекторный резервуар и распределяются по полю в виде суспензии, которую либо распыляют на поверхность, либо впрыскивают в почву. В качестве альтернативы сточные воды орошаются распылением, а твердые частицы отделяются и распределяются обычным способом. Этот тип системы хранения и управления, как правило, является наиболее сложным и дорогим и нецелесообразен для небольших животноводческих хозяйств.

https://njaes.rutgers.edu/fs1192/

Для минимального воздухообмена помещения коровника чаще всего используют коньковую конструкцию, с помощью которой в помещении всегда поддерживается свежий воздух. Она работает по принципу печной трубы, когда потоки теплого влажного воздуха и газы, выделяемые в процессе жизнедеятельности животного, стремятся вверх, где через конек выходят наружу. Существует несколько различных стилей коньковой вентиляции, но все они служат одной и той же цели: вытягивать небольшой объем воздуха из конструкции, тем самым обеспечивая поступление свежего воздуха на дворы. Этот приток свежего воздуха создается за счет небольших отверстий в вентиляционных боковых стенках вместе с воздухом, проникающим снаружи.

Подача тепла не является проблемой на молочном предприятии, поскольку взрослые дойные коровы представляют собой небольшие «печи», генерирующие тепло 24 часа в сутки. Проблема в том, что выделяемое тепло полно влаги и аммиака. Если его оставить внутри, оно будет производить конденсат, который в крайних случаях фактически создаст облака пара внутри здания. Этот конденсат также может замерзнуть и образовать скопление льда на внутренней стороне боковых стенок или панелей, что приводит к потенциальному отказу оборудования из-за увеличенного веса. Смещение точки росы также влияет на работоспособность оборудования и здоровье животных. Излишняя влага, образуя конденсат, оседает на теле животных из-за различной плотности, делая шерсть влажной, что может привести к воспалению легких или простуде в моменты, когда через боковые ворота коровника в помещение поступает большой объем холодного воздуха.

Увеличение и уменьшение воздухообмена в холодную погоду в системе естественной вентиляции достигается простым регулированием рабочей температуры в коровнике. Если вы повысите желаемую температуру, скорость вентиляции снизится, чтобы сохранить больше тепла в конструкции за счет закрытых боковых стенок. В системе, где имеются дымоходы с перегородками на коньке, ограничение отверстий дымохода приведет к тому же результату.

Если вы понизите значение температуры, произойдет обратное: скорость вентиляции увеличится, подавая больше свежего воздуха и удаляя большее количество загрязненного воздуха из коровника. Для поддержания постоянного климата на дворах необходимо соблюдать количество животных в группах, которое было указано в техническом задании перед постройкой комплекса. Увеличение плотности животных в группах может привести к образованию лишней влаги, повышению температуры помещения и увеличению загазованности дворов. Это необходимо учитывать и при смене пород, например, когда джерсийскую породу (меньшую по весу и скорости метаболизма) заменяют на более крупную голштинскую породу.

Помимо регулировки скорости вентиляции, операции с использованием потолочных вентиляторов большой мощности и низкой скорости (HVLS) можно настроить на работу на очень низкой скорости (приблизительно 20%) в обратном направлении, чтобы вернуть часть тепла. При этом небольшой объем воздуха перемещается вверх, что заставляет любое тепло, расслоившееся у потолка, рециркулировать по всему коровнику, не создавая сквозняк.

Это подводит нас к ключевому моменту в этом обсуждении: какова наилучшая внутренняя температура в коровнике с беспривязным содержанием в холодную погоду? Прежде чем мы сможем это определить, нам еще предстоит рассмотреть некоторые переменные. Здание для беспривязного содержания, спроектированное с полностью изолированным потолком, сможет работать при более высокой температуре, чем конструкция без потолка и с минимальной изоляцией под стальной крышей.

В общем, когда вы утром заходите в коровник и чувствуете холод, вероятно, там еще слишком тепло.

Важно помнить: взрослая дойная корова не приступит к поеданию корма с целью возмещения тепла тела до тех пор, пока температура воздуха не станет ниже –5°С.

Во время наблюдений было обнаружено, что, если вы контролируете свою систему для поддержания заданной температуры внутри помещения от 3 до 4°C в полностью изолированном здании, вы можете урегулировать воздухообмен достаточно точно для поддержания надлежащего качества воздуха, не сталкиваясь с проблемами замерзания воды и навоза. В здании с минимальной изоляцией вы можете снизить заданную температуру до 1 или 2°C, что позволит всем работать, а также обеспечит скоту лучший воздух для дыхания.

Лайфхак для определения оценки уровня вентиляции в зимний период. Когда вы входите в коровник, вы должны почувствовать запах корма прежде запаха навоза. Если вы сначала чувствуете запах навоза, это означает, что уровень аммиака слишком высок. Это, в свою очередь, говорит о том, что уровень влажности выше нормы, а скорость вентиляции низкая. Понижение температуры на термостате и запускание свежего воздуха во дворы могут легко решить эту проблему. Ваши коровы будут чувствовать себя более комфортно. Эмпирическое правило гласит: «Холодное и сухое лучше, чем теплое и сырое».

Помните, что ключом к успешной работе системы естественной вентиляции в холодные месяцы служит поддержание как можно более низкой температуры в помещении, чтобы обеспечить максимальный воздухообмен с учетом внешних условий.  Не только улучшится качество воздуха, но и на внутренней стороне вентиляционных завес не будет ни миллиметра льда. Возможно, вам придется повысить качество утепленных комбинезонов для сотрудников, но ваш скот будет счастливее и здоровее.  

Открыв шторы и снизив внутреннюю температуру коровника в холодную погоду, можно увеличить скорость вентиляции. Это обеспечивает подачу большего количества свежего воздуха и удаление большего количества загрязненного воздуха из помещений. 

Статья Рика Макбэйя, перевод-дополнение менеджера ТПП ДЭК Шишкина Н.Д.

1. Чек-лист – ориентир перед глазами

Создайте список задач, которые необходимо выполнить. Это может быть полезным инструментом для начала работы, особенно если сотрудники фермы помогают с подготовкой к зиме. Кроме того, рекомендуется устанавливать крайние сроки, к которым задачи из этого списка должны быть завершены.

2. Обслуживание коровника

Зимой вы будете искренне благодарны себе, если сделаете необходимый ремонт заранее, не дожидаясь наступления холодов.

Проверьте шторы боковых стен на наличие отверстий, которые необходимо устранить, и убедитесь, что они функционируют должным образом. Отремонтируйте любые дыры в металлическом сайдинге и разбитые окна, через которые может попасть снег, дождь, лед или ветер. Убедитесь, что все двери, в том числе гаражные, исправны. Не менее двух раз в год следует очищать лопасти и жалюзи на вентиляторах, а также проверять вентиляторы на наличие ослабленных ремней/цепей, которые необходимо подтянуть или заменить. На случай сильного снегопада или гололеда важно осмотреть крышу на наличие слабых мест с дырами или трещинами. Сделайте это самостоятельно или пригласите специалиста, который проектировал ваш коровник, чтобы он изучил целостность металлоконструкции крыши и стен во избежание возможного провала крыши под тяжестью снега. Убедитесь, что для животных, находящихся на свободном выгуле (обычно породы мясного направления), есть укрытие подходящего размера, где они могут спрятаться от ветра, дождя и снега, чтобы оставаться чистыми, сухими и чувствовать себя комфортно. Может потребоваться профилактическая обрезка любых деревьев вокруг домов, сараев, заборов или подъездных дорог.

3. Вода жизненно необходима даже в холодную погоду!

Осмотрите любые шланги, поплавки или водоводы, которые могут вызвать образование льда и, возможно, нуждаются в ремонте. Проверьте водонагреватели и водонагревательные элементы, чтобы убедиться, что они работают должным образом. Обязательно обратите внимание на электрические шнуры и держите их в недоступном для животных месте. Если поилки с подогревом или водонагревательные элементы не используются, необходимо обеспечить животным всех возрастов круглосуточный доступ к чистой питьевой воде иными способами.

4. Родильный загон, телята и телки

Коровы могут начать испытывать холодовой стресс при температуре около 0 °С. Как и тепловой стресс, это может отрицательно повлиять на продуктивность. Не зря существуют нормы содержания КРС, и их следует соблюдать. Родильные загоны должны иметь хорошую подстилку, чтобы коровы телились в сухом и теплом месте.

Телки могут начать испытывать холодовой стресс при температуре 15 °C, поэтому телкам, которые содержатся на пастбище, необходимо предоставить укрытие от ветра и непогоды. Обязательно постелите под навесом толстый слой соломы, чтобы телки могли устроиться там и согреться. Если пастбище очень влажное и грязное, лучше оставить телок на несколько дней в коровнике. У вас должен быть запасной план содержания скота на случай, если пастбища будут грязными! При содержании телок в коровнике с наклонным полом или с подстилкой в холодные месяцы потребуется дополнительная подстилка, чтобы телки оставались чистыми и сухими, а также согревались. Исследование состояния тела и шерсти коров и телок может выявить безответственность сотрудников.

В холодную погоду у животных повышается потребность в калориях для поддержания температуры тела, поэтому, возможно, потребуется увеличить количество предлагаемого корма. Переместите клетки для телят в место, защищенное от ветра и снега, чтобы снег не попал в клетку, на подстилку и не привел к переохлаждению теленка. Подготовьте достаточное количество чистых и готовых к использованию накидок для телят. Телята более чувствительны к падению температуры, и им необходимо предоставить дополнительную подстилку, чтобы они могли уютно расположиться и поддерживать здоровую температуру тела.

