Оформить заказ

Заполните простую форму и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее время

Задайте вопрос, чтобы получить
более подробную информацию
об услугах или продукции.

Оставьте свои контактные данные для обратной связи: e-mail и номер телефона.

Поиск:
 

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

10.07.2024

Доильные аппараты. Особенности выбора и обслуживания

Антонов Кирилл Юрьевич
Менеджер по технологической поддержке продаж
Отдел по технологической поддержке продаж дивизиона эффективных кормов г. Воронеж

Доильные аппараты – от технического обслуживания до гигиены – «Dairy Global»

Аннотация

Выбор правильного доильного аппарата является важным решением для любой молочной фермы, но поддержание его в чистоте и хорошем состоянии остается не менее значимым фактором при производстве продуктов питания.

Введение

Наиболее популярным оборудованием для молочных ферм был традиционный параллельный доильный зал или же доильный зал типа «Ёлочка», но по мере увеличения стада все больше внимания стало уделяться крупным доильным залам с быстрым выходом, ротационным доильным залам и роботизированным установкам.

Рассматривая роботов

Еще каких-то 50 лет назад фермеры посмеялись бы над идеей использования роботов, доящих коров, но сегодня, при нехватке рабочей силы для молочных ферм, роботы пользуются большим спросом и набирают популярность.

Несмотря на то, что роботы стоят дорого, некоторые фермеры считают, что это единственное решение, которое может сделать их бизнес более эффективным. В настоящее время большинство установленных роботов заменяют более традиционные доильные залы, однако остается небольшой процент, когда происходит обратная ситуация и возвращается доильный зал в традиционном стиле.

Необходимо учитывать множество факторов, прежде чем заказывать робота. Фермеры должны проконсультироваться с экспертом, чтобы оценить будет ли робот эффективно использоваться на ферме или нет. Изучение планировки коровников – это первая задача, необходимая для понимания пользы от использования робота. Стоит учитывать, что на каждые 50 коров рекомендуется один робот, соответственно фермеры должны рассчитать количество роботов и подходящее для них место.

Коровы должны иметь возможность хорошо видеть роботов и получать к ним доступ с помощью свободного передвижения из своих боксов в зоны кормления. Важно стратегическое размещение роботов в зоне с подходящим доступом к воде и корму, а также соединительной сетью к основному резервуару для сбора молока. На момент привыкания животных к роботу, фермеру необходимо подгонять их на дойку до 3-х раз за сутки. Когда коровы привыкают к роботу, они обычно доятся в среднем 2,5-3 раза в день.

Свободный выгул коров

Один из основных производителей доильных роботов, компания «Lely», считает, что свободный выгул коров в коровнике очень важен для успеха роботизированной системы. Благодаря беспривязной системе содержания, коровы могут свободно перемещаться по коровнику, от кормовой решетки до робота, боксов и поилок, без помех со стороны ограждений или селекционных ворот.

Исследования компании «Lely» по различным способам перегона коров показывают, что благодаря свободному перегону, повышается продуктивность молока, при меньших трудозатратах, и снижается риск мастита. Фермеры, применяющие свободный выгул коров, предоставляют своим коровам больший комфорт в содержании и, таким образом, получают максимальную отдачу от своего стада.

10 причин обеспечить хороший свободный перегон коров:

  • больше молока на корову;
  • меньше хромоты, так как коровы больше отдыхают;
  • чем меньше стресса, тем лучше для коров низкого ранга;
  • лучшее соотношение жиров и белков;
  • более высокая эффективность использования корма и более здоровый рубец;
  • больше свободы и улучшения условий содержания животных;
  • меньше трудозатрат и больше молока на одного робота;
  • меньше мастита, благодаря снижению стресса и более частому доению;
  • улучшение социальной жизни фермера;
  • снижение затрат и увеличение прибыли.

Колледж «Ризхит» в Чешире (Великобритания), чтобы дать студентам лучшее понимание обеих систем, использует как обычный доильный зал, так и роботов, для доения своего молочного стада. После установки роботов колледж заявил: «Наша недавно установленная автоматизированная роботизированная доильная система и связанный с ней центр данных, уже являются фантастическим активом для фермы нашего кампуса, где проводят обучение передовым зеленым технологиям для сотрудников и студентов».

Роботизированная доильная ферма также оснащена автоматизированными системами кормления и очистки, и работает вместе с традиционным доильным залом. Такое оборудование дает учащимся уникальную возможность напрямую сравнить оба метода. Отобранные коровы из нашего высокопродуктивного молочного стада вводятся в роботизированную молочную ферму вскоре после отела и возвращаются в обычный доильный зал, а затем на траву, по очереди по мере снижения лактации. Предварительные результаты показывают, что те, кто использует роботизированную систему, предпочитают совершать 3 – 7 доений каждый день, по сравнению с доением на традиционной системе – 2 раза в день. Среднесуточный удой молока на корову увеличился до 39 литров, а время отдыха увеличилось на 3 часа в день, что положительно сказывается на фертильности».

Выводы

Поскольку доильные аппараты являются наиболее важным оборудованием на молочной ферме, их необходимо правильно обслуживать, так как они могут передавать бактерии от коровы к корове, вызывая мастит. Доильные залы требуют незначительного обслуживания каждые 750 часов работы и детальной настройки каждые 1 500 часов работы.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

18.06.2024

Лучшие практики борьбы с насекомыми - вредителями на молочных фермах

Тихонова Эльвира Фрунзевна
Центр компетенций молочного животноводства
Менеджер по продвижению услуг

Аннотация

Насекомые-вредители – это больше, чем просто дискомфорт для производителей молочной продукции. Они наносят ущерб предприятию, вызывая потери в показателях здоровья, приростах живой массы и молочной продуктивности, так как являются переносчиками болезней. Одним из важных мероприятий на фермах в весенне-летний период считается комплексная борьба с насекомыми.

На молочных фермах обычно встречаются три вида вредителей — мухи, вши и комары. Рассмотрим более подробно:

  • Мухи являются наиболее распространенными вредителями, поскольку питаются практически любыми органическими веществами и живут в тесном контакте с животными, содержащимися в закрытых помещениях. Раздражение, причиняемое мухами крупному рогатому скоту, влечет за собой снижение надоев молока и веса, что может отрицательно сказаться на прибыли.
  • Вши. Их распространение отмечается как на мясном, так и на молочном скоте. Борьба с вшами важна для поддержания здоровья и приростов живой массы, особенно в холодные месяцы, когда вши наиболее активны.
  • Комары – одни из самых вредных насекомых для человека и скота. Большие популяции могут вызвать раздражение и обширную кровопотерю у животных.

Неспособность эффективно бороться с насекомыми-вредителями может привести к дорогостоящим проблемам. К примеру, мухи снижают производство молока на 3,3-16%. Экономическое воздействие вшей трудно оценить, но по оценкам Министерства сельского хозяйства США производители животноводческой продукции из-за вшей теряют около 125 миллионов долларов в год.

Существующие способы борьбы с насекомыми-вредителями рекомендуется использовать комплексно, включая санитарию, физические барьеры, инсектициды, методы контроля приживаемости и/или выживаемости.

Санитария включает в себя:

  • удаление источников пищи и влаги;
  • уменьшение количества присутствующего органического материала, включая навоз, остатки корма и падаль.

Контроль приживаемости и/или выживаемости насекомых:

  • установка вентиляторов в помещениях для животных, чтобы затруднить приземление мух и комаров на поверхности;
  • управление растительностью посредством скашивания и обрезки деревьев, что уменьшает площади и места для размножения мух.

Если такой контроль невозможен в определенной зоне предприятия, это может указывать на целевую зону для применения инсектицидов.

Физический контроль. Механические или физические варианты борьбы включают те, которые блокируют насекомых-вредителей:

  • установка сеток на окна, чтобы исключить проникновение насекомых в помещения.
  • использование липких ловушек для мух для контроля на небольших участках.

Биологический контроль. Биологический контроль насекомых предполагает использование естественных хищников – ­некомых-вредителей для управления популяцией. К таким относятся: мелкие осы-паразиты.

  • Мелких ос-паразитов можно распространять вокруг объектов животноводства, они будут искать куколки мух, откладывать яйца, а по завершению своего развития, приведут к гибели хозяина.

Варианты химического контроля.

  • Инсектициды для животных/над животными.
    Природные инсектициды на основе пиретрина являются отличным средством борьбы с насекомыми. Пиретрин характеризуется общетоксическим действием, его активность значительно возрастает при добавлении синергистов, в частности пиперонилбутоксида. Пиретрин обычно применяется через систему распыления или туманообразования. Помимо этого, он характеризуется низкими показателями токсичности по отношению к человеку и теплокровным животным, но токсичен для пчел и рыб. Также опасен для воды. Попадание перитрина в канализацию, грунтовые воды, водоемы, даже в небольших количествах недопустимо. Инсектициды являются эффективной и основной защитой от насекомых. Но следует придерживаться рекомендациям на этикетках и помнить об ограничениях применения этих продуктов.
  • Обработка помещений.
    Обработка помещений может применяться в местах, где нет животных, и рассчитана на более длительный остаточный эффект. Обеспечить такой результат могут микрокапсулированные составы, поскольку активные ингредиенты со временем высвобождаются в почву. Обработка помещений также может содержать быстродействующие имагоциды (агент, разрушающий половозрелых насекомых, особенно взрослых москитов), которые уменьшают количество мух в последующих поколениях.
  • Приманки для мух.
    Приманки можно устанавливать в местах развития мух, недоступных для животных.
  • Регуляторы роста насекомых.
    Регуляторы роста насекомых действуют на неполовозрелые стадии насекомых. Они помогают контролировать будущие популяции мух за счет уменьшения количества яиц, личинок и куколок мух, доживающих до взрослой жизни.

Следует соблюдать осторожность при применении инсектицидов в помещениях, поскольку они могут отрицательно повлиять на насекомых, предназначенных для биологической борьбы.

Борьба с насекомыми-вредителями является важной задачей для сельского хозяйства и животноводства в частности. Разнообразные методы, включая физико-механические, химические, биологические и другие, позволяют эффективно контролировать насекомых-вредителей и минимизировать ущерб для молочного скотоводства. Важно выбирать наиболее подходящие способы борьбы, в зависимости от конкретной ситуации и с учетом экологической безопасности.

https://www.mgk.com/best-practices-for-pest-management-in-dairies-blog/

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

31.05.2024

Важность гигиены вымени перед доением для уменьшения передачи клостридиальных спор с кожи сосков в сырое молоко

Тихонова Эльвира Фрунзевна
Менеджер по продвижению услуг
Центр компетенций молочного животноводства

Аннотация

Клостридии, продуцирующие масляную кислоту, вызывают так называемый дефект позднего вспучивания, серьезное ограничение качества полутвердых и твердых сыров, что приводит к значительной потере ценности продукта и экономическому ущербу для производителей сыра. Для сыров с дефектом позднего вспучивания характерны нежелательные щели и трещины, неправильные глазки и неприятный привкус из-за чрезмерного количества газа и органических кислот, вырабатываемых клостридиями. Перенос клостридий в сырое молоко происходит во время доения через загрязненные соски. Очистка сосков перед доением является ключевым фактором в предотвращении заражения молока клостридиями.

Эндоспоры клостридий – загрязнители сырого молока. Основными источниками являются силос, почва и навоз. Во время доения споры передаются в сырое молоко в основном через грязь, состоящую из фекалий, подстилки и/или почвы, прилипшей к внешней стороне сосков. Наиболее важной мерой по снижению риска заражения сырого молока клостридиями является контроль количества этих спор в силосе и обработка сосков перед доением.

Основная цель исследований заключалась в изучении влияния обработки сосков перед доением на содержание клостридиальных спор в молоке.

Для оценки уровня гигиены вымени и ног были разработаны инструменты, которые показали, что наличие более 40 % коров с грязным выменем увеличивало загрязнение молока спорами клостридий. Так, меньшее количество спор клостридий было в стадах с лучшей чистотой коров, чем в стадах с наличием большего количества коров с необработанным выменем.

При традиционной ручной очистке наблюдалось снижение общего количества спор Clostridium tyrobutyricum на 66,5 %. Процедура включала в себя погружение сосков в средство для обработки вымени («преддип») и вытирание. Тщательная обработка вымени может снизить уровень загрязнения спорами клостридий в 10 раз, однако некоторые очень действенные методы очистки могут отнимать слишком много времени.

Исследования показали, что самого эффективного снижения количества спор клостридий на сосках, в среднем на 89 %, удалось добиться на ферме, где использовалась чистящая пена, которую удаляли сухим одноразовым бумажным полотенцем. Кроме того, чистящая пена, оставленная на сосках на 30 секунд, а затем удаленная сухим бумажным полотенцем, приводила к снижению количества спор на 91 % по сравнению с неочищенными сосками.

На ферме, где использовали одно полотенце для очистки сосков нескольким коровам, были выявлены неудовлетворительные результаты, даже несмотря на то, что полотенца стирали вручную перед повторным использованием. При этом исследователи отметили хороший очищающий эффект хлопчатобумажных полотенец с точки зрения уменьшения количества спор клостридий, благодаря структуре ткани. Проблема лишь в том, что одно полотенце было использовано для нескольких животных.

На ферме, где для каждой коровы использовался новый пучок древесного волокна, обнаружили пониженную концентрацию спор клостридий в сыром молоке по сравнению с молоком из сосков, очищенных обычными салфетками. Это может быть результатом антимикробных танинов, естественно присутствующих в древесном волокне. Однако способность древесного волокна уменьшать количество спор клостридий требует дальнейшего изучения.

Эти исследования подчеркивают широкое разнообразие рутинных процедур очистки сосков. Важно отметить, что эффективность снижения количества спор связана не только с методом очистки. Необходимо учитывать различия в исходном количестве спор клостридий на коже сосков на разных фермах: если первоначальное количество спор клостридий на сосках было высоким, то оно останется высоким и после обычной очистки сосков, что подчеркивает важность поддержания чистоты вымени, несмотря на последующую обработку.

Кроме того, считается, что количество спор клостридий в сыром молоке выше зимой из-за кормления силосом и того факта, что коровы проводят больше времени в коровнике, а это способствует увеличению контакта друг с другом и подстилкой. Раньше дефект позднего вспучивания сыра был почти исключительно связан с молоком, произведенным зимой, поскольку летом коровы выходили на пастбище и меньше сталкивались с загрязняющими факторами.

На ферме, где в качестве основного корма использовали силос, отдельного танка для молока от животных с проблемами со здоровьем не было, до и после доения производилась обработка сосков и дезинфекция доильных аппаратов (надуксусной кислотой), наблюдалось постоянно низкое количество спор клостридий и не было существенных различий в их количестве между сезонами года. Данные показывают, что можно предотвратить повышенное количество спор клостридий зимой и поддерживать их низкое количество в течение всего сезона.

Авторы дополнительно подчеркнули важность гигиены вымени летом, поскольку они заметили, что, когда в стаде содержится более 40 % грязных молочных коров, количество клостридиальных спор увеличивается в сыром молоке на 15 %.

Таким образом, обработка сосков перед доением как необходимая мера для уменьшения риска позднего вспучивания сыра за счет снижения количества клостридиальных спор в сыром молоке несомненно важна. Регулярная очистка сосков перед доением приводит к снижению количества спор на 76,2 %.

Была обнаружена положительная корреляция между количеством клостридиальных спор на очищенной коже сосков и соответствующими объединенными пробами, что указывает на путь передачи клостридиальных спор в сырое молоко через грязные соски во время доения.

Количество клостридиальных спор летом ниже, чем зимой.

Никаких существенных корреляций между количеством клостридиальных спор и количеством соматических клеток в молоке не наблюдалось.

Система оценки чистоты коров может стать практическим инструментом, который могут использовать фермеры и консультанты ферм для быстрой оценки гигиены вымени и потенциального загрязнения сырого молока спорами клостридий.

Результаты этого исследования подчеркивают, что меры гигиены и управление фермой играют важную роль в обеспечении качества сырого молока и предотвращении порчи сыра клостридиями, продуцирующими масляную кислоту.

https://www.mdpi.com/2076-2607/11/5/1337

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

04.05.2024

Оптимизация ухода за скотом после отела: обеспечение здоровья коров и телят

Демьянов Александр Викторович
Менеджер по продвижению услуг
Центр компетенций молочного животноводства

Аннотация

Уход за скотом после отела является критическим этапом молочного животноводства, который существенно влияет на здоровье и продуктивность как коров, так и их потомства. Правильный уход в этот период необходим для обеспечения плавного перехода от стельности к лактации и предотвращения потенциальных осложнений. В этой статье мы углубимся в ключевые аспекты ухода за скотом после отела и почему это имеет первостепенное значение.

