ВАЖНОСТЬ КРАХМАЛА НА КАЖДОМ ЭТАПЕ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ КОРОВЫ

Аннотация

«Крахмал – важный элемент рациона молочной коровы, его часто упускают из виду, но он является ключевым компонентом на протяжении всей жизни коровы» – Дебби Браун, технический менеджер по ветеринарии компании Dugdale Nutrition.

От теленка до нетели, от коровы на ранней стадии лактации до сухостойной коровы – крахмал служит важнейшим компонентом рациона любой молочной коровы.

Наличие крахмала имеет решающее значение, но потребность в нем и его количество в рационе меняются в разные физиологические периоды животных.

Поскольку пропионовая кислота, образующаяся в результате переваривания крахмала, влияет на метаболизм глюкозы и инсулина, крахмал является важнейшим компонентом рациона молочных коров. Избыток углеводов в рационе в сочетании с недостаточным содержанием белка и клетчатки в корме может привести к ацидозу. Однако недостаток крахмала в рационе способен повлиять на состояние, пищеварение, продуктивность и фертильность.

Не все фермеры осознают важность правильного нормирования крахмала в рационах. Некоторые производители молока боятся, что избыток крахмала вызовет ацидоз, поэтому стараются лишний раз не использовать в рационах корма и концентраты с высоким содержанием крахмала.

Для закрытия потребности животных в крахмале, необходимо оценить свою кормовую базу, учесть количество крахмала, приходящее из присутствующих компонентов и составить рацион на основе текущих данных. Основными источниками крахмала в рационах являются зерновые.

Количество крахмала в рационе необходимо нормировать с учетом физиологического состояния животных, возраста и удоя.

Телята

По мере взросления теленка его рубец развивается, чтобы начать переваривать корм после отлучения от молока. Поскольку крахмал стимулирует рост сосочков рубца, он помогает рубцу развиваться, объединяя крахмал, обычно присутствующий в концентратах, с объемистыми кормами.

Фураж и солома имеют решающее значение для роста и расширения рубца, в то время как сосочки отвечают за поглощение энергии. Крахмал в рационе теленка необходим для развития этих сосочков. Если крахмал не предоставляется в достаточном количестве, это может привести к задержке развития рубца, медленной адаптации и созреванию теленка с течением времени.

Телки

Важно продолжать кормить телок крахмалом в период роста и после осеменения, так как он поддерживает развитие сосцевидного отростка и пищеварение. Однако Браун сказала, что следует проявлять осторожность, чтобы не кормить телок слишком большим количеством крахмала, чтобы они не набрали избыточный вес. «Все дело в балансе, но определенно нужно немного крахмала в рационе во время роста и на более поздних стадиях стельности», – говорит она.

Коровы ранней лактации

Крахмал особенно важен для коров в начале лактации, поскольку он способствует энергетическому обмену и, следовательно, фертильности, поэтому крахмал необходим для гормонов, связанных с обнаружением эструса и зачатием. «Если коровы не доятся так хорошо, как должны, в первую очередь следует обратить внимание на то, сколько крахмала они получают, особенно если коровы плохо себя чувствуют в начале лактации», – говорит Браун. Крахмал менее значим для коров в конце лактации, в зависимости от состояния рубца, но более важен ближе к отелу.

Сухостойная корова

Крахмал необходим для развития сосочков рубца у сухостойных коров. Если сухостойная корова получает слишком много концентратов во время лактации, рубец может быть поврежден. Но без достаточного количества крахмала в рационе рубец не восстанавливается и не подготавливается к следующей лактации. Браун утверждает, что эта фаза касается баланса, поскольку рубцу нужно восстановиться и подготовиться. «Вы хотите, чтобы он восстановился, поэтому вы должны придерживаться рациона с меньшим содержанием крахмала, чем рациона для доения. Но все равно надо немного крахмала, чтобы подготовить рубец к следующей лактации», – говорит она.

Заключение

Крахмал является чрезвычайно ценным питательным веществом для дойных молочных коров. В большинстве случаев зерновые остаются «золотым стандартом» как лучший способ «доставки» крахмала молочным коровам. Содержание крахмала в зерновых культурах варьируется, например, кукуруза (70-75 % крахмала), пшеница (58-70 % крахмала) и ячмень (50-60 % крахмала).

Источник