5. Проверка и подготовка сельскохозяйственного оборудования

Проведите техническое обслуживание всего сельскохозяйственного оборудования и транспортных средств перед зимой: проверьте аккумуляторы, масло, антифриз, уровень топлива и шины. Подготовьте генераторы на случай отключения электроэнергии. Убедитесь, что все снегоуборочное оборудование находится в рабочем состоянии и готово к использованию.

6. Уход за подъездными дорогами и скотным двором

Не допускайте появления грязевых ям к предстоящей весне. Уберите все материалы и оборудование с дороги для уборки снега. Заполнение гравием участков на подъездных дорогах и тротуарах, которые, как известно, превращаются в выбоины, может оказаться полезным при таянии снега. А засыпка участков пастбищ, которые весной обычно превращаются в грязевые ямы, может быть полезна в случае влажной весны.

7. Запас расходных материалов

Имейте под рукой двухнедельный запас всего необходимого. На ферме должно быть много подстилки, что напрямую зависит от вашей работы летом и осенью во время заготовки сена и соломы. Зимой коровам, телкам и телятам необходимо больше подстилки, чтобы им было тепло и сухо.

С понижением температуры энергетические потребности животных возрастают. Телятам, получающим молоко, может потребоваться увеличение количества молока или заменителя молока для поддержания здорового среднесуточного привеса. Для телок и коров увеличение количества зерна, фуража и сена может помочь удовлетворить возросшие потребности в энергии. Держите двухнедельный запас всех кормов на случай, если грузовики с кормами не смогут подъехать к ферме из-за дорожных условий. Может оказаться полезным наличие запаса замороженного молозива или заменителя молозива.

Храните в коровнике несколько теплых одеял и обогревателей, чтобы быстро согреть новорожденного теленка. Минимум двухнедельный запас топлива для техники важен на случай плохих дорожных условий и невозможности поехать на СТО. Обязательно имейте при себе достаточное количество пар теплых зимних ботинок, носков, перчаток, шапок, зимних курток, а также грелок для рук и ног.

8. План действий в чрезвычайной ситуации

Есть ли у вас страховка на случай обрушения здания из-за снеговой нагрузки? Проконсультируйтесь со своей страховой компанией. Есть ли у вас план действий с молоковозом на случай, если из-за дорожных условий молоко невозможно будет забрать в течение длительного периода? Подумайте о подобных инцидентах, которые могут произойти из-за крайне холодной погоды или снегопада, и составьте план, как действовать в чрезвычайных ситуациях.

Наличие контрольного списка подготовки к зиме поможет вам убедиться, что вы выполнили все сельскохозяйственные задачи к предстоящему холодному сезону. Это лишь общий список задач по подготовке фермы, поэтому его необходимо адаптировать конкретно к вашей ферме. Всем теплой зимы и хороших показателей по продуктивности!

Ред. Пенсильванский государственный университет.
Перевод/адаптация Шишкин Н.Д., менеджер по ТПП ГК «ЭФКО»

Здоровье животных на ферме, максимальная продуктивность, высокое качество молока зависят от правильных методов управления. Если подход к управлению ТМК верный, то результатами являются увеличение прибыльности для производителя молока и безопасность продукта для потребителя. Знание условий и норм содержания КРС необходимо, чтобы дать фермерам информацию, нужную им для оценки методов управления и определения того, какая технологическая система обеспечивает высокий уровень благополучия сельскохозяйственных животных как необходимое условие здоровья животных.

Оптимальные условия окружающей среды необходимы для того, чтобы животные могли реализовать свой генетический потенциал. Достижение ожидаемых продуктивных и репродуктивных показателей возможно только у особей с хорошей генетической базой при соответствующем уровне питания, содержащихся в оптимальных условиях выращивания. Конструкция коровников, стабильные микроклиматические условия, режим питания и методы содержания оказывают влияние не только на здоровье, но и на уровень благополучия. Взаимодействие человека и животных влияет на продуктивность и благополучие молочных коров. Отрицательная связь между скотоводством и коровами увеличивает вероятность агрессивного обращения, что приводит к страху, стрессу, снижению благосостояния и продуктивности.

Биобезопасность на ферме – это в первую очередь предотвращение новых инфекций и ликвидация существующих инфекций. Программы биобезопасности фермы разрабатываются для стада с использованием знаний о характеристиках патогенных инфекций, из-за которых стадо подвергается наибольшему риску, таких как: целевые показатели качества молока, конструкция объекта, текущие методы управления, сопутствующие заболевания, условия содержания в помещении и доступность рабочей силы. Регулярный график дезинфекции, удаления навоза и смены подстилки сводит к минимуму количество патогенов в окружающей среде и помогает контролировать распространение болезней. Чистота и правильное обращение с отходами обеспечивают животным сухую и комфортную среду. Навоз и грязная подстилка являются источниками загрязнения, которое может привести к маститу.

Обеспечение комфортных условий содержания коров в плане благополучия, здоровья и биозащищенности способствует повышению плодовитости, продуктивности, долголетию и устойчивости к болезням, а также снижению себестоимости продукции и повышению производительности труда и экономической рентабельности фермы.

Материалы и методы

Министерство сельского хозяйства Чехии и Пражский институт зоотехники NAZV № QJ1530058 провели исследование, показывающее факторы, влияющие на благосостояние животных. Это исследование было основано на анализе отдельных показателей благополучия, здоровья и биобезопасности молочных коров. Подбор показателей, методы измерения и их оценка будут использоваться в различных технологических системах производства молочных коров (среда содержания, кормление, поение, удаление экскрементов, вентиляция). Отдельные показатели оценивались по простой 3-балльной шкале (1 – низкий уровень, 2 – средний уровень, 3 – высокий уровень). Каждая критическая контрольная точка дается суммой очков для каждого персонажа.

Результаты и обсуждение

Оценка уровня благополучия будет сосредоточена на области содержания (среда обитания – микроклимат, отдых и двигательная активность), питания (корма, вода, добавки), здоровья (управление здоровьем стада, профилактика заболеваний, снижение травматизма) и поведения (природное и ненормальное поведение, снижение стресса, взаимодействие человека и животных). При определении критических контрольных точек для оценки здоровья животных будут использоваться записи о производительности и воспроизводстве на контролируемых фермах, разделенные на следующие области: внешнее подтверждение, физическое состояние, зоотехнические и ветеринарные признаки.

В связи с тем, что коровы проводят в лежачем положении более 12 часов в сутки, неудобные размеры и конструкция стойла (лежачие боксы, поверхность пола) влияют не только на частоту травм и маститов, но и на качество содержания животных, молоко. Во всех производственных системах крупный рогатый скот нуждается в грамотно оборудованном и удобном месте для отдыха. У всего крупного рогатого скота в группе должно быть достаточно места, чтобы лечь и отдохнуть одновременно.

Полы коридоров должны быть спроектированы таким образом, чтобы свести к минимуму проскальзывание и падение. Правильно сделанные полы способствуют здоровью ног и снижают риск травм ногтевой пластины. Коровы, проводящие больше времени на чистых твердых бетонных поверхностях, менее подвержены заболеваниям копыт, чем коровы, находящиеся на влажных, загрязненных навозом проходах.

Высокая плотность поголовья в загонах может увеличить агрессию у кормушек, поилок и лежаков, сократить время отдыха, увеличить время стояния дойных коров в проходах.

Свет является основным условием, определяющим уровень благополучия животных на ферме и оказывающим большое влияние на показатели продуктивности. Существуют минимальные уровни освещенности, необходимые как для общего осмотра, так и для обеспечения благополучия. Световой день на ферме должен длиться не менее 16 часов непрерывного освещения. Правильное освещение увеличивает надои молока с 5 % до 16 % и потребление корма на 6 %.

Естественная вентиляция – наиболее эффективная и дешевая система воздухообмена, способная обеспечить оптимальные условия среды в стойлах для дойных коров, отводить избыточное тепло (жаркий летний климат) и водяной пар (холодный зимний климат) из стойл с последующим уменьшением количества микроорганизмов, пыли и газов в воздухе помещений при равномерном распределении воздуха.

Выводы

Профилактика заболеваний сельскохозяйственных животных является необходимым условием обеспечения хорошего здоровья и продуктивности животных, содержащихся в помещении, и достижения экономической рентабельности разведения и качества конечной продукции. Поддержание взаимного баланса между здоровьем животных, окружающей средой и производством должно быть основано на удовлетворении основных потребностей скота (благополучии) и принципах биобезопасности.

(Ministry of Agriculture Project NAZV No. QJ1530058.)

В настоящее время в основе кормления высокоудойных коров лежат концепции перевариваемого белка не в рубцовом отделе пищеварения, а в кишечнике. Заинтересованность в повышении биодоступности белка вызвана не только необходимостью повысить объемы производства животноводческой продукции, а также улучшить качественные показатели молока и снизить затраты на его производство, но и необходимостью уменьшить воздействие чрезмерного количества азота в рационах на окружающую среду.