Понимание важности ухода после отела

Отел знаменует собой начало нового производственного цикла молочных коров. Это время, когда корова не только телится, но и начинает производить молоко. Переход от стельности к лактации – сложный физиологический процесс, предъявляющий значительные требования к организму коровы. Таким образом, уход после отела жизненно важен по нескольким причинам:

  • Здоровье коровы. Здоровье коровы после отела напрямую влияет на ее производственные показатели. Пренебрежение уходом после отела может привести к таким проблемам со здоровьем, как нарушения обмена веществ, инфекции и снижение фертильности.
  • Здоровье телят. Здоровые коровы и нетели с большей вероятностью рожают здоровых телят. Адекватный уход до и после отела гарантирует, что телята получат необходимое качественное молозиво и уход, необходимые им в первые дни жизни.
  • Производство молока. Период после отела закладывает основу для производства коровьего молока на протяжении всего цикла лактации. Правильный уход на этом этапе может оптимизировать надои и качество молока.

Ключевые компоненты ухода после отела

Чистая и комфортная среда:

  • Обеспечьте корове чистое и удобное место для отдыха и восстановления после отела.
  • Не допускайте перенаполнения секций и, по возможности, отделяйте коров и от основного стада, чтобы уменьшить стресс, особенно у тех, кто телится впервые.

Питание:

  • Обеспечьте коровам доступ к сбалансированным и качественным кормам.
  • Во время отела часто наблюдается снижение потребления корма, поэтому очень важно контролировать и поощрять потребление корма. Сбалансированная диета поддержит энергетические потребности коровы для производства молока и восстановления.

Поение:

  • Чистая, свежая вода должна быть всегда доступна. Постоянный доступ к воде имеет решающее значение для производства молока и общего состояния здоровья.

Мониторинг:

  • Регулярно наблюдайте за коровами на предмет каких-либо признаков стресса или проблем со здоровьем. Сюда входит наблюдение за их поведением, аппетитом и общим состоянием. Оперативно решайте любые возникающие проблемы или осложнения.

Управление молозивом:

  • Адекватное потребление молозива имеет решающее значение для развития иммунной системы теленка. Убедитесь, что телята получают молозиво высокого качества или, при необходимости, высококачественные заменители молозива.

Предотвращение метаболических нарушений:

  • После отела могут возникнуть такие состояния, как молочная лихорадка (гипокальциемия) и кетоз. Правильное питание и мониторинг могут помочь предотвратить эти расстройства.

Здоровье:

  • Вызывайте ветеринара по любым вопросам после отела, которые могут потребовать медицинской помощи. Это включает в себя оперативное лечение таких заболеваний, как метрит, мастит или задержка плодных оболочек.

Ведение учета:

  • Ведите точные записи о дате отела каждой коровы, состоянии здоровья теленка и всех проводимых лечебных процедурах. Эта информация полезна для отслеживания здоровья и продуктивности вашего стада.

Экономический эффект ухода после отела

Инвестирование в надлежащий уход за скотом после отела – это не только вопрос благополучия животных; это также имеет значительный экономический эффект. Здоровые коровы производят больше молока и имеют более короткие интервалы между отелами, что приводит к увеличению прибыльности молочных фермеров.

Заключение

Уход за скотом после отела – это важнейший период, который закладывает основу для общего успеха животноводческого хозяйства. Обеспечивая чистые и комфортные условия, правильное кормление и бдительный контроль, фермеры могут способствовать благополучию своих коров и телят, что в конечном итоге приводит к более здоровому и продуктивному стаду и увеличению прибыльности.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

04.05.2024

КАК ВЫБОР ПОКРЫТИЯ КОРОВНИКА ВЛИЯЕТ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ

Антонов Кирилл Юрьевич
Менеджер по технологической поддержке продаж
Центр поддержки продаж Дивизиона эффективных кормов г. Воронеж
Can floor type affect cattle performance? - Dairy Global

Аннотация

Несмотря на то, что была проделана большая работа по изучению влияния различных факторов окружающей среды на здоровье и продуктивность животных, влияние покрытия коровников редко принималось во внимание.

Целью работы является исследование некоторых систем напольных покрытий, используемых для содержания крупного рогатого скота в закрытых помещениях, и преимуществ каждой системы с точки зрения здоровья, поведения и производительности животных по сравнению с традиционными бетонными полами.

Введение

Чтобы создать комфортные условия для жизни коров, необходимо уделить особое внимание нескольким факторам. Важное значение имеет само животноводческое здание, а особенно полы. Покрытие помещения, где содержится крупный рогатый скот, должно удовлетворять следующим требованиям: быть ровным, сухим, легко отчищаться от грязи и навоза. Жидкость не должна проникать в грунт или деревянное основание, иначе возникнет риск отравления животных вредными газами (сероводород, аммиак) из-за накопления навоза под настилом.

Обычные бетонные полы

Ровные бетонные полы повышают риск возникновения хромоты, язвы и болезни белой линии. Однако большую часть этих проблем можно смягчить с помощью разных видов заливки бетонной поверхности пола. Слишком шероховатая вызывает травмы, стирание копыт, а слишком гладкая вызывает травмы из-за неподходящей опоры. Таким образом, оптимальным решением является неоднородная заливка полов. Другие факторы, способствующие возникновению этих проблем, такие как генетика, питание и окружающая среда, должны быть соответствующим образом учтены.

Рифленый бетон

Во-первых, необходимо сделать канавки с промежутками, чтобы они создавали край для захвата копыту коровы в случае соскальзывания. При использовании диагональных конструкций канавки могут располагаться на расстоянии от 10 до 20 см друг от друга глубиной 1,25 см. Если требуется ромбовидный рисунок, его можно изготовить с использованием тех же размеров канавки с расстоянием 15 см по центру.

Другой вариант подразумевает расположение канавок ближе друг к другу таким образом, чтобы хотя бы одна из 4 основных точек соприкосновения копыт приземлялась в углубление при опускании ноги, и скольжение будет предотвращено изначально. Ориентация канавок перпендикулярно длине аллеи является эффективной, но может усложнить удаление навоза. Для наибольшей практичности рекомендуется установить канавки шириной 1 см и глубиной 1 см параллельно направлению движения скребка и расположить их на расстоянии от 5 до 7,5 см по центру.

Резиновое покрытие на полу (маты)

В исследовании, проведенном в Гогенгеймском университете в Германии, было установлено, что покрытие полов коровников листами мягкой резины, имитирующей почву пастбищ, помогает добиться следующих преимуществ по сравнению с монолитными бетонными полами:

  • Животным удобно стоять или отдыхать на мягком полу до 14 часов в сутки, а это улучшает кровообращение в вымени и, следовательно, увеличивает выработку молока.
  • Маты действуют как амортизатор и таким образом поддерживают целостность копыт животного.

Было установлено, что наличие мягких полов позволяет беспрепятственно перемещаться животному внутри коровника. Расстояние, пройденное животным за один шаг, в этом случае достигает 78 см, в то время как в случае твердых бетонных полов это расстояние сокращается до 58 см. Такое неограниченное движение помогает улучшить кровообращение в тканях копыт животного, тем самым обеспечивая большую защиту копыт и увеличивая способность внешних краев выдерживать основную часть веса животного (60 %) во время ходьбы.

Песчаная подстилка

При использовании песка в качестве подстилочного материала следует учитывать 2 момента:

  • Песчаная подушка должна быть глубиной 20-30 см, чтобы обеспечить надежную опору и предотвратить абразивное воздействие песка.
  • Размер частиц песка не должен превышать 3 мм, чтобы корова могла безопасно ходить по нему.
  • При песчаной подстилке животные, как правило, отдыхают более 12 часов в сутки.

С точки зрения здоровья животных, песок обеспечивает превосходную амортизацию коленей и скакательных суставов, уменьшая хромоту на 42 %. Также становится на 75 % меньше ссадин скакательных суставов по сравнению с другими подстилочными материалами, например опилками. Кроме того, количество бактерий в неорганической подстилке, такой как песок, обычно ниже, чем в органическом подстилочном материале. В одном исследовании распространенность кишечной палочки составила 1,4 % в песчаной подстилке по сравнению с 3,1 % в органическом материале, таком как опилки. С экономической точки зрения песок считается дорогой подстилкой, т. к. не любой песок подходит в качестве подстилки. Также при работе с песком требуется отдельная техника для рассыпания, подравнивания и уборки. Не все виды скреперов подходят при использовании на ферме песчаной подстилки.

Соломенная подстилка

Подстилка из соломы дает большие преимущества в холодные периоды года. Также она способствует накоплению большего количества тепла и помогает снизить влияние холодового стресса на продуктивность и привесы у животных.

Кроме того, материал соломы действует как губка и задерживает большое количество мочи, которая является основным источником аммиака, тем самым уменьшая проблемы со здоровьем и загрязнением окружающей среды. С экономической точки зрения, дополнительная ценность извлекается из дополнительных питательных веществ, содержащихся в навозе, который используется в качестве удобрения в сыром или компостированном виде. Если стоимость азота составляет 50 руб/кг, а использование подстилки может удерживать дополнительные 3,2 кг азота на тонну свежего навоза, то производитель может реализовать примерно на 180 рублей больше азотных удобрений на тонну навоза.

Вывод

Существует несколько систем напольных покрытий для поддержания комфорта, здоровья и производства животных, а также для облегчения их содержания в помещении. Каждая из этих систем имеет свои преимущества, но она может оказаться невыгодной при неправильном использовании или выборе. Выбор любой из этих систем во многом зависит от стоимости, климатических условий, уровня продуктивности крупного рогатого скота, наличия используемого материала пола, его соответствия конкретным целям в области поддержания здоровья и производства, и от того, является ли он экономически выгодным, чтобы оправдать затраты, вложенные в напольную систему.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

07.02.2024

Общие гигиенические требования, предъявляемые к помещениям для содержания коров

Наряду c системами и способами содержания скота, типами построек, степенью механизации, видами и качеством строительных материалов, выбор которых зависит от гигиенических требований, предъявляемых к помещениям для содержания тех или иных групп скота, на здоровье и плодовитость коров существенное влияние оказывает непосредственно гигиена в коровнике.

Улучшить гигиену в коровнике может эффективная вентиляция, которая поддерживает низкий уровень влажности и позволяет боксам быстрее высыхать, что замедляет распространение болезнетворных микроорганизмов.

Очень важно, чтобы коровник был правильно освещен, в том числе и для оценки здоровья животных. Рекомендуемая продолжительность освещения коровника – в пределах 16-18 часов интенсивностью света до 200 люксов. Это позволит, например, определить изменения в цвете вымени. Кроме того, свет должен быть распределен равномерно без темных участков. Достаточное и правильное освещение в коровнике повысит потребление корма, увеличит надои молока и плодовитость коров.

Молочная ферма не может позволить себе такую роскошь, как освобождение всех помещений от животных для проведения полной дезинфекции. Однако возможна дезинфекция отдельных зданий или боксов. Снижение количества бактерий уменьшает возможность их проникновения к животному и возбуждению заболеваний. Перед дезинфекцией необходимо очистить помещение от подстилки и убрать оборудование. От материала поверхностей будет зависеть эффективность дезинфекции. Грубые, пористые поверхности труднее очищать и дезинфицировать, чем гладкие.

Доильный зал является местом с высокой плотностью нахождения людей и животных, поэтому его рекомендуется дезинфицировать два раза в день. Поверхности следует регулярно очищать, чтобы избежать размножения болезнетворных микроорганизмов. Поскольку доильный аппарат очищается каждый день, то же самое должно быть сделано и в доильном зале. После каждого доения следует промывать доильный зал водой. Автоматический доильный зал часто бывает еще более грязным, поскольку робот не может все делать сам, и его необходимо ежедневно чистить вручную.

Особое внимание следует уделять гигиене индивидуальных домиков для телят и боксов для отела. Телята рождаются без иммунной системы, поэтому раннее воздействие патогенов может быть смертельным. Коровы также испытывают естественное снижение функции иммунной системы, связанное со стрессом во время отела, что может увеличить риск заболеваний. Снижая воздействие патогенов в эти критические моменты, фермы дают телятам наилучший старт в жизни, а коровам – лучший шанс обеспечить хорошую прибыльную лактацию.

От каких микробов проводится дезинфекция? Пневмония и диарея телят обходятся сельскому хозяйству во всем мире в огромные суммы. Потери происходят не только из-за смертности, но и из-за снижения конверсии корма, плохого роста, а также трудозатрат, связанных с лечением. Что касается неонатальной диареи, наиболее критический период приходится на первые несколько дней после рождения. В связи с чем сразу после каждого использования следует очищать и регулярно дезинфицировать оборудование для сбора молозива, чтобы избежать образования биопленки. Дополнительные потери происходят при содержании телят в тесных помещениях, где возможность передачи возбудителей увеличивается за счет их накопления в окружающей среде.

Клетки и загоны для телят, боксы для отела должны очищаться и дезинфицироваться по принципу «пусто-занято». Ведра, кормушки и поилки также необходимо дезинфицировать и промывать.

Руки животноводов, непосредственно контактирующие с коровами и оборудованием, могут быть переносчиками возбудителей. Дезинфекцию рук и обуви необходимо проводить до и во время доения, а также при переходе от одной группы животных к другой. Дезбарьеры следует регулярно чистить и обновлять новыми дезинфицирующими средствами, так как многие средства теряют эффективность из-за попадания органических материалов с нижней части ботинок. Чтобы продлить срок службы станций для дезинфекции, обувь перед использованием станции следует ополаскивать.

Доильный аппарат может быть источником инфекции, приводящей к увеличению случаев клинического и субклинического мастита и снижению качества молока, поэтому очень важно соблюдать строгий протокол его очистки и дезинфекции. Доильное оборудование следует очищать после каждого цикла доения кислотой или щелочью. Чистоту можно контролировать с помощью подсчета бактерий в лаборатории. Внешнюю поверхность доильного аппарата (доильные стаканы и сосковые резины) следует промывать в конце каждого доения и во время доения, если на них попадает навоз. Доильные аппараты следует мыть водой с мылом, если навоз не смывается легко.

Тремя основными заболеваниями, имеющими большое экономическое значение, являются мастит, бесплодие и хромота. Два из трех имеют инфекционное происхождение.

Существует три опасных периода, когда коровы более уязвимы к возбудителям мастита:

  1. Во время доения, если подготовка сосков выполнена не достаточно тщательно.
  2. Если после доения корова ложится в грязном помещении с открытыми сфинктерами сосков.
  3. В сухостойный период.

Во время доения коровы «делят» доильный аппарат, и он является источником заражения от одной коровы к другой корове или от одной четверти к другой. Все бактерии, которые не были удалены с поверхности соска перед установкой доильного аппарата, попадут в молоко!

После доения риск заражения высок, поскольку сфинктер соска открыт и может оставаться открытым в течение двух и более часов после доения. Очень важна дезинфекция сосков после доения, поскольку она убивает возможные микробы, попадающие на кожу во время доения (инфекционные патогены, которые могут привести к маститу). Поскольку средства для сосков наносятся на кожу коровы 2-3 раза в день, очень важно использовать хорошо переносимые составы, которые не вызывают сухости и растрескивания кожи сосков.

Гигиена коров, напрямую связанная с гигиеной окружающей среды, имеет большое значение для контроля и профилактики мастита в период лактации и сухостойного периода. Помимо предотвращения накопления возбудителей мастита, важно содержать загоны для сухостойных коров как можно более чистыми, следить за тем, чтобы стойла регулярно очищались и регулярно добавлялась новая/чистая подстилка.

Значительные экономические потери связаны с хромотой. За последние 20 лет заболеваемость хромотой неуклонно растет. Не ждите, пока в стаде появится высокая распространенность, – разрабатывайте стратегию профилактики заранее. Задача дезинфекции копыт состоит в том, чтобы найти дезинфицирующее средство, эффективное в сильно загрязненных растворах. Дезинфицирующее средство также должно достигать бактерий, которые часто находятся глубоко в тканях. Такие меры, как копытные ванны, дезинфицирующие коврики для копыт и пенящиеся системы, необходимы для контроля распространения болезни. Копытные ванны следует регулярно менять и пополнять, чтобы растворы оставались эффективными.

