Заболевание молочного скота маститом приводит к большим денежным затратам производителя.
Молоко, полученное от маститных животных, нельзя использовать для питания людей или молодняка. Данное заболевание не только требует затрат на лечение, рабочую силу, но и влияет на последующую продуктивность, количество лактаций и фертильность.
Бактерии, такие как стафилококки и стрептококки, считаются наиболее распространенными этиологическими агентами воспаления вымени. Однако некоторые вирусы, грибы и водоросли также могут вызывать мастит.
Помимо этого, причинами появления мастита могут являться другие неинфекционные факторы, такие как:
Установлено, что дефицит питательных веществ приводит к ослаблению иммунного ответа, которое является предрасполагающим фактором микробной инвазии вымени.
Известно, что минералы влияют на здоровье вымени. Макро- и микроэлементы относятся к группе питательных веществ, влияющих на формирование структурных компонентов организма, а также обеспечивающих правильное функционирование ферментов, гормонов, витаминов и клеток.
Минералы можно разделить на две группы в зависимости от концентрации, в которой они находятся в организме:
Макроэлементы присутствуют в плазме крови в относительно высоких концентрациях (мг/дл). Они поступают из рациона, и их концентрация в рационе обычно измеряется в граммах. К ним относятся:
С другой стороны, микроэлементы содержатся в плазме крови в относительно небольших количествах (мг/дл). Их включение в рацион питания обычно определяется количественно в промилле ppm (частях на миллион). Некоторыми из основных элементов в этой группе являются:
Минеральная недостаточность у жвачных животных в основном связана со специфическими метаболическими нарушениями, такими как:
Однако дефицит минералов, как правило, не проявляется клинически. Он с большей вероятностью вызывает субклинические изменения, такие как иммуносупрессия. Иммуносупрессия является предрасполагающим фактором возникновения инфекционных заболеваний, среди которых наиболее частым оказывается мастит.
При организации кормления животных на молочной ферме особое внимание необходимо уделять минеральным веществам. Участие минералов в биологических процессах имеет большое значение для крупного рогатого скота, ведь они влияют на ключевые характеристики производства молока.
Поступление с кормом определенного минерала представляет собой ключевой фактор, определяющий его концентрацию в организме. Таким образом, всегда необходимо учитывать потребности дойных коров в определенных минеральных веществах в соответствии с их физиологическим состоянием.
КАЛЬЦИЙ (Ca) – участвует в различных функциях организма. Он образует структурные компоненты тела и необходим для сокращения как скелетных, так и гладких мышц, в том числе для корректного сокращения сфинктера соска после доения, что имеет решающее значение для предотвращения микробной инвазии вымени.
ФОСФОР (Р) – присутствует в 85 % костной системы, а также является важным компонентом нуклеиновых кислот (ДНК и РНК) и входит в состав высокоэнергетических соединений, таких как АТФ. Этот минерал также действует как буфер pH (буферная система) в жидкостях организма.
Основные причины возникновения дефицита фосфора во время отела:
МАГНИЙ (Mg) – играет важную роль в клеточном метаболизме и выступает в качестве кофактора для более чем 300 ферментов, включая щелочную фосфатазу и ферменты, участвующие в цикле Кребса.
Магний в основном всасывается в рубце, на что может влиять тип рациона и наличие других минералов (Mattioli et al., 2006).
Что касается иммунной системы, Mg представляет собой неотъемлемую часть врожденного иммунного ответа.
СЕЛЕН (Se) – доказано, что добавки селена могут улучшить рост, репродуктивную функцию и состояние здоровья крупного рогатого скота.
Дефицит селена у крупного рогатого скота может вызвать:
Касательно иммунной системы Se содержится в активном центре фермента глутатионпероксидазы (GSH-Px), что придает ему антиоксидантный эффект.
По этой причине введение селена в рацион может привести к положительным клиническим реакциям на различные состояния с повышенным окислительным повреждением. Как и в случае с маститом.
МЕДЬ (Cu) – считается необходимой для структурных и каталитических свойств купроферментов, таких как цитохром-С-оксидаза, супероксиддисмутаза и т. д.
Кроме того, ей также приписывают антибактериальные свойства, в т. ч. оказывающие положительное влияние на здоровье маститных коров.
Дефицит меди приводит к нарушению фагоцитоза и снижению активности Cu, Zn-СОД.
ЦИНК (Zn) – микроэлемент, который играет решающую роль в поддержании микробиоты рубца и синтезе белка. Он также является кофактором ряда оксидоредуктаз и участвует в образовании кератина.
Конкретные исследования показали, что пищевые добавки цинка способствуют снижению количества соматических клеток (Chandra et al., 2015) и уровня амилоида А в молоке (Cope et al., 2009).
При организации питания животных на молочной ферме особое внимание необходимо уделять минеральным веществам. Следует учитывать, что они участвуют в различных биологических процессах, имеющих большое значение для коров. Таким образом, эти элементы влияют на ключевые характеристики производства молока.
Минералы также необходимы для правильного функционирования иммунных клеток. Следовательно, любой дефицит минералов может привести к иммуносупрессии и негативным последствиям для здоровья, связанным с этим явлением.