Одной из основных экологических проблем является выброс азота (N) в окружающую среду. Азот — это химический элемент, который не может быть произведен или разрушен метаболизмом животных, и только содержащие его молекулы могут трансформироваться. Большая часть потребляемого животными азота выводится из организма, после чего он становится необходимым питательным веществом для роста растений. Однако основная проблема в системах интенсивного животноводства во время этого азотного цикла заключается в том, что высокие потери азота способствуют повышенному стоку нитратов в поверхностные и подземные воды и ухудшению состояния окружающей среды.

Азотные компоненты могут подвергаться трансформации и служить источником выбросов парниковых газов, таких как закись азота (N2O) и метан (CH4), а также аммиак (NH3). Выбросы парниковых газов способствуют глобальному потеплению, тогда как улетучивание NH3 наносит вред здоровью человека и потенциально увеличивает выбросы парниковых газов, поскольку NH3 является предшественником образования N2O.

Аммиак (NH3): мочевина, присутствующая в моче животных, гидролизуется до NH3 и углекислого газа, чему способствуют ферменты уреазы, содержащиеся в фекалиях. После выброса значительная часть NH3 превращается в аммоний и соли аммония. Эти соединения остаются намного дольше в атмосфере и, следовательно, могут распределяться в атмосфере и осаждаться на более значительных расстояниях от источника с осадками на земной поверхности. 48 % выбросов NH3 в окружающую среду приходится на продуктивных животных.

Закись азота (N2O): N2O образуется и выбрасывается в атмосферу в результате микробных процессов нитрификации и денитрификации. Этот газ нагревает тропосферу и приводит к потере озона в стратосфере. Одна треть количества этого загрязнителя приходится на животноводческие фермы.

Исходя из этого, отходы животноводства оказывают большое влияние на формирование парникового эффекта. Парниковые газы поступают в окружающую среду и в процессе подготовки навоза к использованию в качестве органического удобрения. Одним из решений данной проблемы является использование покрытия навоза, однако оно может привести к увеличению выбросов метана, так как образование метана и закиси азота противоположно интенсивности аэрации. Объемы выбросов токсикантов, образующихся при содержании скота, достаточно сложно сократить только за счет реализации технологических решений. В связи с этим рацион питания животных является одним из основных направлений стабилизации экологической обстановки при функционировании животноводческих комплексов.

Метаболизм рационов с высоким содержанием расщепляемого в рубце протеина приводит к выделению избыточного количества аммиака, который абсорбируется стенками рубца и через кровь переносится в печень, где аммиак обезвреживается до нетоксической мочевины, и снова попадает в кровеносную систему; мочевина выводится из организма с мочой, в результате чего примерно 75 % пищевого азота теряется в окружающей среде. Сокращение выбросов азота в окружающую среду может быть достигнуто за счет повышения эффективности использования азота. Достичь максимально эффективного использования азотистых питательных веществ можно с помощью увеличения доли защищенного белка, который не подвергается воздействию микроорганизмов в рубце. Эта часть белка в рационе, устойчивая к рубцовой деградации, не разложившись в рубце, вместе с микробным протеином попадает в тонкий кишечник. Из всего протеина, попадающего в тонкий кишечник, около 80 % переваривается, а остальные 20 % попадают в испражнения. В среднем на каждый дополнительно усвоенный килограмм сухого вещества корова теряет из организма дополнительно 33 г протеина, выделенного вместе с фекалиями (Wattiaux, M.A., 1998). Поэтому уменьшению количества выбросов парниковых газов от дойных коров способствует меньшая экскреция быстроразлагаемого азота с мочой и перераспределение азота в экскременты животного, где азот содержится в меньшей концентрации.

Исходя из вышесказанного, использование в рационах защищенного от распада в рубце белка способствует снижению потерь азота и увеличению эффективности его использования, что помогает снизить выбросы газов и уменьшить загрязнение почвы или воды без негативного воздействия на продуктивность животных.

В США на региональном уровне провели исследования производства молока по сравнению с потреблением питательных веществ. В результате было выявлено, что на молочных фермах имеется значительное перекармливание белком и фосфором. В некоторых случаях рационы содержали на 50 % больше фосфора, чем необходимо для уровня продуктивности стада. Конечно, эти высокие уровни можно снизить за счет выбора кормовых компонентов и более точного минерального кормления, однако производители стремятся к тому, чтобы их коровы получали достаточное количество питательных веществ для оптимального производства молока. Существует золотая середина, благодаря которой производители могут обеспечить оптимальную производительность при соблюдении требований меняющихся экологических ограничений.

Разделение стада на две или три кормовые группы позволяет более точно подобрать рацион в соответствии с уровнем продуктивности и потребностями группы в питательных веществах. Кормление в зависимости от продуктивности и физиологического состояния коров более точно соответствует их потребностям, производитель таким образом может уменьшить остатки кормов и выделение избыточного азота и фосфора.

Основы группировки коров

На молочной ферме должны быть помещения, чтобы коров можно было разделить на несколько групп. На количество голов в группе влияет размер доильного зала, коровники или загоны, доступные для содержания коров, другие группы, которые существуют на предприятии (сухостойные коровы, телки), и возможность скармливания рационов разным группам коров. Кроме того, необходимо учитывать средний возраст стада, среднее количество дней лактации и репродуктивные цели (ИО, разведение быков и т. д.).

Существует множество схем, позволяющих решить, каких коров объединять в группы. Некоторые фермеры распределяют коров в группы по дням лактации или по лактационной кривой (например: коровы, находящиеся на пике лактации, содержатся отдельно). Этот метод аналогичен группировке по суточному удою, но некоторые коровы дают в два раза больше суточного молока, чем другие коровы в тот же период лактационного цикла. Также животные распределяются в группы по своему физиологическому состоянию и репродуктивному статусу. Высокопродуктивные коровы в периоде раздоя обычно находятся в отдельной группе, что позволяет достигнуть более высоких удоев, эффективно выявить охоту и качественно произвести искусственное осеменение.

 Однако не все коровы в периоде раздоя производят одинаковое количество молока. Было показано, что наиболее успешным способом группировки коров является отбор животных на основании необходимых для них питательных веществ, затрачивающихся на образование 1 кг молока, например сырого протеина, крахмала, сахара, клетчатки, жира, витаминов и минералов. И хотя это напрямую связано с ежедневным производством молока, способ является более точным и позволяет кормить коров без чрезмерного выделения питательных веществ с навозом.

Кормление тремя группами дает более высокий доход по сравнению с затратами на корм, чем кормление двумя группами, а результаты кормления двумя группами лучше, чем кормление одной группой (Williams, 2002). Калифорнийское исследование показало, что кормление трех групп животных снижает экскрецию азота на 15 % по сравнению со стадами, имеющими одну группу (Castillo, 2000).

Есть несколько важных рекомендаций при группировании коров для более эффективного использования питательных веществ корма. Требуется профессиональная консультация для составления рационов и контроля работы различных производственных групп. Специалист также производит контроль качества кормовых компонентов, используемых в рационах.

Все корма различаются по содержанию питательных веществ от загрузки до загрузки и на протяжении всего хранения. Как можно контролировать риск изменения питательных веществ?  Составление рационов с несколькими источниками белка и энергии снижает риск, так как все источники имеют разные показатели питательности, которые неоднородно изменяются, замещая друг друга. Также помогает смешивание отдельных партий. Один грузовик кукурузы, взятый из хранилища, содержащего несколько партий кукурузы, будет иметь меньшие различия в питательности, чем корм от одной партии (Сен-Пьер, 1999). Один из способов контролировать колебания качества кормов – сократить или исключить использование тех кормов, которые в наибольшей степени подвержены колебаниям.

Таким образом, группирование коров становится частью программы управления кормлением, уменьшая остатки кормов и выделение неиспользованных питательных веществ. Наиболее распространенной является группировка коров по уровню продуктивности или стадии лактации. Кроме того, группировка коров выгодна для производителей молочной продукции, поскольку она помогает контролировать затраты на корма, способствует кормлению коров ценными питательными веществами на разных стадиях лактации и обеспечивает оптимальную эффективность, продуктивность и рентабельность.

Сегодня успешные производители молока признают, что телки являются важной инвестицией в будущее. Они являются значимым ресурсом в работе любого предприятия, независимо от целей выращивания (ремонт стада, коммерческие цели). К сожалению, на многих фермах к грамотному выращиванию телят относятся халатно, что делает невозможной реализацию генетического потенциала в полной мере. Высокопродуктивных коров можно получать только при организации правильной подготовки нетелей к отелу. Если этого не делать, то продуктивность первотелок и коров в последующие лактации может снижаться на 20 % и более.

Для правильного выращивания будущей высокопродуктивной коровы необходимы: правильно составленная программа кормления и содержания на разных этапах роста, возможность реализации потребности в ежедневном моционе, отслеживание показателей здоровья и своевременное осеменение. Немаловажным пунктом в выращивании является правильная подготовка нетелей к отелу.

Для обеспечения хорошей подготовки, нетели за 2-3 месяца до отела переводятся в другое место, под наблюдение отельщиков или оператора доения, в зависимости от типа содержания и технологии выращивания, используемых на предприятии. За 14 дней до отела нетелей переводят в группу второго сухостоя (правильно содержать нетелей отдельно от коров), родильное отделение или в специально оборудованные на скотном дворе просторные светлые стойла с обильной сухой подстилкой. В родильном отделении все стойла, кормушки, навозные проходы и каналы чистят, моют и дезинфицируют известковым раствором и раскладывают в стойлах подстилку. Перед отелом нетели должны иметь балл упитанности (BCS) от 3,5 до 4. Если балл упитанности нетелей находится ниже этого значения, необходима корректировка рациона по энергии и/или протеину, чтобы обеспечить организм животного и растущий плод необходимыми питательными элементами.