Таким образом, очистка и дезинфекция необходимы для поддержания благополучия и здоровья высокопродуктивных животных. Это особенно актуально в условиях интенсивного молочного скотоводства, где высокая плотность животных и производительность повышают инфекционную нагрузку. Тщательная уборка и адаптированная дезинфекция способны помочь снизить уровень патогенов и предотвратить или разорвать цикл заболевания.

https://www.vet.cornell.edu/animal-health-diagnostic-center/programs/nyschap/modules-documents/disinfectionDairyFarm

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

11.01.2024

Щетки — это не просто средство для ухода за дойными коровами

Последние исследования показывают, что на любой ферме стационарные щетки, используемые в качестве инструмента для ухода, имеют и другие преимущества.

Каким бы скромным ни казалось использование щетки, когда речь идет о дойных коровах, оно влияет на поведение животных и помогает сохранить прибыль.


Вариантов множество: от качающихся и вращающихся щеток до тех, которые могут лечить кожные заболевания, — но все они улучшают самочувствие животных, положительно влияют на производительность, надои, снижают стресс, улучшают кровообращение, здоровье вымени и играют роль в уменьшении мастита. Инвестирование в них для очищения кожного покрова и удаления грязи приносит стаду общее чувство благополучия, тем самым поддерживая здоровое психологическое состояние животных.

По словам Эрика Пела, коммерческого директора Comfy (компании, которая специализируется на производстве щеток для коров), лучшие места для установки щеток зависят от планировки коровника. «В основном их размещают в проходах, а также на развязках в секции и рядом с местом, где расположены боксы». Пел советует не размещать их слишком близко к секции с питьевой водой, чтобы доступ к воде не был затруднен.

Долголетие

При всех преимуществах, которые получают животные, срок службы средней щетки на молочной ферме, как правило, довольно велик. Пел добавляет, что цилиндры щеток нуждаются в периодической замене, однако «щетки могут служить долго, около 8–10 лет. Когда ворсинки щетки начинают сгибаться, пришло время их заменить». Пел говорит, что Comfy выбрала нейлоновые щетинки по следующим причинам: для долговечности и для длительного сохранения формы щетки, хотя полипропиленовые щетинки также используют в некоторых моделях на рынке.

Выбор вращающейся, качающейся или стационарной щетки действительно зависит от того, что, по мнению потребителя, необходимо на ферме. Это могут быть низковольтные механические варианты и простейшие стационарные щетки или щетки с возможностью добавления инсектицидов для лечения кожных заболеваний.

Различные варианты

  • Вращающиеся: щетка вращается на горизонтальном рычаге, прикрепленном к двигателю. Двигаясь влево и вправо, она позволяет обрабатывать большую площадь на спине коровы.
  • Качающиеся: щетка может раскачиваться назад, из стороны в сторону, имеет расширенные возможности движения.
  • Стационарные: их легко сделать, и специалисты нередко создают их сами. Досягаемость не так широка по сравнению с автоматическими вариантами. Кроме того, доступны коммерческие стационарные щетки.

Положительное влияние

  • Увеличивает время моциона.
  • Является средством для снятия стресса, что делает животных более продуктивными.
  • Увеличивает приток крови к вымени.

Факторы, которые потребители должны учитывать

  • Вращающиеся, качающиеся или стационарные — нужна ли максимальная эффективность чистки.
  • Легко ли монтировать и устанавливать.
  • Потребляет ли она при обновлении меньше энергии, чем ранее используемая.
  • Подходит ли она коровам в период половой активности.
  • Будут ли ее использовать в коровнике или для коров на пастбище.

Инвестируя в щетки, важно учитывать многие факторы, такие как бюджет, количество животных на щетку. Пел добавляет, что одной щетки достаточно для 60 коров.

Щетки для телят (в возрасте от 2 до 6 месяцев) делают с более мягкой щетиной. Механические щетки для телят — хороший вариант для естественного ухода. Пел добавляет: «Вращающиеся щетки для телят весят меньше, чем щетки для коров, это означает, что у теленка щетка будет оказывать более мягкое воздействие на спину по сравнению с обычными, более тяжелыми щетками для коров».

Любой из перечисленных вариантов уменьшит риск того, что коровы будут чесаться о предметы, не предназначенные для этого, и получат травмы. Соответственно, снизятся риски поломки оборудования и повысится качество жизни животных.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

11.01.2024

Шаги к устойчивому животноводству

Сельскохозяйственный сектор регулярно сталкивается с продовольственными проблемами. Ожидается, что к 2030 году численность мирового среднего класса вырастет до пяти миллиардов, а к 2050 году на нашей планете будут жить 10 миллиардов человек. Фермерам придется поставлять больше молока, мяса, рыбы и яиц, чем когда-либо прежде, но использовать при этом меньше ресурсов.

Предприятия решают эту проблему, внедряя методы, которые могут сделать производство более эффективным. В качестве примера назовем те, что уже привели к успеху.

1. Хорошее здоровье животных = снижение выбросов.

Поддержание хорошего здоровья у животных, несомненно, важно: здоровые животные производят больше продукции и живут дольше. Они делают производственный процесс намного более эффективным и прибыльным для предприятия.

Однако один аспект, который может быть не столь очевиден, заключается в том, что улучшенные методы животноводства также снижают воздействие на окружающую среду. В 2013 году ФАО заявила, что выбросы от животноводства могут быть сокращены на 30% — отчасти за счет внедрения существующих передовых практик в области здравоохранения и животноводства.

Плохое здоровье животных, отсутствие условий содержания и неправильное управление поголовьем приводят к тому, что животные становятся более восприимчивы к болезням и могут не дожить до того, как достигнут возраста лактации, а также до момента, когда будут готовы к размножению или убою. Контролируя здоровье животных, мы сокращаем количество непродуктивных животных, которые выделяют парниковые газы (ПГ).

Исследование, проведенное в Шотландии, где на жвачных животных приходится примерно 50% выбросов парниковых газов, показало, что лечение основных заболеваний коров и овец может дать значительную экономию. Например, у мясного скота такая болезнь, как неоспороз, влияет на рождаемость, увеличивая выбросы парниковых газов. Исследователи обнаружили, что более эффективное управление болезнями может привести к сокращению выбросов на 4,5%, что является значительным показателем для одного из крупнейших производителей выбросов парниковых газов в Шотландии.

2. Изменение состава рациона.

Кормление имеет решающее значение в борьбе за сокращение выбросов, производимых в результате животноводства. Сбалансированный рацион на ферме укрепляет естественную иммунную систему животных, поддерживая их оптимальное здоровье. Это помогает животным производить больше, что позволяет предприятиям удовлетворять местный спрос меньшим количеством животных и тем самым снижать выбросы парниковых газов.

Ученые обнаружили, что изменение состава корма для животных может снизить уровень образования метана и азота, которые способствуют глобальному потеплению.

Например, исследователи кормов для крупного рогатого скота оценили влияние различных жиров на выработку метана, предлагая эффективный способ для некоторых ферм сократить выбросы. В рацион телок породы ангус вводили жир, подсолнечное масло и цельные семена подсолнечника. Результаты показали, что каждое животное производило примерно на 14% меньше метана, когда в рационе было сало или подсолнечное масло, и на 33% меньше метана, когда в рационе содержались семена подсолнечника.

Доказано, что добавление в корм для животных пищевых побочных продуктов, таких как патока из сахарной свеклы, помогает сократить выбросы. Это связано с снижением энергозатрат на выращивание большого количества зерновых культур.

3. Новые продукты для снижения выбросов метана.

Инновации в области пищевых добавок и вакцин сосредоточены на производстве метана в процессе пищеварения и помогают сократить выбросы. У жвачных животных метан вырабатывается в результате ферментации в одной из четырех камер желудка (рубце) в процессе пищеварения. Разработаны добавки, снижающие количество вырабатываемого метана. Достичь максимально эффективного использования азотистых питательных веществ можно за счет увеличения доли защищенного белка, который не подвергается воздействию микроорганизмов в рубце.

В Новой Зеландии ученые работают над вакциной, которая действует аналогичным образом. Вакцина нацелена на метаногены — кишечные бактерии, производящие метан. Вакцина активирует иммунную систему животных, увеличивая выработку антител, которые снижают выброс микробов, продуцирующих метан.

Такое сочетание отраслевых инноваций, хорошего здоровья и благополучия животных обеспечит более эффективные методы ведения сельского хозяйства и, следовательно, более устойчивое животноводство.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

04.01.2024

Основные требования к хранению навоза

Зачем нужно хранилище для навоза?

Вывоз навоза требует много времени и должен выполняться независимо от погоды или времени года. Возможность хранения навоза снижает или исключает необходимость его ежедневного вывоза. Если его регулярно вносить в насыщенную почву, то он уплотнит и ухудшит ее качество, а на мерзлой почве может привести к стоку навоза за пределы участка. Питательные вещества, содержащиеся в навозе, лучше всего усваиваются растениями при внесении до или во время вегетационного периода. Хранилища для навоза позволяют владельцу фермы хранить навоз до тех пор, пока он не будет востребован.

Место хранения навоза

Первое, что нужно решить при планировании хранения навоза, – это место. Навоз включает отходы стойлового содержания (фекалии, моча, подстилка) и навоз, собранный на выгульных площадках. Площадки для хранения навоза могут быть просто хорошо дренированными участками, где он складируется или накапливается для последующего разбрасывания или удаления. Навоз должен храниться в местах, доступных для грузовиков, тракторов и другой навозоуборочной техники. Его не следует хранить в загонах или на выгульных площадках из-за риска заражения животных паразитами.

Хранилище должно быть расположено вдалеке от рек, заболоченной местности или поймы и должно иметь небольшой уклон для дренажа, но не настолько крутой, чтобы сток мог вызвать проблемы. Важно не допустить смывания навоза за пределы участка в реки или озера. Хорошо дренированное место для хранения навоза предотвратит скопление загрязненных стоков, которые могут стать источником размножения комаров и мух.

Управление запахами – еще один важный момент при выборе места для хранения. Полоса фильтра с растительностью для очистки сточной воды, поступающей из навозной кучи или места сосредоточения скота, может снизить потенциал загрязнения стока навоза. Навозохранилище следует располагать с наветренной стороны.

Если нет хорошо дренированных ровных площадок для хранения навоза или если сток представляет угрозу для качества воды – могут потребоваться постоянные хранилища, которые должны иметь непроницаемое дно и стены для удержания твердых частиц.

Перед началом строительства навозохранилища необходимо ознакомиться с действующими нормами и правилами его сооружения.

Размер навозохранилища

Размер площади хранения навоза определяется периодичностью удаления навоза и количеством животных, содержащихся на ферме. Если навоз вносится на пахотные земли – площадь для хранения должна быть достаточно большой, чтобы хранить его, даже когда поля недоступны. Если навоз вывозится для использования вне фермы – размер площади для хранения будет определяться потребностью в пространстве для хранения между периодами вывоза. Также нужно учитывать, что постоянное хранилище для навоза должно быть рассчитано на 6 месяцев; минимум – на 3 месяца.

Принципы хранения навоза

Независимо от типа или размера навозохранилища всегда следует соблюдать несколько основных принципов:

  1. Держите чистую воду в чистоте. Это означает, что стоки с крыш или поверхностные стоки должны быть отведены от хранилищ навоза, сухих площадок или других зон концентрации скота. Желоба и водосточные трубы являются лучшим способом сбора и отвода стоков с крыш в подземную выпускную трубу или пополнения грунтовых вод в очень хорошо дренированных почвах.
  2. Обрабатывайте грязную воду. Любые дождевые осадки, выпадающие на кучу навоза или в местах концентрации скота, должны стекать в зону обработки, например на фильтровальную полосу с хорошей растительностью. Травы поглощают и уменьшают многие загрязняющие вещества в стоках.
  3. Храните навоз вне зоны риска затопления. Паводковые воды, которые могут достичь места хранения навоза, будут переносить его вниз по течению и вызывать серьезные проблемы с качеством воды.
  4. Храните навоз в легкодоступном для загрузки и выгрузки месте. Эффективность доступа важна для надлежащего управления навозохранилищем.
  5. Избегайте крутых склонов при размещении места хранения. Чем круче склон, тем сложнее управлять зоной хранения и больше вероятность стока за пределы площадки.

Управление складированным навозом

Хранение может быть очень простым или сложным, дешевым или дорогим. При правильном управлении можно контролировать мух, запахи, пыль и твердые частицы. Навоз должен быть как можно более сухим, так как влажный навоз является питательной средой для мух.

  • Держите навоз как можно более сухим.
  • Регулярно убирайте навоз с фермы в период размножения мух.
  • Старайтесь не использовать инсектициды или ларвициды; встречающиеся в природе мухи-хищники (крошечные, не жалящие осы и паразиты) могут быть полезными. Осы активны в сезон мух, и их активность лучше проявляется в сухом навозе. Они являются врагами большинства мух-вредителей, включая комнатных мух, рогатых мух и других, живут в кучах навоза или компоста и убивают мух-вредителей до того, как они вылупятся. Их следует использовать как часть полной программы борьбы с вредителями, которая может также включать химические средства борьбы. Важно избегать чрезмерного использования пестицидов для борьбы с мухами.
  • При очистке навозохранилища необходимо оставлять 5 сантиметров сухого навоза на дне хранилища для мух-паразитов и мух-хищников. Уборку навоза можно проводить поэтапно, чтобы оставлять одну секцию в неделю для жизнедеятельности мух-хищников и мух-паразитов.
  • Запасы зимнего навоза следует удалять в холодную погоду (<13 0С) перед сезоном размножения мух.

Фильтрующая полоса с растительностью

Крайне важно иметь полосу фильтра с растительностью для очистки сточной воды, поступающей из кучи навоза или места сосредоточения скота. Сочетание поглощения травой, фильтрации и адсорбции почвы, а также биологических процессов в верхних слоях почвы значительно снижает потенциал загрязнения стока навоза. Животных следует держать подальше от фильтра и косить растительность не реже двух раз в год, чтобы стимулировать ее рост. На более плоском склоне полоса должна быть не менее 9 метров в ширину, и шире, если склон круче.

Скотный двор и управление загоном

Навоз нужно убирать не только из стойл и коровников. Скотные дворы и выгульные площадки также следует регулярно чистить, чтобы уменьшить количество мух, запах и вероятность образования грязи. Для удаления навоза, скопившегося на поверхности этих участков, можно использовать скребок, погрузчик с бортовым поворотом или трактор с погрузчиком.

Варианты хранения навоза

Складирование. Стоимость: низкая.

Складирование навоза – просто взять твердый навоз и использованную подстилку и сложить их в кучу в удобном месте. Этот примитивный метод может быть приемлем для фермы с одной или двумя лошадьми или несколькими овцами. Место хранения необходимо уплотнить и загерметизировать, чтобы осадки не могли вымывать загрязняющие вещества в почву и грунтовые воды. Кроме того, куча должна иметь небольшой уклон (1–3 %), чтобы облегчить дренаж на полосу фильтра с растительностью.

Куча может быть покрыта пластиковым брезентом для уменьшения запаха, мух и выщелачивания. Так дождь будет стекать по краям, и влага не проникнет в кучу. Брезент нужно надежно закрепить по всем краям. При этом на склоне обязательно должна быть фильтрующая полоса растительности.

Сухой склад. Стоимость: умеренная.

Это самый распространенный и практичный выбор для работы с мелким животноводством. Сухой склад имеет три стены и по возможности бетонный пол. Пол должен быть с небольшим уклоном для отвода воды из помещения, а сток проходить на соседнюю полосу растительного фильтра. Стены сухого склада должны быть не менее 1,2 метра в высоту. Также стены – особенно задняя, противоположная входу, – должны быть прочными, поскольку навоз будет оказывать внешнее давление по мере роста кучи. Кроме того, очистка обычно выполняется с помощью фронтального погрузчика, а выталкивание производится по мере сбора навоза. Стены могут быть сделаны из бетона, шлакоблока, горизонтальных или вертикальных брусьев. Надежное крепление ниже линии промерзания имеет решающее значение.

Компостирование. Стоимость: от умеренной до высокой.

Все большую популярность набирает переработка сырого навоза путем компостирования. Конечный продукт рассыпчатый, со слабым запахом и напоминает плодородный верхний слой почвы. Часто он очень хорошо продается. Компостирование, если оно сделано правильно, убивает патогены, уменьшает запах и объем навоза. Однако этот способ требует управления. Куча навоза, оставленная в покое, не компостируется – она разлагается; это не то же самое.

Компостирование – это управляемый процесс, приводящий к ускоренному разложению органических материалов. Микроорганизмы, в том числе бактерии, актиномицеты и грибы, разрушают органические материалы при повышенных температурах.

Для компостирования требуется надлежащий уровень влажности и кислорода, а также соответствующая смесь исходного сырья для обеспечения надлежащей микробной активности. Аэрация или переворачивание компостируемого материала обеспечивает достижение повышенной температуры всех частей навозной кучи в течение определенного периода времени. Компост будет иметь менее неприятный запах, чем свежий навоз, и может иметь ценность в качестве добавки к почве или удобрения.