Частое наблюдение за нетелями и надлежащее ведение отчетности во время отела дает представление о том, какие животные собираются телиться, а какие могут нуждаться в дополнительном уходе. За нетелями необходимо часто наблюдать, но сводить к минимуму беспокойство животных для предотвращения проблем при отеле из-за лишнего стресса. Животных следует осматривать не реже двух раз в день, а если возможно, и чаще, чтобы в случае необходимости оказать своевременную помощь. Для успешной рождаемости теленок должен родиться в течение первых четырех часов после появления околоплодного пузыря. При появлении первых признаков отела, животных переводят в индивидуальный родильный бокс. Бокс должен быть чистым, подготовленным для родового процесса, происходящего под контролем оператора.

Если теленок не родился в течение четырех часов после появления околоплодного пузыря, нетель следует осмотреть. Решение об оказании помощи должно основываться в первую очередь на положении теленка. Если видна задняя нога или представлена только одна передняя нога или если есть какие-либо другие признаки неправильного предлежания теленка, помощь должна быть оказана немедленно, чтобы повысить шансы теленка на выживание. Если положение теленка соответствует нормальным параметрам, голова опирается на передние ноги, то внимание обращают на состояние нетели. Нетели, которая перестала тужиться и выглядит слабой или истощенной, немедленно оказывается родовспоможение. Если животное сильно тужится и роды проходят по плану, то в течение следующего часа не вмешиваются в родовой процесс. В случае, когда по прошествии часа не было никаких изменений или же возникли трудности при отеле, оказывается ветеринарная помощь.

После отела формируется новотельная группа, в которой продолжительность пребывания животных составляет 10-14 дней в зависимости от состояния первотелки. Создаются комфортные бесстрессовые условия содержания, проводятся лечебно-профилактические мероприятия с целью выявления проблемных животных и послеродовых осложнений. На доильной установке проводят осмотр и обращают внимание на молокоотдачу, состояние конечностей, наличие мастита, экзем. Проверяют общие признаки здорового животного: температуру тела (в норме – 38,3-39,5 0С), поедаемость корма (руминация 2-5 движений в 2 мин.), наполнение рубца на 2-3 балла, упитанность в пределах 3,25-3,75 баллов, отсутствие хромоты, полностью отделенный послед, восстановление половых органов. Важность этого периода заключается в том, что после отела происходит восстановление организма, стабилизируется обмен веществ, создаются условия для успешного осеменения и раздоя животных, что повышает молочную продуктивность.

Целенаправленная работа по подготовке нетелей к отелу и раздой первотелок дают возможность пополнять стадо высокопродуктивными коровами и получать высокие надои молока. Одним из наиболее эффективных элементов формирования высокой молочной продуктивности является раздой. В первые 2-3 недели после отела у первотелок нормализуется состояние молочной железы и повышается поедаемость кормов. С этого времени начинают авансированное кормление на раздой для стимуляции молочной продуктивности к основному рациону. Уровень питания повышают до тех пор, пока идет прибавка молока на авансированное кормление. Раздой коров на повышенных энергетических рационах проводят на протяжении 90-100 дней лактации.

Важным фактором в получении высокопродуктивных животных, помимо активного моциона, стимуляции развития вымени за счет массажа и полноценного кормления, является формирование технологических групп.

Группировать первотелок рекомендуется вместе для предотвращения создания стрессовых условий и этологических конфликтов, что в значительной степени оказывает влияние на удойность. После формирования группа не должна изменяться до перевода в следующую группу. Первотелки тратят на еду на 10-15 % больше времени, если их содержат отдельной группой. Исследования показали, что в группах, состоящих только из первотелок, животные давали значительно больше молока, чем те, которых кормили совместно с коровами. Для первотелок пребывание в раздойной группе служит контрольно-селекционным центром, так как на этом этапе производится оценка продуктивности за укороченную лактацию (100 дней). Раздой коров, как правило, начинают после прихода вымени в нормальное состояние, т. е. на 8-15-й день после отела. Индивидуальный раздой проводится только при привязном содержании. При беспривязном содержании организуют групповой раздой. Для этого комплектуют группы первотелок с одинаковым сроком отела и примерно одинаковой продуктивностью.

Производство молока подвергает коров любого возраста гораздо большему стрессу, чем стельность, отел и т. д. Породам и линиям крупного рогатого скота с высокой молочной продуктивностью требуется больше времени, чтобы снова начать цикл после отела, чем с более низкой молочной продуктивностью. Взрослым коровам обычно требуется около 60 дней, чтобы снова прийти в охоту после отела; молодым коровам может потребоваться 90 дней и более. Причина в том, что молодые коровы, особенно отелившиеся в возрасте двух лет, после отела находятся в очень нестабильной ситуации. Им необходимы питательные вещества не только для производства молока, но и для роста и развития собственного тела. Кормление как до, так и после отела оказывает большое влияние на фертильность коров.

Таким образом, необходимо осуществлять качественную подготовку нетелей к отелу, чтобы пополнять стадо здоровыми животными. Ведь организация процессов содержания и кормления играет решающую роль при ведении молочного животноводства. Не забывайте оценивать упитанность животных и соответствие рациона нормам питательности, чтобы убедиться, что он подходит под потребности организма в питательных веществах. Старайтесь не допускать быстрого набора веса на поздних сроках стельности, потому что такая стратегия кормления может привести к проблемам с отелом. А также лучшей практикой является содержание и формирование группы первотелок отдельно от взрослых животных для получения максимальной продуктивности и предотвращения конкуренции на кормовом столе и в зоне отдыха.

Беспривязный тип содержания для телок имеет ряд преимуществ и проблем. Количество телок в секции беспривязного содержания регулируется количеством стойловых мест, которые в свою очередь должны быть удобными и отвечать размерным параметрам. Важно учитывать размеры стойл, чтобы получить в последствии максимальную продуктивность от животных.

Необходимо учитывать вес и размеры животных для того, чтобы сделать правильные стойла.

Стада, которые телятся больше «сезонно», чем «равномерно» в течение года, а также различия в количестве телок, рождающихся ежемесячно, необходимо учитывать при определении количества стойл в каждой группе. Увеличение количества стойл примерно на 35% не редкость. Наиболее подходящим и рациональным будет использовать деление групп таким образом, чтобы количество пустых стойл в загоне было на 10-15% больше помещенных туда голов скота.

Также обязательно учитывать количество нетелей до отела, при общем содержании с телками, и их средний возраст отела, для просчета скотомест в секции.

Возраст телок и нетелей не является точным показателем размера телок на многих фермах. Размеры при беспривязном содержании более точно определяются по массе телок, поэтому точная оценка веса, необходима для обеспечения приемлемости стойловых мест и их использования. Телки с большей вероятностью будут использовать беспривязные стойла, которые немного больше по размерам в сравнении с меньшими, поэтому выбирайте размеры, соответствующие ожидаемому размеру телок или нетелей, покидающих группу.

В 2007 г. были разработаны типы и детали содержания телок в свободном стойле штата Пенсильвания (DIP 822) с использованием 75-го процентиля живой массы телок и данных о росте в холке в разном возрасте из Национального проекта оценки молочных телок (1991–1992). 75-й процентиль представляет процент наблюдений, которые находятся ниже этого уровня.

Для молочных телок весом от 136 до 589,7 кг Penn State Extension в настоящее время предлагает пять различных размеров беспривязного содержания и размеров конструкции. Изменение веса на 91 кг определяет каждую группу телок. (Таблицу с размерами и типами стойл можете запросить по электронной почте n.shishkin@efko.ru)

Как и при разработке рекомендаций по беспривязному содержанию взрослых молочных коров, корреляционные расчеты использовались на основе размеров животных, чтобы определить рекомендуемый размер стойла и размещение структурных элементов (разделитель стойла, надхолочный брус, грудной упор и т. д.). Penn State Dairy Idea Plan DIP 822 Типы и детали беспривязного содержания телок предлагают диапазон от 15 до 23 см в длину, 5 см в ширину и от 5 до 10 см для структурных элементов. При наличии выбора лучше всего использовать размеры, расположенные в правой части диапазона (длиннее, шире, выше).

Эти размеры успешно использовались в течение многих лет, но иногда они ставятся под сомнение на фермах, где телки не хотят использовать беспривязные стойла, не используют стойла по назначению или предпочитают отдыхать в проходах. В некоторых случаях виновата жесткая, неудобная поверхность для отдыха или подстилка сомнительного качества, но чаще размер и структура вольера не устраивают телок. После наблюдения за телками и проведения нескольких измерений обычно становится очевидным, что телки в каждой группе попадают где-то между 75-м и 95-м процентилем по весу и высоте в холке.

В таких ситуациях принятие и использование беспривязного содержания часто улучшается путем перемещения надхолочного бруса вперед или немного выше, чтобы позволить телкам заходить в стойло, ставя все четыре ноги на станину стойла, и легче откидываться назад. Если места для отдыха слишком мало, грудной упор можно сдвинуть вперед или снять.

Лежаки должны быть удобными и прочными. Упругий слой подстилки (опилки с песком) и «мягкие» маты, как правило, являются хорошим выбором стойла для растущих телок. Стойла с большой подстилкой также являются хорошим вариантом, но, как правило, требуют большего ухода, поскольку телки имеют тенденцию «копать ногами материал подстилки. Использование подстилки с современными резиновыми матами необходимы для повышения комфорта и поддержания чистоты, чтобы животное, заходившее в стойло, ощущало себя максимально удобно. Однако внесение подстилки часто является более сложной задачей поскольку телки постоянно занимают пространство. Необходимо грамотно планировать строение секции, для удобства работы с подстилкой. Регулярное удаление навоза и загрязненной подстилки с поверхности стойла необходимо для чистоты содержания и профилактики заболеваний.

Надлежащим образом спроектированные и управляемые секции беспривязного содержания телок отлично подойдут продуктивным молочным фермам. Для успешной работы беспривязные стойла должны быть подходящего размера и обеспечивать максимально удобное пространство для отдыха телок, использующих их. Точный анализ размера и состава ремонтного стада на ферме также важен для определения количества и размера необходимых групп.

Для получения дополнительной информации об альтернативных методах выбора подстилки для беспривязного содержания и предлагаемых размерах беспривязного содержания можно ознакомиться с планами идей, доступными на веб-сайте штата Пенсильвания по сельскохозяйственной и биологической инженерии который является передовым ресурсом в разработке и усовершенствовании содержания крупного рогатого скота.

Важную роль в сохранении и увеличении объемов молока играет соблюдение графика кормления и доения коров. Корова любит точность и своевременность, не терпит кардинальные изменения. Поэтому необходимо соблюдать график раздачи, подталкивания и уборки остатков корма. Его составляют на основе хронометража рабочего дня на ферме. Даже незначительный сбой в графике снижает суточный надой от коровы. Животное быстро привыкает к одному времени доения, и организм начинает вырабатывать молоко именно к этому времени. Доят корову не менее двух раз в сутки, утром и вечером. После доения коровы должны приходить в секцию с только что розданной кормовой смесью. Свежий корм должен всегда быть в свободном доступе на кормовом столе. Помните, час без корма равен 1,5-2 кг сухого вещества или молока. К тому же коровы, которые не получили вовремя корм, хуже приходят в охоту, так как больше времени тратят на поиск пропитания.

Коровы, естественно, пытаются синхронизировать ритмы, чтобы синтез молока происходил, когда питательные вещества доступны. Все физиологические функции следуют 24-часовому циркадному циклу или ритму (K. Harvatin, 2015). Циркадный цикл позволяет организму предвидеть изменения до того, как они произойдут. Этот циркадный ритм вызывает «суточный характер потребления и синтеза молока» у молочных коров. Поглощение питательных веществ происходит ежедневно, так что организм «доставляет питательные вещества в молочную железу по мере необходимости». Если циркадный ритм не соблюдается, питательные вещества «не будут эффективно переноситься в молоко». Увеличение питательных веществ в молоке означает приведение моделей ежедневной активности стада в соответствие с циклом молочной железы.

Циркадный ритм сохраняется, следуя различным сигналам. Свет, гормоны и даже времена года естественным образом вызывают изменения в распорядке дня. Гормональные сигналы посылаются из головного мозга в периферические ткани. Эти ткани также отслеживают время и поддерживают 24-часовой ритм. Но, в отличие от мозга, на их реакцию больше влияют факторы, такие как время кормления и время доения.

На многих фермах принято давать полный смешанный рацион (TMR) один раз в день, обычно утром. Коровы потребляют ежедневно в среднем семь приемов пищи и проводят за едой от пяти до шести часов в день. Количество времени, проведенное коровой у кормового стола, свидетельствует о характере кормления в дневное время, на которое влияют время подачи корма и процесс доения. Наиболее резкий пик активности кормления происходит, когда коровы возвращаются из доильного зала и примерно во время раздачи свежего корма, что в значительной степени влияет на поведение при кормлении.

Когда коровы возвращаются из доильного зала, они направляются на кормовой стол, чтобы найти корм. Однако, если корма нет в пределах досягаемости, они отправляются на поиски стойла. Исследованиями было установлено, что подталкивание корма к кормовому столу после доения не оказывает такого влияния на стимулирующее поведение при кормлении и повышение аппетита, как обеспечение свежим кормом (DeVries et al., 2005). Имея это в виду, рекомендуется разрабатывать график раздачи корма, который соответствует графику доения. Корм должен быть доступен и находиться в пределах досягаемости, когда коровы возвращаются из доильного зала на кормовой стол.

Увеличение частоты подачи корма с одного до двух раз в день после доения позволит коровам увеличить ежедневное время кормления и распределить время кормления в течение дня. Изменения в распределении времени кормления приведут к тому, что коровы будут иметь более равный доступ к корму. Свежеприготовленный рацион, подаваемый два раза в день, улучшает ферментацию рубца, время приема пищи и пережевывание пищи, а также является сильным стимулом к увеличению потребления корма, но реакция на него будет зависеть от того, когда будет роздан корм. Как уже было сказано, после доения животные испытывают голод, и так как рубец также следует циркадному ритму, микробиом подготавливается к приему пищи, что улучшает переваримость питательных веществ.

Оказание повышенного внимания естественным циркадным ритмам молочного стада приводит к увеличению надоев молока и потреблению питательных веществ. Необходимо вносить изменения в управление стадом, чтобы распорядок дня был приведен в соответствие с циркадным циклом.

Кроме температурно-влажностного индекса (TВИ), который используется в некоторых странах как показатель эффективной температуры, характеризующий наличие или отсутствие условий комфорта для животных (рассматривали в предыдущей статье), в практику введен такой показатель, как охлаждающая способность воздуха – катаиндекс. Он является интегральным (комплексным) показателем воздуха и наиболее объективным критерием при оценке воздушного режима животноводческих помещений и неразрывно связан с такими параметрами, как скорость движения (подвижность), температура и влажность воздуха.

Катаиндекс измеряют с помощью кататермометра. Его шкала градуирована в пределах 33-40 °С. Кататермометр также позволяет определять очень слабое движение воздуха в пределах от 0,1 до 1,5 м/с.

Перед измерением резервуар прибора погружают в горячую воду (65-75 °С) и ждут, пока спирт не заполнит примерно половину верхнего капилляра. При этом следят за тем, чтобы в капилляре и резервуаре не было пузырьков воздуха. Резервуар прибора вытирают насухо и подвешивают вертикально в исследуемом месте помещения. Кататермометр не должен качаться.

Затем начинают следить за охлаждением прибора и по секундомеру отмечают время, в течение которого столбик спирта опускается с 38 до 35 °С.

Нормативы охлаждающей способности воздуха в помещениях для животных, мкал/см2сек: коровники – 7,2-9,5; телятники – 6,6-8.

При высоких значениях охлаждающей способности воздуха животные ощущают холод, при низких – чрезмерное тепло.

Существенное влияние на величину катаиндекса оказывает скорость движения воздуха, который в свою очередь, особенно в зависимости от его температуры и влажности, существенно влияет на теплообмен организма. При высоких температурах ветер предохраняет животных от перегревания, а при низких – способствует переохлаждению. Холодные и сырые ветры также вызывают сильное переохлаждение. Если скорость ветра превышает 4 балла, то кожа животного существенно охлаждается. Самые незначительные скорости движения воздуха (близкие к порогу чувствительности кожи – 0,0114 м/с) в состоянии оказать заметное охлаждающее действие на кожу животного. Так, по данным литературных источников, за 55 мин. обдувания температура кожи у быка снизилась на 3,5 °С, в то время как на поверхности шерстного покрова – на 2,9 °С, а в толще его – на 2,8 °С. Увеличение скорости движения воздуха с 0,1 до 0,4 м/с приравнивается к понижению температуры воздуха на 5 °С. Увеличение скорости движения воздуха на 0,1 м/с ведет к возрастанию его охлаждающей силы на 0,19 мкал/см2сек.

В продуваемых помещениях или при открытых дверях скорость воздуха может возрастать и в несколько раз превышать допустимые нормативы. В торцевых частях здания и около стен, имеющих окна, скорость движения воздуха колеблется более резко. Ветер влияет на организм животных прямым и косвенным путем. При этом уменьшается или увеличивается теплообмен в организме. Теплопотери возрастают в среде (помещении), где увеличивается скорость движения воздуха. Если температура в помещении ниже температуры буферного воздуха в шерстном покрове и на поверхности кожи, то при движении воздушных масс нарушается воздушная оболочка, холодный воздух соприкасается с кожей, что способствует увеличению отдачи теплоты путем конвекции и испарения. Если же температура воздуха выше температуры кожи, то теплоотдача конвекцией уменьшается вплоть до прекращения.

Увеличение температуры воздуха в летний период в сочетании с его повышенной скоростью и оптимальной влажностью положительно влияет на организм, повышает отдачу тепла, предупреждает перегрев.

Отрицательное влияние на здоровье животных оказывает неравномерное распределение воздушных потоков в помещении. При скорости движения воздуха менее 0,05 м/с с высокой концентрацией вреднодействующих газов, пыли и микроорганизмов возникают мертвые зоны – аэростазы, которые оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье скота. Поэтому в холодный переходный период года рекомендуется следующая оптимальная скорость движения воздуха, м/с: в коровниках – 0,5; в телятниках – 0,3. В летний период скорость движения воздуха в зависимости от климатической зоны должна быть от 1 м/с и более.