Переворачивание слоя обычно производится небольшим трактором, оснащенным фронтальным ковшовым погрузчиком. Есть много способов организовать компостную площадку: это может быть несколько длинных валков высотой от 1,2 до 1,8 метров на уплотненной земле, уплотненном гравии или бетоне либо несколько небольших отсеков в виде сухих стогов, соединенных рядом друг с другом. Навоз и подстилку при правильном смешивании можно превратить в компост всего за 6 недель.

Хранение жидкого навоза. Стоимость: самая высокая.

Хранение жидкого навоза используется в основном на крупных молочных или свинофермах. Отходы разбавляются промывочной водой из стойла и перекачиваются в отстойник или другое место хранения. Оттуда жидкие стоки и твердые частицы перекачиваются в инжекторный резервуар и распределяются по полю в виде суспензии, которую либо распыляют на поверхность, либо впрыскивают в почву. В качестве альтернативы сточные воды орошаются распылением, а твердые частицы отделяются и распределяются обычным способом. Этот тип системы хранения и управления, как правило, является наиболее сложным и дорогим и нецелесообразен для небольших животноводческих хозяйств.

https://njaes.rutgers.edu/fs1192/

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

22.12.2023

Естественная вентиляция в коровниках зимой

Низкие температуры в сезон холодов в России в зависимости от региона влекут за собой одну из самых больших проблем в эксплуатации коровника с беспривязным содержанием и естественной вентиляцией: поддержание надлежащей окружающей среды и оптимального температурного диапазона. Зимой крайне важно иметь достаточную вентиляцию для удаления лишней влаги, аммиака и загрязнений, сохраняя при этом отсутствие сквозняков и приемлемую рабочую температуру внутри помещения.

Для минимального воздухообмена помещения коровника чаще всего используют коньковую конструкцию, с помощью которой в помещении всегда поддерживается свежий воздух. Она работает по принципу печной трубы, когда потоки теплого влажного воздуха и газы, выделяемые в процессе жизнедеятельности животного, стремятся вверх, где через конек выходят наружу. Существует несколько различных стилей коньковой вентиляции, но все они служат одной и той же цели: вытягивать небольшой объем воздуха из конструкции, тем самым обеспечивая поступление свежего воздуха на дворы. Этот приток свежего воздуха создается за счет небольших отверстий в вентиляционных боковых стенках вместе с воздухом, проникающим снаружи.

Подача тепла не является проблемой на молочном предприятии, поскольку взрослые дойные коровы представляют собой небольшие «печи», генерирующие тепло 24 часа в сутки. Проблема в том, что выделяемое тепло полно влаги и аммиака. Если его оставить внутри, оно будет производить конденсат, который в крайних случаях фактически создаст облака пара внутри здания. Этот конденсат также может замерзнуть и образовать скопление льда на внутренней стороне боковых стенок или панелей, что приводит к потенциальному отказу оборудования из-за увеличенного веса. Смещение точки росы также влияет на работоспособность оборудования и здоровье животных. Излишняя влага, образуя конденсат, оседает на теле животных из-за различной плотности, делая шерсть влажной, что может привести к воспалению легких или простуде в моменты, когда через боковые ворота коровника в помещение поступает большой объем холодного воздуха.

Увеличение и уменьшение воздухообмена в холодную погоду в системе естественной вентиляции достигается простым регулированием рабочей температуры в коровнике. Если вы повысите желаемую температуру, скорость вентиляции снизится, чтобы сохранить больше тепла в конструкции за счет закрытых боковых стенок. В системе, где имеются дымоходы с перегородками на коньке, ограничение отверстий дымохода приведет к тому же результату.

Если вы понизите значение температуры, произойдет обратное: скорость вентиляции увеличится, подавая больше свежего воздуха и удаляя большее количество загрязненного воздуха из коровника. Для поддержания постоянного климата на дворах необходимо соблюдать количество животных в группах, которое было указано в техническом задании перед постройкой комплекса. Увеличение плотности животных в группах может привести к образованию лишней влаги, повышению температуры помещения и увеличению загазованности дворов. Это необходимо учитывать и при смене пород, например, когда джерсийскую породу (меньшую по весу и скорости метаболизма) заменяют на более крупную голштинскую породу.

Помимо регулировки скорости вентиляции, операции с использованием потолочных вентиляторов большой мощности и низкой скорости (HVLS) можно настроить на работу на очень низкой скорости (приблизительно 20%) в обратном направлении, чтобы вернуть часть тепла. При этом небольшой объем воздуха перемещается вверх, что заставляет любое тепло, расслоившееся у потолка, рециркулировать по всему коровнику, не создавая сквозняк.

Это подводит нас к ключевому моменту в этом обсуждении: какова наилучшая внутренняя температура в коровнике с беспривязным содержанием в холодную погоду? Прежде чем мы сможем это определить, нам еще предстоит рассмотреть некоторые переменные. Здание для беспривязного содержания, спроектированное с полностью изолированным потолком, сможет работать при более высокой температуре, чем конструкция без потолка и с минимальной изоляцией под стальной крышей.

В общем, когда вы утром заходите в коровник и чувствуете холод, вероятно, там еще слишком тепло.

Важно помнить: взрослая дойная корова не приступит к поеданию корма с целью возмещения тепла тела до тех пор, пока температура воздуха не станет ниже –5°С.

Во время наблюдений было обнаружено, что, если вы контролируете свою систему для поддержания заданной температуры внутри помещения от 3 до 4°C в полностью изолированном здании, вы можете урегулировать воздухообмен достаточно точно для поддержания надлежащего качества воздуха, не сталкиваясь с проблемами замерзания воды и навоза. В здании с минимальной изоляцией вы можете снизить заданную температуру до 1 или 2°C, что позволит всем работать, а также обеспечит скоту лучший воздух для дыхания.

Лайфхак для определения оценки уровня вентиляции в зимний период. Когда вы входите в коровник, вы должны почувствовать запах корма прежде запаха навоза. Если вы сначала чувствуете запах навоза, это означает, что уровень аммиака слишком высок. Это, в свою очередь, говорит о том, что уровень влажности выше нормы, а скорость вентиляции низкая. Понижение температуры на термостате и запускание свежего воздуха во дворы могут легко решить эту проблему. Ваши коровы будут чувствовать себя более комфортно. Эмпирическое правило гласит: «Холодное и сухое лучше, чем теплое и сырое».

Помните, что ключом к успешной работе системы естественной вентиляции в холодные месяцы служит поддержание как можно более низкой температуры в помещении, чтобы обеспечить максимальный воздухообмен с учетом внешних условий.  Не только улучшится качество воздуха, но и на внутренней стороне вентиляционных завес не будет ни миллиметра льда. Возможно, вам придется повысить качество утепленных комбинезонов для сотрудников, но ваш скот будет счастливее и здоровее.  

Открыв шторы и снизив внутреннюю температуру коровника в холодную погоду, можно увеличить скорость вентиляции. Это обеспечивает подачу большего количества свежего воздуха и удаление большего количества загрязненного воздуха из помещений. 

Статья Рика Макбэйя, перевод-дополнение менеджера ТПП ДЭК Шишкина Н.Д.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

27.11.2023

Как подготовиться к зиме на ферме

В осенний период каждый фермер должен позаботиться о правильной подготовке предприятия к зиме. Помимо заготовки кормов, есть другие важные вопросы, которые могут привести к определенным сложностям в работе комплекса в зимнее время. При подготовке к зиме каждый руководитель комплекса и сотрудники должны рассчитывать на то, что в этом сезоне зима будет очень холодной и очень снежной, так как, если рассчитывать на теплую зиму, можно столкнуться с многочисленными трудностями. Ниже мы перечислим несколько основных рекомендаций по подготовке фермы к зимнему сезону.

1. Чек-лист – ориентир перед глазами

Создайте список задач, которые необходимо выполнить. Это может быть полезным инструментом для начала работы, особенно если сотрудники фермы помогают с подготовкой к зиме. Кроме того, рекомендуется устанавливать крайние сроки, к которым задачи из этого списка должны быть завершены.

2. Обслуживание коровника

Зимой вы будете искренне благодарны себе, если сделаете необходимый ремонт заранее, не дожидаясь наступления холодов.

Проверьте шторы боковых стен на наличие отверстий, которые необходимо устранить, и убедитесь, что они функционируют должным образом. Отремонтируйте любые дыры в металлическом сайдинге и разбитые окна, через которые может попасть снег, дождь, лед или ветер. Убедитесь, что все двери, в том числе гаражные, исправны. Не менее двух раз в год следует очищать лопасти и жалюзи на вентиляторах, а также проверять вентиляторы на наличие ослабленных ремней/цепей, которые необходимо подтянуть или заменить. На случай сильного снегопада или гололеда важно осмотреть крышу на наличие слабых мест с дырами или трещинами. Сделайте это самостоятельно или пригласите специалиста, который проектировал ваш коровник, чтобы он изучил целостность металлоконструкции крыши и стен во избежание возможного провала крыши под тяжестью снега. Убедитесь, что для животных, находящихся на свободном выгуле (обычно породы мясного направления), есть укрытие подходящего размера, где они могут спрятаться от ветра, дождя и снега, чтобы оставаться чистыми, сухими и чувствовать себя комфортно. Может потребоваться профилактическая обрезка любых деревьев вокруг домов, сараев, заборов или подъездных дорог.

3. Вода жизненно необходима даже в холодную погоду!

Осмотрите любые шланги, поплавки или водоводы, которые могут вызвать образование льда и, возможно, нуждаются в ремонте. Проверьте водонагреватели и водонагревательные элементы, чтобы убедиться, что они работают должным образом. Обязательно обратите внимание на электрические шнуры и держите их в недоступном для животных месте. Если поилки с подогревом или водонагревательные элементы не используются, необходимо обеспечить животным всех возрастов круглосуточный доступ к чистой питьевой воде иными способами.

4. Родильный загон, телята и телки

Коровы могут начать испытывать холодовой стресс при температуре около 0 °С. Как и тепловой стресс, это может отрицательно повлиять на продуктивность. Не зря существуют нормы содержания КРС, и их следует соблюдать. Родильные загоны должны иметь хорошую подстилку, чтобы коровы телились в сухом и теплом месте.

Телки могут начать испытывать холодовой стресс при температуре 15 °C, поэтому телкам, которые содержатся на пастбище, необходимо предоставить укрытие от ветра и непогоды. Обязательно постелите под навесом толстый слой соломы, чтобы телки могли устроиться там и согреться. Если пастбище очень влажное и грязное, лучше оставить телок на несколько дней в коровнике. У вас должен быть запасной план содержания скота на случай, если пастбища будут грязными! При содержании телок в коровнике с наклонным полом или с подстилкой в холодные месяцы потребуется дополнительная подстилка, чтобы телки оставались чистыми и сухими, а также согревались. Исследование состояния тела и шерсти коров и телок может выявить безответственность сотрудников.

В холодную погоду у животных повышается потребность в калориях для поддержания температуры тела, поэтому, возможно, потребуется увеличить количество предлагаемого корма. Переместите клетки для телят в место, защищенное от ветра и снега, чтобы снег не попал в клетку, на подстилку и не привел к переохлаждению теленка. Подготовьте достаточное количество чистых и готовых к использованию накидок для телят. Телята более чувствительны к падению температуры, и им необходимо предоставить дополнительную подстилку, чтобы они могли уютно расположиться и поддерживать здоровую температуру тела.

5. Проверка и подготовка сельскохозяйственного оборудования

Проведите техническое обслуживание всего сельскохозяйственного оборудования и транспортных средств перед зимой: проверьте аккумуляторы, масло, антифриз, уровень топлива и шины. Подготовьте генераторы на случай отключения электроэнергии. Убедитесь, что все снегоуборочное оборудование находится в рабочем состоянии и готово к использованию.

6. Уход за подъездными дорогами и скотным двором

Не допускайте появления грязевых ям к предстоящей весне. Уберите все материалы и оборудование с дороги для уборки снега. Заполнение гравием участков на подъездных дорогах и тротуарах, которые, как известно, превращаются в выбоины, может оказаться полезным при таянии снега. А засыпка участков пастбищ, которые весной обычно превращаются в грязевые ямы, может быть полезна в случае влажной весны.

7. Запас расходных материалов

Имейте под рукой двухнедельный запас всего необходимого. На ферме должно быть много подстилки, что напрямую зависит от вашей работы летом и осенью во время заготовки сена и соломы. Зимой коровам, телкам и телятам необходимо больше подстилки, чтобы им было тепло и сухо.

С понижением температуры энергетические потребности животных возрастают. Телятам, получающим молоко, может потребоваться увеличение количества молока или заменителя молока для поддержания здорового среднесуточного привеса. Для телок и коров увеличение количества зерна, фуража и сена может помочь удовлетворить возросшие потребности в энергии. Держите двухнедельный запас всех кормов на случай, если грузовики с кормами не смогут подъехать к ферме из-за дорожных условий. Может оказаться полезным наличие запаса замороженного молозива или заменителя молозива.

Храните в коровнике несколько теплых одеял и обогревателей, чтобы быстро согреть новорожденного теленка. Минимум двухнедельный запас топлива для техники важен на случай плохих дорожных условий и невозможности поехать на СТО. Обязательно имейте при себе достаточное количество пар теплых зимних ботинок, носков, перчаток, шапок, зимних курток, а также грелок для рук и ног.

8. План действий в чрезвычайной ситуации

Есть ли у вас страховка на случай обрушения здания из-за снеговой нагрузки? Проконсультируйтесь со своей страховой компанией. Есть ли у вас план действий с молоковозом на случай, если из-за дорожных условий молоко невозможно будет забрать в течение длительного периода? Подумайте о подобных инцидентах, которые могут произойти из-за крайне холодной погоды или снегопада, и составьте план, как действовать в чрезвычайных ситуациях.

Наличие контрольного списка подготовки к зиме поможет вам убедиться, что вы выполнили все сельскохозяйственные задачи к предстоящему холодному сезону. Это лишь общий список задач по подготовке фермы, поэтому его необходимо адаптировать конкретно к вашей ферме. Всем теплой зимы и хороших показателей по продуктивности!

Ред. Пенсильванский государственный университет.
Перевод/адаптация Шишкин Н.Д., менеджер по ТПП ГК «ЭФКО»

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

19.10.2023

Среда содержания дойных коров – неотъемлемая часть здоровья, благополучия и биобезопасности стада

Здоровье животных на ферме, максимальная продуктивность, высокое качество молока зависят от правильных методов управления. Если подход к управлению ТМК верный, то результатами являются увеличение прибыльности для производителя молока и безопасность продукта для потребителя. 

Здоровье животных на ферме, максимальная продуктивность, высокое качество молока зависят от правильных методов управления. Если подход к управлению ТМК верный, то результатами являются увеличение прибыльности для производителя молока и безопасность продукта для потребителя. Знание условий и норм содержания КРС необходимо, чтобы дать фермерам информацию, нужную им для оценки методов управления и определения того, какая технологическая система обеспечивает высокий уровень благополучия сельскохозяйственных животных как необходимое условие здоровья животных.

Оптимальные условия окружающей среды необходимы для того, чтобы животные могли реализовать свой генетический потенциал. Достижение ожидаемых продуктивных и репродуктивных показателей возможно только у особей с хорошей генетической базой при соответствующем уровне питания, содержащихся в оптимальных условиях выращивания. Конструкция коровников, стабильные микроклиматические условия, режим питания и методы содержания оказывают влияние не только на здоровье, но и на уровень благополучия. Взаимодействие человека и животных влияет на продуктивность и благополучие молочных коров. Отрицательная связь между скотоводством и коровами увеличивает вероятность агрессивного обращения, что приводит к страху, стрессу, снижению благосостояния и продуктивности.

Биобезопасность на ферме – это в первую очередь предотвращение новых инфекций и ликвидация существующих инфекций. Программы биобезопасности фермы разрабатываются для стада с использованием знаний о характеристиках патогенных инфекций, из-за которых стадо подвергается наибольшему риску, таких как: целевые показатели качества молока, конструкция объекта, текущие методы управления, сопутствующие заболевания, условия содержания в помещении и доступность рабочей силы. Регулярный график дезинфекции, удаления навоза и смены подстилки сводит к минимуму количество патогенов в окружающей среде и помогает контролировать распространение болезней. Чистота и правильное обращение с отходами обеспечивают животным сухую и комфортную среду. Навоз и грязная подстилка являются источниками загрязнения, которое может привести к маститу.

Обеспечение комфортных условий содержания коров в плане благополучия, здоровья и биозащищенности способствует повышению плодовитости, продуктивности, долголетию и устойчивости к болезням, а также снижению себестоимости продукции и повышению производительности труда и экономической рентабельности фермы.

Материалы и методы

Министерство сельского хозяйства Чехии и Пражский институт зоотехники NAZV № QJ1530058 провели исследование, показывающее факторы, влияющие на благосостояние животных. Это исследование было основано на анализе отдельных показателей благополучия, здоровья и биобезопасности молочных коров. Подбор показателей, методы измерения и их оценка будут использоваться в различных технологических системах производства молочных коров (среда содержания, кормление, поение, удаление экскрементов, вентиляция). Отдельные показатели оценивались по простой 3-балльной шкале (1 – низкий уровень, 2 – средний уровень, 3 – высокий уровень). Каждая критическая контрольная точка дается суммой очков для каждого персонажа.

Результаты и обсуждение

Оценка уровня благополучия будет сосредоточена на области содержания (среда обитания – микроклимат, отдых и двигательная активность), питания (корма, вода, добавки), здоровья (управление здоровьем стада, профилактика заболеваний, снижение травматизма) и поведения (природное и ненормальное поведение, снижение стресса, взаимодействие человека и животных). При определении критических контрольных точек для оценки здоровья животных будут использоваться записи о производительности и воспроизводстве на контролируемых фермах, разделенные на следующие области: внешнее подтверждение, физическое состояние, зоотехнические и ветеринарные признаки.

В связи с тем, что коровы проводят в лежачем положении более 12 часов в сутки, неудобные размеры и конструкция стойла (лежачие боксы, поверхность пола) влияют не только на частоту травм и маститов, но и на качество содержания животных, молоко. Во всех производственных системах крупный рогатый скот нуждается в грамотно оборудованном и удобном месте для отдыха. У всего крупного рогатого скота в группе должно быть достаточно места, чтобы лечь и отдохнуть одновременно.

Полы коридоров должны быть спроектированы таким образом, чтобы свести к минимуму проскальзывание и падение. Правильно сделанные полы способствуют здоровью ног и снижают риск травм ногтевой пластины. Коровы, проводящие больше времени на чистых твердых бетонных поверхностях, менее подвержены заболеваниям копыт, чем коровы, находящиеся на влажных, загрязненных навозом проходах.

Высокая плотность поголовья в загонах может увеличить агрессию у кормушек, поилок и лежаков, сократить время отдыха, увеличить время стояния дойных коров в проходах.

Свет является основным условием, определяющим уровень благополучия животных на ферме и оказывающим большое влияние на показатели продуктивности. Существуют минимальные уровни освещенности, необходимые как для общего осмотра, так и для обеспечения благополучия. Световой день на ферме должен длиться не менее 16 часов непрерывного освещения. Правильное освещение увеличивает надои молока с 5 % до 16 % и потребление корма на 6 %.

Естественная вентиляция – наиболее эффективная и дешевая система воздухообмена, способная обеспечить оптимальные условия среды в стойлах для дойных коров, отводить избыточное тепло (жаркий летний климат) и водяной пар (холодный зимний климат) из стойл с последующим уменьшением количества микроорганизмов, пыли и газов в воздухе помещений при равномерном распределении воздуха.

Выводы

Профилактика заболеваний сельскохозяйственных животных является необходимым условием обеспечения хорошего здоровья и продуктивности животных, содержащихся в помещении, и достижения экономической рентабельности разведения и качества конечной продукции. Поддержание взаимного баланса между здоровьем животных, окружающей средой и производством должно быть основано на удовлетворении основных потребностей скота (благополучии) и принципах биобезопасности.

(Ministry of Agriculture Project NAZV No. QJ1530058.)

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

10.10.2023

Влияние защищенного протеина на экологическую обстановку

В настоящее время в основе кормления высокоудойных коров лежат концепции перевариваемого белка не в рубцовом отделе пищеварения, а в кишечнике. Заинтересованность в повышении биодоступности белка вызвана не только необходимостью повысить объемы производства животноводческой продукции, а также улучшить качественные показатели молока и снизить затраты на его производство, но и необходимостью уменьшить воздействие чрезмерного количества азота в рационах на окружающую среду.

В настоящее время в основе кормления высокоудойных коров лежат концепции перевариваемого белка не в рубцовом отделе пищеварения, а в кишечнике. Заинтересованность в повышении биодоступности белка вызвана не только необходимостью повысить объемы производства животноводческой продукции, а также улучшить качественные показатели молока и снизить затраты на его производство, но и необходимостью уменьшить воздействие чрезмерного количества азота в рационах на окружающую среду.

Одной из основных экологических проблем является выброс азота (N) в окружающую среду. Азот — это химический элемент, который не может быть произведен или разрушен метаболизмом животных, и только содержащие его молекулы могут трансформироваться. Большая часть потребляемого животными азота выводится из организма, после чего он становится необходимым питательным веществом для роста растений. Однако основная проблема в системах интенсивного животноводства во время этого азотного цикла заключается в том, что высокие потери азота способствуют повышенному стоку нитратов в поверхностные и подземные воды и ухудшению состояния окружающей среды.

Азотные компоненты могут подвергаться трансформации и служить источником выбросов парниковых газов, таких как закись азота (N2O) и метан (CH4), а также аммиак (NH3). Выбросы парниковых газов способствуют глобальному потеплению, тогда как улетучивание NH3 наносит вред здоровью человека и потенциально увеличивает выбросы парниковых газов, поскольку NH3 является предшественником образования N2O.

Аммиак (NH3): мочевина, присутствующая в моче животных, гидролизуется до NH3 и углекислого газа, чему способствуют ферменты уреазы, содержащиеся в фекалиях. После выброса значительная часть NH3 превращается в аммоний и соли аммония. Эти соединения остаются намного дольше в атмосфере и, следовательно, могут распределяться в атмосфере и осаждаться на более значительных расстояниях от источника с осадками на земной поверхности. 48 % выбросов NH3 в окружающую среду приходится на продуктивных животных.

Закись азота (N2O): N2O образуется и выбрасывается в атмосферу в результате микробных процессов нитрификации и денитрификации. Этот газ нагревает тропосферу и приводит к потере озона в стратосфере. Одна треть количества этого загрязнителя приходится на животноводческие фермы.

Исходя из этого, отходы животноводства оказывают большое влияние на формирование парникового эффекта. Парниковые газы поступают в окружающую среду и в процессе подготовки навоза к использованию в качестве органического удобрения. Одним из решений данной проблемы является использование покрытия навоза, однако оно может привести к увеличению выбросов метана, так как образование метана и закиси азота противоположно интенсивности аэрации. Объемы выбросов токсикантов, образующихся при содержании скота, достаточно сложно сократить только за счет реализации технологических решений. В связи с этим рацион питания животных является одним из основных направлений стабилизации экологической обстановки при функционировании животноводческих комплексов.

Метаболизм рационов с высоким содержанием расщепляемого в рубце протеина приводит к выделению избыточного количества аммиака, который абсорбируется стенками рубца и через кровь переносится в печень, где аммиак обезвреживается до нетоксической мочевины, и снова попадает в кровеносную систему; мочевина выводится из организма с мочой, в результате чего примерно 75 % пищевого азота теряется в окружающей среде. Сокращение выбросов азота в окружающую среду может быть достигнуто за счет повышения эффективности использования азота. Достичь максимально эффективного использования азотистых питательных веществ можно с помощью увеличения доли защищенного белка, который не подвергается воздействию микроорганизмов в рубце. Эта часть белка в рационе, устойчивая к рубцовой деградации, не разложившись в рубце, вместе с микробным протеином попадает в тонкий кишечник. Из всего протеина, попадающего в тонкий кишечник, около 80 % переваривается, а остальные 20 % попадают в испражнения. В среднем на каждый дополнительно усвоенный килограмм сухого вещества корова теряет из организма дополнительно 33 г протеина, выделенного вместе с фекалиями (Wattiaux, M.A., 1998). Поэтому уменьшению количества выбросов парниковых газов от дойных коров способствует меньшая экскреция быстроразлагаемого азота с мочой и перераспределение азота в экскременты животного, где азот содержится в меньшей концентрации.

Исходя из вышесказанного, использование в рационах защищенного от распада в рубце белка способствует снижению потерь азота и увеличению эффективности его использования, что помогает снизить выбросы газов и уменьшить загрязнение почвы или воды без негативного воздействия на продуктивность животных.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

04.09.2023

Группировка коров в период лактации

На протяжении последних 15 лет существовала тенденция кормления молочного стада единым полносмешанным рационом. Однако следует отметить, что более продуктивные коровы потребляют больше сухого вещества и, следовательно, ежедневно им требуется больше питательных веществ. В устоявшейся системе кормления выбор делался в пользу кормов с концентрацией питательных веществ, необходимой именно для высокопроизводительных животных. В то время как низкопродуктивные животные, получая то же количество рациона, перекармливались. Затраты на корма при этом ниже, чем прибыль от продажи молока, и результатом такой практики кормления стало увеличение производства при умеренных затратах.

В США на региональном уровне провели исследования производства молока по сравнению с потреблением питательных веществ. В результате было выявлено, что на молочных фермах имеется значительное перекармливание белком и фосфором. В некоторых случаях рационы содержали на 50 % больше фосфора, чем необходимо для уровня продуктивности стада. Конечно, эти высокие уровни можно снизить за счет выбора кормовых компонентов и более точного минерального кормления, однако производители стремятся к тому, чтобы их коровы получали достаточное количество питательных веществ для оптимального производства молока. Существует золотая середина, благодаря которой производители могут обеспечить оптимальную производительность при соблюдении требований меняющихся экологических ограничений.

Разделение стада на две или три кормовые группы позволяет более точно подобрать рацион в соответствии с уровнем продуктивности и потребностями группы в питательных веществах. Кормление в зависимости от продуктивности и физиологического состояния коров более точно соответствует их потребностям, производитель таким образом может уменьшить остатки кормов и выделение избыточного азота и фосфора.

Основы группировки коров

На молочной ферме должны быть помещения, чтобы коров можно было разделить на несколько групп. На количество голов в группе влияет размер доильного зала, коровники или загоны, доступные для содержания коров, другие группы, которые существуют на предприятии (сухостойные коровы, телки), и возможность скармливания рационов разным группам коров. Кроме того, необходимо учитывать средний возраст стада, среднее количество дней лактации и репродуктивные цели (ИО, разведение быков и т. д.).

Существует множество схем, позволяющих решить, каких коров объединять в группы. Некоторые фермеры распределяют коров в группы по дням лактации или по лактационной кривой (например: коровы, находящиеся на пике лактации, содержатся отдельно). Этот метод аналогичен группировке по суточному удою, но некоторые коровы дают в два раза больше суточного молока, чем другие коровы в тот же период лактационного цикла. Также животные распределяются в группы по своему физиологическому состоянию и репродуктивному статусу. Высокопродуктивные коровы в периоде раздоя обычно находятся в отдельной группе, что позволяет достигнуть более высоких удоев, эффективно выявить охоту и качественно произвести искусственное осеменение.

 Однако не все коровы в периоде раздоя производят одинаковое количество молока. Было показано, что наиболее успешным способом группировки коров является отбор животных на основании необходимых для них питательных веществ, затрачивающихся на образование 1 кг молока, например сырого протеина, крахмала, сахара, клетчатки, жира, витаминов и минералов. И хотя это напрямую связано с ежедневным производством молока, способ является более точным и позволяет кормить коров без чрезмерного выделения питательных веществ с навозом.

Кормление тремя группами дает более высокий доход по сравнению с затратами на корм, чем кормление двумя группами, а результаты кормления двумя группами лучше, чем кормление одной группой (Williams, 2002). Калифорнийское исследование показало, что кормление трех групп животных снижает экскрецию азота на 15 % по сравнению со стадами, имеющими одну группу (Castillo, 2000).

Есть несколько важных рекомендаций при группировании коров для более эффективного использования питательных веществ корма. Требуется профессиональная консультация для составления рационов и контроля работы различных производственных групп. Специалист также производит контроль качества кормовых компонентов, используемых в рационах.

Все корма различаются по содержанию питательных веществ от загрузки до загрузки и на протяжении всего хранения. Как можно контролировать риск изменения питательных веществ?  Составление рационов с несколькими источниками белка и энергии снижает риск, так как все источники имеют разные показатели питательности, которые неоднородно изменяются, замещая друг друга. Также помогает смешивание отдельных партий. Один грузовик кукурузы, взятый из хранилища, содержащего несколько партий кукурузы, будет иметь меньшие различия в питательности, чем корм от одной партии (Сен-Пьер, 1999). Один из способов контролировать колебания качества кормов – сократить или исключить использование тех кормов, которые в наибольшей степени подвержены колебаниям.

Таким образом, группирование коров становится частью программы управления кормлением, уменьшая остатки кормов и выделение неиспользованных питательных веществ. Наиболее распространенной является группировка коров по уровню продуктивности или стадии лактации. Кроме того, группировка коров выгодна для производителей молочной продукции, поскольку она помогает контролировать затраты на корма, способствует кормлению коров ценными питательными веществами на разных стадиях лактации и обеспечивает оптимальную эффективность, продуктивность и рентабельность.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

14.08.2023

Особенности содержания нетелей до и после отела

Сегодня успешные производители молока признают, что телки являются важной инвестицией в будущее. Они являются значимым ресурсом в работе любого предприятия, независимо от целей выращивания (ремонт стада, коммерческие цели). К сожалению, на многих фермах к грамотному выращиванию телят относятся халатно, что делает невозможной реализацию генетического потенциала в полной мере.

Сегодня успешные производители молока признают, что телки являются важной инвестицией в будущее. Они являются значимым ресурсом в работе любого предприятия, независимо от целей выращивания (ремонт стада, коммерческие цели). К сожалению, на многих фермах к грамотному выращиванию телят относятся халатно, что делает невозможной реализацию генетического потенциала в полной мере. Высокопродуктивных коров можно получать только при организации правильной подготовки нетелей к отелу. Если этого не делать, то продуктивность первотелок и коров в последующие лактации может снижаться на 20 % и более.

Для правильного выращивания будущей высокопродуктивной коровы необходимы: правильно составленная программа кормления и содержания на разных этапах роста, возможность реализации потребности в ежедневном моционе, отслеживание показателей здоровья и своевременное осеменение. Немаловажным пунктом в выращивании является правильная подготовка нетелей к отелу.

Для обеспечения хорошей подготовки, нетели за 2-3 месяца до отела переводятся в другое место, под наблюдение отельщиков или оператора доения, в зависимости от типа содержания и технологии выращивания, используемых на предприятии. За 14 дней до отела нетелей переводят в группу второго сухостоя (правильно содержать нетелей отдельно от коров), родильное отделение или в специально оборудованные на скотном дворе просторные светлые стойла с обильной сухой подстилкой. В родильном отделении все стойла, кормушки, навозные проходы и каналы чистят, моют и дезинфицируют известковым раствором и раскладывают в стойлах подстилку. Перед отелом нетели должны иметь балл упитанности (BCS) от 3,5 до 4. Если балл упитанности нетелей находится ниже этого значения, необходима корректировка рациона по энергии и/или протеину, чтобы обеспечить организм животного и растущий плод необходимыми питательными элементами.

Частое наблюдение за нетелями и надлежащее ведение отчетности во время отела дает представление о том, какие животные собираются телиться, а какие могут нуждаться в дополнительном уходе. За нетелями необходимо часто наблюдать, но сводить к минимуму беспокойство животных для предотвращения проблем при отеле из-за лишнего стресса. Животных следует осматривать не реже двух раз в день, а если возможно, и чаще, чтобы в случае необходимости оказать своевременную помощь. Для успешной рождаемости теленок должен родиться в течение первых четырех часов после появления околоплодного пузыря. При появлении первых признаков отела, животных переводят в индивидуальный родильный бокс. Бокс должен быть чистым, подготовленным для родового процесса, происходящего под контролем оператора.

Если теленок не родился в течение четырех часов после появления околоплодного пузыря, нетель следует осмотреть. Решение об оказании помощи должно основываться в первую очередь на положении теленка. Если видна задняя нога или представлена только одна передняя нога или если есть какие-либо другие признаки неправильного предлежания теленка, помощь должна быть оказана немедленно, чтобы повысить шансы теленка на выживание. Если положение теленка соответствует нормальным параметрам, голова опирается на передние ноги, то внимание обращают на состояние нетели. Нетели, которая перестала тужиться и выглядит слабой или истощенной, немедленно оказывается родовспоможение. Если животное сильно тужится и роды проходят по плану, то в течение следующего часа не вмешиваются в родовой процесс. В случае, когда по прошествии часа не было никаких изменений или же возникли трудности при отеле, оказывается ветеринарная помощь.