Умеренные ветры в летний период благоприятно влияют на организм животных.

Таблица 1 – Оценка скорости и силы ветра по шкале Бофорта

От скорости движения воздуха зависит влажностный режим ограждающих конструкций. Например, при небольшой скорости движения вблизи стен, потолка и пола находится воздух в относительно застойном состоянии. В связи с тем, что температура ограждений ниже, чем температура воздуха помещений, последний охлаждается и его температура опускается ниже точки росы. Это приводит к выпадению конденсата на поверхности предметов и ограждающих конструкций. Если скорость воздуха в пристенной зоне достаточная (то есть воздух сменяется быстрее, чем наступает его охлаждение), то стены и потолок просыхают.

Высокопродуктивные коровы сильно страдают от летнего теплового стресса в течение нескольких месяцев в году, что приводит к снижению удоев и потребления корма. Коэффициент фертильности снижается, и появляется больше проблем со здоровьем после отела, что приводит к увеличению сервис-периода и коэффициента выбраковки из-за низких продуктивных и репродуктивных показателей.

Интенсивное охлаждение коров в летний период увеличивает годовую молочную продуктивность на 10 % и содержание жира и белка в молоке на 0,4 и 0,2 % соответственно. Уровень оплодотворяемости охлажденных коров, осемененных летом, увеличивается, а процент выбраковки, вызванный плохим состоянием здоровья и сниженной плодовитостью, уменьшается, что приводит к заметному увеличению продолжительности жизни стада. Кроме того, охлаждение коров в летние месяцы увеличивает время жевания и отдыха по сравнению с неохлаждаемым скотом. Таким образом, мероприятия по снижению теплового стресса крупного рогатого скота значительно улучшают его общее самочувствие, о чем мы и расскажем в следующей статье.

Конструкция доильного аппарата влияет на время доения, количество и качество молока. Параметры доильного аппарата, такие как мощность вакуума, частота и коэффициент пульсации, также влияют на благополучие молочного скота. Таким образом, возникает необходимость оптимизации процесса доения.

Оптимизация повысит эффективность доения и уменьшит негативное влияние доильных аппаратов на качество молока, санитарное состояние молочной железы и заболеваемость маститом, тем самым улучшив здоровье коров, их благополучие, продуктивность и рентабельность.

Молоко в вымени молочного скота делится на цистернальную и альвеолярную фракции. Цистернальная фракция перемещается из альвеол в цистерну во время интервала доения и может быть быстро получена без выброса окситоцина.

Альвеолярная фракция может быть удалена из вымени молокоотдачей при механическом доении. Поскольку цистернальная фракция у молочного скота составляет до 20 % общего объема молока, надлежащая предварительная стимуляция сосков или сочетание пониженного вакуума и укороченных фаз открытия вкладыша перед его прикреплением является полезным.

Предварительная стимуляция делает доступным альвеолярное отделение молока, создает положительное давление внутри цистерны соска и наполняет его во время фаз закрытия вкладыша.

Оптимальный процесс доения требует постоянного наличия молока с момента прикрепления доильного аппарата до момента его снятия. Недостаточная подготовка сосков приводит к задержке молокоотдачи, кратковременному доению на пустой сосок, повышенному вакууму в камере загубника и подъему доильных стаканов в начале доения, что, сопровождаясь повышенной механической нагрузкой на ткани соска, вызывает застой и повреждение.

Раннее отсоединение доильного стакана при высоком пороговом уровне предотвращает негативное влияние высокого вакуума на сосок при снижении скорости потока в конце процесса доения и, одновременно уменьшая время работы доильного аппарата, увеличивает общие надои молока.

Механическое доение

Механическое доение вызывает краткосрочные, среднесрочные и долгосрочные изменения состояния сосков. Изменение цвета сосков, припухлость и открытость соскового канала относятся к кратковременным обратимым изменениям. Тщательное наблюдение за этими изменениями предотвращает долгосрочное воздействие неправильных настроек доильного аппарата на ткани.

На целостность ткани соска влияют такие факторы, как уровень вакуума в системе, уровень сжимающей нагрузки и колебания вакуума на конце соска и вакуума в камере мундштука. Длительное частое доение и повышение уровня вакуума приводят к избыточному росту кератина и утолщению кератинового слоя, что препятствует полному закрытию соскового канала и повышает риск бактериального обсеменения, колонизации и интрамаммарной инфекции.

Высокий уровень вакуума и длинная фаза открытия вкладыша увеличивают риск закупорки конца соска. Кроме того, уровень компрессионной нагрузки связан с утолщением кератинового слоя.

Забивание сосков вызывает снижение расхода молока и скорости доения. Длительный период сниженного потока из-за чрезмерного доения повреждает альвеолярный эпителий и эпителиальную мембрану соска из-за постоянного трения его стенок. Эти изменения приводят к гиперемии, кровоизлияниям и отеку эпителиальной оболочки цистерны соска.

Кроме того, чрезмерное доение повышает температуру поверхности соска, утолщает цистернальную стенку, уменьшает диаметр соска и удлиняет сосковый канал, а также увеличивает гиперкератоз и частоту интрамаммарной инфекции.

Лучшие методы доения

Чистая окружающая среда, подстилка и надлежащие зоны для отдыха важны для снижения риска мастита. Кроме того, знание анатомии вымени и сосков необходимо для понимания процесса доения и оптимального состояния вымени. Перед доением следует избегать таких стрессоров, как громкая музыка, новые люди или любые изменения в режиме доения, поскольку они мешают высвобождению окситоцина и отдаче молока. Работники, ухаживающие за животными, должны быть терпеливы с коровами, обращать внимание на детали, следовать рутинным методам и наблюдать за любыми признаками мастита или проблем со здоровьем.

Перед доением необходимо очистить вымя и нанести бактерицидное средство до половины соска. После удаления предварительного погружения рекомендуется сцедить 3 или 4 порции молока в чашку для полоскания и проверить ее на наличие аномального молока и соматических клеток.

Современные молочные фермы оснащены передовыми механическими доильными системами, основанными на взаимодействии физиологической регуляции молокоотдачи и соответствующих настроек вакуума и пульсации.

Основной целью механического доения является эффективное получение молока из чистых, сухих и должным образом стимулированных сосков без вредного воздействия на их состояние и общее здоровье и благополучие молочного скота. 

При выборе подстилки для стойла необходимо помнить о том, что от нее зависит уровень молочной продуктивности и физиологическое состояние животных. В настоящее время наибольшую популярность приобретают неорганические виды подстилок, например, песок. Чаще всего в качестве подстилки используется природный песок, добываемый из шахт и песчаных карьеров. Как альтернативу можно использовать дробленые частицы крупной фракции (камни) – такая подстилка называется искусственным песком. Существуют различные виды песка: с мелкой или крупной фракцией, с низким или более высоким содержанием органических веществ в составе, однородные и неоднородные (в природном песке более гладкие частицы, чем в искусственном) – их все можно использовать в качестве подстилки для животных.

При оценке песка в качестве материала для подстилки в стойлах необходимо рассмотреть некоторые его свойства.

Для коров желательные аспекты поверхности для отдыха в стойле включают удобство для лежания, равномерную поддержку, прохладу летом, неабразивность и обеспечение устойчивой опоры во время маневров наклона и подъема. Производители ищут подстилочный материал, который будет значительно ограничивать рост условно-патогенных микроорганизмов, отводить влагу, не будет трудозатратным при добавлении и обслуживании в стойлах, а также будет по разумной цене. Использование слоя рыхлого песка глубиной от 15 до 20 см в качестве поверхности для отдыха при свободном или привязном содержании отвечает всем вышеперечисленным критериям. Качественный песок обычно доступен, если поблизости находится завод по производству товарного бетона.

Производители, использующие песок в качестве подстилки, должны стараться снабжать стойла песком, имеющим следующие характеристики:

• низкое содержание органических веществ,
• отсутствие мусора и камней,
• подходящая текстура,
• сухой материал.

Песчаная подстилка легко проходит через стойла, что хорошо с точки зрения здоровья вымени. Поскольку переработанный песок попадает в проходы для коров в коровниках с беспривязным содержанием, еще одним положительным аспектом является то, что песок не вредит копытам коров, снижая необходимость в дополнительном уходе за копытами, создавая при этом естественный равномерный износ копыт и минимизируя риск вздутия или царапин. Максимальный размер частиц песка, по которым корова может безопасно ходить, зависит от их формы и твердости. Также на общее состояние здоровья копыт влияет надлежащая обрезка и удаление навоза, качество и количество бетонного пола, наличие резинового покрытия, плотность посадки и конструкция беспривязного содержания (влияет на время отдыха). По словам доктора Чака Гарда из Корнельского университета ветеринарной медицины, размер частиц песка в большинстве случаев не должен превышать 3 мм.

Пожалуй, единственным существенным недостатком использования песка в качестве подстилки в стойлах для молочных коров является его смешивание с навозом и последующая обработка этого навоза. Есть множество проверенных и надежных методов обращения с навозом, содержащим песок. Один из лучших – избегать обработки навоза, содержащего песок, с использованием методов и оборудования, предназначенных для навоза, смешанного с органическими подстилками.