После отела формируется новотельная группа, в которой продолжительность пребывания животных составляет 10-14 дней в зависимости от состояния первотелки. Создаются комфортные бесстрессовые условия содержания, проводятся лечебно-профилактические мероприятия с целью выявления проблемных животных и послеродовых осложнений. На доильной установке проводят осмотр и обращают внимание на молокоотдачу, состояние конечностей, наличие мастита, экзем. Проверяют общие признаки здорового животного: температуру тела (в норме – 38,3-39,5 0С), поедаемость корма (руминация 2-5 движений в 2 мин.), наполнение рубца на 2-3 балла, упитанность в пределах 3,25-3,75 баллов, отсутствие хромоты, полностью отделенный послед, восстановление половых органов. Важность этого периода заключается в том, что после отела происходит восстановление организма, стабилизируется обмен веществ, создаются условия для успешного осеменения и раздоя животных, что повышает молочную продуктивность.

Целенаправленная работа по подготовке нетелей к отелу и раздой первотелок дают возможность пополнять стадо высокопродуктивными коровами и получать высокие надои молока. Одним из наиболее эффективных элементов формирования высокой молочной продуктивности является раздой. В первые 2-3 недели после отела у первотелок нормализуется состояние молочной железы и повышается поедаемость кормов. С этого времени начинают авансированное кормление на раздой для стимуляции молочной продуктивности к основному рациону. Уровень питания повышают до тех пор, пока идет прибавка молока на авансированное кормление. Раздой коров на повышенных энергетических рационах проводят на протяжении 90-100 дней лактации.

Важным фактором в получении высокопродуктивных животных, помимо активного моциона, стимуляции развития вымени за счет массажа и полноценного кормления, является формирование технологических групп.

Группировать первотелок рекомендуется вместе для предотвращения создания стрессовых условий и этологических конфликтов, что в значительной степени оказывает влияние на удойность. После формирования группа не должна изменяться до перевода в следующую группу. Первотелки тратят на еду на 10-15 % больше времени, если их содержат отдельной группой. Исследования показали, что в группах, состоящих только из первотелок, животные давали значительно больше молока, чем те, которых кормили совместно с коровами. Для первотелок пребывание в раздойной группе служит контрольно-селекционным центром, так как на этом этапе производится оценка продуктивности за укороченную лактацию (100 дней). Раздой коров, как правило, начинают после прихода вымени в нормальное состояние, т. е. на 8-15-й день после отела. Индивидуальный раздой проводится только при привязном содержании. При беспривязном содержании организуют групповой раздой. Для этого комплектуют группы первотелок с одинаковым сроком отела и примерно одинаковой продуктивностью.

Производство молока подвергает коров любого возраста гораздо большему стрессу, чем стельность, отел и т. д. Породам и линиям крупного рогатого скота с высокой молочной продуктивностью требуется больше времени, чтобы снова начать цикл после отела, чем с более низкой молочной продуктивностью. Взрослым коровам обычно требуется около 60 дней, чтобы снова прийти в охоту после отела; молодым коровам может потребоваться 90 дней и более. Причина в том, что молодые коровы, особенно отелившиеся в возрасте двух лет, после отела находятся в очень нестабильной ситуации. Им необходимы питательные вещества не только для производства молока, но и для роста и развития собственного тела. Кормление как до, так и после отела оказывает большое влияние на фертильность коров.

Таким образом, необходимо осуществлять качественную подготовку нетелей к отелу, чтобы пополнять стадо здоровыми животными. Ведь организация процессов содержания и кормления играет решающую роль при ведении молочного животноводства. Не забывайте оценивать упитанность животных и соответствие рациона нормам питательности, чтобы убедиться, что он подходит под потребности организма в питательных веществах. Старайтесь не допускать быстрого набора веса на поздних сроках стельности, потому что такая стратегия кормления может привести к проблемам с отелом. А также лучшей практикой является содержание и формирование группы первотелок отдельно от взрослых животных для получения максимальной продуктивности и предотвращения конкуренции на кормовом столе и в зоне отдыха.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

10.08.2023

Беспривязное содержание телок

Беспривязный тип содержания для телок имеет ряд преимуществ и проблем. Количество телок в секции беспривязного содержания регулируется количеством стойловых мест, которые в свою очередь должны быть удобными и отвечать размерным параметрам. Важно учитывать размеры стойл, чтобы получить в последствии максимальную продуктивность от животных.

Беспривязный тип содержания для телок имеет ряд преимуществ и проблем. Количество телок в секции беспривязного содержания регулируется количеством стойловых мест, которые в свою очередь должны быть удобными и отвечать размерным параметрам. Важно учитывать размеры стойл, чтобы получить в последствии максимальную продуктивность от животных.

Необходимо учитывать вес и размеры животных для того, чтобы сделать правильные стойла.

Стада, которые телятся больше «сезонно», чем «равномерно» в течение года, а также различия в количестве телок, рождающихся ежемесячно, необходимо учитывать при определении количества стойл в каждой группе. Увеличение количества стойл примерно на 35% не редкость. Наиболее подходящим и рациональным будет использовать деление групп таким образом, чтобы количество пустых стойл в загоне было на 10-15% больше помещенных туда голов скота.

Также обязательно учитывать количество нетелей до отела, при общем содержании с телками, и их средний возраст отела, для просчета скотомест в секции.

Возраст телок и нетелей не является точным показателем размера телок на многих фермах. Размеры при беспривязном содержании более точно определяются по массе телок, поэтому точная оценка веса, необходима для обеспечения приемлемости стойловых мест и их использования. Телки с большей вероятностью будут использовать беспривязные стойла, которые немного больше по размерам в сравнении с меньшими, поэтому выбирайте размеры, соответствующие ожидаемому размеру телок или нетелей, покидающих группу.

В 2007 г. были разработаны типы и детали содержания телок в свободном стойле штата Пенсильвания (DIP 822) с использованием 75-го процентиля живой массы телок и данных о росте в холке в разном возрасте из Национального проекта оценки молочных телок (1991–1992). 75-й процентиль представляет процент наблюдений, которые находятся ниже этого уровня.

Для молочных телок весом от 136 до 589,7 кг Penn State Extension в настоящее время предлагает пять различных размеров беспривязного содержания и размеров конструкции. Изменение веса на 91 кг определяет каждую группу телок. (Таблицу с размерами и типами стойл можете запросить по электронной почте n.shishkin@efko.ru)

Как и при разработке рекомендаций по беспривязному содержанию взрослых молочных коров, корреляционные расчеты использовались на основе размеров животных, чтобы определить рекомендуемый размер стойла и размещение структурных элементов (разделитель стойла, надхолочный брус, грудной упор и т. д.). Penn State Dairy Idea Plan DIP 822 Типы и детали беспривязного содержания телок предлагают диапазон от 15 до 23 см в длину, 5 см в ширину и от 5 до 10 см для структурных элементов. При наличии выбора лучше всего использовать размеры, расположенные в правой части диапазона (длиннее, шире, выше).

Эти размеры успешно использовались в течение многих лет, но иногда они ставятся под сомнение на фермах, где телки не хотят использовать беспривязные стойла, не используют стойла по назначению или предпочитают отдыхать в проходах. В некоторых случаях виновата жесткая, неудобная поверхность для отдыха или подстилка сомнительного качества, но чаще размер и структура вольера не устраивают телок. После наблюдения за телками и проведения нескольких измерений обычно становится очевидным, что телки в каждой группе попадают где-то между 75-м и 95-м процентилем по весу и высоте в холке.

В таких ситуациях принятие и использование беспривязного содержания часто улучшается путем перемещения надхолочного бруса вперед или немного выше, чтобы позволить телкам заходить в стойло, ставя все четыре ноги на станину стойла, и легче откидываться назад. Если места для отдыха слишком мало, грудной упор можно сдвинуть вперед или снять.

Лежаки должны быть удобными и прочными. Упругий слой подстилки (опилки с песком) и «мягкие» маты, как правило, являются хорошим выбором стойла для растущих телок. Стойла с большой подстилкой также являются хорошим вариантом, но, как правило, требуют большего ухода, поскольку телки имеют тенденцию «копать ногами материал подстилки. Использование подстилки с современными резиновыми матами необходимы для повышения комфорта и поддержания чистоты, чтобы животное, заходившее в стойло, ощущало себя максимально удобно. Однако внесение подстилки часто является более сложной задачей поскольку телки постоянно занимают пространство. Необходимо грамотно планировать строение секции, для удобства работы с подстилкой. Регулярное удаление навоза и загрязненной подстилки с поверхности стойла необходимо для чистоты содержания и профилактики заболеваний.

Надлежащим образом спроектированные и управляемые секции беспривязного содержания телок отлично подойдут продуктивным молочным фермам. Для успешной работы беспривязные стойла должны быть подходящего размера и обеспечивать максимально удобное пространство для отдыха телок, использующих их. Точный анализ размера и состава ремонтного стада на ферме также важен для определения количества и размера необходимых групп.

Для получения дополнительной информации об альтернативных методах выбора подстилки для беспривязного содержания и предлагаемых размерах беспривязного содержания можно ознакомиться с планами идей, доступными на веб-сайте штата Пенсильвания по сельскохозяйственной и биологической инженерии который является передовым ресурсом в разработке и усовершенствовании содержания крупного рогатого скота.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

10.07.2023

Синхронизация процессов доения и кормления при беспривязной системе содержания

Важную роль в сохранении и увеличении объемов молока играет соблюдение графика кормления и доения коров. Корова любит точность и своевременность, не терпит кардинальные изменения. Поэтому необходимо соблюдать график раздачи, подталкивания и уборки остатков корма. Его составляют на основе хронометража рабочего дня на ферме. Даже незначительный сбой в графике снижает суточный надой от коровы.

Важную роль в сохранении и увеличении объемов молока играет соблюдение графика кормления и доения коров. Корова любит точность и своевременность, не терпит кардинальные изменения. Поэтому необходимо соблюдать график раздачи, подталкивания и уборки остатков корма. Его составляют на основе хронометража рабочего дня на ферме. Даже незначительный сбой в графике снижает суточный надой от коровы. Животное быстро привыкает к одному времени доения, и организм начинает вырабатывать молоко именно к этому времени. Доят корову не менее двух раз в сутки, утром и вечером. После доения коровы должны приходить в секцию с только что розданной кормовой смесью. Свежий корм должен всегда быть в свободном доступе на кормовом столе. Помните, час без корма равен 1,5-2 кг сухого вещества или молока. К тому же коровы, которые не получили вовремя корм, хуже приходят в охоту, так как больше времени тратят на поиск пропитания.

Коровы, естественно, пытаются синхронизировать ритмы, чтобы синтез молока происходил, когда питательные вещества доступны. Все физиологические функции следуют 24-часовому циркадному циклу или ритму (K. Harvatin, 2015). Циркадный цикл позволяет организму предвидеть изменения до того, как они произойдут. Этот циркадный ритм вызывает «суточный характер потребления и синтеза молока» у молочных коров. Поглощение питательных веществ происходит ежедневно, так что организм «доставляет питательные вещества в молочную железу по мере необходимости». Если циркадный ритм не соблюдается, питательные вещества «не будут эффективно переноситься в молоко». Увеличение питательных веществ в молоке означает приведение моделей ежедневной активности стада в соответствие с циклом молочной железы.

Циркадный ритм сохраняется, следуя различным сигналам. Свет, гормоны и даже времена года естественным образом вызывают изменения в распорядке дня. Гормональные сигналы посылаются из головного мозга в периферические ткани. Эти ткани также отслеживают время и поддерживают 24-часовой ритм. Но, в отличие от мозга, на их реакцию больше влияют факторы, такие как время кормления и время доения.

На многих фермах принято давать полный смешанный рацион (TMR) один раз в день, обычно утром. Коровы потребляют ежедневно в среднем семь приемов пищи и проводят за едой от пяти до шести часов в день. Количество времени, проведенное коровой у кормового стола, свидетельствует о характере кормления в дневное время, на которое влияют время подачи корма и процесс доения. Наиболее резкий пик активности кормления происходит, когда коровы возвращаются из доильного зала и примерно во время раздачи свежего корма, что в значительной степени влияет на поведение при кормлении.

Когда коровы возвращаются из доильного зала, они направляются на кормовой стол, чтобы найти корм. Однако, если корма нет в пределах досягаемости, они отправляются на поиски стойла. Исследованиями было установлено, что подталкивание корма к кормовому столу после доения не оказывает такого влияния на стимулирующее поведение при кормлении и повышение аппетита, как обеспечение свежим кормом (DeVries et al., 2005). Имея это в виду, рекомендуется разрабатывать график раздачи корма, который соответствует графику доения. Корм должен быть доступен и находиться в пределах досягаемости, когда коровы возвращаются из доильного зала на кормовой стол.

Увеличение частоты подачи корма с одного до двух раз в день после доения позволит коровам увеличить ежедневное время кормления и распределить время кормления в течение дня. Изменения в распределении времени кормления приведут к тому, что коровы будут иметь более равный доступ к корму. Свежеприготовленный рацион, подаваемый два раза в день, улучшает ферментацию рубца, время приема пищи и пережевывание пищи, а также является сильным стимулом к увеличению потребления корма, но реакция на него будет зависеть от того, когда будет роздан корм. Как уже было сказано, после доения животные испытывают голод, и так как рубец также следует циркадному ритму, микробиом подготавливается к приему пищи, что улучшает переваримость питательных веществ.

Оказание повышенного внимания естественным циркадным ритмам молочного стада приводит к увеличению надоев молока и потреблению питательных веществ. Необходимо вносить изменения в управление стадом, чтобы распорядок дня был приведен в соответствие с циркадным циклом.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

20.06.2023

Катаиндекс и скорость движения воздуха как показатель микроклимата животноводческих помещений

Кроме температурно-влажностного индекса (TВИ), который используется в некоторых странах как показатель эффективной температуры, характеризующий наличие или отсутствие условий комфорта для животных (рассматривали в предыдущей статье), в практику введен такой показатель, как охлаждающая способность воздуха – катаиндекс

Кроме температурно-влажностного индекса (TВИ), который используется в некоторых странах как показатель эффективной температуры, характеризующий наличие или отсутствие условий комфорта для животных (рассматривали в предыдущей статье), в практику введен такой показатель, как охлаждающая способность воздуха – катаиндекс. Он является интегральным (комплексным) показателем воздуха и наиболее объективным критерием при оценке воздушного режима животноводческих помещений и неразрывно связан с такими параметрами, как скорость движения (подвижность), температура и влажность воздуха.

Катаиндекс измеряют с помощью кататермометра. Его шкала градуирована в пределах 33-40 °С. Кататермометр также позволяет определять очень слабое движение воздуха в пределах от 0,1 до 1,5 м/с.

Перед измерением резервуар прибора погружают в горячую воду (65-75 °С) и ждут, пока спирт не заполнит примерно половину верхнего капилляра. При этом следят за тем, чтобы в капилляре и резервуаре не было пузырьков воздуха. Резервуар прибора вытирают насухо и подвешивают вертикально в исследуемом месте помещения. Кататермометр не должен качаться.

Затем начинают следить за охлаждением прибора и по секундомеру отмечают время, в течение которого столбик спирта опускается с 38 до 35 °С.

Нормативы охлаждающей способности воздуха в помещениях для животных, мкал/см2сек: коровники – 7,2-9,5; телятники – 6,6-8.

При высоких значениях охлаждающей способности воздуха животные ощущают холод, при низких – чрезмерное тепло.

Существенное влияние на величину катаиндекса оказывает скорость движения воздуха, который в свою очередь, особенно в зависимости от его температуры и влажности, существенно влияет на теплообмен организма. При высоких температурах ветер предохраняет животных от перегревания, а при низких – способствует переохлаждению. Холодные и сырые ветры также вызывают сильное переохлаждение. Если скорость ветра превышает 4 балла, то кожа животного существенно охлаждается. Самые незначительные скорости движения воздуха (близкие к порогу чувствительности кожи – 0,0114 м/с) в состоянии оказать заметное охлаждающее действие на кожу животного. Так, по данным литературных источников, за 55 мин. обдувания температура кожи у быка снизилась на 3,5 °С, в то время как на поверхности шерстного покрова – на 2,9 °С, а в толще его – на 2,8 °С. Увеличение скорости движения воздуха с 0,1 до 0,4 м/с приравнивается к понижению температуры воздуха на 5 °С. Увеличение скорости движения воздуха на 0,1 м/с ведет к возрастанию его охлаждающей силы на 0,19 мкал/см2сек.