Проблемы обработки навоза, содержащего песок, связаны с двумя факторами. Во-первых, песок абразивен, поэтому выбирайте оборудование, рассчитанное на абразивность песка. Это означает, что нужно использовать оборудование, которое работает на низких скоростях и изготовлено из износостойких материалов, таких как износостойкий стальной лист или резина. Компоненты в условиях повышенного износа должны быть либо тверже песчинок, либо достаточно упругими, чтобы прогибаться без деформации.

Вторая проблема заключается в том, что песок оседает, особенно после добавления разбавляющей воды. Навоз с песком никогда не следует помещать в резервуары, из которых невозможно безопасно и надежно удалить осевший песок. Системы обработки навоза с песком обычно требуют дополнительного перемешивания для полного взвешивания содержимого резервуара и/или пандусов для обеспечения доступа погрузчика.

Системы сепарации являются еще одним вариантом очистки навоза молочных коров от песка, который используется в качестве подстилки. Разделение осуществляется либо песчаными дорожками, принцип работы которых основан на силе тяжести для осаждения песка и извлечения осевшего песка погрузчиками, либо механическими сепараторами песка, в которых используется технология горных работ для вымывания навоза из песка. Обе системы успешно отделяют песок от навоза. Извлечение песка может быть достаточным, чтобы обеспечить анаэробное сбраживание.

Важно относиться к своим животным бережно, обращая внимание на время их отдыха в стойле. Использование песка в качестве подстилки – эффективный способ максимизировать производительность и обеспечить при этом комфорт и здоровье вашему скоту. 

Взвесьте все «за» и «против» при выборе идеальной подстилки для ваших коров.

Независимо от типа молочного производства всегда необходима какая-либо подстилка. Но как сделать правильный выбор при таком обилии подстилочного материала? Лучший выбор подстилки для вашей фермы зависит от множества факторов: удобство для коровы, стоимость, доступность, простота обращения, здоровье вымени, рост патогенов и многое другое. Иногда производители не осознают, что используемый ими подстилочный материал может способствовать высокому количеству соматических клеток в молоке.

При выборе материала подстилки производители часто учитывают только два фактора: комфорт коровы и комфорт фермера. Очевидно, что комфорт коровы стоит на первом месте, потому что, если корове некомфортно, она не будет проводить свой день лежа, производя молоко. Если стойла неудобны, это может увеличить время стояния коров, что в свою очередь может привести к проблемам с хромотой, репродуктивным проблемам и снижению производства молока, а это дорого обходится молочному хозяйству. Подстилка должна обеспечивать комфорт отдыхающей корове, а также снижать риск получения травм при укладывании в стойло. Подстилочный материал должен обеспечивать охлаждающий эффект летом и тепло зимой. Одним из наиболее важных факторов является то, что подстилочный материал должен обладать хорошей абсорбцией (впитываемостью). Сухость подстилки ограничит рост микроорганизмов, вызывающих мастит. Помимо всех потребностей коровы, комфорт фермера также важен. Для этого материал подстилки должен быть экономичным и простым в использовании с точки зрения рабочей силы.

Варианты подстилочного материала делятся на две основные категории: органические и неорганические. Есть много вариантов органических подстилок, доступных для хозяйств. Одним из самых популярных являются опилки, древесная стружка или солома. Опилки и древесная стружка хорошо впитывают влагу, но, поскольку они являются органическими, они способствуют быстрому росту патогенов при загрязнении или намокании. Этот тип подстилки часто имеет меньший размер частиц, которые легко разрушаются микроорганизмами для последующей утилизации. Из-за этой особенности в опилках и стружке отмечается высокое количество бактерий, что затрудняет борьбу с маститом. Но можно добавить известь, чтобы снизить pH, что в свою очередь уменьшит количество патогенов.

Солома используется для подстилки молодняка и сухостойных животных из-за ее впитывающих и изолирующих свойств. Исследования показывают, что коровы предпочитают солому с частицами меньшего размера (3-4 см), что повышает комфорт и впитываемость, а также улучшает компостируемость при утилизации. Солома – это недорогая подстилка. Ценным свойством соломенной подстилки является ее способность поглощать такие вредные газы, как аммиак и сероводород, присутствующие в животноводческих помещениях. Поэтому в зоне отдыха животных соответствующий объем качественной соломенной подстилки способен обеспечивать хороший микроклимат.

Из-за увеличения стоимости, а также недоступности некоторых видов подстилок для ряда хозяйств, часто рассматриваются другие источники и материалы, из которых можно сделать подстилки для стойл. Последнее время особую популярность приобретает сепарированный навоз. Переработанные твердые частицы навоза получают путем механического отделения навоза, удаляемого из системы содержания молочного скота. Сепарированный навоз можно использовать в свежем виде или компостировать, а затем использовать в качестве подстилки. Это недорогая форма подстилки, которая всегда доступна на месте. Недостатком является то, что эта подстилка создает благоприятные условия для быстрого роста экологических патогенов по сравнению с другими органическими материалами, но устранить эти препятствия можно с помощью фильтрационно-сушильной установки (ФСУ). Для обеззараживания материал нагревают до температуры 65-70 °С в барабане ФСУ. Там материал стерилизуется при 70 °С и сушится с 72 до 58 % влажности. Нагрев происходит за счет биотермической аэробной деятельности бактерий, контроль и регулирование процесса осуществляется с помощью датчиков температуры и скорости вращения вентилятора. Температуры 70 °С достаточно для гибели 99 % стрептококков – основных возбудителей мастита.

Одним из популярных неорганических материалов для подстилки в хозяйстве является песок. Песок экономичен, поддерживает чистоту лежаков и самих животных и полезен для здоровья ног и копыт. При рассмотрении здоровья вымени предпочтение отдается песку, поскольку он не способствует росту патогенов, однако при смешивании с навозом рост патогенов все же может происходить. Песок имеет закругленные края и более прохладный, что обеспечивает больший комфорт для коров, особенно в периоды теплового стресса. Размер частиц важен, потому что песок с более мелкими частицами хорошо удерживает воду, а песок с более крупными частицами не так удобен для лежания коров. Идеальный размер частиц для песчаной подстилки составляет от 0,1 до 2,0 мм, глубина подстилки – от 15 до 20 сантиметров при беспривязном содержании. Преимущество песка по сравнению с другими видами подстилок заключается в том, что его можно перерабатывать и использовать повторно. Песок также обеспечивает коровам превосходное сцепление с дорогой, уменьшая скольжение на мокром бетонном полу, но он также абразивен по отношению к бетону и другому механическому оборудованию. Недостатком песка является обработка. Многие системы хранения навоза не предназначены для работы с песком, и его не следует разбрасывать по полям. Кроме того, стойла с песчаной подстилкой могут уплотняться без надлежащего ухода.

Еще одна распространенная неорганическая подстилка, используемая для дойного стада, – это матрасы. Матрасы можно найти в стойлах с привязным или беспривязным содержанием. Матрасы изготавливаются с водонепроницаемой поверхностью, наполненной различными материалами, чаще всего резиной. Часто производители используют только матрасы, но практика показывает, что необходимы дополнительные подстилки, чтобы коровам было удобнее лежать. Без дополнительной подстилки хозяйства часто будут сталкиваться с увеличением частоты травм скакательного сустава, бурситами, а также хромотой у своих коров. Практика показывает, что применение матрасов помогает снизить риск появления мастита у животных.

У каждого типа подстилки есть свои плюсы и минусы, но эти плюсы и минусы могут различаться от фермы к ферме в зависимости от планировки коровника. При рассмотрении наилучшего варианта подстилки для молочной фермы оцените все «за» и «против» и решите, какая из них отвечает как комфорту стада, так и особенностям управления фермой. Без правильной эксплуатации выбранного материала подстилки никогда не будет достигнуто низкое количество соматических клеток в молоке. Внимание к подготовке коровы во время доения также очень важно, независимо от того, какой тип подстилки используется на вашей ферме. Животноводческие комплексы могут добиться успеха в поддержании низкого уровня содержания соматических клеток в молоке при использовании любого типа подстилки в сочетании с отличной подготовкой коров к доению, санитарной обработкой доильного оборудования, гигиеной коров, правильным содержанием в период сухостоя и управлением подстилкой/стойлом.

Почему важно защищать коров от солнечного излучения летом?

Чтобы понять ответ на этот вопрос, нужно сначала обратить внимание на тепловой баланс коровы. Для нормального функционирования корова должна иметь теплопродукцию, равную теплопотерям. В противном случае у коровы наступит тепловой стресс, проявляющийся повышением температуры тела и рядом поведенческих и физиологических явлений, результатом которых является снижение продуктивности до 15 %. Корова с продуктивностью 45 литров молока в день вырабатывает около 2000 Вт тепла, которое ей необходимо рассеивать в окружающую среду. Если в хозяйстве не предусмотрены методы борьбы с тепловым стрессом, то рассеивание тепла коровой практически не происходит. Все меняется в период наступления пониженных температур.

При пониженных температурах, например зимой, ничего не нарушает рассеивание тепла, которое вырабатывается животным. Летом, когда температура окружающей среды равна или превышает температуру тела коровы, тепло не может рассеиваться так же, как при пониженных температурах, и процесс дыхания, единственный, который еще может ей помочь, недостаточен для рассеивания выделяемого тепла. При пастбищном содержании к температуре окружающей среды добавляется инфракрасное солнечное тепло, которое влияет на температуру тела животного. Солнечные лучи добавляют тепло, близкое к 1600 Вт на корову среднего веса 650 кг, что приводит корову к необходимости рассеивать уже 3600 Вт – это очень большая нагрузка на животного, которая приводит коров в состояние теплового стресса. Исследования, проведенные на коровах на пастбищах в регионах с умеренным климатом, показали, что тепловой стресс у КРС может начинаться уже при температуре 18 градусов. Вывод из этого состоит в том, что у высокопродуктивных коров летом нет шансов поддерживать тепло своего тела без антропогенного вмешательства человека. Отсюда важность предотвращения воздействия солнечных излучений путем предоставления тени и различных методов защиты.

На что обращать внимание зоотехнику?

1. Коровники

Направление размещения коровников тесно связано со степенью проникновения солнца внутрь помещения. Оптимальное направление размещения – в северном полушарии, когда продольная ось здания проходит с востока на запад, и по этой оси степень проникновения солнечных излучений в здание наименьшая.

2. Кормушка

Коровы проводят примерно половину дня питаясь возле кормового стола в тени, попутно охлаждаясь, а иногда их еще и запирают на это время. В домиках для телят, «яслях», обращенных на восток, попадание солнца ожидаемо утром. В тех, что обращены лицом на запад, попадание солнца будет днем, а в коровниках, обращенных на юг, проникновение может быть в течение нескольких часов в середине дня. Для предотвращения попадания солнца и перегрева коров на современных комплексах используются рулонные шторы с автоматической системой открытия и закрытия в зависимости от погодных условий. На фермах без современного оснащения технологическими «ноу-хау» часто используются шторы, которые персонал (скотники) вручную вешает в зависимости от средней суточной температуры и насыщенности освещения, но это не такой надежный способ по сравнению с автоматическими системами.

3. Поилки

Третьим местом для затенения являются поилки. Хотя количество времени в сутки, которое коровы проводят на этом участке, невелико, воздействие солнечных лучей на этом участке, помимо прямого воздействия на коров, оказывает влияние и на нагревание воды и развитие в ней синезеленых водорослей. Обеспечение тени в районе поилки должно включать как саму поилку, так и участок возле поилки, где коровам приходится стоять. Вода – важнейший компонент в жизни животного, за чистотой и качеством которого необходимо следить при любых условиях.

4. Путь к доильному залу

Дорога к доильному залу на современных комплексах оснащается хорошим искусственным светом и небольшими окнами под потолком. На старых комплексах этот путь всегда освещался крупными широкоформатными окнами и малым количеством искусственных ламп с целью экономии электроэнергии. Дорога к доильному залу или к холодильному двору часто является большим промежутком, и основная проблема – это преодоление большим количеством голов этого расстояния, чтобы их подоили или охладили, и, следовательно, в продолжительности пребывания коров на солнце. Вдоль дорожек можно и даже желательно добавить поилки. Обычно коровы предпочитают пить воду сразу после дойки, а установка поилок вдоль проходов позволяет снизить конкуренцию за доступ к воде в группе и дает возможность большему количеству коров потреблять воду в то время, когда они в ней наиболее заинтересованы. Такая практика широко распространена на ТМФ Израиля, в частности в пустынных местностях.

Заключение

В заключение, организация тени и предотвращение воздействия на коров прямого и непрямого солнечного излучения имеют большое значение для обеспечения теплового комфорта и благоприятного самочувствия животного и, следовательно, поддержания способности коров реализовать свой генетический потенциал. Прежде чем заботиться о том, как рассеивать тепло, выделяемое высокопродуктивными коровами, посредством охлаждения, необходимо убедиться, что они не перегреваются от солнца.

(Israel Flamenbaum Ph. D. / Cow Cooling Solutions, Ltd 08.2022)

Среди признаков, влияющих на приспособляемость молочного скота к изменениям окружающей среды, существенную роль играет устойчивость к жаре. Поэтому усилия селекционеров сосредоточены на том, чтобы улучшить способность животных справляться с неблагоприятными условиями окружающей среды.

Тепловой стресс у молочного скота приводит к экономическим потерям из-за снижения потребления корма, производства молока и воспроизводства, а также увеличения хромоты, заболеваемости, количества дней сервис-периода и смертности. Исследователи обнаружили значительные генетические различия в реакции молочного скота на тепловой стресс, следовательно, возможна генетическая селекция для улучшения устойчивости к жаре.

Перегрев

Молочный скот вырабатывает тепло, переваривая корм и производя молоко, и, кроме того, поглощает солнечное тепло, когда находится на солнце. Тепловой стресс определяется как состояние, при котором животное не способно адекватно рассеивать избыток генерируемого и поглощаемого тепла для поддержания теплового баланса тела. Тепловой стресс приводит к учащению дыхания, повышению температуры тела и потоотделению животного. Молочные коровы начинают испытывать легкий тепловой стресс при температуре около 22,2 °C и влажности 50 %. 

Почему тепловой стресс является важной проблемой?

Тепловой стресс приводит к снижению потребления сухого вещества и, как следствие, к снижению молочной продуктивности у крупного рогатого скота. Коровы, подвергшиеся тепловому стрессу, имеют более высокую вероятность абортов, увеличенный сервис-период, и телята появляются на свет с более низкой массой тела и ослабленной иммунной функцией. Более того, телки, полученные от коров, подвергшихся тепловому стрессу, дают меньше молока в первые 30 недель лактации после первого отела. В совокупности эти результаты увеличивают расходы на содержание и приводят к потере дохода. 

Генетика теплоустойчивости

Одной из дополнительных стратегий снижения влияния теплового стресса на продуктивность молочного скота является идентификация и последующий отбор животных, генетически более устойчивых к избытку тепла. Селекция молочного скота на устойчивость к тепловому стрессу носит постоянный и накопительный характер, поэтому она представляет собой наиболее рентабельный подход к смягчению последствий данного фактора.

Некоторые физиологические признаки связаны со способностью молочного скота справляться с тепловым стрессом. Например, ректальная температура повышается, когда коровы находятся в теплой среде, – этот признак демонстрирует значительный генетический компонент, умеренную наследуемость и связь с генами-кандидатами. Величина оценки наследуемости предполагает, что возможна генетическая селекция в ответ на тепловой стресс. Однако включение этого признака-индикатора в крупномасштабные системы регистрации фенотипов для отбора теплоустойчивых животных представляется весьма проблематичным с точки зрения логистики и затрат. Таким образом, альтернативным методом является оценка устойчивости к жаре путем измерения изменений характеристик молочной продуктивности в теплых условиях окружающей среды. Степень снижения молочной продуктивности при увеличении теплового стресса варьируется в зависимости от породы молочного скота и является наследуемым признаком от низкой до умеренной степени. 

Задействованные гены

Устойчивость к жаре, по-видимому, является количественной характеристикой, на которую влияют многие области генома, а исследования геномики выявили области генома, которые важны для регуляции температуры тела у молочного скота. В 2003 году Олсон и его коллеги сообщили, что «гладкий ген» Slick является основным геном-кандидатом, влияющим на длину волос и регулирующим устойчивость к жаре у крупного рогатого скота, который картирован на хромосоме 20. В 2013 году Дикмен и его коллеги предположили, что существуют ассоциации между геномной областью BTA24 и ректальной температурой у молочного скота. В 2017 году биолог Маккиота и коллеги обнаружили геномную область BTA26, связанную с надоем в условиях теплового стресса.

Целью любой программы селекции на устойчивость к жаре должно быть создание молочного скота, способного работать в стрессовых условиях, сохраняя при этом высокий уровень продуктивности. Отбор на устойчивость к жаре может свести к минимуму снижение удоя и коэффициента оплодотворяемости в летний период. Однако такой отбор может привести к тому, что коровы будут менее устойчивы к холодовому стрессу. Таким образом, отрицательные отношения между теплоустойчивостью и другими экономически важными признаками должны быть исследованы, прежде чем теплоустойчивость будет включена в критерии отбора молочного скота.

Тепловой стресс представляет собой многогранную проблему, приводящую к экономическим потерям, а также является важным вопросом здоровья и благополучия животных, который заслуживает рассмотрения в программах содержания и разведения. Индивидуальные врожденные различия между молочными коровами в их реакции на тепловой стресс открывают окно для отбора животных, устойчивых к теплу. Следовательно, идентификация конкретных генов или генных маркеров, связанных с устойчивостью к жаре, может стать ключом к преодолению реальных экономических потерь, связанных с тепловым стрессом.

Данные о молочной продуктивности показывают, что более эффективно проводить отбор по теплоустойчивости в породах с высокой молочной продуктивностью, чем отбирать по характеристикам высокой молочной продуктивности в породах, хорошо адаптированных к жаркому климату. Причина в том, что адаптированной к жаркому климату породе требуется большее количество поколений для достижения сопоставимых уровней молочной продуктивности, чем коровам с высокой продуктивностью для достижения устойчивости к жаре.

Принимая во внимание все плюсы и минусы генетической селекции на устойчивость к жаре, молочной промышленности все еще необходимо преодолевать некоторые проблемы, чтобы разработать оценочную геномную племенную ценность для устойчивости к жаре. Проблемы включают определение фенотипов устойчивости к жаре, которые можно регулярно и легко собирать в рамках отрасли, сбор эталонной популяции генотипированных животных и модели, используемой для включения геномной информации.