В продуваемых помещениях или при открытых дверях скорость воздуха может возрастать и в несколько раз превышать допустимые нормативы. В торцевых частях здания и около стен, имеющих окна, скорость движения воздуха колеблется более резко. Ветер влияет на организм животных прямым и косвенным путем. При этом уменьшается или увеличивается теплообмен в организме. Теплопотери возрастают в среде (помещении), где увеличивается скорость движения воздуха. Если температура в помещении ниже температуры буферного воздуха в шерстном покрове и на поверхности кожи, то при движении воздушных масс нарушается воздушная оболочка, холодный воздух соприкасается с кожей, что способствует увеличению отдачи теплоты путем конвекции и испарения. Если же температура воздуха выше температуры кожи, то теплоотдача конвекцией уменьшается вплоть до прекращения.

Увеличение температуры воздуха в летний период в сочетании с его повышенной скоростью и оптимальной влажностью положительно влияет на организм, повышает отдачу тепла, предупреждает перегрев.

Отрицательное влияние на здоровье животных оказывает неравномерное распределение воздушных потоков в помещении. При скорости движения воздуха менее 0,05 м/с с высокой концентрацией вреднодействующих газов, пыли и микроорганизмов возникают мертвые зоны – аэростазы, которые оказывают неблагоприятное воздействие на здоровье скота. Поэтому в холодный переходный период года рекомендуется следующая оптимальная скорость движения воздуха, м/с: в коровниках – 0,5; в телятниках – 0,3. В летний период скорость движения воздуха в зависимости от климатической зоны должна быть от 1 м/с и более.

Умеренные ветры в летний период благоприятно влияют на организм животных.

Таблица 1 – Оценка скорости и силы ветра по шкале Бофорта

Баллы Бофорта Скорость ветра, м/с Словесное определение силы ветра Действие ветра
0 0-0,2 Штиль Дым поднимается вертикально, листва неподвижна
1 0,3-1,5 Тихий Движение флюгера незаметно, направление определяют по отклонению дыма
2 1,6-3,3 Легкий Дуновение ветра чувствуется лицом, флюгер движется
3 3,4-5,4 Слабый Листва и тонкие ветки колышутся
4 5,5-7,9 Умеренный Тонкие ветки двигаются, поднимается пыль
5 8,0-10,7 Свежий Качаются тонкие стволы деревьев
6 10,8-13,8 Сильный Качаются толстые сучья деревьев
7 13,9-17,1 Крепкий Качаются толстые стволы деревьев, идти против ветра трудно
8 17,2-20,7 Очень крепкий Ветер ломает сучья деревьев, идти против ветра очень трудно
9 20,8-24,4 Шторм Незначительные повреждения строений

От скорости движения воздуха зависит влажностный режим ограждающих конструкций. Например, при небольшой скорости движения вблизи стен, потолка и пола находится воздух в относительно застойном состоянии. В связи с тем, что температура ограждений ниже, чем температура воздуха помещений, последний охлаждается и его температура опускается ниже точки росы. Это приводит к выпадению конденсата на поверхности предметов и ограждающих конструкций. Если скорость воздуха в пристенной зоне достаточная (то есть воздух сменяется быстрее, чем наступает его охлаждение), то стены и потолок просыхают.

Высокопродуктивные коровы сильно страдают от летнего теплового стресса в течение нескольких месяцев в году, что приводит к снижению удоев и потребления корма. Коэффициент фертильности снижается, и появляется больше проблем со здоровьем после отела, что приводит к увеличению сервис-периода и коэффициента выбраковки из-за низких продуктивных и репродуктивных показателей.

Интенсивное охлаждение коров в летний период увеличивает годовую молочную продуктивность на 10 % и содержание жира и белка в молоке на 0,4 и 0,2 % соответственно. Уровень оплодотворяемости охлажденных коров, осемененных летом, увеличивается, а процент выбраковки, вызванный плохим состоянием здоровья и сниженной плодовитостью, уменьшается, что приводит к заметному увеличению продолжительности жизни стада. Кроме того, охлаждение коров в летние месяцы увеличивает время жевания и отдыха по сравнению с неохлаждаемым скотом. Таким образом, мероприятия по снижению теплового стресса крупного рогатого скота значительно улучшают его общее самочувствие, о чем мы и расскажем в следующей статье.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

18.05.2023

Оптимизация процесса механического доения

Конструкция доильного аппарата влияет на время доения, количество и качество молока. Параметры доильного аппарата, такие как мощность вакуума, частота и коэффициент пульсации, также влияют на благополучие молочного скота. Таким образом, возникает необходимость оптимизации процесса доения.

Конструкция доильного аппарата влияет на время доения, количество и качество молока. Параметры доильного аппарата, такие как мощность вакуума, частота и коэффициент пульсации, также влияют на благополучие молочного скота. Таким образом, возникает необходимость оптимизации процесса доения.

Оптимизация повысит эффективность доения и уменьшит негативное влияние доильных аппаратов на качество молока, санитарное состояние молочной железы и заболеваемость маститом, тем самым улучшив здоровье коров, их благополучие, продуктивность и рентабельность.

Молоко в вымени молочного скота делится на цистернальную и альвеолярную фракции. Цистернальная фракция перемещается из альвеол в цистерну во время интервала доения и может быть быстро получена без выброса окситоцина.

Альвеолярная фракция может быть удалена из вымени молокоотдачей при механическом доении. Поскольку цистернальная фракция у молочного скота составляет до 20 % общего объема молока, надлежащая предварительная стимуляция сосков или сочетание пониженного вакуума и укороченных фаз открытия вкладыша перед его прикреплением является полезным.

Предварительная стимуляция делает доступным альвеолярное отделение молока, создает положительное давление внутри цистерны соска и наполняет его во время фаз закрытия вкладыша.

Оптимальный процесс доения требует постоянного наличия молока с момента прикрепления доильного аппарата до момента его снятия. Недостаточная подготовка сосков приводит к задержке молокоотдачи, кратковременному доению на пустой сосок, повышенному вакууму в камере загубника и подъему доильных стаканов в начале доения, что, сопровождаясь повышенной механической нагрузкой на ткани соска, вызывает застой и повреждение.

Раннее отсоединение доильного стакана при высоком пороговом уровне предотвращает негативное влияние высокого вакуума на сосок при снижении скорости потока в конце процесса доения и, одновременно уменьшая время работы доильного аппарата, увеличивает общие надои молока.

Механическое доение

Механическое доение вызывает краткосрочные, среднесрочные и долгосрочные изменения состояния сосков. Изменение цвета сосков, припухлость и открытость соскового канала относятся к кратковременным обратимым изменениям. Тщательное наблюдение за этими изменениями предотвращает долгосрочное воздействие неправильных настроек доильного аппарата на ткани.

На целостность ткани соска влияют такие факторы, как уровень вакуума в системе, уровень сжимающей нагрузки и колебания вакуума на конце соска и вакуума в камере мундштука. Длительное частое доение и повышение уровня вакуума приводят к избыточному росту кератина и утолщению кератинового слоя, что препятствует полному закрытию соскового канала и повышает риск бактериального обсеменения, колонизации и интрамаммарной инфекции.

Высокий уровень вакуума и длинная фаза открытия вкладыша увеличивают риск закупорки конца соска. Кроме того, уровень компрессионной нагрузки связан с утолщением кератинового слоя.

Забивание сосков вызывает снижение расхода молока и скорости доения. Длительный период сниженного потока из-за чрезмерного доения повреждает альвеолярный эпителий и эпителиальную мембрану соска из-за постоянного трения его стенок. Эти изменения приводят к гиперемии, кровоизлияниям и отеку эпителиальной оболочки цистерны соска.

Кроме того, чрезмерное доение повышает температуру поверхности соска, утолщает цистернальную стенку, уменьшает диаметр соска и удлиняет сосковый канал, а также увеличивает гиперкератоз и частоту интрамаммарной инфекции.

Лучшие методы доения

Чистая окружающая среда, подстилка и надлежащие зоны для отдыха важны для снижения риска мастита. Кроме того, знание анатомии вымени и сосков необходимо для понимания процесса доения и оптимального состояния вымени. Перед доением следует избегать таких стрессоров, как громкая музыка, новые люди или любые изменения в режиме доения, поскольку они мешают высвобождению окситоцина и отдаче молока. Работники, ухаживающие за животными, должны быть терпеливы с коровами, обращать внимание на детали, следовать рутинным методам и наблюдать за любыми признаками мастита или проблем со здоровьем.

Перед доением необходимо очистить вымя и нанести бактерицидное средство до половины соска. После удаления предварительного погружения рекомендуется сцедить 3 или 4 порции молока в чашку для полоскания и проверить ее на наличие аномального молока и соматических клеток.

Современные молочные фермы оснащены передовыми механическими доильными системами, основанными на взаимодействии физиологической регуляции молокоотдачи и соответствующих настроек вакуума и пульсации.

Основной целью механического доения является эффективное получение молока из чистых, сухих и должным образом стимулированных сосков без вредного воздействия на их состояние и общее здоровье и благополучие молочного скота. 

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

10.05.2023

Использование песка в качестве подстилки для стойла

При выборе подстилки для стойла необходимо помнить о том, что от нее зависит уровень молочной продуктивности и физиологическое состояние животных. В настоящее время наибольшую популярность приобретают неорганические виды подстилок, например, песок. Чаще всего в качестве подстилки используется природный песок, добываемый из шахт и песчаных карьеров.

При выборе подстилки для стойла необходимо помнить о том, что от нее зависит уровень молочной продуктивности и физиологическое состояние животных. В настоящее время наибольшую популярность приобретают неорганические виды подстилок, например, песок. Чаще всего в качестве подстилки используется природный песок, добываемый из шахт и песчаных карьеров. Как альтернативу можно использовать дробленые частицы крупной фракции (камни) – такая подстилка называется искусственным песком. Существуют различные виды песка: с мелкой или крупной фракцией, с низким или более высоким содержанием органических веществ в составе, однородные и неоднородные (в природном песке более гладкие частицы, чем в искусственном) – их все можно использовать в качестве подстилки для животных.

При оценке песка в качестве материала для подстилки в стойлах необходимо рассмотреть некоторые его свойства.

Для коров желательные аспекты поверхности для отдыха в стойле включают удобство для лежания, равномерную поддержку, прохладу летом, неабразивность и обеспечение устойчивой опоры во время маневров наклона и подъема. Производители ищут подстилочный материал, который будет значительно ограничивать рост условно-патогенных микроорганизмов, отводить влагу, не будет трудозатратным при добавлении и обслуживании в стойлах, а также будет по разумной цене. Использование слоя рыхлого песка глубиной от 15 до 20 см в качестве поверхности для отдыха при свободном или привязном содержании отвечает всем вышеперечисленным критериям. Качественный песок обычно доступен, если поблизости находится завод по производству товарного бетона.

Производители, использующие песок в качестве подстилки, должны стараться снабжать стойла песком, имеющим следующие характеристики:

  • низкое содержание органических веществ,
  • отсутствие мусора и камней,
  • подходящая текстура,
  • сухой материал.

Песчаная подстилка легко проходит через стойла, что хорошо с точки зрения здоровья вымени. Поскольку переработанный песок попадает в проходы для коров в коровниках с беспривязным содержанием, еще одним положительным аспектом является то, что песок не вредит копытам коров, снижая необходимость в дополнительном уходе за копытами, создавая при этом естественный равномерный износ копыт и минимизируя риск вздутия или царапин. Максимальный размер частиц песка, по которым корова может безопасно ходить, зависит от их формы и твердости. Также на общее состояние здоровья копыт влияет надлежащая обрезка и удаление навоза, качество и количество бетонного пола, наличие резинового покрытия, плотность посадки и конструкция беспривязного содержания (влияет на время отдыха). По словам доктора Чака Гарда из Корнельского университета ветеринарной медицины, размер частиц песка в большинстве случаев не должен превышать 3 мм.

Пожалуй, единственным существенным недостатком использования песка в качестве подстилки в стойлах для молочных коров является его смешивание с навозом и последующая обработка этого навоза. Есть множество проверенных и надежных методов обращения с навозом, содержащим песок. Один из лучших – избегать обработки навоза, содержащего песок, с использованием методов и оборудования, предназначенных для навоза, смешанного с органическими подстилками.

Проблемы обработки навоза, содержащего песок, связаны с двумя факторами. Во-первых, песок абразивен, поэтому выбирайте оборудование, рассчитанное на абразивность песка. Это означает, что нужно использовать оборудование, которое работает на низких скоростях и изготовлено из износостойких материалов, таких как износостойкий стальной лист или резина. Компоненты в условиях повышенного износа должны быть либо тверже песчинок, либо достаточно упругими, чтобы прогибаться без деформации.

Вторая проблема заключается в том, что песок оседает, особенно после добавления разбавляющей воды. Навоз с песком никогда не следует помещать в резервуары, из которых невозможно безопасно и надежно удалить осевший песок. Системы обработки навоза с песком обычно требуют дополнительного перемешивания для полного взвешивания содержимого резервуара и/или пандусов для обеспечения доступа погрузчика.

Системы сепарации являются еще одним вариантом очистки навоза молочных коров от песка, который используется в качестве подстилки. Разделение осуществляется либо песчаными дорожками, принцип работы которых основан на силе тяжести для осаждения песка и извлечения осевшего песка погрузчиками, либо механическими сепараторами песка, в которых используется технология горных работ для вымывания навоза из песка. Обе системы успешно отделяют песок от навоза. Извлечение песка может быть достаточным, чтобы обеспечить анаэробное сбраживание.

Важно относиться к своим животным бережно, обращая внимание на время их отдыха в стойле. Использование песка в качестве подстилки – эффективный способ максимизировать производительность и обеспечить при этом комфорт и здоровье вашему скоту. 

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

08.02.2023

Выбор подстилки для снижения количества соматических клеток

Взвесьте все «за» и «против» при выборе идеальной подстилки для ваших коров. Независимо от типа молочного производства всегда необходима какая-либо подстилка. 

Взвесьте все «за» и «против» при выборе идеальной подстилки для ваших коров.

Независимо от типа молочного производства всегда необходима какая-либо подстилка. Но как сделать правильный выбор при таком обилии подстилочного материала? Лучший выбор подстилки для вашей фермы зависит от множества факторов: удобство для коровы, стоимость, доступность, простота обращения, здоровье вымени, рост патогенов и многое другое. Иногда производители не осознают, что используемый ими подстилочный материал может способствовать высокому количеству соматических клеток в молоке.

При выборе материала подстилки производители часто учитывают только два фактора: комфорт коровы и комфорт фермера. Очевидно, что комфорт коровы стоит на первом месте, потому что, если корове некомфортно, она не будет проводить свой день лежа, производя молоко. Если стойла неудобны, это может увеличить время стояния коров, что в свою очередь может привести к проблемам с хромотой, репродуктивным проблемам и снижению производства молока, а это дорого обходится молочному хозяйству. Подстилка должна обеспечивать комфорт отдыхающей корове, а также снижать риск получения травм при укладывании в стойло. Подстилочный материал должен обеспечивать охлаждающий эффект летом и тепло зимой. Одним из наиболее важных факторов является то, что подстилочный материал должен обладать хорошей абсорбцией (впитываемостью). Сухость подстилки ограничит рост микроорганизмов, вызывающих мастит. Помимо всех потребностей коровы, комфорт фермера также важен. Для этого материал подстилки должен быть экономичным и простым в использовании с точки зрения рабочей силы.

Варианты подстилочного материала делятся на две основные категории: органические и неорганические. Есть много вариантов органических подстилок, доступных для хозяйств. Одним из самых популярных являются опилки, древесная стружка или солома. Опилки и древесная стружка хорошо впитывают влагу, но, поскольку они являются органическими, они способствуют быстрому росту патогенов при загрязнении или намокании. Этот тип подстилки часто имеет меньший размер частиц, которые легко разрушаются микроорганизмами для последующей утилизации. Из-за этой особенности в опилках и стружке отмечается высокое количество бактерий, что затрудняет борьбу с маститом. Но можно добавить известь, чтобы снизить pH, что в свою очередь уменьшит количество патогенов.

Солома используется для подстилки молодняка и сухостойных животных из-за ее впитывающих и изолирующих свойств. Исследования показывают, что коровы предпочитают солому с частицами меньшего размера (3-4 см), что повышает комфорт и впитываемость, а также улучшает компостируемость при утилизации. Солома – это недорогая подстилка. Ценным свойством соломенной подстилки является ее способность поглощать такие вредные газы, как аммиак и сероводород, присутствующие в животноводческих помещениях. Поэтому в зоне отдыха животных соответствующий объем качественной соломенной подстилки способен обеспечивать хороший микроклимат.

Из-за увеличения стоимости, а также недоступности некоторых видов подстилок для ряда хозяйств, часто рассматриваются другие источники и материалы, из которых можно сделать подстилки для стойл. Последнее время особую популярность приобретает сепарированный навоз. Переработанные твердые частицы навоза получают путем механического отделения навоза, удаляемого из системы содержания молочного скота. Сепарированный навоз можно использовать в свежем виде или компостировать, а затем использовать в качестве подстилки. Это недорогая форма подстилки, которая всегда доступна на месте. Недостатком является то, что эта подстилка создает благоприятные условия для быстрого роста экологических патогенов по сравнению с другими органическими материалами, но устранить эти препятствия можно с помощью фильтрационно-сушильной установки (ФСУ). Для обеззараживания материал нагревают до температуры 65-70 °С в барабане ФСУ. Там материал стерилизуется при 70 °С и сушится с 72 до 58 % влажности. Нагрев происходит за счет биотермической аэробной деятельности бактерий, контроль и регулирование процесса осуществляется с помощью датчиков температуры и скорости вращения вентилятора. Температуры 70 °С достаточно для гибели 99 % стрептококков – основных возбудителей мастита.

Одним из популярных неорганических материалов для подстилки в хозяйстве является песок. Песок экономичен, поддерживает чистоту лежаков и самих животных и полезен для здоровья ног и копыт. При рассмотрении здоровья вымени предпочтение отдается песку, поскольку он не способствует росту патогенов, однако при смешивании с навозом рост патогенов все же может происходить. Песок имеет закругленные края и более прохладный, что обеспечивает больший комфорт для коров, особенно в периоды теплового стресса. Размер частиц важен, потому что песок с более мелкими частицами хорошо удерживает воду, а песок с более крупными частицами не так удобен для лежания коров. Идеальный размер частиц для песчаной подстилки составляет от 0,1 до 2,0 мм, глубина подстилки – от 15 до 20 сантиметров при беспривязном содержании. Преимущество песка по сравнению с другими видами подстилок заключается в том, что его можно перерабатывать и использовать повторно. Песок также обеспечивает коровам превосходное сцепление с дорогой, уменьшая скольжение на мокром бетонном полу, но он также абразивен по отношению к бетону и другому механическому оборудованию. Недостатком песка является обработка. Многие системы хранения навоза не предназначены для работы с песком, и его не следует разбрасывать по полям. Кроме того, стойла с песчаной подстилкой могут уплотняться без надлежащего ухода.

Еще одна распространенная неорганическая подстилка, используемая для дойного стада, – это матрасы. Матрасы можно найти в стойлах с привязным или беспривязным содержанием. Матрасы изготавливаются с водонепроницаемой поверхностью, наполненной различными материалами, чаще всего резиной. Часто производители используют только матрасы, но практика показывает, что необходимы дополнительные подстилки, чтобы коровам было удобнее лежать. Без дополнительной подстилки хозяйства часто будут сталкиваться с увеличением частоты травм скакательного сустава, бурситами, а также хромотой у своих коров. Практика показывает, что применение матрасов помогает снизить риск появления мастита у животных.

У каждого типа подстилки есть свои плюсы и минусы, но эти плюсы и минусы могут различаться от фермы к ферме в зависимости от планировки коровника. При рассмотрении наилучшего варианта подстилки для молочной фермы оцените все «за» и «против» и решите, какая из них отвечает как комфорту стада, так и особенностям управления фермой. Без правильной эксплуатации выбранного материала подстилки никогда не будет достигнуто низкое количество соматических клеток в молоке. Внимание к подготовке коровы во время доения также очень важно, независимо от того, какой тип подстилки используется на вашей ферме. Животноводческие комплексы могут добиться успеха в поддержании низкого уровня содержания соматических клеток в молоке при использовании любого типа подстилки в сочетании с отличной подготовкой коров к доению, санитарной обработкой доильного оборудования, гигиеной коров, правильным содержанием в период сухостоя и управлением подстилкой/стойлом.

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

12.02.2022

Защита от прямого и непрямого солнечного излучения – важный фактор для дойных коров летом

Почему важно защищать коров от солнечного излучения летом?

Чтобы понять ответ на этот вопрос, нужно сначала обратить внимание на тепловой баланс коровы. Для нормального функционирования корова должна иметь теплопродукцию, равную теплопотерям. В противном случае у коровы наступит тепловой стресс, проявляющийся повышением температуры тела и рядом поведенческих и физиологических явлений, результатом которых является снижение продуктивности до 15 %. Корова с продуктивностью 45 литров молока в день вырабатывает около 2000 Вт тепла, которое ей необходимо рассеивать в окружающую среду. Если в хозяйстве не предусмотрены методы борьбы с тепловым стрессом, то рассеивание тепла коровой практически не происходит. Все меняется в период наступления пониженных температур.

При пониженных температурах, например зимой, ничего не нарушает рассеивание тепла, которое вырабатывается животным. Летом, когда температура окружающей среды равна или превышает температуру тела коровы, тепло не может рассеиваться так же, как при пониженных температурах, и процесс дыхания, единственный, который еще может ей помочь, недостаточен для рассеивания выделяемого тепла. При пастбищном содержании к температуре окружающей среды добавляется инфракрасное солнечное тепло, которое влияет на температуру тела животного. Солнечные лучи добавляют тепло, близкое к 1600 Вт на корову среднего веса 650 кг, что приводит корову к необходимости рассеивать уже 3600 Вт – это очень большая нагрузка на животного, которая приводит коров в состояние теплового стресса. Исследования, проведенные на коровах на пастбищах в регионах с умеренным климатом, показали, что тепловой стресс у КРС может начинаться уже при температуре 18 градусов. Вывод из этого состоит в том, что у высокопродуктивных коров летом нет шансов поддерживать тепло своего тела без антропогенного вмешательства человека. Отсюда важность предотвращения воздействия солнечных излучений путем предоставления тени и различных методов защиты.

На что обращать внимание зоотехнику?

1. Коровники

Направление размещения коровников тесно связано со степенью проникновения солнца внутрь помещения. Оптимальное направление размещения – в северном полушарии, когда продольная ось здания проходит с востока на запад, и по этой оси степень проникновения солнечных излучений в здание наименьшая.

2. Кормушка

Коровы проводят примерно половину дня питаясь возле кормового стола в тени, попутно охлаждаясь, а иногда их еще и запирают на это время. В домиках для телят, «яслях», обращенных на восток, попадание солнца ожидаемо утром. В тех, что обращены лицом на запад, попадание солнца будет днем, а в коровниках, обращенных на юг, проникновение может быть в течение нескольких часов в середине дня. Для предотвращения попадания солнца и перегрева коров на современных комплексах используются рулонные шторы с автоматической системой открытия и закрытия в зависимости от погодных условий. На фермах без современного оснащения технологическими «ноу-хау» часто используются шторы, которые персонал (скотники) вручную вешает в зависимости от средней суточной температуры и насыщенности освещения, но это не такой надежный способ по сравнению с автоматическими системами.

3. Поилки

Третьим местом для затенения являются поилки. Хотя количество времени в сутки, которое коровы проводят на этом участке, невелико, воздействие солнечных лучей на этом участке, помимо прямого воздействия на коров, оказывает влияние и на нагревание воды и развитие в ней синезеленых водорослей. Обеспечение тени в районе поилки должно включать как саму поилку, так и участок возле поилки, где коровам приходится стоять. Вода – важнейший компонент в жизни животного, за чистотой и качеством которого необходимо следить при любых условиях.

4. Путь к доильному залу

Дорога к доильному залу на современных комплексах оснащается хорошим искусственным светом и небольшими окнами под потолком. На старых комплексах этот путь всегда освещался крупными широкоформатными окнами и малым количеством искусственных ламп с целью экономии электроэнергии. Дорога к доильному залу или к холодильному двору часто является большим промежутком, и основная проблема – это преодоление большим количеством голов этого расстояния, чтобы их подоили или охладили, и, следовательно, в продолжительности пребывания коров на солнце. Вдоль дорожек можно и даже желательно добавить поилки. Обычно коровы предпочитают пить воду сразу после дойки, а установка поилок вдоль проходов позволяет снизить конкуренцию за доступ к воде в группе и дает возможность большему количеству коров потреблять воду в то время, когда они в ней наиболее заинтересованы. Такая практика широко распространена на ТМФ Израиля, в частности в пустынных местностях.

Заключение

В заключение, организация тени и предотвращение воздействия на коров прямого и непрямого солнечного излучения имеют большое значение для обеспечения теплового комфорта и благоприятного самочувствия животного и, следовательно, поддержания способности коров реализовать свой генетический потенциал. Прежде чем заботиться о том, как рассеивать тепло, выделяемое высокопродуктивными коровами, посредством охлаждения, необходимо убедиться, что они не перегреваются от солнца.

(Israel Flamenbaum Ph. D. / Cow Cooling Solutions, Ltd 08.2022)

01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

10.01.2022

Генетика теплоустойчивости молочного скота

Среди признаков, влияющих на приспособляемость молочного скота к изменениям окружающей среды, существенную роль играет устойчивость к жаре. Поэтому усилия селекционеров сосредоточены на том, чтобы улучшить способность животных справляться с неблагоприятными условиями окружающей среды.

Среди признаков, влияющих на приспособляемость молочного скота к изменениям окружающей среды, существенную роль играет устойчивость к жаре. Поэтому усилия селекционеров сосредоточены на том, чтобы улучшить способность животных справляться с неблагоприятными условиями окружающей среды.

Тепловой стресс у молочного скота приводит к экономическим потерям из-за снижения потребления корма, производства молока и воспроизводства, а также увеличения хромоты, заболеваемости, количества дней сервис-периода и смертности. Исследователи обнаружили значительные генетические различия в реакции молочного скота на тепловой стресс, следовательно, возможна генетическая селекция для улучшения устойчивости к жаре.

Перегрев

Молочный скот вырабатывает тепло, переваривая корм и производя молоко, и, кроме того, поглощает солнечное тепло, когда находится на солнце. Тепловой стресс определяется как состояние, при котором животное не способно адекватно рассеивать избыток генерируемого и поглощаемого тепла для поддержания теплового баланса тела. Тепловой стресс приводит к учащению дыхания, повышению температуры тела и потоотделению животного. Молочные коровы начинают испытывать легкий тепловой стресс при температуре около 22,2 °C и влажности 50 %. 

Почему тепловой стресс является важной проблемой?

Тепловой стресс приводит к снижению потребления сухого вещества и, как следствие, к снижению молочной продуктивности у крупного рогатого скота. Коровы, подвергшиеся тепловому стрессу, имеют более высокую вероятность абортов, увеличенный сервис-период, и телята появляются на свет с более низкой массой тела и ослабленной иммунной функцией. Более того, телки, полученные от коров, подвергшихся тепловому стрессу, дают меньше молока в первые 30 недель лактации после первого отела. В совокупности эти результаты увеличивают расходы на содержание и приводят к потере дохода. 

Генетика теплоустойчивости

Одной из дополнительных стратегий снижения влияния теплового стресса на продуктивность молочного скота является идентификация и последующий отбор животных, генетически более устойчивых к избытку тепла. Селекция молочного скота на устойчивость к тепловому стрессу носит постоянный и накопительный характер, поэтому она представляет собой наиболее рентабельный подход к смягчению последствий данного фактора.

Некоторые физиологические признаки связаны со способностью молочного скота справляться с тепловым стрессом. Например, ректальная температура повышается, когда коровы находятся в теплой среде, – этот признак демонстрирует значительный генетический компонент, умеренную наследуемость и связь с генами-кандидатами. Величина оценки наследуемости предполагает, что возможна генетическая селекция в ответ на тепловой стресс. Однако включение этого признака-индикатора в крупномасштабные системы регистрации фенотипов для отбора теплоустойчивых животных представляется весьма проблематичным с точки зрения логистики и затрат. Таким образом, альтернативным методом является оценка устойчивости к жаре путем измерения изменений характеристик молочной продуктивности в теплых условиях окружающей среды. Степень снижения молочной продуктивности при увеличении теплового стресса варьируется в зависимости от породы молочного скота и является наследуемым признаком от низкой до умеренной степени. 

Задействованные гены

Устойчивость к жаре, по-видимому, является количественной характеристикой, на которую влияют многие области генома, а исследования геномики выявили области генома, которые важны для регуляции температуры тела у молочного скота. В 2003 году Олсон и его коллеги сообщили, что «гладкий ген» Slick является основным геном-кандидатом, влияющим на длину волос и регулирующим устойчивость к жаре у крупного рогатого скота, который картирован на хромосоме 20. В 2013 году Дикмен и его коллеги предположили, что существуют ассоциации между геномной областью BTA24 и ректальной температурой у молочного скота. В 2017 году биолог Маккиота и коллеги обнаружили геномную область BTA26, связанную с надоем в условиях теплового стресса.

Целью любой программы селекции на устойчивость к жаре должно быть создание молочного скота, способного работать в стрессовых условиях, сохраняя при этом высокий уровень продуктивности. Отбор на устойчивость к жаре может свести к минимуму снижение удоя и коэффициента оплодотворяемости в летний период. Однако такой отбор может привести к тому, что коровы будут менее устойчивы к холодовому стрессу. Таким образом, отрицательные отношения между теплоустойчивостью и другими экономически важными признаками должны быть исследованы, прежде чем теплоустойчивость будет включена в критерии отбора молочного скота.

Тепловой стресс представляет собой многогранную проблему, приводящую к экономическим потерям, а также является важным вопросом здоровья и благополучия животных, который заслуживает рассмотрения в программах содержания и разведения. Индивидуальные врожденные различия между молочными коровами в их реакции на тепловой стресс открывают окно для отбора животных, устойчивых к теплу. Следовательно, идентификация конкретных генов или генных маркеров, связанных с устойчивостью к жаре, может стать ключом к преодолению реальных экономических потерь, связанных с тепловым стрессом.

Данные о молочной продуктивности показывают, что более эффективно проводить отбор по теплоустойчивости в породах с высокой молочной продуктивностью, чем отбирать по характеристикам высокой молочной продуктивности в породах, хорошо адаптированных к жаркому климату. Причина в том, что адаптированной к жаркому климату породе требуется большее количество поколений для достижения сопоставимых уровней молочной продуктивности, чем коровам с высокой продуктивностью для достижения устойчивости к жаре.

Принимая во внимание все плюсы и минусы генетической селекции на устойчивость к жаре, молочной промышленности все еще необходимо преодолевать некоторые проблемы, чтобы разработать оценочную геномную племенную ценность для устойчивости к жаре. Проблемы включают определение фенотипов устойчивости к жаре, которые можно регулярно и легко собирать в рамках отрасли, сбор эталонной популяции генотипированных животных и модели, используемой для включения геномной информации.


01

СОДЕРЖАНИЕ И КОМФОРТ

Экспертный взгляд на актуальные темы в молочном животноводстве: корма и молоко, кормление, технологии производства кормов, лабораторные исследования, доверие, содержание и комфорт.

Доильные аппараты. Особенности выбора и обслуживания

Лучшие практики борьбы с насекомыми - вредителями на молочных фермах

Важность гигиены вымени перед доением для уменьшения передачи клостридиальных спор с кожи сосков в сырое молоко

Оптимизация ухода за скотом после отела: обеспечение здоровья коров и телят

КАК ВЫБОР ПОКРЫТИЯ КОРОВНИКА ВЛИЯЕТ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ

Общие гигиенические требования, предъявляемые к помещениям для содержания коров

Щетки — это не просто средство для ухода за дойными коровами

Шаги к устойчивому животноводству

Основные требования к хранению навоза

Естественная вентиляция в коровниках зимой

Как подготовиться к зиме на ферме

Среда содержания дойных коров – неотъемлемая часть здоровья, благополучия и биобезопасности стада

Влияние защищенного протеина на экологическую обстановку

Группировка коров в период лактации

Особенности содержания нетелей до и после отела

Беспривязное содержание телок

Синхронизация процессов доения и кормления при беспривязной системе содержания

Катаиндекс и скорость движения воздуха как показатель микроклимата животноводческих помещений

Оптимизация процесса механического доения

Использование песка в качестве подстилки для стойла

Выбор подстилки для снижения количества соматических клеток

Защита от прямого и непрямого солнечного излучения – важный фактор для дойных коров летом

Генетика теплоустойчивости молочного скота

Далее